家乡的金塘李，熟了

塘李是我家乡金塘岛的特产，在每年的七月成熟，而今年似乎早了一些。6月，我让一位金塘的朋友帮我在金塘李成熟的时候给上海的一位朋友寄一份李子，我请上海的这位朋友品尝下我家乡的特产。在7月末到时，这份李子已然寄出，这让我突然想起，我该到家乡看看金塘李。

?家乡的特产总让人特别的关注，而家乡的概念总是随着一个人所在的区域的变化而变化，当我身在定海，金塘是家乡，而住了二十多年的定海还得让让。当我走出定海，于是定海自然就成为了家乡，晚稻杨梅也是家乡的特产。

金塘李果实

金塘出名的东西并不多，金塘李是其中最有名气的，我想这主要的原因在于可以吃，并且是比较好吃。顺着这样的逻辑，我还可以推荐出近年来金塘岛的几样特产，一是梅时季节的海瓜子，也成了这段时间来金塘被要求品尝的特产，其特指是肥壮嫩鲜，这个壮字虽然与健壮有些关系，但对于定海或宁舟语系的人来说，用这个与土话读音相同的字，代表了与强壮的壮更为丰富的内涵，对于如海瓜子、螃蟹，壮是重要的好的指标。二是带籽水白虾。我金塘的老家离海直线距离也就一二百米，小时较皮，天热时常混海涂与船厂码头，在码头上用砌虾网诱虾，时常能捕到带籽的水白虾，虾个大，籽黄，通体透明，也是小海鲜中的上品。

种植于平地的金塘李树

金塘李的名气显然比小海鲜要大的多，每当金塘李上市的时节，以李为礼已经成为一种习惯，品尝一些金塘李，也成为家乡记忆的重要内容。关于金塘李的前世今生，我曾2017年写过文章：定海七月鲜果之“金塘李子”，那一年金塘李获得了农业部的农产品地理标志，这也是定海区第一个获得国家农产品地理标志的区级地方特产。当时在北京汇报时，有位专家要求用一句话概括下金塘李申请的理由。我当时用了这样的表述：

金塘李是中国唯一一个与海岛优势相结合，跟随近现代社会百年的兴衰沉浮，扬名于沪杭甬及港台地区，并根植于金塘人民文化之中的以岛为名的红心李品系。

李里披白霜似的果粉，是李子外观重要的内容

金塘李来源于杭州的红心李，到了金塘就成了区域特色的金塘李，这自然与金塘海岛在过去一百多年的海运发展有关，金塘在过去有不少大舶船，把家乡的物产带到了这些可及的地方，特别是与金塘隔海相望的宁波和位于金塘北面并不大遥远的上海。

如果没有了好吃这样的底子，金塘李也就成不了金塘人的骄傲，关于金塘李的品质特点，这里再次引用一下专业的表述：

“金塘李果实中等，圆球形，果顶圆或微凹，缝合线浅。果皮底绿色，果粉厚，果肉近核部分呈鲜红色，半离核，皮脆，肉质细嫩，味酸甜。完全成熟时果肉深红色，纤维少，微香。”

果肉中带红丝，这是红心李的特征

我认为，最为好吃的金塘李应是：脆甜细嫩，带着李子的清香。对于一只树上的李子来说，成熟度是最关键的影响李子口感的因素，少一分皮涩，多一分质软，浅一分肉色显青，多一分红线太满。金塘人看李子那层如霜般白色果粉的青色果皮下面所透出来的红紫的程度，总能够在这中间寻找到最好的李子。

当下销售的金塘李，透着一种新鲜

6月的梅雨季雨多而阳光少，在金塘的市场里，一排销售李子的摊位已然摆上了金塘李，进入七月，阳光的暖意开始了夏的气息，金塘李也在这热情的七月之初开始成熟上市。

金塘镇大丰的临时金塘李销售摊位

对于每一位在外的金塘人来说，该是品尝家乡味道的时候了。

当然，作为一个能够成为地标名品的金塘李，也值得喜欢李子的朋友品尝。

作者：邱立军 定海区农技推广中心高级农艺师 悠果农艺主创

塔臻纤果吸是青岛圣辰万国贸易有限公司推出的减肥产品。它是一种便携式的葡萄味果管，可替代餐食。它被宣传为一种新的休闲果冻，不仅美味而且具有减肥作用。由于宣传减肥无需节食或运动即可实现，而且不会反弹，因此也收获了很多市场，但许多人表示购买后没有效果。

悠塔臻纤果吸宣传产品功效:

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2.美白，刺激皮肤的暗沉和新陈代谢，使皮肤恢复美白和光泽

3.瘦身减肥，清除体内多余脂肪，使体重达到标准，并调节脾胃，达到合理减肥的效果。

4.排毒排便，清除肠道毒素，解决肠胃疾病，便秘，痔疮等问题。

5.改善睡眠，清理肝脏毒素，改善睡眠并解决皮肤问题。

6.清除人体内毒素，解决血脂，血压，血糖以及心脑血管问题。

7.改善新陈代谢，调节内分泌，使您的减肥更快，更有活力，并使皮肤更有光泽。

从臻纤果吸的成分表中可以看到有这些，那么有什么作用呢？红酒多酚和针叶樱桃具有一定的抗衰老作用。添加成分尚不清楚。后边的郁李仁，火麻仁和杏仁都有润肠通便的功效。难道通过润肠通便就能达到减肥的效果？

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3.富含膳食纤维，严格控制卡路里的摄入，果冻富含膳食纤维，促进胃肠健康，帮助消化和脂肪团。要控制人体的热量摄入，维持正常的生理功能不宜过多，因此自然不会增加肥胖。当新陈代谢恢复正常时，多余的营养物质不会转化为脂肪并储存。

很多消费者说效果确实像宣传中所说的那样，排便特别顺畅，但不会瘦，而悠塔臻纤果吸还配有奶片，一个疗程超过800元，结果确实吃起来不舒服，代理说配合奶片，并控制饮食，这与以前的不用节食不用运动就能首的说法截然不同，如果每个人都可以合理健康地控制饮食，我相信没有人会需要减肥产品。

做过悠塔的代理商之前说过：“四盒果吸+两盒奶片减掉了8斤，我的肚子不见了。喝时，我一天要跑3次厕所。停用后三四天，开始反弹，不仅不瘦，而且胖了两斤。一位买果吸的小姐姐和我一起使用，五盒果吸三盒奶片一点没瘦，三个月的服用对于学生党来说仍然太贵了“

有专家辟谣说过，医学上根本就没有宿便这一说法。从根本上讲，这是商家创造的用以出售商品的噱头。让使用者觉得拉肚子就是在排宿便，如果肠胃比较敏感的人长期食用，不仅不会瘦，还会造成身体不适。

悠塔声称其所有产品均具有证书。如果您在进食后仍未减轻体重，则意味着您购买了假货，或者未严格遵循他们的讲解方法，并表示假货与公司无关，如果真的是假货，悠塔不会对假货采取任何制裁措施，任由让假货贬低他们的品牌？

还有更有过分的事。悠塔臻纤果吸利用微信抽奖诱导消费者购买。据报道，购买了价值298的悠塔臻纤果吸被告知中了5等奖一个iPad。网友只收到一个果吸(还是临期产品)和一个烟酰胺精油，没有iPad，实际上，网友知道当时可能是一个骗局，但仍然持有试着看的态度，289不是很多，之后骗子微信也不更新了，信息也不回。或者，可能只是在悠塔臻纤果吸旗号下的骗子。简而言之，市场是如此混乱。悠塔竟然没有任何作为，这很令人困惑。

简而言之，许多消费者表示，悠塔果吸可以用作润肠通便，并且对减肥没有效果，也不要相信那些不节食不运动即可减肥的人。如果真的有这么好的产品，就不会有肥胖的困扰。减肥还是要选择正确的方式。

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文章编辑：一团真气

于水果的经营，品牌往往是一个终极的目标：品种—品质—品牌。一般来说

让自己的果园有一个良好的口碑是大部分种植者努力的方向，这对于一个小规模优质果园来说更显得重要。

清扬：中国果业发展兵分两路

口碑从某种意义上讲也是品牌，但口碑的门槛可能低一点，或者说更野生一点，一个果园的口碑大部分与经营者或经营者的果园相联，最常用的表达是：某某人的水果不错，或者说是某某果园的水果不错。品牌是什么？如佳佩，如华为，你看到这些文字是能够想到点什么。

口碑和品牌之所以大家会去关注，是因为它能够给果园提升效益，如品牌溢价所带来的价格提升，还有如美誉度带来的知名度的扩大等。而本文主要谈谈我对口碑积累和品牌打造的一些理解。

一、品牌的本质

品牌的核心是什么？我的理解是信任。品牌是一种信用的背书，用在未来，功在过去。说的明白一点，就是让大家都了解你过去是什么样的（做过什么）未来还会怎么样做。从某种意义上讲，品牌代表消费者对于你未来预期的判断。比如我看到凤凰佳园的桃，我就能够明白这桃是什么样的品质，因为我通过一些途径了解了凤凰佳园过去在桃的品质控制中采取什么样的措施，所以我买凤凰佳园的桃时我还是相信未来（还没有见到的）依然能够得到相同品质的桃。

二、品牌溢价

大家认可的品牌水果一般都卖得贵一点，为什么？那是因为品牌能够让消费者节省选择的时间和成本。消费者不会为没有理由的费用买单。时间节省下来可以做其它事情或者说可以再去赚钱，所以消费者愿意付出更多的价格买自己认可的品牌，在于他选择的成本低（特别是时间成本）。信用，是我们节省时间和成本的另一个很重要的经济模式。比如我要买箱葡萄送人，我选择如万锦湖或舟泉这样的果园去买，虽然贵了点，因为我不用到果园去看，这葡萄采下来怎么样，给我打包的葡萄怎么样是有预期的。如果你要去果园看，就需要花费时间和相应的费用，如开车的时间和费用等。

三、品牌的基础是消费者的体验，而体验的基础是品质。

我在公众号上有一篇文章叫从真武山蜜桔，现在可能还有人能记起来想到它。但当下这个品牌成为了历史，原因不是因为没有桔子，而是桔子没有了原来的品质。因此正如重庆的吴小平葡萄在跟别人谈论葡萄时总是要提到土壤，品质才是品牌最核心的内容，这是九层之台的基础，千里之行的保证。

从上面的几点理解中，对于小规模优质果园，我认为在这方面应该重视以下几点：

1、是要重视水果品质。这也是我整个系列文章中提质的内容。提升品质（种植方面），维持品质（品控及产后方面），保障品质（售后和服务方面），才能够成就口碑和品牌。

2、要重视分级和包装。我在前面的文章中也说过，品质从某种意义上讲是分级出来的，而向消费者传递你的产品品质是需要通过包装来传递的。而包装上的方案中最重要的是需要有代表你的产品的标识，一般来讲是商标，或者LOGO图标，以代表你果园的产品。在这方面我们有不少的好例子可以借鉴。包装最重要的是与别人的产品相区别，消费者能够认识你，能够找到你，能够说明你产品的一些信息。

3、要注重消费体验。买个水果舒心还是添赌？对于我们的果园来说影响是很大的，因此尽可能的为消费者创造好的消费体验，要从消费者的角度去考虑相关的问题，包括运输、消费、贮藏等以及中间可能会出现的一些不愉快的事情，做到尽量不要让消费者吃亏。

4、要重要宣传也要注重积累。品牌是靠时间积累的，特别是对于小规模的优质果园来说，原则上急不来的。但宣传还是要重视，在有可能的条件下，尽量让自己的果园多爆光，如参加展会，面对本地电视媒体的镜头，在微信、抖音等这些平台晒果园的相关情况，产品以及收获等。加强与技术人员的联系，在改进技术，提升品质的基础上，也能利于他们为你宣传。当然最好的宣传是消费者的口碑，因此如何得到消费者对你产品的肯定和宣传是最重要的，这也是重要消费体验的重要原因。

最后来说说品牌的打造。

对于小规模优质果园来说，那种品牌整系列的VI设计等这样的我觉得并不十分必要。在关于打造品牌方面，我认为注册一个商标还是需要的，同时为你的商标设计一个好一点logo也不错。当然你有钱可以进行一些关于自己产品或果园的形象设计与宣传，比如做一张漂亮的宣传海报等。不过做这些是需要基础的，那就是你首先需要有好品质的产品。品牌有时可以看作是一个果园经营的集中展示，代表了一个优质果园的核心形象。同样品牌方面可能涉及到知识产权的事情，有时提前做还是需要的，比如最近花果飘香有一篇文章，关于软籽石榴的，在这篇文章中你能够看到经营者对于这方面的重视，当然他打造品牌因为他的面积较大，而我们今天讨论的是小规模优质果园。从这个角度讲，口碑更为重要，但品牌依然需要考虑。接下来我们来谈果园提质增效最为重要的因素，即人的因素。

下篇：小果园提质增效（十七）果园增效之果园经营者的成长

作者简介：邱立军 浙江舟山人 毕业于浙江台州农校果蔬专业，在定海区从事水果茶叶技术推广工作 高级农艺师 2017年2月创立悠果农艺微信公众号；同年11月开设头条号。