牌何记牛羊肉粉馆
推荐理由：18年的老店，亮点在于汤，汤鲜味浓。清汤可以加一点牛皮与牛筋，牛皮非常的软糯，牛筋是有韧劲的，非常有嚼劲！
地址：云岩区吉祥路16号
杨记红烧牛筋牛肉粉
推荐理由：也是一家18年卖粉老店，用的是黄牛肉，牛肉提前用作料以及甜酱爆炒过，很鲜。汤用筒子骨熬，外加自家做得酸菜，回头客非常多。最受欢迎莫过于“红烧”，还可加一份筋，非常的软糯！
地址：南明区花果园街27号
莫姐素粉
推荐理由：差不多15年的历史，店主说她家的辣椒是亮点，采用遵义辣椒秘制而成。由于炒制的时间长，青椒西红柿很入味，还有一亮点就是小花生，香脆美味！
地址：南明区蟠桃宫路1号
客来客香菇面
推荐理由：店家专做香菇面、青椒肉末粉和素粉，只营业到中午，亮点在于店家自制的番茄酱，青椒里面还加得有尖椒，搭配自制油辣椒，粉里面还有榨菜和盐菜，味道很好！
地址：南明区市南路25号
鼎新糯食店
推荐理由：虽然叫鼎新糯食，却以青椒肉末粉上榜，青椒是用细长的小青椒，香甜型，似水果椒，可以直接吃，不辣，很香，强调一定是用好油来炒。西红柿酱、油辣椒、榨菜沫、花生一起拌入，味道很好！
地址：云岩区中华北路315号(凯旋门大厦)
董记遵义香辣肉丁米皮
推荐理由：她家遵义红油米皮传统的香辣细辣椒是有的，这对于遵义吃货来说很重要。米皮有多个口味可选择，银耳汤和绿豆汤也不错，自成特色。
地址：云岩区旭东路口栖霞小区收费岗亭对面
曹氏金沙羊肉粉(延安中路店)
推荐理由：开了17年的贵阳老店，羊肉分量比一般家的都要多，切得薄而入味，没有膻味，粉条很清爽，油辣椒和泡菜绝对是亮点，夹一盘泡菜洒上一勺油辣椒贵阳人都懂的！
地址：云岩区延安中路金沙巷41号(城基路口对面)
黔灵湖畔素粉
推荐理由：开了10多年的素粉店，辣椒是特色，老贵阳素粉辣椒的做法，偏辣，但是吃起来很爽，每次去吃都让人勾起小时候吃那种佐料特别简单但又很好吃的老素粉的感觉！
地址：云岩区黔灵公园人民英雄纪念碑前侧
重庆小蒋火锅
小蒋火锅在贵阳已经有25年的历史了，他家火锅就算是冬天留在碗里面的油也不会凝固。重庆小蒋火锅，麻辣适中 ，香味浓厚 ，辣而不燥，汤色红亮，油而不腻，回味无穷。“麻辣鲜香”就是其精髓，其秘制的锅底，牵动着不少吃货的胃。
地址：贵阳市小十字民生路2号
城门老火锅
他家的锅底，精选的上等花椒，自家炼制的牛油，再加上家族祖传的秘制老料，要煮时现把准备好的油和高汤倒进锅里，慢慢的熬制，让花椒、辣椒、牛油、老料慢慢的交织在一起，融合在一起，经过不断的碰撞，迸发，各种反应之后，呈现出城门老火锅最好的味道，牛油香不糊嘴，花椒麻得很清新，汤底煮菜入味，香辣鲜爽！
地址：南明区玉厂路201号五眼桥红绿灯前行200米求恩医院后门贵阳银行旁边
重庆洞子老火锅
下午饭点这条路上停着的车多数是奔着这家来的，菜品上桌的诱人度是他家火爆的原因之一，配菜新鲜啊，好比五十里加急鲜毛肚，鲜的程度和菜名成正比!
地址：八鸽岩路238号（黔灵山路桥下电大左转200米）
电话：85755588
新大新豆米火锅
“高大上”豆米火锅，从诞生之日起，就一举把豆米火锅的档次提到一个新高度！分店很多，去新大新的任何一家店吃豆米火锅，第一印象就是干净整洁，，最喜欢的就是吃完菜拿豆汤泡饭。
地址：云岩区中华北路南国花锦7楼
茶马野菌
推荐理由：每一次到茶马野菌最爱的都是野生菌火锅，汤鲜味美，沾水很好吃！
地址：云岩区永乐路140号
三和火锅小镇(花果园店)
推荐理由：其他的三和差不多都是小锅，花果园这家是大锅的，吃起来超爽，总是意犹未尽，菜的分量很足，每次牛脊髓都是必点，还有他家的特色，泡椒牛肉，又拉又爽，是用牛肉包着泡椒，再用牙签插上，也是每次必点
地址：南明区花果园购物广场2楼3-13-1室
瓢瓢小白家
美食达人“王瓢瓢”和老婆小白的“爱之美味”。私房菜的环境，给人一种回家般的温馨感受。老板娘小白不仅貌美如花，还做得一手好菜。她家豆米火锅汤底浓厚，端上桌的时候，还散发出淡淡的糟辣椒和西红柿混合的酸辣味道，豆米煮得软糯入味。
地址：恒峰步行街住宅三单元23楼8号
土风豆米火锅
细软无比的豆米和软哨搭配，汤底粘稠，等到豆米化入汤里，味道是越煮越香，末了用浓浓的汤底泡饭，太安逸了。
地址：贵阳黔灵东路35号
红姐酸辣烫
签子串串香总是很勾起食欲，表层红油掺合苗家酸汤，各种涮品逐渐融入鱼香味，饭前喝上一碗热汤，饭后再将酸汤泡上米饭，给酸辣汤画个完美句号。
地址：护国路口(近白沙巷)
红酸溜溜烫
滚烫红烫锅底，味道极其正宗，酥肉是必点菜，虽然辅料菜品和清汤火锅雷同，但是酸汤是点晴之笔，所有菜品都会变得火红惹人爱。
地址：南明区博爱路(市一医对面)
都市新大新豆米火锅(小河店)
网友点评，已近来过很多次了 每一次都把锅底都吃干净 真的好吃 有腊肉在里面 豆米都很软 入口即化 特别是用汤泡饭 可以吃到停不下来…
地址： 花溪区大转盘云凯熙苑(近北京华联)
电话： 0851-85152266 0851-85153366
牙巴丝蛳
她家的螺蛳很干净，没有沙感，汤是骨头汤，有花椒、八角、茴香等6种香料存在，既不抢味又香在其中，就连蒜瓣都是面的。还特别提供插在大蒜上的别针，说老一备的贵阳吃货们，都是这样挑着吃。
地址：小河山水黔城一组团2栋1号门面
电话：1778593159
胖妹面庄
店家豌豆采用重庆传统做法，前一晚用水泡过，第二天经过压制十多分钟，炖得金黄酥烂。但还是可以从中看到完整饱满的豆粒，不耙不硬，刚刚好！炸酱是店家秘制了3~4小时的成果。用筷子拌一下，豆沙，肉沫，青菜与小面融为一体。豆沙包裹着面条，就更多了一份口感。
地点：小河兴隆珠江湾畔（金珠湾斜对面）
电话：13639120373
龙家牛肉粉
他家只卖清汤牛肉，每日用小火慢炖几个小时，确保汤鲜味浓。
开业7、8年来，日卖七八百碗不成问题，店前常常大排长龙。在收银处放有店内特制的脆辣椒，方便食客自行取食。
地址：贵阳市大营路179号（二十三中门口往坡坡上走一点）
满记甜品(中大店)
喜欢的是他家榴莲系列，各种榴莲各种爱！
地址：云岩区中大国际广场1楼
韩庭阁韩式料理
韩式的五花肉会比贵阳版本的厚，先上炉烤到7分熟，拿剪刀剪小再接着烤。从肥肉这边剪开，会比较好剪。包生菜叶时，最好里面放蒜瓣、青椒粒一起吃才是王道。他们的酱汁，最近又改了方子，有秘密武器，比以前更鲜，尽量别蘸辣椒面。
地址：大营坡万江路银通花园二期166号
电话：18585090808
老字号杨记湖南面
他家湖南面的最大有点就是面条清爽、肉丁入味，另外，汤汁看似很清，但却有一种回味悠长的感觉，午餐来上一碗面，既能填饱肚子，又能体会到湖南面独有的美味。
地址：贵乌南路前行20米
万丽酒店BLD西餐厅
万丽酒店BLD餐厅拥有贵阳数一数二的开放式独立厨房，不仅汇聚了刺身、海鲜等珍味，独具特色的小火锅，面条等也是应有尽有。
地址：贵州省贵阳市观山湖区林城东路8号
电话：0851-85558888
中天凯悦酒店 咖啡厅
这里完全就是一个约会圣地，约上你的TA，下班之后来到这里吃自助餐，正好可以赶上落日，可以坐在户外的露台上，也可以坐在餐厅内，无论哪桌都能够透过落地玻璃窗欣赏到户外的夕落之景。他家自助餐的味道也不错，特别是甜点！
地址：金阳新区中天路7号
电话：87981234 转 7270
禾绿回转寿司(金阳国贸店)
服务不错，口味也好，性价比较好
地址：金阳新区金阳南路6号世纪金源购物中心A座1楼
电话： 0851-8477785
老安顺牛肉馆（支记牛肉粉）
不要怀疑，这就是安顺那有名的支记牛肉粉在贵阳的店，8年老店，他家的牛肉粉，用的是全牛腩。分为清汤和红烧两种，红烧的红油敷嘴，如果你不太喜欢红油，那清汤也是一个不错的选择，清汤的汤头是牛大骨熬出来的，汤香浓郁。
地址：金阳中天会展城的会展南路，会展小学正对面
电话：0851-82203522
华华烧烤
看这个热闹程度，你就知道，不是新店家，她家原先做了大半年，积攒了不少老顾客，今年3月扩大店面，才搬到现址。
【自制蜜酱五花肉】是她家走红的功臣，蜜酱中加入了蒜泥，带有微微的甜味，用来搭配生菜和五花肉，别有一番风味。如果不喜欢吃生菜，也可以直接蘸辣椒面，辣椒面也是店家自己做的，里面加了花生碎，香的过瘾，辣得霸道。
地址：观水路电力医院旁
电话：13809462150
缸桶屋
这个品牌来自韩国，据说已经有40多年的历史了，在韩国有200多家店，目前在国内有20多家加盟店，贵阳有两家，其中一家在清镇的【时光贵州】。主厨从事韩餐多年，也去韩国专门学习过。
【五花肉】和贵阳的烤五花区别很大，相当厚，厚的好处是烤好之后外焦里嫩，肥而不腻。没有腌制，蘸了椒盐能吃到肉本身的香味。建议找店家要香！油！放椒盐里一起蘸会更好吃！
地址：陕西路10号【工行】和【贵阳银行】中间
电话：86584818
机械厂王老歪
老歪师傅姓王，原在花溪机械厂打了7年工，6年前他开始在那附近卖烤豆腐，觉得有点单调，就增加了五花肉。味道实在“吊炸天”，名气越来越大，如今是十五、六张桌子仍供不应求，半年前因这里太火，陆续开了别的摊，比如在贵阳市区就开了一个。
他们家的【五花肉】，大队人马组团来吃，拼个3桌吃个三、四十份的情况经常有。五花肉是老歪师傅每日订购的好肉，当日只有不够卖的，不会有隔日的，新鲜有保障。再刷上他秘制的酱汁烤，蘸了甜面酱再蘸辣椒面，最后包在生菜里吃。
总店地址：花溪区桐木岭杨冲村陇头寨
电话：18786688509
分店地址：【交通街】的【祥源大厦】D栋一层1号
电话：85289693
胖姐自助烧烤
她家最开始是卖手撕豆腐的，后面又以牛肉、五花肉打出名气。在小河的【珠江路夜市】活跃了7、8年，积攒了大把熟客，就连招牌上的“胖姐”也是熟客们喊出来的。店主说熟客都不用招呼，直接点了上菜就开烤。
她家【生菜包五花肉】有自己的特色，除了生菜还配有酸萝卜丝和豆芽，先夹一片肉，蘸上店家的自制五香辣椒，再放点酸萝卜与豆芽，最后用菜把肉完全包裹，一口吃掉，超级过瘾有没有。
地址：小河区【珠江路夜市】，【万科大都会】对面
电话：13985512895
舔口nia嘴
他家隐蔽到就算店主出来接了你，吃完后未必找得到路出去。不过，在经历了“山路十八弯”后，会有种突入“桃花源”的惊喜。在这个不大的院子里，一桌桌吃货热闹开烤，惬意之夜就此开场！
【烤五花】他家也是有的，选用上好的猪五花，比好些自助烧烤摊要大块，更有吃头。刷上老板秘制的酱料，松脆的表皮裹以浓郁的酱汁简直让人欲罢不能。包在生菜里时，要加上店家的【乱ben花生】一起才带感！
地址：市北路【扁井菜场】
电话：18685446544
东北串烧工坊
店主是哈尔滨人，到贵阳11年了，做烧烤也已经有6、7年。自创口味，结合了贵阳与东北的风格，主打铁板烧和东北烤串。他家的铁板烧是用炭火烤，炉子是店主自己改良的，无烟的，室内也能烤。
【五花肉】瘦肉多肥肉少，熟了以后容易忽略肥肉的存在，但是当你一口吃下去的时候，嚼到肥肉的部分又会爆油！
地址：【保利温泉新城】4期2栋2号门面
电话：13618515815
邹记烤肉
店主邹师傅自己就是个吃货，以前喜欢到处去找好吃的烤肉，后来索性开了这家小店，他家最出名的就是烤五花肉，油而不腻，香而不柴，然后给你配上辣椒面和生菜叶，嘻嘻，好诱惑！如果你要吃烤板筋，那么也有肥噜噜的板筋，和别家不太一样，个头大，一咬油花四溅，香惨。不过每天17：00后才能吃到肉。
地址：延安东路【翠屏巷（天友奶的那个巷子）】走进去10米
白记竹签酱爆烤肉
店家已经做3年多了，店主说当时这条路还没几家烧烤的时候就已经开始做了，最开始只有烤肉，后面陆续有了烤茄子、烤脑花、烤五花肉等。他家可以选择的夜宵还蛮多，也有大家喜欢的【五花肉】，肉是先腌制过的，除了生菜还配了泡菜和豆芽，这样一起包了吃，不腻。
地址：小河【珠江路】小城故事2号门（格兰云天旁边）
电话：15308509737
一根筋特色夜宵
推荐给“夜猫子”们！店主本着“一根筋”的执着精神，用心制作出各种花样的四川特色小吃。下午5点过开餐到半夜，希望顾客也是“一根筋”，吃着觉得好，就天天来晚上整起，夜啤酒喝起。不怕你提不起精神，她家特色菜一抓一把！
【烤五花肉】，五花肉切得小片，烤到半干的状态，微微的爆油感小zan。
地址：友谊路原大明宫池旁
电话：18185007072
新麻蒲
在他家，只要点了烤肉，上的烤盘就比别家多了个圈，铺上泡菜，倒上调好味的鸡蛋羹！你烤着肉，鸡蛋羹就在一旁自己变美好。
【猪五花】选取的是上等的精品五花肉，纹理细腻，吃进嘴里能肥肉和瘦肉既相互辉映，又能清晰地分辨出肥肉与瘦肉各自的滋味，满口留香。
地址：花果园E区5栋1楼5号（松花隧道农贸市场正对面）
电话：13885031871
老凯俚酸汤鱼
(民俗村店)
门口的苗姑娘跟帅小伙们在门口进行着特色的苗家表演，如果你去不了西江苗寨，那你就来老凯俚酸汤鱼这里，从内部独具风味的建筑到服务员的华彩苗服绝对保证了苗族的古香古色，妥妥的！～
地址：贵阳市龙洞堡机场路油小线—西南环线兴业西路（多彩贵州文化创意园内）
电话：0851—85841116 85841117
东北老雷水饺
店主做这行十多年了，在此地开了两年，皮选用五得利面粉自己扞，他家饺子皮四种馅四种颜色，是用蔬菜汁和的面，馅选用的是猪腰部分的肉，四种馅分别为：鲜肉香菇/香葱/白菜/韭菜，店主说肉、面粉、油、都是亲自选购，真材实料。他家是东北饺子，馅里是略有汤的风格。【鲜肉香葱】香葱很有存在感，却又不抢肉的香味，融合得很好。辣椒水选用的是遵义辣椒自己手工冲制。
地址：小十字【银座】旁白沙巷内
电话：15185138119
罗姨妈凯里酸汤砂锅粉
店主是凯里人，所以他家用的是自己做的凯里红酸。几乎到店里的客人，都会点上一份【酸汤圆子粉】，圆子是完全手搓的，煮的火候恰到好处，吃起来非常的嫩，并且为了提味，熬汤时还会放入一些青辣椒。不同于其他家砂锅粉的是，他家配的辣椒碟中捣入了大蒜，烧辣椒和折耳根，非常有凯里苗家人的味道，口味层次丰富，香辣够劲。同时他家除了酸汤圆子砂锅粉外还有酸汤排骨砂锅饭、砂锅酸汤软哨米皮也非常的不错！
地址：盐务街27号（百草巷巷口旁）
不二羊
不二的意思是一心一意做好一件事，这就是她家的核心理念，【羊肉粉】味道分外“老道”，女主人说姑妈在威宁开了八年羊肉粉，自己专门向她学艺来贵阳开店。油辣椒在贵阳是很难见到的，是大方筒筒辣椒，另外还有青菜做的酸菜，是水城的吃法，汤也是用来自威宁的香料熬足五个小时，白天两锅，晚上两锅。店主会在每天下午3点-5点整理傍晚到晚上的料，诚意满满！他们家也备有适合小朋友吃的迷你碗（5.5元/碗），店主强调准妈妈、小朋友都很爱他们家的羊肉，每年冬至前后半个月都是他们家羊排、羊杂、羊汤锅卖得好的时候，非常走俏！
地址：上护国路54号（二十一中斜对面）
电话：13984412000
李记小胖烫菜
他家原先在【石板坡】摆摊摊时，就以干净而出名。十二年来，回头客无数。如今升级为店面，换成了每桌一口锅，可以小煮一下。一个锅底里面会配3到4个龙骨，骨头上都有肉，汤就是黄豆与它一起熬单位，喝完汤再啃骨头，满足感爆棚。他家的蘸水区提供给大家的选择很丰富，光是辣椒就有很多种，是在贵阳专门去订的一家好吃的辣椒。【肉圆】也是每日手工现做,店主建议煮到汤一开就吃,口感特别嫩,而且个头也不小,吃着只有一个词，“扎实”。
地址：【城基路】和【龙泉巷】的交汇处
电话：15885505874
城基路黄记鸡块面
他家有很多年的历史了，上一辈在城基路就开了十多年，后来店主在省委开了10年，在这里也已经有4年了。鸡肉很大块，强调是用的正宗土鸡，鸡肉香味纯正。【鸡翅饭】不错，鸡肉很容易离骨的同时却又不会软烂掉，一切刚刚好。她家鸡汤很鲜美，强调是鸡汤本身的鲜味。【鸡块饭】也可以试试，点这个的人也很多，店主说一锅鸡要炖5个小时左右才算完成。店家搭配的6样小菜，款款经典。
地址：省府北街15号
电话：13595138673
成都正宗酸辣粉
店家在这里已经开了三年，原本是在外地做酸辣粉后来搬到贵阳，销量最好的就是酸辣粉和干拌面。【酸辣粉】有素酸辣粉，炸酱、排骨、牛肉、肥肠、脆哨酸辣粉可以选择，粉是手工做的，比起机子做的会更有韧性，是贵阳为数不多味道正宗的酸辣粉，酸得够劲也辣得爽。【干拌面】用的是花溪辣椒，加上很香的炸酱拌起来吃很zan。
地址：六广门沙河街112号（利美康上行五十米）
电话：18985128689
上上厨秘制私房菜
开在楼宇里是品牌想要营造的感觉，就是适合几个闺蜜或是三五好友小聚！没有菜单。店家会给你配好菜，好比【2人餐】是14道菜，每一道都做得很精致。【青菜米汤钵】用米汤煮当季新鲜蔬菜，清新解腻，非常适合盛夏。【翡翠卷】，土豆泥入口即化，再配上黄瓜的清香，女生很喜欢。【秘制豆腐】【私房茄子】【 冰糖苦瓜】【金玉满堂】等也都不错。
地址：大西门腾达广场A栋一单元14楼10号
电话：85817858
树厨
网有点评：餐厅位置有点偏，但是环境不错，看的出老板花了很多心思。树酒度数很低，和RIO差不多，酸酸甜甜很好喝。菜品很辣，即使“少辣”也拨出一堆辣椒，服务员推荐“无辣”，但是觉得黔菜没辣就不是黔菜了。点的香辣鸡和水煮肉很棒。不愧榜上有名
地址：花溪大道古玩市场（艺校立交桥与贵黄公路交叉口）(旧址后面)
电话：0851-85103991
福建特色馄饨
店家是从03年一直开到现在，店主就是福建人，一直延续当地做法。馄饨皮是用上等甘薯粉制成的薄皮，色泽晶莹剔透的同时又韧而有劲、细腻爽口。馅是用猪的后腿肉加上炒好的芝麻用机子打碎再一起和，是每天现包。馄饨汤是骨头汤，熬一个晚上才算完成。他家不像其他很多家的福建馄饨一样有紫菜，因为加了紫菜会盖过骨头汤本来的鲜味。另外你还可加【鱼丸】，他家鱼丸是包心鱼丸，来自福建，搭配着吃很zan。
地址：飞山街48号中医二附院旁边
电话：18685199322
人剧小龙虾
卤煮小龙虾
卤煮大闸蟹
地址：中华中路85号人民剧院侧(翡梵荟旁边）
电话：18785115918
<>姐自助烧烤
不可错过的贵阳本土烧烤
她家最开始是卖手撕豆腐的，在小河的珠江路夜市活跃了7、8年，积攒了大把熟客，就连招牌上的“胖姐”也是熟客们喊出来的。店主说熟客都不用招呼，直接点了上菜就开烤。粉肠不好收，很多家没有。她家每天保证供应。如果想感受“爆粉”的感觉就要烤得嫩一些，放进嘴里一嚼就小小地爆开，很多人爱这种感觉，比如我。当然也可烤得干香，另一种口感。大剥皮鱼是烤出来的，肉会很透，再淋上剁椒折耳根，自成一种风格，下酒非常合适。如果你吃不了辣，剥皮鱼也有原味的。
地址：小河区珠江路夜市万科大都会对面
电话：13985512895
老歪特色五花肉
不可错过的贵阳本土五花肉
老歪师傅姓王，原在花溪机械厂打了7年工，6年前他开始在那附近卖烤豆腐，觉得有点单调，就增加了五花肉。味道实在“吊炸天”，名气越来越大，如今是十五、六张桌子仍供不应求，半年前因这里太火，陆续开了别的摊，比如他兄弟就开了一个。他们家的五花肉大队人马组团来吃，拼个3桌吃个三、四十份的情况经常有。五花肉是老歪师傅每日订购的好肉，当日只有不够卖的，不会有隔日的，新鲜有保障。再刷上他秘制的酱汁烤，蘸了甜面酱再蘸辣椒面，最后包在生菜里吃。除了五花肉，他家烤豆腐一定要点，嫩到爆浆，3角一块，最多有桌吃到过400块！由于他家经常在等位置，所以大家给这豆腐起名为伤心豆腐果！他家还有其他烧烤，什么洋芋、小瓜、韭菜啦，院坝里还有家卖冰浆和炒饭。
总店地址：花溪区桐木岭杨冲村陇头寨
电话：18786688509
贵阳分店：祥源大厦D栋交通临街一层1号
电话：85289693
店小二回忆村
不可错过的贵阳本土火锅
他家虽然主打的是干锅豆花鱼，但是灶火尖椒鸡味道也一点都不差，土鸡现点现杀。油烧热后，把青红尖椒、大蒜和四川大红袍花椒放入炒香，接着把加工好的鸡肉放下，倒入店家秘制酱料，最后加入啤酒增香，闷几分钟就可以出锅了。蒜瓣不好吃的炒鸡，就不及格。他家的灶火尖椒鸡，鸡肉小块，很入味，麻辣味恰到好处，蒜瓣也很好吃，吃不完打包回家，第二天早上吃面用！
地址：紫林庵十字路往瑞金北路方向现代女子医院正对面
电话：86577790
阿杜炒蟹
不可错过的贵阳本土炒蟹店
他家黄金炒蟹的黄金底料和爬爬虾的底料基本是一样的，特别糅合面包糠、蒜蓉和他家特制的脆辣椒做成黄金底料，但在底料中多加了贵阳人喜爱的豆豉，更适合贵阳人的口味，蟹也是有讲究的，分为青蟹和昆蟹两种，他家昆蟹是从昆明当天运来的，青蟹的肉比昆蟹要多一些，可根据自己口味搭配。香辣炒蟹虽是老菜，但是最为经典的一道菜，吃货们还自带馒头，说是馒头蘸他家的香辣蟹的酱料，味道是棒棒哒。
云岩店：云岩广场贵阳七中旁边
电话：86833328
青云路店：青云路57号，口腔医院斜对面
电话：85599977
火塘黔味馆
不可错过的贵阳本土黔菜馆
主要以黔菜为主 ，还有贵州本地各类地道小吃，附带海鲜，结合了贵州特色的餐饮 。他家小到你可以吃小吃，大到还可以接小型宴席，聚餐
地址：金阳会展东路贵盐大厦一楼
电话：0851-86580007
四合院
不可错过的贵阳本土黔味私房菜
他家已经开业16年，在贵阳也是小有名气。温馨的小院儿和复古的木质方桌长凳，营造出“家”的氛围。以黔味家常菜为主，最本土的贵阳味儿，还有各式火锅、凉菜，多款菜品都拿过很多奖，物美价廉。地址：黔灵西路79号（贵阳基督教堂对面巷内）
何眼镜香辣螺蛳
不可错过的贵阳本土炒螺蛳
何家两兄妹开的，今年已经是第12年了，哥哥负责炒螺蛳，戴着一副眼睛，所以店名就叫“何眼镜”。
他家的螺蛳先用放了姜、油的水泡两天，然后用专门的机器清洗，最后再人工洗两遍，直至变成清水。为保持螺蛳原本的鲜、嫩、脆，且不能有泥腥味儿，用专门调配好的8种香料炒制，纯正的贵阳味。
地址：太慈桥凤凰路124号（公安医院附近）
营业时间：18：00—次日01：00
州新闻门户网站多彩贵州网·咔咔角角战略合作伙伴
贵州省餐饮商会
贵阳饮食服务行业商会
贵阳烹饪协会
最开心的事是什么？
休年假！
休年假去哪里？
23度的贵阳！
去贵阳干什么？
吃香喝辣！
虽然嘴巴上答得爽快
心里却在盘算，到贵阳了去哪嗨
感觉自己平时的储备不够啊！
火锅类
龙大哥辣子鸡
对于贵州吃货来说，龙大哥辣子鸡是贵阳辣子鸡代表店家！选用生长周期达7个月的鸡，由遵义辣椒、大蒜和姜做的的卤汁腌制后爆炒，再用高压锅焖制，厨师仅仅靠闻味道来识别鸡是否焖制到位。最后加入笋子、辣椒、姜、蒜等佐料进行最后一次爆炒，爆炒到五分麻、七分辣、九分香，随即出锅。就是这样红彤彤的鸡肉、惹眼的糍粑辣椒、经典的竹笋配菜，吃起来汗淋淋香喷喷！
地址：龙洞堡多彩贵州城（极地海洋中心旁）
老凯俚酸汤鱼
贵州酸汤鱼店中，分店最多，也最具特色的体验式本土特色餐饮店。小番茄发酵的酸汤，搭配木姜子、辣椒、广菜，汤汁开胃提神，酸辣爽口，炖入整条鱼，还可以搭配其他菜一起涮着吃。鱼是现点现杀的，所以新鲜没有异味，鱼肉被亮红酸香的汤汁包裹，疯狂翻滚的鱼肉甜嫩、细滑，味道特别鲜美。
地址：省府路12号
无名酸辣烫
环境不算好，但是价钱实惠味道美，且地处闹市区，还是会有许多人排队吃。他家酸汤被不少食客评价为贵阳酸辣烫中的“劳斯莱斯”，特色是软哨，多煮一下更好吃。每到饭点时间这里就挤满了人，除了结账，服务员根本不会有时间管你，虽然有三层楼，人还是一样爆多，蔬菜品种虽然多，但要吃就早点去。
地址：贵阳中华中路117号龙港百盛购物中心后侧
新大新豆米火锅
全国第一家主营自创用豆子熬制火锅的“豆米火锅”餐厅。虽说豆米火锅是火锅的一个品类，但其并非像汤锅类的火锅，独具贵阳家常特色的豆米火锅，因其豆汤浓稠的主要特点，更适合煮些蔬菜，同时用都市新大新香浓豆汤泡饭堪称一绝，因此食用真正香浓的豆米火锅时不需要涮、煮太多配菜的。
地址：大西门恒丰步行街4楼
粉面类
赵三毛湖南鸡肉面
赵三毛的名号在贵阳美食圈有着不小的地位。肉丁吸满了汤汁，嚼在嘴里，能感受到汤汁从肉里释放，即便不放一颗贵阳人最爱的辣椒，喝一口汤，汤内鲜美的滋味却还在唇齿间打转，就令人回味无穷。
地址：圆通街口
龙家牛肉粉
开了二十多年的牛肉粉店，是居住在附近的人和上班的人多年来的福音。只卖清汤牛肉，汤味醇厚，搭配大片的酸菜，解腻又提香，凡去的人必先排队！
地址：大营路179号（23中旁）
南门口肠旺面
为什么他家总在排队？为什么这些人没有位置站着都要吃碗面？因为来到贵阳，就不能错过肠旺面，这么多年来，他家肠旺面的面条黄亮筋道，血旺和肠子颜色分明，一看就有食欲。
地址：蔡家街口
指月素粉
几十年来，整条街排队的只有他家，尽管店铺很小很旧，但人气却十分了得。没有堂食，但是排队的人群，就是对他家素粉最好的证明。辣椒香辣色红，肉末入味，加上各式配料，简直就是完美的早餐。
地址：南明区指月街5号
小吃类
丝恋红汤丝娃娃
作为后起之秀，丝恋是目前丝娃娃届中做得最好的（去看看排位等候的情景自然说明一切）。主打且唯一的汤底就是酸汤，味道醇厚；还研发一些味道独具贵州风味的烤制类、热菜类、汤菜烫饭类的地道小吃，把贵州特色美食见缝插针的展现出来。
地址：南国花锦7楼
包整
贵阳的丝娃娃店不少，但是有个性的屈指可数。“包整”就是一家有个性的店，进店就是一股浓烈的复古风，又不失贵州地方特色。除了可以吃到包起整的酸汤原汤丝娃娃，还可以再搭配贵州各地州的代表小吃，如安顺的小锅凉粉、裹卷，江口的米豆腐、水城的烙锅，还有烤五花肉、掌中宝、烫饭、拌饭、炒饭这些小吃，也不乏水果冰粉、杨梅汁这样的饮品，一站式解馋。
地址：西湖路甲秀巷1-1号
二七路小吃街
鸿通城二七路小吃街，涵盖了多种贵州风味美食，受到吃货们的追捧，成了贵阳美食地标之一。小小的街巷汇萃了全省知名度最高的美味小吃。贵阳丝娃娃、销魂烤翅、香酥鸭、冰粉、螺蛳肉……这些美食的名字光是听 都会让你口水直淌，欲欲跃试，而鲜美的滋味，往往让人吃得大呼过瘾！
地址：南明区鸿通城旁二七路小吃街
甜品类
豆豆甜品
豆豆甜品是贵阳本土的老字号甜品店，点单率最高的绿豆沙粑粑，清热消暑的绿豆配上碎碎冰和软糯Q弹的小丸子，被老板冰冻得透心凉！他家的甜品都称为糖水，还有番薯芋头粑粑、龟苓膏、红豆板栗糖水、冰糖雪梨、黑芝麻糊、银耳汤，再配上一碗凉面，超级满足满足！
地址：瑞金南路兴隆街（近贵州电脑城）
花溪小保冰浆
一到夏天，贵阳人总喜欢来杯冰浆降降火。说是降火，其实也是解馋。在贵阳冰浆界中最出名的莫过于来自花溪的“小保冰浆”，水果配上冰渣搅拌在一起榨，再加入有嚼劲的黑糯米，搭配在一起简直是神作。最后撒上花生末，在冰浆的透彻中，果汁的清新配上糯米的黏软，冰渣也变得细腻，给人一种别样的口感。
地址：花溪区小吃城（盘龙农贸市场）
俞记汤圆龟苓膏
俞记是一家卖汤圆的店，但是龟苓膏也同样出名。广西龟苓膏粉做成的龟苓膏，调上蜂蜜纯牛奶或者蜂蜜玫瑰糖，而且加牛奶或蜂蜜玫瑰糖都是现加的，用的什么材料都看的清清楚楚。龟苓膏乌黑剔透，光滑柔弹，微带中药的苦感，口感细腻，吃起来爽口，不会有龟苓膏疙瘩。不仅有大小杯，还有圆盒和桶装的！完全可以拎回家慢慢消暑慢慢吃！
地址：盐务街街口
刘光头火腿糕粑稀饭
糯米面既细致又柔软，藕粉调配均匀，再加上芝麻、引子、花生、冬瓜糖，搅匀在一起才是美味。刘光头家的特色是在糕粑稀饭里面放火腿粒，咸味的火腿配甜味的糕粑稀饭，味道融合刚刚好，还可以加核桃粒，放黄豆面，所以吃起来味道非常浓。
地址：恒峰步行街斜对面（临时摊摊）
宵夜类
社会牛肉粉
店名是食客取的，店家并没有店名，但是他家很好的诠释了什么是深夜报复社会，每晚11点才在喷水池巷子里摆夜宵，虽然已是深夜，但生意不要太火爆！所以即便半夜三更你也要做好排队的准备。牛肉牛筋口感Q弹爽滑，加上鲜美可口的汤汁，吃起来简直不要太过瘾！最后再搭配些一旁卖的洋芋粑臭豆腐，这种宵夜吃起来才完美！
地址：喷水池南国花锦巷子内
冯卫烤鱼
他家的招牌菜烤鲫鱼，每天限卖100条，卖完就收摊了。不同于其他家烤鱼的重口味，他家主打清淡，没有辣椒多了几分香味，口味更贴近红烧，同时也保持了鱼肉的鲜嫩。新鲜的鱼在火上烤七分熟，再用钢盘子装上秘制酱料，慢慢烧开，鱼彻底吸收了酱料的香味，鱼肉嫩滑回甜，当然，除了烤鱼还有很多其他烧烤。
地址：五眼桥桃园路口夜市
烧包特色烧烤店
因为烤榴莲而出名的烧烤店。榴莲是按瓣来卖，烤榴莲是马来西亚的吃法，如果烤的刚好，口感就像吃芝士般嫩滑，烤过的榴莲肉有一股香醇味，就算平时不吃榴莲的人也可以接受。除此之外，招牌五花肉是店主从乡下买的专吃包谷猪，五花三肥两瘦；椒香牛排经过腌制，肉吸饱汤汁后烤出来又嫩又香；卤肥肠，肥肥的肠子在铁板上烤的滋滋作响，外皮香脆可口，还有烤米皮、秘制腰片、QQ魔鬼皮等等，总能满足深夜出来觅食的你。
地址：陕西路虎门巷中段（公厕旁巷子里）
舔口nia嘴
菜品不多，但足够证明老板的用心，油用是的菜籽油，酱料是自己调制的，五花肉选用农家大猪肉，下刀就有讲究，虽然比一般的五花肉肥，但是刷上秘制酱料，包在生菜里，再加店家用炸好的花生米拌以洋葱、香菜、辣酱拌制的“乱ben花生”，洒上一些辣椒面，包裹在一起入口，就能体会到五花肉的肥香，生菜的脆甜和“乱ben花生”的香脆了。
地址：市北路扁井菜场
贵阳好吃的当然不止这些
随便逛到一处
你也一定能够碰到赞到爆的美味
祝你朋友胖十斤！
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编辑：骑着小马达萌得不要不要的腾腾
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