50块就能吃上自助餐，老板不得亏死啊！
千家粗粮王
营业时间：11:30 - 14:00, 17:30 - 23:00
人均消费：46元
商家地址：金花南路105号立丰国际向北100米（金花南路店）；雁塔北路69号华润万家广场北侧2楼（和平店）
月红仟禧自助涮烤
营业时间：10:00（红旗店11:00）- 22:00
人均消费：46元
商家地址：凤城八路与渭滨路十字路口，高级中学对面（红旗店）；建章路70号高堡子村十字西北角3楼（三桥店）；水香路浐灞新城四期7C座三楼（浐灞新城店）
阿茵籽韩式?自助烧烤
营业时间：11:30 - 21: 00
人均消费：44元
商家地址：小寨十字北300米路东潮buy汇购物广场5楼(小寨百汇市场对面)
盛运自助涮烤（丰禾路店）
营业时间：11：30 -- 21: 30
人均消费：35元
商家地址：丰禾路71号(蔚蓝花城门口)
盛运涮烤自助餐厅
营业时间：11:30-14:30；17:30-21:30；节假日11:00起全天营业
人均消费：48元
商家地址：电子正街与丈八东路十字路西北角(民生百货3楼)
舌尖上的自助涮烤餐厅
营业时间：11:30-21:30
人均消费：44元
商家地址：龙首北路与文景路十字向西50米
天家粗粮王自助大火锅
营业时间：11:00-14:30
人均消费：45元
商家地址：东环路绣岭十字向北50米路东
胖喵时尚自助火锅烧烤
营业时间：9:30-21:30
人均消费：44元
商家地址：小寨潮buy汇5楼
小浪花自助涮烤
营业时间：周一到周五11:10-14:30；17:30-22:00；周末及节假日：11:00-22:00
人均消费：41元
商家地址：莲湖路与立新街十字东北角，北大街地铁站300米
美晨自助涮烤
营业时间：11:30~23:00
人均消费：47元
商家地址：和平村十字西南角鼎峰3楼
红透天自助涮烤
营业时间：11：00-21：30
人均消费：39元
商家地址：长安西街124号摩登小镇旁优信超市二楼（韦曲店）；大寨路与丈八北路十字东南角新乐城三楼（大寨路店）
韩之渝自助烧烤火锅美食城
营业时间：11：00--21:00
人均消费：40元
商家地址：长安南路东三爻站台4楼(三森家居对面)
辣德欢自助火锅
营业时间：10:00-23：30
人均消费：36元
商家地址：金花北路102号老动物园对面（金花路店）；安西街与建东街十字向南20米路西（李家村店）
汉斯特自助烤肉
营业时间：17:00~21:30
人均消费：44元
商家地址：太元路中段中国工商银行楼上(工商银行)
汉城烧烤
营业时间：10:30—21:30
人均消费：47元
商家地址：东大街南侧骡马市路民生百货6楼(近钟楼)
老街坊自助涮烤
营业时间：11:30-14:30；17:30-21:30
人均消费：38元
商家地址：南长安街281号(长安区教师小区附近)
韩式纸上烤肉
营业时间：11:00-21:00
人均消费：25元
商家地址：西北政法大学南校区东门斜对面公交站台后；西花园巷铁一处对面；弘知路白鹿原思源商业步行街润华购物广场对面三楼
臻膳轩自助涮烤
营业时间：11:30—22：00
人均消费：40元
商家地址：航天中路韦曲北站十字东北角音kingKTV3楼
美食部落自助涮烤
营业时间：11: 30 -- 21:30
人均消费：42元
商家地址：北长安街66号鸿鼎福门一楼(天目商务酒店旁原干锅居)
北京亚辰涮烤
营业时间：11:00-14;30 17:00-21:30
人均消费：39元
商家地址：韦曲北街188号泰华?顶秀风尚二层(国美电器对面)
仟禧自助涮烤
营业时间：10:00-24:00
人均消费：42元
商家地址：鱼化寨鱼斗路36号外事学院南校区向西200米路南(哆发啦ktv旁)
鲜煮兿自助火锅
营业时间：11：30—23：00
人均消费：32元
商家地址：凤鸣路与文景路交叉口西300米路南(百姓福药店)
麻辣印象
营业时间：11:00-次日02:00
人均消费：42元
商家地址：政府对面龙首十字西南角龙首原地铁口A出口旁(政府对面)
映天红自助涮烤
营业时间：11:00-21:30
人均消费：42元
商家地址：丰登南路109号兰空丰登小区一号楼商铺3楼(太空花园南侧)
特酷自助涮烤
营业时间：24小时
人均消费：31元
商家地址：骡马市步行街文商大厦南侧B2楼
合味道自助火锅
营业时间：10:00~21:00
人均消费：36元
商家地址：红光路9号和平村十字人人乐四楼(从摩玛酒店电梯上四楼)
汉釜宫自助美食汇
营业时间：11:00-22:00
人均消费：47元
商家地址：长乐西路长乐大厦美联时尚4F(通化门地铁口A出口处)
奥笛奥自助美食壹号
营业时间：11：30-22:00
人均消费：42元
商家地址：东门外人行天桥路北或（鸡市拐）站下车人行天桥路北(西厦大厦三楼)
大城小锅自助涮烤吧
营业时间：11:30-22:00
人均消费：42元
商家地址：韩森寨街道中影星美国际影城3楼
新食尚自助涮烤
营业时间：11：30-02:00
人均消费：47元
商家地址：东关正街老孙家2楼(东门)
金福海自助餐厅
营业时间：16:00-21:00
人均消费：38元
商家地址：韩村一路泾渭苑一区对面
家粗粮王炫一顿。
看这里，全是硬货，原切的西冷牛排，现刨的原切牛肉，这里都展示着。今天就一条视频告诉大家，在西安开了23年的千家粗粮王到底能吃点什么好的。粗粮王是连锁品牌，今天来的是北郊大明宫万达店。
·海鲜区，火箭鱿鱼、墨鱼仔、鱿鱼须、胸口，还有鲳鱼和鲜虾。今天全程我不吃菜，全吃肉。拿货，八爪鱼这么大，吃起来有点爽的很。我觉得这个肉烤起来应该不错。雪花上脑，原切上脑。看这个黑猪鲜五花，鲜不鲜？适量而为。吃完再拿这个来一盘，这个来一盘，肠仔来一盘，都拿一盘，上头来一盘，肉蛋双飞来一盘。
< class="pgc-img">看这个肉，上面全是油泼辣子，煎一下烤一下，真的是美得很。韩式筛子肉，红薯烤蜜薯，蛋挞、披萨，还有炸鸡，这都是孩子喜欢吃的。面条和饺子也不能吃，太占肚子了。自助餐里面的凉菜、下酒菜一般我都不吃，这个甜品可以少吃一点。咖啡、奶茶、热饮也是自助的。其他自助餐，人家啤酒只有两三种，他们这有几十种，甚至还可以上是喜力。
< class="pgc-img">·水果区看起来还都很新鲜，生蚝全部在这里现蒸的，把它拿完，是男人都得补一补，个头也很大。寿司种类也很多，可以让你挑的眼花缭乱。这一片全是蔬菜区，打眼一看也有三四十种。这一排排全是烧烤肉，原切猪颈肉，特味的五花肉，黑椒鸡腿肉，烧汁梅肉，牛蛙和黄辣丁都鲜活刚杀的。这边也有原切牛胸肉，等会烤的时候可以放点配菜，生菜等下是卷肉吃的。
< class="pgc-img">阿姨，这个牛排也不限量是吧？都不限量。等下给我来两份，你把生蚝帮咱拿一下，OK齐活了。开火开造，这么一大桌肉，我感觉小学生来都能吃回本。先来个牛排留留缝，粗粮王学生票75一位，鲜切吊龙下锅。哪家自助餐想挣我的钱，下辈子都别想。忘了告诉你了，粗粮花还可以免费布置生日、团建、约会之类的。
< class="pgc-img">这样吃，马上开烤，这边涮点肉，来烤上烤上烤上。粗粮王很多人都是从小吃到大的。如果你刷到这条视频，你也可以带家人来大明宫万达粗粮王来炫一顿。
年以来，呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价。怂火锅喊出“锅底8元起，荤菜9.9元起”等口号；巴奴推出团购套餐，以送菜的形式调价；呷哺呷哺更是宣布套餐单价普遍下调10%以上……
现在大部分餐饮店的客流量都在下降，那些能够火的都是主打一个极致性价比。
原因挺多的，火锅店其实并不好做。现在竞争对手多、消费需求少、消费单价低都限制了火锅店的盈利能力。
火锅店要做起来，关键还是要靠味道、食材、价格，不是靠啥花样创新。
早些年在四川的火锅店，就是各种花样轮了个遍，最终大部分都消散了。最后不管是啥花样，最终能够活下来的，都是味道好的、食材新鲜的、价格适中的。
< class="pgc-img">引用图片
其实火锅的门槛很低，导致了进入火锅这个行业的很多很多，竞争也就相当激烈，大家只有各种卷才能有市场。这也是蔡澜选择让火锅消失的原因（说的不大对，其实好吃的火锅还是有的）：
< class="pgc-img">“因为火锅是一种最没有文化的料理方式，你什么都，东西切好了就扔进去，那有什么好吃呢？”
拿四川来说，四川的火锅产业非常发达，这里形成了发达的产业链，也出现了特别多的火锅店，但也倒了无数的火锅店。
这些火锅店有好多连锁的，其实很多连锁店并不受消费者喜欢，千篇一律没有个性，味道也没有特色，都是工业化制造。
实际上好多火锅店客单价并不便宜，想低价大快朵颐基本没啥可能性。除了一些以前已经倒闭的火锅自助店，比如成都的川王府、台北石头火锅城、大白鲨、绿满家、家家粗粮王等等。
< class="pgc-img">引用图片
近几年的火锅店规模，实际上是下降了的。
这反映出了，疫情过后，市场预期的人们敞开了消费、敞开了吃的现象并没有出现，市场反而出现了萎缩。
消费降级成了一个趋势，居民都崇尚理性消费。
反过来说，那些赚取超额利润、菜价虚高的火锅店，都被市场淘汰了。
像呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅这种一时间靠营销起来的火锅店，本来在巅峰时期就没多少人觉得好吃，大伙只是吃个热闹，打个卡而已。
现在可没有多少人愿意为了打卡凑热闹而去光顾，没有性价比注定没有生意。
< class="pgc-img">引用图片
火锅这种行业，未来往低价优质卷是必然的。
商家们还必须得从食材产业链、味道、价格上面下功夫，如果一盘青菜几十元，注定是没有市场的。
