庆的王姐开火锅店，利用一盘牛肉，引流1000人，直接收回投资款50万，你知道他是怎么做到的吗？
案例背景：
32岁的王姐前段时间花了38万，在重庆的渝北区开了家火锅店。火锅店是开在一个居民区，周边有两个大型成熟小区。
店面四周同时有五家同行，每家生意也都不差。由几家生意状态可以看出，附近居民的消费水平还是有的。在这一块做生意，只要不是那种天然作死的，一般还是能赚到点钱的。
王姐正是看上了这个天然条件，所以花巨资就把这家原来是做面馆的店面给盘了下来，可结果接下来的日子，这家店原本计划生意火爆的场面，不仅没有火爆，反而青黄不接，生意是一天不如一天。
< class="pgc-img">其实王姐犯下的错误很简单，就是一个片区的生意本来是有饱和度的，超出饱和度，如果没有特别新奇的经营方式，是很难抢到客户的。
咱一天说顾客爱喜新厌旧，可真到实际之处，如果么点优惠，这帮子顾客，还真不愿意搭理你，压根没那闲钱给你开荒。这里说的优惠可是不种五折八折的优惠，要数那玩意简单，你一推出同行立马比你更便宜，你怎么玩？
王姐的店眼看已经开业快三个月了，新鲜劲快过去了，再想不出个新花样，往后的日子可就难做了。左难右难之际王姐找到了我，学习了逆向盈利思维，回去就做了场活动，根据反馈后期一个月时间，直接收款50万，不仅收回了投资款，而且更是大赚了一笔，那么具体是怎么做的呢？
活动介绍：
活动内容非常简单就两招：
1：原价58元的麻辣牛肉，免费赠送100盘。
2：直接一次性赠送3000块现金。
< class="pgc-img">这俩活动一出，可把周边的顾客乐坏了，心想100盘牛肉就是5800，加上3000块现金，直接就是接近1万块钱的优惠，一时之间能来的顾客，全部都佣进这家店里。顾客是多了，可老板如何盈利呢？
盈利逻辑：
上述内容节选自我的专栏，具体的实操和活动的几个盈利点，看完你就知道老板有多“贼”了，我已经放在下方专栏里了，点击下方专栏直接观看，而且专栏还有300多套精实体店实战案例
信很多人的心中都有创业梦，每天只需要做些小生意，也能月赚好几万。不仅没有老板的责骂，月工资也会高出很多。然而现实中很多朋友虽然也有创业想法，但是由于技术不精以及没有创业风险等，一直没有迈出创业的第一步。今天李师傅就和大家聊聊一对小夫妻投资三五万选择开牛肉汤创业，每天也能赚个两三千，希望能对你有所启发。
< class="pgc-img">小李是5月份来我店里学习的学员，一开始不知道该如何熬汤、切牛肉片等，在经过7天的学习之后，很快掌握了做牛肉汤技巧，与妻子一起来老家开了家牛肉汤店。再找门店时由于人流好的位置都被占了，只能选择在人流较少的位置开店。在经过两个月的坚持之后，生意慢慢走上了正轨，每天轻松赚个两三千。两个人的生活虽然辛苦些，但是一想到往后的生活越来越幸福，脸上不自觉露出了微笑。
< class="pgc-img">开牛肉汤的主要成本在哪
我们知道牛肉汤的原材料简单，在定价时利润较为可观。那么开牛肉汤店的主要成本在哪呢？首先就是房租和装修，根据每个地方的租金以及装修成本不同，成本占比在70%左右，剩余的桌子以及器皿等成本占比则是非常小。此外在学习牛肉汤时的费用也不可忽视，价格根据师傅的教学不同费用也会有差别。
< class="pgc-img">开牛肉汤店注意事项
俗话说“细节决定成败”，很多开店的朋友没有倒在味道上，而是倒在细节上，对于开牛肉汤店的朋友该如何注意细节呢？首先就是注意给顾客加小菜，很多门店会放上辣椒油、醋等在啊桌子上，但是对于部分顾客来说，更喜欢吃些开胃小菜，如酸豆角、酸辣白菜等，既能增加食欲，也能提高门店的营业额。另外就是不能与顾客发生争吵，吵赢了顾客下次不会进店，吵输了影响了生意和气，无论出现哪种情况，对门店的生意都会有造成负面影响。
李师傅介绍：开淮南牛肉汤店十多年，拥有自已的多家门店，实体店手把手带徒弟教手艺。想了解更多的牛肉汤技术，可以私信或者在下方留言。
有一个月就要立冬了，又到了和美好的人一起high吃火锅的季节，所以啊，这几天我就开始各种囤火锅必备涮品—鲜美的牛肉啦。我发现牛肉价格便宜了不少。
我以前的一位博闻强识的领导说，他回老家时买牛肉时候发现，牛肉价格也便宜了不少，而且从他买到的肉的部位大小和厚度来看，他认为他买到牛肉均为母牛，也就是淘汰母牛的肉。
这是不是肉牛出现较大比例淘汰的一个小的样本缩影呢？我们从淘汰母牛过去几个月的价格走势来看，结合市场一些相关信息，基本其实可以判断母牛淘汰意愿明显强化。
有关数据显示，2023 年4-5 月份淘汰母牛价格阶段性跌破了 10 元/斤（活体重量），即使 6 月末淘汰价格企稳有所反弹，也仅为 10.5-11 元/斤，一头 800-900 斤中大体型母牛不足 1 万元，而这些淘汰母牛大部分都是较高价格购进的后备小母牛，2018-2021 年 550-600 斤后备小母牛价格普遍在 1.5万-2 万，2022 年 900 斤左右经产 2-3 胎母牛价格在 2.0-2.4 万。可见母牛的减值幅度和养殖场的淘汰意愿。
但要提醒大家注意的是，杀母牛容易，但母牛种群恢复需要极长的时间，牛从祖代（新生）进行扩繁养殖到商品代最短需要 5.5 年，即使考虑活牛养殖直接可以从父母代开始，其需要时间 3.67 年（44 个月）。2008-2010 年初牛群大量淘汰，促使 2010年下半年后肉牛高景气，2011-2012 年牛肉价格大涨带动肉牛养殖利润快速提升，肉牛产能一直到 2015 年左右才等到较好恢复。在当前国内奶牛养殖亏损，可能面临去产能，肉役两用牛占比较少情况下，如果商业养殖母牛出现大比例淘汰，甚至不区分母牛胎龄和繁育性能淘汰，必然不利于我国肉牛产业，不利于整个草食养殖产业发展的。
