饭店服务员工资两三千，为何漂亮妹子抢着干？大堂经理说出内情

饭店吃饭时，我们可以发现很多服务员都是漂亮妹子，这些女孩儿年纪普遍不大，而且很多人的相貌也非常漂亮。但是我们都知道服务员这份工作，工资并不是很高，基本上在两三千块左右。如此低的工资，为什么还有很多漂亮妹子抢着干呢？一个大堂经理说出了三点内情。

1、没学历没技术，只能做这份工作

很多在饭店里做服务员的姑娘，大多没有太高的学历，而且也没有一门拿手的技术。对于这样的人来说，想要找到一份心仪的工作是非常难的，所以到饭店里来当服务员，也就成为了为数不多的选择。因为这份工作没有太高的门槛，只要是稍加培训，日常传一些菜，打扫一下卫生，铺一下桌布工作简单的很。所以在这种情况下，自然会有很多人来应聘这份工作，毕竟每个餐厅都需要服务员。

2、不愿意到工厂里去做累活

对于很多从事服务员工作的女孩来说，她们都知道自己还有另外一个选择，那就是到工厂里去做打工妹。在工厂里工作，每个月拿到的薪水虽然很可观，只要自己努力一下的话，即使每个月拿到六七千块也是可以做到的。但到工厂里打工是非常累的，很多工厂都是连轴转，也就是说每一个人工作八个小时，人和机器都不歇着。所以这就导致很多女孩，受不了到工厂里打工的辛苦，自然就会选择相对轻松一点的服务员工作。

3、对别的工作并不是很了解

对于稍有见识的人应该都了解，除了到工厂打工，或者是在饭店里做服务员，这些没学历、没技术的女孩，依旧有其它的选择。但在现实中，这些女孩对于别的工作并不是很了解，因为她的认知是非常有限的。例如，很多做销售卖房子的售楼小姐，可能也没有太高的学历，但她们通过自己的努力，每个月拿到上万块的月薪也不是没有可能。但对于这些在餐厅里做服务员的女生来说，类似的工作她们是不敢想的。

大家有没有朋友在餐馆里做服务员呢？你对于这些没学历、没技术的女孩，又有何看法呢？欢迎大家在评论区交流！

源：工人日报

本报讯（记者裴龙翔）春节假期结束，沪上餐饮行业回归往常，但经营者的心态却有所变化，从过去盼顾客盈门到现在急招服务员，因招工难导致的缺工已成为许多餐饮企业的通病。记者日前走访多处餐饮企业发现，目前上海餐饮行业服务员招聘包吃住月薪5000元以上已成“标配”，岗位的“真空期”有越来越长的趋势。

某招聘网站上，上海市招聘服务员是其最热门的板块，共有1.3万余条，几乎每条信息下都会注明包吃包住，此外缴纳五险一金、加班补助、年底双薪、饭补话补等内容也都标注在显眼位置。最有冲击力的还要数工资一栏，大部分岗位工资都在6000~12000元，最高的可以达到19000元。

实际情况是否如此？记者走访了多家餐饮企业。“雇年轻女孩是奢望。”在上海市四平路上，一家酸菜鱼餐厅的负责人告诉记者，他的要求是“男女不限、年龄不限、经验不限”。 在这条街上，二三十家餐饮店贴出的告示，普遍起薪在5000元左右还包吃住。但记者问询下来，这样的条件下依然鲜有人问津。

家府潮汕菜在沪上有10多家门店，其招聘负责人告诉记者，就待遇而言，企业已经给出了尽可能的诚意，“我们甚至比同类餐厅的薪资还要高出近1成”。但即便如此，仍然存在人员缺口。因为费劲招来了人，但“能留多久”是个问题，流失率较高让企业头疼。

“不少年轻人觉得工作不体面。”沪华海鲜大酒楼的负责人告诉记者，除了抱怨工作累，年轻服务员的不满大多集中于工作体验以及社会尊重感，“做得开心、舒服是首选，很少会考虑去餐厅端盘子做服务员受气”。

记者了解发现，如今沪上餐饮行业服务员越招越远、越招越偏，除了河南、山东、海南等地来的，更是以甘肃、云南、广西等中西部地区为主且多集中于当地的不发达地区。

“缺工是常年缺，而春节只不过是放大了这一现象。”上海餐饮烹饪协会副秘书长金培华并不避讳地指出，“对如今的年轻人来说，去餐饮行业打工的吸引力并不大。”金培华表示，元宵节后，高峰期有所缓解，人员规模也不再捉襟见肘。倒是一些刚开业的餐厅以及小型餐饮业的招聘需求，要比大中规模的餐饮企业着急。

用工短缺的情况下，不少具有一定规模的餐饮集团将视线投向了“校企合作”的模式。无论是顺风、丰收日还是沪华，都向记者表示，通过和人社部门或劳务中介合作，中西部职校人员输出到店为其填补了较大空白。兼职等灵活用工形式也在被餐饮业所使用。顺风大酒店五角场店的招聘负责人表示，到了双休日还是要依靠钟点工来救急。除此之外，餐饮行业还用“人头费”“奖励金”等措施鼓励员工“带人”。

饮业的“内卷”：服务员薪资3000块，你不做，别人抢着做！

今天我们来聊聊，餐饮业的“内卷”，我们经常听到其他行业的人在聊“内卷”这个话题，但是却鲜有人谈论餐饮业的“内卷”，那么今天我们来看看，餐饮业“打工人”到底是怎么“内卷”的？

在2020年的9月份，网络上很多人在讨论“996”工作时长问题，西贝的创始人贾国龙也发表了看法，贾总说：“996算个啥，我们是715，白加黑、夜总会！”

这里的“715”是指每周工作7天，每天工作15个小时。

“白加黑、夜总会”的意思就是从白天干到黑夜，半夜三更总开会！

看到这里的餐饮业朋友们，应该很有感触，特别是店长级别的员工，虽然没有一天干15个小时，但是13个小时是家常便饭，虽然没有三更半夜开会，但是开会到晚上12点也是常有的事情。

区域经理，运营经理，财务，餐饮业的这些岗位虽然不在门店上班，在总部公司工作，但是“大小周”休息，几乎成为了每个餐饮公司的做法。

从服务员到运营总监，每个人都被“压榨”的很累，相对于互联网程序员们的“996”工作制而言，餐饮业才是真的“715”，工作更累，时长更久，更重要的是薪资还更低。

造成这样的原因，是因为我们餐饮业和各行各业一样，陷入了“内卷”，陷入了“穷途困境”之中，现在的人们，不是背负了房贷就是车贷、消费贷，一天不工作，一个月不工作就要被拉入黑名单了。

如果仅仅是因为加班，就不做这份工作，显然是不切实际的。

我们在选择公司时，假设一家餐饮店薪资高，但是需要工作12个小时以上，另外一家工资低，只需要工作9小时，那么相信几乎所有人都会选择工资高的那一家。

大家都清楚，不加班工资就少，对身体有利，但是加班了工资高，虽然对身体不利，但是对现阶段经济状况有利。

你明明知道这样做是不对的，但是你却只能这么做，别无选择。

这就是我们所说的“内卷”。

比如一家火锅店，普通服务员的薪资就是3000块，如果你觉得少，你不做，那么别人却会抢着做！

我们餐饮业工资涨幅很低，就是有这方面的因素在内，工资就是这么多，你不做，别人愿意做！

很多人迫于生活压力，别说工资3000块了，就是2500块的工资，在四五线城市一大把，我们老家中部县城里，一家酒店服务员的工资就是2600块，一个餐饮店洗碗阿姨的工资2400块，没有五险一金，没有提成，就是固定工资。

?有网友说：“我们眼中的自我价值，很可能就是资本眼中的剩余价值！”

这句话总结得很精辟，时代在发展，从手机到线下门店，时时刻刻都在刺激我们去消费，我们餐饮业的“打工人”更应该要学会理想消费，多存钱，少花钱，才是生存之道。

对于，3000块钱的服务员薪资，你有何看法呢？欢迎评论交流。

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