- 板办活动，6.1元成为会员就送你一道菜，店里所有的菜都送你一遍，但是每次来只能够送一道菜，只能在本店享用，不能打包。
- 家常菜馆
老板在店里张贴了一张耀眼的排行榜，标题是点菜率最高的前7名，上面列示了7个菜名和介绍，而且在菜单上也列出了这个排行榜，以排行榜一出。这7道菜立即成了80%顾客首先。
- 包子铺
老板姓李，老板娘姓张，凡是李姓和张姓的朋友买包子打7折，同时还推出一个不卖隔夜包子的理念，在晚上8点的时候打8折，晚上9点打6折，晚上10点打2折，十一点全部免费送。
- 面包店
老板印制5000张传单，凭传单到店免费领取5元蛋挞一个。印制3000张小卡片发到附近3家幼儿园，凡是家长带着孩子来的免费领取价值38元玩具一份。充值19元会员卡，19元自由消费，会员享受全场88折，再送50分免费蛋挞券，每周可以领取一个。
- 小吃店
98元办卡成为会员可以得一张98元无门槛消费卡。还送98个卤蛋，赠送方式是每次来吃饭送一个，再送一套价值158元功夫茶具12件套。
- 早餐店
99元办理会员豆浆免费喝1年，再送价值159元品牌榨汁机1台。
- 烤鸭店
只要花69元成为会员就可以终身享受9折优惠，同时只需要加1元就可以赠送价值98元的烤鸭一只，然后在门口挂上宣传横幅，本店烤鸭1元1只,结果吸引很多人进店消费。
- 虾煲店
只要在朋友圈集够20个赞，花9元就可以吃到98元的双人套餐。当很多人来了之后，只需要充值500元就可以继续免费吃一个月98元双人套餐。充值1000元直接送价值5000元的东西，礼品包括2980的净水器1台，1980扫地机器人1部。
- 火锅店
消费满20就可以兑换1瓶啤酒，40元兑2瓶。当餐喝不完了还可以还啤酒券，啤酒券可以任意送人。
- 卖麻花的小店
充值300元享全场9折优惠，每天到店即可免费领取一根2元的原味麻花，免费领取1年。
- 粉店
充值180元免费吃招牌鱼粉3个月，并且限制名额800人。
- 火锅店
充值199元就可以享受全年锅底5折优惠，享受肉类8折，蔬菜7折。如果连续吃20次返你250元现金或着300元无门槛抵用券，而且这个抵用券可以分享给朋友使用。
- 川菜馆
招牌菜麻婆豆腐28元，首次吃饭免费送你一份并且在你结账的时候给你推出一个主张，只要你花19元成为会员就送10份麻婆豆腐共280元，来吃一次送一次。只要你介绍一个人办卡，再送你一桶价值49元的洗衣液。
- 家常菜馆
老板办活动，充500送得500，再送500，再返500。充值500得500自由额度会员卡一张，送500是100瓶啤酒，返500每周固定一天来本菜馆消费就送50的现金，连续送10次。
- 饺子馆
老板办活动，在饺子馅里随机放入一个蚕豆、花生和杏仁，然后在顾客点的正常饺子里随机放一个这种的饺子，在馆里挂出宣传海报。活动期间，只要吃到蚕豆馅饺子可以直接免单，吃到花生赠送12元小菜1份，吃到杏仁赠送6元10元现金抵扣券下次使用。同时吃到任意一种都可以花49元购100瓶啤酒优惠。
- 烩面馆
老板办活动，凡是1940年出生的，0元吃烩面。生肖属龙的享特殊优惠，1952年的优惠8元、1964年优惠9元，1976年优惠2元，1988年优惠10元，2000年优惠11元，本命年优惠10元。
- 火锅店
老板在收银台旁放了一个二维码，扫码进群享受88折，而且再送12瓶啤酒。每次到饭点的时候，在群发一个红包，抢到最少的来店里送一盘羊肉，抢到最多的锅底免费。
- 小龙虾店
结账时老板拿出一副扑克牌，让客户随意的抽3张，抽中对子9折，清一色8折，拖拉机6折，同花顺5折，抽到3个A直接免单。抽不中的客户送50元代金券，告诉客户下次来一定能中。
- 撸串店
老板在收银台旁边画了一个立定跳远线，顾客结账前，任选一位在立定跳远跳到1.8米9折，2米8.5折，2.3米8折，2.6米5折，3米直接免单。每一档都有相应的代金券送给顾客。
10.家常菜馆
老板推出10道1元的菜，前提是办59元的一张特权卡才能点1元的菜，活动为7天，活动结束后问顾客最喜欢哪道菜就送顾客最爱吃的那个1元菜59份。
饮品牌集体“黑化”，成功激活了消费者的两类情绪，而这就是所谓的“情绪营销”。
< class="pgc-img">本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：邹通。
前不久，餐饮市场流行起了一股“黑旋风”。一些茶饮、火锅品牌悄悄“黑化”，有的IP变黑，有的门店变黑，有的产品产品变黑，有的包装变黑。怎么回事？
< class="pgc-img">“黑色”成爆款密码，餐饮品牌集体“黑化”
4月初，喜茶在微博、公众号、小红书、抖音等社交媒体上的官方号均一改常态，无论是背景色调、品牌logo，还是宣传海报等均以全黑的姿态出现。产品上，则推出了酷黑的莓桑系列饮品以及全黑的茶饮杯、杯套、纸袋、保温杯等。
< class="pgc-img">△图片来源：喜茶
6月，蜜雪冰城“黑化”又引发热议。趁着黑色的桑椹系列新品推出，蜜雪冰城将logo设计成黑色，从一个白白胖胖的雪王，变成了一个黑煤球，“黑色”的雪王公仔在各大门店调皮捣蛋，引起众多围观。
同样是在6月，小龙坎一口气推了黑金虾滑、黑金酥肉、黑金苕皮、黑金炒米饭、黑金鱼豆花五款黑金系列的火锅涮菜，清一色的黑色食材，给人一种“黑暗料理”的感觉。
8月，书亦烧仙草也推出了黑金产品仙草黑柠茶，利用仙草与饮品外包装统一的调性，进一步突出黑色属性，深化品牌印象。值得一提的是，今年6月，书亦就曾推出了家黑金主题店。
< class="pgc-img">△图片来源：书亦烧仙草
除了上文提到的品牌外，今年以来，还有一批品牌加入了“黑化”阵营。
比如，王柠用“墨鱼汁+柠檬+鸭屎香”推出了黑柠鸭屎香；茶百道推出了“乌黑”系列果茶；“李与白”包子铺推出了一款“黑金包”……
< class="pgc-img">餐企“黑化”走红背后，情绪营销正在崛起
值得一提的是，这一波“黑化”，让各大餐饮品牌以及相关产品得到了巨大的曝光。
微博上，关于蜜雪黑化的话题冲上热搜，创造了5.5亿阅读量，还产生了7.6万的讨论。再如“黑包子”，仅在小红书上就产生了5万+条打卡和测评笔记，曝光量可想而知。
与此同时，相关新品的销量也十分喜人。以喜茶为例，公开数据显示，喜茶的“酷黑莓桑”在4月7日到4月19日之间销量突破了100万杯，成为门店当之无愧的人气王。不仅喜茶，茶百道、蜜雪冰城等一众茶饮的“黑化”系列产品也都取得了不错的成绩。
从曝光量和销量来看，餐企们这一波“黑化”营销，可以说是比较成功的，而原因是很大程度在于其成功激活了消费者的两类情绪，一是“好奇心”，“为啥会变黑”；二是“幽默”，“雪王被晒黑了”“这款产品是不是去了一趟非洲”……
< class="pgc-img">△图片来源：蜜雪冰城官方微博
而这，其实就是所谓的情绪营销。什么叫情绪营销？即品牌通过一些方法刺激消费者的某种情绪，然后在特定情绪的助推下，达成营销目的。
在《疯传》这本书中，情绪按“传播性”可分为高唤醒性情绪和低唤醒情绪。在高唤醒情绪中，积极的有兴奋、开心、喜爱、激动和好奇，负面的则有愤怒、恐惧、害怕，它们往往都能为品牌带来巨大传播效果。
低唤醒情绪，积极的有放松、平静等，消极的有失望、悲伤等，这些情绪很难为消费者带来巨大的“情绪起伏”，所以往往很难传播出去。
从情绪的传播性来看，餐企做品牌营销时，可以多激发消费者的高唤醒情绪，尽量避开低唤醒情绪，从而使传播效果最大化。
< class="pgc-img">玩转情绪营销，最大化品牌传播效果
事实上，近年来情绪营销成功的案例频频在餐饮业上演：肯德基“傻呆萌”的卡达鸭燃爆市场，瑞幸椰云咖啡的“土味”包装掀起舆论讨论热潮，老乡鸡的“土味发布会”引发大量调侃……
怎么玩转情绪营销，扩大传播效果？
最常见的两种方法是：情绪表达，主动去表达消费者的情绪；情绪放大，用特定元素放大消费者的情绪。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
1、情绪表达：主动去表达消费者的情绪
因为忙碌的工作环境和巨大的生活压力，消费者积攒了许多情绪，可这些情绪碍于某些因素不能公开表达。这时如果品牌站出来，将目标消费者的这些情绪用文案或是产品表达出来，很容易就会让其产生共鸣，从而引发现象级传播。
比如，可口可乐洞结合“歌词”推出歌词瓶，用歌词帮助消费者表达“情绪”。“伤心的人别听慢歌”“我和我最后的倔强”“一步步完成当时的心愿”“记得找我我的好朋友”等等，这些歌词瓶一推出便和大批消费者产生了情绪共鸣，让可口可乐销量猛增。
江小白推出的表达瓶，针对不同人群用不同的文案表达他们的“情绪”：针对遇到挫折的消费者，写“走过一些弯路，也好过原地踏步”；针对朋友间的友谊，写“愿意赴约的朋友，不怕麻烦，也不怕忙”；针对不善表达的消费者，写“最想说的话，在眼睛里，草稿箱里，梦里和酒里”。这些情绪表达的文案，戳中了消费者的痛点，也为江小白的产品带来了不俗的曝光和销量。
再比如，针对Z世代流行的“摆烂”态度，太二酸菜鱼推出了“快闪露营计划”，专门为这些消费群体提供“摆烂”打卡点。为加大传播效果，太二酸菜鱼还在打卡墙上设置了各种“摆烂”的情绪文字，比如“17:55带薪蹲坑，17:58收好包包，17:59立马关电脑，18:00打卡下班，去玩CBD露营”。切合了Z时代的心理状态和情绪后，这场活动也得到了不错的传播。
奈雪的茶则是将“摆烂”情绪融入到了新品宣发中。在宣传“水蜜桃系列饮品”时，奈雪为突出“摆烂”的生活状态，将IP形象设计成“躺着喝饮料”的状态，为方便和消费者互动，还将IP做成了表情包配上了“摆烂”相关的文字。
< class="pgc-img">△图片来源：奈雪的茶
2、情绪放大：用特定元素放大消费者的情绪
乡土、呆萌、幽默等特殊的元素，也很容易唤醒消费者的情绪。
以乡土元素为例。乡土元素和现代生活往往有比较大的反差，这种反差会让人有一种想“吐槽”的冲动，进而激发消费者的一系列高唤醒的积极情绪。
如蜜雪冰城“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的土味主题曲，唱起来简单，让入发笑，火得一塌糊涂。瑞幸爆火的“椰云咖啡”，将乡村常见的电杆上的“土广告”，设置在了咖啡的杯套和纸袋中，也给人一种调笑皆非的乡土感。
最近流行的“废墟火锅”，将本来装修“高大上”的火锅店进行“乡土化”改造，“脱落”的瓷砖、“粗糙”的水泥墙、斑驳的石灰印记、满墙的涂鸦，强烈的视觉反差给人一种好玩、有趣的感觉。在这种感觉下，很多消费者都会情不自禁将其拍下来，分享给好友。
再说说“幽默”元素。老乡鸡的创始人和营销团队都很擅长“幽默”，不管是在微博，天天发“咯咯哒、咯咯哒，咯咯咯哒”的小编，还是经常在公号和粉丝“幽默互怼”的鸡宝宝，亦或是召开“土味发布会”的创始人束从轩，个个幽默感十足，带动了品牌出圈。
