用火、不用电
只要一杯冷水倒入加热包
就可以吃到热气腾腾的小火锅啦
便宜、方便、味道还不错
这就是近两年市场上非常火爆的自热方便火锅
但到底安不安全呢？
检测20件自热方便火锅类产品
存在一定安全隐患
近日，上海市消保委分别在线下超市和网络平台购买了包括“海底捞”“小龍坎”“大龙燚”“三只松鼠”等品牌在内的自热方便火锅类产品共计20件，价格从16.9元至49.9元不等，试验项目包括外观及包装标识检查、锅体表面温度、发热包遇水反应释放气体、发热包二次加水反应、发热包成分及含量等指标。
结果显示，3成样品食盒在加热后会出现变形。而且，自热方便火锅产品具有自发热持续高温的特点，关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题，我国尚未出台相关国家及行业标准予以规范，存在一定安全隐患。
加热后外部最高温90度以上
3成出现锅底变形
自热方便火锅主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成，其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。测试组对发热包遇水反应时所释放的气体进行检测，发现含有氢气。
20个样品外包装上均有相关的警示信息以及操作说明，警示信息内容少则3条，多则近10条，如“小心蒸汽烫伤”、“请勿让儿童独立操作”、“只加冷水”、“当手部弄湿时，请不要接触到发热包”、“免阳光直射”、“如需空运，请采用行李托运”等相关警示信息。
试验人员分别在外锅外部底面中心、外锅外部侧面水位以下、外锅外部侧面水位以上、盖子外部中心以及外锅内部底面中心5个点温度。测试按照样品使用说明要求分别注入95-328 mL不等的水量，在50min-100min反应时间内，观察到部分样品的初始反应比较剧烈，温度迅速上升。从各个点位的最高温度来看，外锅内部底面中心温度普遍比较高，均在70度以上，最高达到90度。
测试还发现，有106件样品在使用过程中出现了不同程度的食材锅底部变形，其中标称品牌为“咔咔莎莫小仙”“蜀姑娘”“老城南世家”“辣个火锅”“润成”“百草味”6件样品的食材锅底部出现了严重变形。
发热包属“危险化学品”
密闭空间里使用有爆燃隐患
发热包的成分及含量决定了自热方便火锅产品的发热效果和释放的气体，本次测试中有18件样品的发热包标注了主要成分及对应企业标准代号。
试验数据显示，这些加热包的两种主要成分为氧化钙和铝粉，含量均在40%左右，属于“遇水放出易燃气体的物质或混合物”，根据联合国《关于危险货物运输的建议书.规章范本》的分类标准，自热方便火锅产品在运输中属于危险货物。而发热包中的铝粉，按照我国国家安全生产监督管理总局等部门的规定，则属于“危险化学品”。
中国化工学会会士、上海化工研究院有限公司副总工程师商照聪介绍，在密闭轿车里，自热方便火锅使用过程中释放的氢气，一旦遇上火源，如点烟、开空调、发动发动机等，都有爆燃隐患。
消保委表示，目前关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题，我国尚未有相关国家或行业标准。同时，消费者在选择该类产品时亦容易忽视其使用安全与禁忌。
对此，上海市消保委下一步将建议国家相关主管部门尽早启动相关立标程序，相对统一产品安全性能要求和风险警示内容，尽快填补相关标准的空白。
提醒消费者
消费者使用自热发热火锅前，须阅读产品使用说明，并严格按照提示内容操作，特别是不要在汽车等密闭、狭小环境中使用，避免明火；
消费者使用中应注意将产品放置于防烫桌面上，避免触碰外锅，以免烫伤；
消费者使用后的方便火锅垃圾应避免大量堆积或与水直接接触，并按照当地生活垃圾管理条例的规定进行分类，使用后的发热包应当按有害垃圾分类处置。
有网友反映曾经买这种自热产品发生过自爆。
也有网友表示：还是去火锅店吃火锅吧。
你怎么看呢？
你还会买来吃吗？
小编在评论区等你哦
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成都全搜索新闻网出品
本文部分综合自：中国青年报
编辑：代文静
年来，自热方便火锅产品受到大众欢迎，但其安全隐患问题却往往被忽视。上海市消保委日前发布通报称，自然方便火锅产品的发热包具有遇水释放易燃气体的危险性，消费者应该注意其使用安全与禁忌。上海市消保委测评的不乏“海底捞”“小龙坎”等知名品牌产品，被点出哪些问题？
图源：上海市消保委
据了解，自热方便火锅主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。
3月12日，上海市消费者权益保护委员会发布的《自热方便火锅产品测试情况的通报》显示，自然方便火锅产品的发热包具有遇水释放易燃气体的危险性，该产品在运输中也属于危险货物。
据通报，本次根据市场销量，上海市消保委分别在线下超市和网络平台购买了包括“海底捞”“小龍坎”“大龙燚”“三只松鼠”等品牌在内的自热方便火锅类产品共计20件，价格从16.9元至49.9元不等。试验项目包括外观及包装标识检查、锅体表面温度、发热包遇水反应释放气体、发热包二次加水反应、发热包成分及含量等指标。
注水后锅体表面温度方面，测试发现，有6件样品在使用过程中出现了不同程度的食材锅底部变形，标称品牌为“咔咔莎莫小仙”、“蜀姑娘”、“老城南世家”、“辣个火锅”、“润成”、“百草味”。
发热包成分及含量方面，品牌为“宏绿”和“自嗨锅”自热方便火锅样品的发热包未注明成分和企业标准代号。“发热包具有遇水释放易燃气体的危险性，根据联合国《关于危险货物运输的建议书 规章范本》的分类标准，自热方便火锅产品在运输中属于危险货物。”通报里提到。
上海市消保委指出，关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题，我国尚未出台相关国家及行业标准予以规范，消费者在选择该类产品时应该注意其使用安全与禁忌。“下一步将建议国家相关主管部门尽早启动相关立标程序，相对统一产品安全性能要求和风险警示内容，尽快填补相关标准的空白。”
此外，上海市消保委还建议，消费者使用前须阅读产品使用说明，并严格按照提示内容操作；使用中应注意避免触碰外锅，以免烫伤。
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直播带货的风潮下，便利、个性化的自热方便类产品备受消费者青睐。除了海底捞、小龙坎等传统的火锅品牌推出旗下方便火锅产品，良品铺子、三只松鼠等休闲食品企业也积极布局，自热火锅行业呈井喷式发展的背后，最大的挑战是安全问题，发热包质量参差不齐导致的爆炸事件时有发生，引发消费者通过各种网络渠道进行投诉。（5月31日 《北京青年报》）
因为“自热火锅”经常肇事，某地有媒体记者专门走访一些大型商场和超市，发现这种外观酷似方便面盒子的“自热火锅”外包装上标注着“不插电、不用火，一杯冷水吃火锅”等广告词，品牌涉及十余种。因菜品种类和荤素搭配之不同，售价在9.9元至33.8元之间。其上层内盒放底料和食材，下层放发热包。底部加热包的主要成分为铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等，加入冷水后，升温可达摄氏150度以上，蒸汽可达摄氏200度，最长保温时间3小时。
“自热火锅”究竟有何安全隐患呢？一来，自热食品采用化学反应的原理产生大量的热量，在发热包的用量和包装上都没有统一标准。若购买到劣质商品或使用操作不当，都会因产热过量且不可控导致烫伤，严重时可发生爆炸。二来，自热型食品含有一定的食品添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，长期食用易导致疾病发生。成都一小伙在家吃“自热火锅”时，1厘米厚度的玻璃桌被炸碎，还差点砸到自己的脚。一旅客在高铁上食用自热盒饭，因将加热包内粉末直接与水混合，热气触发了高铁车厢内的火灾烟雾报警，造成混乱。
“自热火锅”频频肇事，已经到该整治整治的时候了。对消费消费者而言，应购买正规产品，还应注意严格按使用说明书和注意事项操作。对政府相关部门来说，就是要做好监管工作，此可谓给“自热火锅”加一道“安全阀”。
其一，要尽快制定出“自热火锅”的行业标准和国家标准，对众多的生产经营者进行规范和约束，使此行业在安全和健康的轨道上良性发展。其二，目前“自热火锅”的生产经营门槛相对较低，不少“自热火锅”实际上都是组装品，质量良莠不齐。如今，必须给“自热火锅”企业的准入设置一定门槛，不能任由“百花乱放”的现象继续存在。
（红网）
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