堂内安装监控制止浪费行为，每天群内报名精准掌握食品数量需求......8月27日，记者从贵阳高新区获悉，自贵阳市发出“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”行动倡议以来，该区机关食堂采取多种精细举措，杜绝“舌尖上的浪费”。

“餐桌文明是城市文明的一个重要窗口，随着全国文明城市整改攻坚工作的不断深入，我们向全区发出‘厉行勤俭节约，反对餐饮浪费’倡议，在食堂张贴‘节约食刻、光盘行动’等文明提示标语，让宣传标语时时入眼，节约意识刻刻挂心。”高新区党政办公室机关服务中心主任谢紫薇介绍说。

作为机关食堂的主管部门，高新区机关服务中心要求机关食堂严格把控每日采购数量，坚持公开采购原则，做到品种齐全、质量可靠、数量适当，降低因囤积腐烂变质造成的损耗，从源头上严格把控，防止浪费现象发生。

“在监管保障方面，我们在食堂内安装了监控，一旦发现有浪费情况，我们会及时提醒，并对严重情况适时曝光。同时，在泔水处理处也安排专人，提醒引导干部职工自觉践行文明用餐、爱惜粮食的餐饮习惯。”高新区机关食堂管理人员潘启平说，不过，高新区的干部职工历来都比较节约，大家都按量取食，用餐结束后，残食台收集的餐余垃圾往往只有瓜皮、骨头等，泔水桶收集到的剩饭剩菜数量都不多。

“吃多少点多少”是潘启平常挂在嘴边的话，他说：“我们建立了一个订餐微信群，各部门每天都会将当日中餐及加班用餐人数统计在协同的工作表格中，我们能动态掌握用餐人数，依照当天用餐情况，及时调整食材采购及餐食制作的数量，少量多次的出菜，降低菜量过剩产生的浪费。此外，我们也要求厨师严格把控菜品口味，提供健康美味的菜肴，避免因菜品口味不佳造成的浪费。”

“供应炒菜之余，我们还提供一人份烫菜，丰富且适量的蔬菜、肉类，既满足了员工的不同选择，又能在炒菜量不足时，减少再次多炒的情况，帮助我们杜绝浪费。”潘启平说。

“杜绝餐饮浪费不仅仅是‘舌尖’上的事，更应该落实到‘心间’。厉行节约不是一阵风，我们将把节约理念渗透到点滴日常，帮助职工养成节俭习惯，助力‘杜绝浪费 厉行节约’的良好社会风尚形成。”谢紫薇说。

贵阳高新区融媒体中心记者 杨蕾

进一步推动垃圾分类和资源化利用，促进静安区可回收物精细化分类工作向纵深发展，优化可回收物回收服务品质，提升精细化管理水平，加快落实《上海市持续优化生活垃圾全程分类体系工作方案》和《静安区持续优化生活垃圾全程分类体系工作方案》，在市绿化市容局的指导下，静安区绿化和市容管理局联合区机关事务管理局，在全区机关集中办公点设置了200余组“瓶聚+纸汇”可回收物精细化分类废物箱，实现全区党政机关办公点可回收物精细化分类全覆盖，打造了静安区可回收物精细化分类示范新标杆。

今年伊始，区绿化市容局在局机关办公点试点设置了“瓶聚+纸汇”可回收物精细化分类废物箱。如今，在此基础上，区绿化市容局与区机关事务管理局携手按照精细化、精准化、便民化要求和因地制宜原则，将可回收物精细化分类废物箱推广到全区11个党政机关集中办公点和14个街镇办公点。

“瓶聚+纸汇”可回收物精细化分类废物箱既有“高颜值”亦有“巧设计”。外观是一抹清新的海洋蓝，在精细化分类投口设计上，更是考虑到办公区域塑料瓶和快递包装物较多的特点，主打“瓶聚”与“纸汇”两大分类，与办公区域主要两大可回收物类型相对应。

封板由亚克力透明面板构成，投放口形状根据分类要求细化为易拉罐、玻璃瓶、塑料瓶、废纸张。顶部的分类标贴采用九宫格形式，包含可回收物各细分品类图案，帮助提升精细化分类精确度。

为确保可回收物分类收运的专业性和规范性，避免混收混运，区绿化市容局对机关物业保洁员开展了标准化收运流程培训，并连同区机关事务管理局拟定分类收运制度，每天按照不同品类进行专项收运。如遇到可回收物体量较大的特殊情况，物业保洁员将及时进行应急收运处置，避免长时间存放挤占空间，影响周边环境。

可回收物精细化分类指南

1.投放之前，可回收物必须保持清洁干燥，避免污染。

2.纸板箱及废包装物应折好、压平、捆牢，规整后投入“废纸回收”；

3.废塑料容器应进行清除残留物、压扁等处理，再投放至“塑料瓶回收”；

4.易拉罐应进行清除残留物、洗净晾干、踩扁压实等投放至“易拉罐回收”；

5.废玻璃容器应进行清除残留物再投放至“玻璃瓶回收”并应防止破损；如有碎玻璃应先用厚纸包裹好，再进行投放。

当前，对照“最高标准、最好水平”，静安区积极践行可回收物精细化分类，在居住区、重点单位、公共场所、公园绿地持续扩大精细化分类容器覆盖范围。

你能找到身边还有

哪些精细化分类的废物箱吗？

曹家渡街道

中兴公园

静安嘉里中心

静安区第一中心小学

此外，静安区将在

5月13日—17日

开展党政机关2024年

节能宣传周主题宣传活动，

以实际行动践行绿色生活理念。

未来，静安绿化市容管理部门将进一步深化落实区委、区政府关于垃圾分类工作的部署要求，在市绿化市容局的有力指导下，持续探索新形势下可回收物精细化分类新举措，构建广泛的社会动员体系，不断提升居民群众对可回收物工作的满意度和获得感，健全静安区可回收物体系建设，为加快建设美丽上海、生态之城贡献静安经验和静安样本。

记者：蒋文婕

图片、资料：区绿化市容局

视频：蒋文婕

编辑：陈月飏

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悠五千年，民以食为天！

一方山水，孕牡丹城美食。

中膳洛阳牡丹城餐厅作为市直机关餐厅，以全新美食城档口模式为全体职工提供一日三餐，做到每日三餐不重样，坚持以安全、健康、美味，守护“舌尖上”的幸福！

菜品多样化 优化供餐过程管理

所谓“众口难调”，为考虑员工差异化的饮食需求，中膳牡丹城市直机关餐厅提升供餐精细化管理水平。

按照卫生可口、营养健康、经济适量原则制作食品，根据时令及反馈意见动态调整菜式菜品，不断创新菜式，获得用餐人员对餐厅的一致好评！

严格落实 提供优质服务

餐厅采用“4D后厨”管理制度，坚持落实， 做到卫生管理标准化、厨房操作流程化。切实做到“整理到位”、“责任到位”、“培训到位”、“执行到位”，严格保障食品安全。

同时，食堂管理人员严把采购、储存、加工、供应、从业标准5关，每周进行集体培训，提升人员素质，想方设法为职工提供优质服务。

菜品留样 不定时抽样检查

每日由专人进行菜品留样，认真做好《食品留样记录表》及《食品安全与质量控制》，用以规范、督导食堂工作并配合卫生监督机构以备查验。

坚持做到门店每周自查，集团不定期抽检，HCCO运营助理系统每周抽查，筑牢食安“防火墙”，守护舌尖上的放心。

热情服务 打造人情味餐厅

在花样翻新上做文章，在微笑服务上下功夫，尽量满足就餐者的多样化需求。

走进牡丹城市直机关餐厅，窗明几净、桌椅整齐，工作人员努力为大家创造一个干净、整洁和温暖如家的就餐环境，每到节日还挂摆件营造氛围……

此外，餐厅还特别设立了书城配套区域。

不仅有美味的下午茶，更是职工们的闲暇休憩之地，进一步增强了各位职工和工作人员的归属感。

引领就餐文化 成就新“食”尚

不仅如此，餐厅还在打造用餐文化上下功夫，引领职工文明用餐，常态化开展“光盘”行动。

在食堂墙面、取餐口、餐桌位置张贴“节约粮食、杜绝浪费”等宣传标语，引导广大干部职工勤俭节约、拒绝浪费，让以“光盘”为荣、拒绝“剩饭”成为职工用餐新“食”尚。

如何让大家吃得好，吃得满意、吃得舒心、吃得放心始终是中膳食堂一直在追求的工作目标。