海气温逐渐转凉，又到了吃火锅的好时节。“宁宁”搜罗了长宁超市、商圈里的不少特色火锅美食，包括海南的糟粕醋火锅、四川的清油麻辣火锅、新奇的螺蛳粉火锅、酸爽的泰式火锅、养生的菌菇鸡汤火锅等，快收藏起来吧。
长宁超市：一站式火锅消费体验
今年，盒马主打口感酸辣的海南糟粕醋锅底，特别适合涮煮海鲜。与麻辣、冬阴功等味道浓郁的锅底相比，这款新品锅底能吸取不同食材的鲜甜，汤汁富有层次。在涮品方面，盒马推出了五鲜鱼、五鲜贝、五鲜肉、五大刀系列等“鲜品”涮品。近期口碑最佳的商品是盒马“五鲜鱼”系列中的脆肉鲩鱼片，Q弹爽脆、极富弹性、鱼味鲜甜，搭配糟粕醋锅底，口感更佳。
记者在盒马鲜生长宁来福士店看到，现场设置盒马火锅专区，市民可直接选购各类搭配好的火锅套餐。在盒马海鲜区，市民购买指定活鲜涮火锅，还可享受免费加工服务。盒马相关负责人介绍，除在线下门店堂食火锅外，市民还可通过盒马APP下单火锅外卖，搜索“盒马火锅”即可购买。从各类锅底、肉卷丸滑、蔬菜菌菇，到酒水饮料、吸油纸等火锅用品，一应俱全。
汇金超市火锅季活动火热进行中，在汇金百货虹桥店的汇金超市，不少市民前来选购火锅涮品。“过来买点羊肉卷和丸子，现在这个时候和朋友一起在家吃火锅最舒服了。”正在店内选购的白领乔小姐向记者介绍。
记者看到，超市内的火锅专区已摆满商品，包括牛羊肉卷、贡丸、芝士年糕、墨鱼饺等涮品，以及清汤大骨、麻辣清油等口味的火锅汤料包，搭配火锅食用的饮品、休闲零食等购物专区就在一旁，市民可一站式选购。
长宁商圈：国内外的火锅美食体验
位于长宁龙之梦蓝中庭7楼的九鼎轩，主打毛肚火锅，招牌脆毛肚、雪花上脑肥牛、手工鲜虾滑等经典单品深受市民喜爱，近年来创新推出的螺蛳粉锅底更是吸引大批年轻客群争相打卡。
位于长宁来福士东区4楼的西川霸牛，主打四川清油麻辣锅，少了牛油的负担与厚重，以清香菜籽油炼出麻辣锅的香、麻、辣，更符合现代食客的口味，肉品涮煮后不蘸酱也好吃。正值和牛三拼、太极和牛拼虾滑、青花椒脆牛舌等新品上新，市民可到店尝鲜。
位于虹桥南丰城北区4层的Just Thai就是泰，主打泰式火锅，近期店内推出两款新式锅底，分别是季节限定的香茅椰子鸡，香茅清新，椰子水清香，与滑嫩鸡腿肉很适配；清迈风味的绿咖喱，口感顺滑，集甜辣风味于一体。门店在大众点评平台推出“月见澳洲和牛”99元代金券，半价即可享用特色美食。
位于缤谷广场东座2楼的蘑锅菌菇鸡汤火锅，以菌菇火锅为特色。黑五珍奇鲜菌菇鸡汤锅、金耳花胶皂角米鸡汤锅、菌汁椒香麻辣锅等招牌锅底，既还原食材本味，又鲜香过瘾。牛眼肉芯、三味熟成吊龙等精品肉品，搭配锅底食用，口味更胜一筹。
位于IM Shanghai长宁国际T6楼4层的鼎王无老锅，招牌特色锅底冰激凌豆腐锅和无老辣香锅，满足不同食客的需求，厚切和牛上脑、海鲜拼盘、手工虾滑丸子拼盘等餐品值得一试。
2022-10-15 18:02
来源：上海长宁
<>您见证九鼎轩第六代吾悦国际店舌尖安全
它是美食排行榜TOP5
1年积累1000+条五星好评
25座城市，79家店，
每天39000人排队，只为一口脆毛肚
常州吾悦国际店这次放大招
福利详见文末噢~
它家只要点脆毛肚就送一个价值59元的锅底！这次小编选的是：骨汤＋菌汤＋牛油辣。
辣锅的锅底都是上桌后一个独立袋子直接倒进去的，干净卫生有保证~
首先要说的当然是这个九鼎轩的当家花旦：脆毛肚。这容器都像一个小型浴缸似的，可见其量之大！
很难体现九鼎轩脆毛肚的脆度，但是韧度却可以直观表现！你看我这么拉扯还如此的弹，我给它100分！不怕九鼎轩骄傲~
九鼎轩在脆毛肚的选用上也十分走心，全部都是水牛毛肚，因为水牛长期以草为食，所以颗粒分明，毛刺挺立，看起来就十分爽脆！
九鼎轩的脆毛肚还有一个很优秀的点就是！它！不！缩！水！9秒过后我捞上来和生的脆毛肚体积上基本没差，厉害厉害，我要给它鼓鼓掌~
冰水鹅肠
作为火锅必点菜色的鹅肠，九鼎轩也力求做到最好。上桌完全不会有腥味，每一根都粉粉嫩嫩的，看着就让人食指大动！
真的也是长长长长长超长的！只需要12秒就可以啦，烫到有一点点微卷，又嫩又脆，美滋滋的！
鲜黄喉
九鼎轩的黄喉和鹅肠可都是来自成都的！洁白透亮，看起来像婴儿的肌肤，软软滑滑的~大写诱人！
黄喉的口感更多了一份嚼劲，因为比较厚咀嚼时间长，嘴巴里的体验感比鹅肠时间更长，喜欢！
千层肚
身为千层肚资深粉的小编，我给九鼎轩的千层肚82分，还有18分用666的形式送给它！嚼劲十足又不会咬不烂，超级新鲜！
九鼎上上签
牛肉吃进去的都是满满的胶原蛋白，又没有肥腻感，吃完觉得自己变美一度了，开心~
些微红色的汤底渗入肉里，入口有些Q弹，又有肉的实在感，美哉~
耗儿鱼
懂吃的人还要再下点耗儿鱼，剔透的鱼肉足了汤汁，吃起来QQ的，很爽滑。
成都人气香肠
香肠要先卤过，下锅前看着有点硬，入锅里一涮，汤汁尽收肠里。
咬开一个口子，还能爆浆！
超多美味在等你
火锅夹心泡、鸭掌、串串虾、成都香肠等等...每一样都超好吃，我为九鼎轩疯狂打CALL！
夜店风的环境让你嗨起来
夜店风的装潢，超动感的音乐，朋友聚会的好去处！
墙壁上还有用粉笔写的英文，让人觉得有点浪漫呢~
邀您见证九鼎轩第六代吾悦国际店舌尖安全
2018年4月8日，江苏九鼎轩集团强力发声：主题为《共享共创共赢，共筑舌尖安全》的新闻发布会，不仅向社会传递出九鼎轩“做良心企业，让社会监督”的郑重承诺，创新之举共享制的推行，更在江苏餐饮界引发强烈震荡。
加油干、正青春九鼎轩共享制之路才刚刚开始，而放心食品与品质服务打造之路，依旧境无止尽。
九鼎轩！目标2020年200家店，成为全国餐饮标杆！加油干！正青春！
福利部分来啦
机不可失失不再来哦
九鼎轩脆毛肚火锅
【吾悦国际店】
地址：常州吾悦国际广场A座601A
二酸菜鱼
开业开的悄无声息，餐饮界的中二酸菜鱼店！味道真的没的说~
鱼肉很嫩滑，入口柔顺，弹韧可口。
没有鱼刺白花花的鲈鱼片与金黄的酸菜汤汁融为一体。整块夹起，鱼肉块头很实在，一口包住很有满足感~
小吃也是一顶一的好吃，据说还能对“暗号”赢隐藏菜品喔！
宽巷子串串香
宽巷子，一处不用走行千里，便可以尝到川城本味的所在，相当地道的老成都风味串串香。
在清爽又带着川式建筑气息的宽巷子里撸串，与友人在觥筹交错间享受把酒言欢。
辛香汇
辛香汇可以说是源自上海的排队餐厅鼻祖，要知道在没有微信微博的那几年，辛香汇成为传说中排队餐厅全靠吃货们的口口相传啊！
辣度也在徐州人可以接受的范围之内，钵钵鸡、蒜泥白肉、老蹄花、馋嘴牛蛙......每一道吃过都让人久久回味。
大碗丼饭
一碗火爆全国的丼饭，食客好评不断，所到之处无不刮起排队热潮！
明火炙烤的鲜肉、会爆浆的温泉蛋，XL版的身材，肉肉堆成山的满足！
九鼎轩脆毛肚火锅
徐州最好吃的脆毛肚！看得到脆毛肚上的根根竖起的小毛刺，入口的爽脆爆汁就靠它！
这早已经是老餮们都熟知的一种操作了！烫9秒就开吃!醇正的口感在唇齿间恣意散开，薄而爽脆，越嚼越有劲！
鸿桂
鸿桂餐饮，徐州新派菜，结合徐州本地美食及把散落民间的精美菜肴、特色小吃、滋补膳食汇聚起来。
借鉴新派餐饮的烹饪方法，让徐州地区的经典传统美食绽放新颜。
澳门星记猪骨
澳门火锅讲究汤底浓醇，用猪骨慢火细熬煮数小时，开锅就是神仙级黄金汤底，十分有食欲。
< class="pgc-img">金黄浓稠的高汤，与锅里嫩滑的鸡肉和Q弹鲍鱼相互融合。喝完这一锅，萧亚轩马上来选我！我就是萧亚轩下一任男友！
汉拿山烤肉
口碑好评如潮，物美价廉，人均不过70元，一口入魂，畅享烤肉带来的醇厚美味。
烤肉时特有的嗞嗞声，光想想就有要流口水的冲动......
烤五花+生菜+酱料包裹在一起，才是吃烤肉的正确姿势，入口辣、香、嫩、甜、滑，各种口味的奇妙碰撞，回味无穷。
西贝莜面村
西贝必点TOP1！蒸熟后浇上熬至浓稠的西红柿酱汁，莜面裹着酱汁，每一口都是厚重的面香和西红柿的酸甜。
一朵甜
一家颜值棉花糖小铺子，要被这马卡龙的配色融化掉啦！
十八里梅
跟一朵甜是一家老板，梅子每个都试了一边好好吃，酸酸甜甜，超级开胃。
首推明黄色的！
渣渣嘴
成都的、武汉的、贵州的、中国的、韩国的、泰国的、凉的、热的、油炸的、水煮的，你能想像到的名小吃，渣渣嘴大概都有！
司小禾
最简单的吐司和最繁琐的馅料，开启对吐司的新认知。
真材实料的内涵，透过玻璃就看得明白，每一个带馅料的吐司都分量十足，捧着有分量的面包，满足感油然而生。
伏见桃山
粉色冰沙的奶味很是香浓，口感很顺滑，细品还能吃到草莓籽，喜欢牛奶的集美一定要点它！
奈雪の茶
草莓魔法棒一口咬下去，软欧包表面的草莓味颗粒在舌尖瞬间炸开，心里的草莓奶油马上就填满了口腔！
霸气芝士草莓+草莓魔法棒的组合少女心十足！一整杯里都是酸酸甜甜的草莓，搭配奶盖，口感real棒！
云龙万达
东区人民最爱的逛吃聚集地
超多的美食都在这里
郭阿姨月亮馍
万达负一楼的美食城也有【郭阿姨月亮馍】啦！
料有：大里脊，煎鸡蛋，火腿肠，香肠，生菜，豆腐皮，看着就很好吃！
菜都是可劲的加，这么大的一个只要十元钱喔！
王府春饼烤鸭
坚持传统挂炉+果木烤制，保证了烤鸭口感和风味。
烤鸭受热均匀，色泽诱人，烤得皮层酥脆，外焦里嫩！
还有酸甜可口的东北锅包肉！
味千拉面
大骨熬制的美味汤底，浓厚醇香、鲜美无比，喝上一口香气从舌尖蔓延到舌根。
番茄汤底也是浓郁可口，一碗下肚超级大的满足！
北疆饭店
且不说北疆饭店的大盘鸡有多好吃，进店前先买两张饼吃一吃好吧！
还有滋滋鲜美的羊肉串，来北疆必点的开胃菜，碳烤解油，肥而不腻。
蘇小主
与苏宁的装修风格大相径庭，云龙万达的苏小主也值得一试。
叫花鸡烤制3个小时，再淋上酱汁吹干，继续烤40分钟。皮脆肉嫩，轻轻一咬夹杂着荷香，暗香诱人。
沸腾鱼一定要点，大火炒制的辣椒，香气蔓延，滋啦滋啦撒在鱼上，口水差点流到了锅里。口感麻辣鲜香，鱼片爽滑可口，肉质Q弹，薄薄的肉肉上滋味十足！
嬉湘记
他们家专做湘菜，暗藏徐州最辣的一道菜，就是火辣诱人、比脸还大的剁椒鱼头 ，红艳艳香喷喷的剁椒厚厚地铺了一整层在肥美的鱼头上，够霸道！
洞庭湖水库1年以上的有机大花鲢，每天新鲜到店，坚持现杀现做，经过农家老坛的剁椒提香，每一寸鱼肉都散发着浓郁的鲜椒香气，辣劲十足，鲜味十足。
吃到嘴里的剁椒完全不刺激，温润饱满更不会抢去鱼头的鲜味。
还有双拼的双椒鱼头，一边是红彤彤的剁椒，另外半边是黄灿灿的酱椒，使得口感层次更加丰富。
吃完鱼头，把清水面送入汤汁之中打个滚儿，吸收了来自鱼肉与剁椒精华的面，味道简直一绝！
煎子生
煎子生招牌的大虾生煎，每个生煎都包含3只大整虾。
新鲜而Q弹，生煎皮软而底脆，皮薄馅多，汤汁鲜甜，喷涌而出，咬一口口感淋漓尽致！
1818美食广场
谭鸭血火锅
谭鸭血的硬核双龙头大锅，霸气外露，还散发着独有的香辛料与药材复合芳香。
哐哐哐~拿起盘子就是倒，这里的鸭血没有丝毫气孔，就算煮久也不会碎，同样细腻紧实，吃起来满口鲜！
捉鸭记
精选优质肥嫩的鸭爪，浓浓的酱油把鲜香麻辣都焖进每寸鸭爪中，那种干锅高温激发出来的芝麻与花椒的香味，简直妙不可言！
外酥里嫩的鸭头满满的沾着芝麻、泛着一层红色油光，上桌后趁热拿，浸润了充足椒汁鲜辣无比。
高丽苑
整块铺在烤盘上，油脂溢出，滋滋的作响。在高温下微微生起的烟火气，霎时间将人心温暖起来。
经过碳烤后，当油脂卷着肉香一起渗透进肉的肌理，粉嫩的肉逐渐变得焦黄，这时开吃口感最好了。随便吃一口，都是肉食动物的大满足！让它来温暖你整个冬日。
黄记煌
整个焖制的过程不添加1滴水，全靠新鲜蔬菜焖出来的汤汁充当锅底，不仅色香味俱全，营养还不容易流失。
菜汁、肉汁、酱汁，“三汁”相融，所有的精华都在这一份汤汁里了，用来拌饭那叫一个香！
鱼见你烤鱼
细白的鱼肉Q弹爽滑，嫩滑无比，外焦里嫩，肉质鲜嫩。
好吃不上火，超级Nice！
环球港
因为附近在修高架桥
门口的路不是特别好走
但这里也有超级多的美食呀
贤合庄
真不同于其他传统火锅，贤合庄用卤汁代替骨汤或高汤，味道相比起普通锅底更加香浓~
菜品都是用小簸箕、搪瓷盘装，浓浓的市井气息，想吃多少点多少！
严厨老坛酸菜鱼
轻轻夹起一片雪白的鱼肉，鲜嫩爽滑，入口即化，美味瞬间在口腔中迸发回味无穷！
棒！约翰
坚持使用72小时低温手拍传统面团，从加利福尼亚采摘罐装的番茄酱。
美味蔬菜，鲜美肉类以及浓郁芝士吃到的每一口，都是灵魂的暴击！
贰麻酒馆
贰麻自创的中式鸡尾酒统称为斗酒，据说在成都的贰麻人人都要斗酒，一口一杯，越喝越带劲！
还有熊猫酒仙、彩虹斗酒、冰倩、瓜稀稀等斗酒哟~你能斗到第几轮？
老翟板面
晶莹剔透的金黄面条，唇齿交错之间鸡蛋带来的劲头与面粉充分融合，弹性十足，入口爽滑。
辣椒的呛味已经全部融解入了汤，只留辣椒过油后的香。咬一口面，咬一口辣椒，这绝美滋味，爽！
泸溪河
作为一家网红人气店，开到哪里，哪里就人山人海。
泸溪河的泡芙，松软湿润内馅足，一口下去很有浓郁厚实的感觉。
奶油质感不浓不稀，细腻顺滑，如坠入云间般缥缈，落入心尖让人一口就爱上！
7分甜
新鲜芒果果肉加上特调椰奶，再叠加弹牙西米与酸甜西柚粒，足量配料口感更分明，果然杨枝甘露，就该喝7分甜。
宜家
卖的家具也卖得美食
千千万万的少女
为了一口丸子
怒奔宜家
15个足量肉丸，完全满足肉食吃货的胃！
浓密的番茄酱均匀包裹每一根面条，意面柔滑弹爽，不硬不软恰到好处。
三文鱼排搭配蔬土豆泥、混合生菜，对于营养均衡有要求，或减肥人士不要太友好。
烤的微焦的外皮加上满满肉感，让人瞬间沦陷。
细嫩的牛排蘸着黑胡椒酱汁，柔软嫩滑，一口入魂。
外皮被烤的油光红亮，被包裹的鸡肉，柔嫩多汁，我一个人全都能吃掉！
感情始于
你和他/她之间的
那一桌可口的饭菜
这么多好吃的店铺
情人节快带你
可爱的那个她/他
去嗨吃嗨喝叭
