每天早上先来两杯奶茶 她痛风了……

月20日是“全民关注痛风日”。痛风其实并不遥远，就在你我身边，而且痛风也越来越年轻化。高尿酸血症是痛风发作的病理基础，同时高尿酸血症与人们的饮食习惯息息相关。那么，痛风患者该怎么吃？对此，记者采访了相关专家。

一名疑似痛风患者正在就诊。

爱喝奶茶的她不幸患上了痛风

“我有一个习惯，那就是每天早上起床后不先喝水，而是先来两杯奶茶。忽然有一天睡醒后发现手肿了，随后就不能动了，还特别疼，到医院一检查居然痛风了。”市民小薇想到这一幕都要哭了，那一刻她觉得自己很有可能会被截肢，因为痛风的疼真的是渗透到骨头里的疼。

对此，石家庄市人民医院（范西路院区）内分泌科主任安艳荣说，现在好多年轻人都喜欢喝奶茶。“可所有人必须要知道的是，别说奶茶，就算是果汁或者鲜榨的果汁也不能替代水。”安艳荣提醒，痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱引起的疾病，其病因与遗传、饮食等因素有关。奶茶中含有的果糖会促进尿酸的生成，而茶碱则会抑制肾脏对尿酸的排泄，从而使尿酸在体内的浓度上升，引发痛风。其实，除了奶茶外，海鲜、动物内脏等高嘌呤食物摄入过多，也可能是诱发因素。

为此，对于存在痛风风险的人群，真的应减少奶茶摄入，并注意均衡饮食以控制嘌呤摄入量。

“再者，奶茶主要成分不是奶，更不能替代牛奶。奶茶是高糖、高热量的食物，经常喝会导致肥胖。奶茶中含有反式脂肪酸，会升高血脂，会增加心血管疾病的风险。”安艳荣说。

如今痛风患者越来越年轻了

今年上大二的小王刚满20岁，却双手都有痛风石，如今已因为手痛而无法正常握笔了。“我身高178cm，体重却有105公斤，应该属于严重肥胖人群。”小王说，自己第一次痛风发作时年仅16岁，此后便经常发作。最要命的是，去年开始小王已经出现痛风石了，甚至还检查出双膝及足部有尿酸盐结晶。

“出现痛风石后，我开始严格饮食控制，但效果并不理想。”在小王看来，16岁就发生痛风，19岁出现痛风石，自己也不知道为何会有这种情况。

对此，或许你会说，为什么痛风这种印象中的“老人病”会发生在自己身上，患者小王的想法和很多人都是不谋而合的。

“随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变，近年来痛风的发病年龄日趋年轻化，即使是20岁前发病，也并非罕见。这位患者20岁左右的年纪就患上痛风并非个例。”安艳荣说，现在痛风患者越来越年轻了。那为什么现在这么多的年轻人得痛风呢？

安艳荣表示，痛风的高发年龄是中年，可如今确实有青年人增多的趋势。年轻人发生痛风，除了遗传因素外，还和饮食习惯及生活方式有密切联系。现在生活水平提高了，饮食结构与生活方式都有所改变。

高嘌呤饮食：许多年轻人的饮食，海鲜、肉食比例越来越高，而新鲜蔬菜比例逐渐下降。

饮酒：生活压力大，社会交往的需要，饮酒越来越普遍。

肥胖：我国青少年肥胖比例越来越高。

饮料：许多青少年，水的摄入以饮料为主，这是一个非常不健康的饮食习惯。对痛风、糖尿病而言，饮料的危害甚至超过酒精。

熬夜：熬夜导致代谢紊乱，长期熬夜血尿酸也会升高。

不健康的锻炼方式：规律锻炼可以降尿酸，但许多年轻人，要么不锻炼，要么偶尔一次大量运动（尤其是无氧运动），既损伤关节，又引起肌肉损伤、组织分解导致血尿酸升高，升高的尿酸容易沉积在损伤的关节导致痛风。

喝水少：口渴了才想起喝水，每天饮水量常常不足2000ml，导致尿酸排泄减少。

不良生活习惯让痛风人群增多

阳光帅气的小羽（化名）看上去是个开朗的大男孩儿，谁想到他居然在妈妈的陪伴下一瘸一拐地来到痛风门诊。原来，21岁的小羽上大学之后彻底放飞，经常会和室友同伴一起烧烤、火锅、唱歌等。“在来看病的前一天，我刚吃了一顿自助海鲜火锅。谁承想，凌晨左脚大拇指突然红肿，痛得脚都不能落地了。”小羽说，因为自己上的是石家庄本地大学，早上天一亮便给妈妈打去电话告知了情况。得知儿子这种情况后，小羽妈妈很是担心，因为小羽爸爸曾经患过痛风，症状和小羽很相似。为了及时治疗，妈妈带着小羽来到了医院进行诊治。

“医生让我验了血尿酸和肌酐后，又做了肾脏和关节B超，结果尿酸和血肌酐数值都很高。”小羽说，医生告诉自己和妈妈，确实是患了痛风，需要进一步住院治疗。

对此，安艳荣说，像小羽这样年纪轻轻就得了痛风的患者并不是少数，熬夜、缺乏运动、暴饮暴食、过量摄入果糖及碳酸饮料等不良生活习惯，让现在痛风的人群越来越年轻化且越来越多。

健康饮食习惯 让你远离痛风

那么，怎样才能不被痛风“盯”上呢？石家庄市疾控中心营养与食品安全科科长阎香娟给出的建议是改变饮食习惯，远离痛风。

拒绝高嘌呤的食物：常见的海鲜、蛋黄、动物肝脏等，这些食物含有的嘌呤较多，如果经常进食可能会加重嘌呤代谢紊乱的情况，这样身体尿酸生成量增多，会诱发痛风的发生。

减少喝肉汤的频率：无论是肉汤还是鱼汤，由于炖煮时间过长，肉汤和鱼汤中嘌呤、脂肪含量高，很容易引发痛风、慢性肾病等疾病。如果炖汤中加入绿色蔬菜，炖煮太久会使其中的营养素流失，而汤中钾和草酸盐含量都会增高，慢性肾病患者喝了会增加肾结石的风险。

少喝果汁：喝果汁，容易吃进过多的果糖，这样会对身体造成巨大的压力。每天喝两杯橙汁的人，患上痛风的风险会增加2.4倍。

那么，如果不幸得了痛风或者尿酸高，该怎么办呢？

多吃新鲜的蔬菜和水果：痛风的朋友，饮食中可以增加新鲜蔬菜和水果的摄入，这是因为这类食材富含维生素和矿物质成分、低能量，更重要的是富含水分，所以经常吃新鲜的蔬菜和水果，不仅可以促进尿酸排出，还可以预防其他慢病的发生。

经常活动关节：平常有空时，可以适当活动筋骨、手指和脚趾等部位，然后再适当进行伸展运动，让肌肉和关节得到充分的活动，促进尿酸结晶的分解。

规律作息：需要注意，作息不正常会扰乱身体各项器官的代谢功能，特别是肾脏解毒和排泄功能长期下来被影响，痛风会更容易发作。所以，规律休息可减少体内器官超负荷运转，对远离痛风很有帮助。

此外，为了让更多人避免痛风的困扰，还为大家推荐了夏季食谱：

早餐：面食、荷包蛋或煮鸡蛋、牛奶、凉拌黄瓜、凉拌海带丝等，茶饮推荐金银花葛根茶或金银花荷叶茶。

中餐：西兰花炒肉片或豆丝炒肉、白灼空心菜，丝瓜鸡蛋汤或西红柿鸡蛋汤等。

晚餐：蒸南瓜、冬瓜薏米山楂粥或西红柿鸡蛋汤、白菜鸡蛋汤、凉拌蒜蓉茄子、蒜蓉红薯尖、长豆角烧茄子等。

文/图 燕赵晚报首席记者 李惺 记者 赵晓华

来源： 燕赵晚报

合在早上喝的奶茶，有了它，早饭可以忽略了，一杯喝到肚子撑

要想喝料足又实惠的奶茶，还得自己动手做啊，喝一杯，精神一整天

奶茶，您喜欢喝热的还冰的？有的女性朋友在特殊时期也戒不了这一口，恨不能一天来上好几杯。妈妈肯定会这样骂你，你怎么不拿它当饭吃？对啊，奶茶真的可以当饭啊，而且可以吃得喝得很好很饱。要想喝到这样的奶茶，外面肯定是买不到的，那就得自己动手在家做！

今天与大家分享的这款奶茶，推荐您在早餐时饮用，喝一杯，能精神一整天，而且非常具有饱腹感，香甜而不腻人。在一杯奶茶中，包含了众多内容，有杂粮，有黑糖，有红豆，有红茶，有牛奶，有可可麦圈。入口奶香味，茶香味，还有咀嚼后杂粮豆类的香味，让人欲罢不能。

与其它奶茶不同，这杯奶茶是特意为爱美的妹子们打造的，它不仅香甜而不腻，而且还能补气血。杂粮是三色的糙米，通过烹煮，不仅煮出了坯芽，还增加了黑糖的甜蜜，加上自己煮的蜜红豆，越嚼越香，早上起床没胃口，睡醒没精神，天热没食欲，全靠它来提神醒脑对抗炎夏呢！下面就把做法分享给大家：

所用食材：

三色糙米 古方红糖 蜜红豆 红茶5克 牛奶180克 水适量 炼乳 可可圈

具体做法：

1先将红茶倒入奶茶机的滤网中。用的红茶您可以自己选择，有的朋友喜欢直接用袋装的英式红茶，那也不错，我是不太喜欢那种袋泡茶，所以用了自己常喝的大红袍，这个不必纠结。

2接着将放好茶的滤网放入奶茶机的盖子上，拧紧拧好。

3在奶茶机上倒入一袋纯牛奶，再加入纯净水，总量不要超过刻度线。

4将盖子盖好，选择奶茶功能开始煮制奶茶。

5接下来，说一说黑糖杂粮的制作。先把浸泡过一夜的三色糙米放入电饭煲中，加入适量的水。

6启动电饭煲的杂粮饭功能。这个杂粮饭程序是50分钟我用的是臻米智能饭煲，它不仅有内胆、还有一个甑子、还有一个米汤盒。这个饭煲的做饭原理，就像古法的蒸饭，让米与汤汁分离，将沉淀于米汤中的淀粉过滤到米汤盒中，通过减少大米饭中的淀粉而减少它的糖分含量，从而可以煮出含糖量少的米饭。除了蒸饭，它还有煮粥，杂粮饭，营养蒸，蒸汽清洗等模式。您也可以使用家中普通的电饭煲，或者电压力煲制作。

7做好的杂粮饭是这样的，能看到糙米的坯芽，香香的，口感依然是很有嚼头的。

8取一部分杂粮饭，加入黑糖和少量的水，煮至糖溶化，收好汁，就是黑糖杂粮了。黑糖的用量您自己定就好，它本身是清甜的味道，不腻口的。我一般是一次多做点装保鲜盒入冰箱，每次取几勺，存放一个周没问题。

9将煮好的黑糖杂粮放在杯底，然后加入炼乳。炼乳甜 ，而且香，可以使奶茶的风味更浓郁，如果怕长胖的妹子们可以忽略它。

10这时的奶茶经过约二十分钟煮制，香味飘茶，奶中也渗入茶色了。

11待奶茶机程序结束，将奶茶倒入杯中。

12不怕冰的妹子，可以再来点冰块。生理期的妹子们就忽略它吧！

13再加入蜜红豆。蜜红豆是我自己将红豆泡发后加冰糖煮的，您也可以试试。

14上面再点缀点可可圈，非常完美吧！您家中有啥就放啥点缀下，不必刻意追求一致。

美美的享用吧！搅一搅拌一拌，让奶茶与黑糖杂粮、蜜豆混合，更香浓！

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奶茶其实很简单。用普洱茶煮出来的奶茶我觉得更加香浓可口。掰一小块普洱搁进奶锅，加适量的水中火煮开。煮的过程中拿勺不停顺着一个方向搅动，茶汤出色后加入牛奶。牛奶的量根据个人的口味加。我喜欢牛奶口味浓些，所以每次都是227ml的袋奶全部添进去。煮的过程中依然得不停的搅动，让茶水和牛奶融合充分。关火之前再加一点儿盐提味。一杯奶茶，两片面包，一个鸡蛋，早餐的营养应该足够了。