家好，我是奶茶屋兔兔，有时候大家是否有个疑问:
某某朋友的朋友有个冷饮店生意特别好，我也去开个好不好？ 某某某又开了家奶茶店生意也特别好，我觉得有钱可赚，我也去干咋样?
?
为什么我们会有这些问题呢，那是因为我们在创业启动前还没有一个真正的计划，没有准确的定位导致我们一片混乱不知如何做起.所以一定要找到方向,定位准确是成功的第一步。
其实我们都知道，怎么才能生意好，那就是在一个合适的时间，在一个合适的地点，还有我们用了一个合适的销售方法，最后卖了合适的商品。如果这几点都具备那么肯定是财源滚滚。
在这里我给大家列出以下几点给新手或是准备开店的朋友们，可以按照此种思路去研究一下，看看你是不是走错了方向。
1.你看别人生意好 那么你有没有和他差不多的地段呢？一个地段的人流量，消费者人群、水平都是不一样的，这也是你第一步应该想的问题
2.你看别人生意好 那么他生意好就一定赚钱吗？ 你有没有想过或许他是在赔本赚吆喝呢？他是不是正在和他的竞争对手打价格战呢？或者种种其他原因，这些因素你可曾思考过。
3.你看别人生意好 你的实力和他比的话如何呢？资金、人脉、头脑这些你是否具备呢？
4.你看别人生意好 那么他生意是不是短暂的呢？是不是刚好他做了什么促销活动之类的而刚好被你的考察期间遇见 因为此你觉得他生意火爆的不得了。
以上是几个我们在考察期间应该想到的问题，不能一味的只看表面现象，导致的结果就会让我们给自己的店定错位，定错位了，就会让我们离成功越来越远。
准确的定位是成功的第一步走了正确的方向比努力更要，要开店就要开本行业最好的店,即便暂时做不到也要朝这个目标去不懈的努力,只有把店开好才有可能成功继而赚钱。
?
那么怎样才是成功的店呢？
就是当消费者比你更爱这个店,把这个店当作一种物质标准和精神享受,或把它当成是一种生活方式的时候,才可谓之取得初步的成功,有什么样的追求,就会有什么样的结果,只有美好的愿景才会产生良好的动力,可以说追求决定了你事业的高低,而赚钱只是事业成功以后带来的结果而已（就像网上一直很火的某某大佬说的那些一样:我从来没考虑过赚钱，赚钱就是顺便的事情）
我觉得虽然上面那句话，有点吹牛的成分在那，但仔细想想其实真的是这样，当你把自己的定位做好，把所有产品，销售等细节规划清楚，你怎么能不火爆呢？
组合谋划好一套有技术优势有文化附价值和有特色的产品方案是赚钱的基本条件,只有好的产品才会受到消费者的喜爱,要做好的产品就要坚持使好的原料,料真才能味美,所以我建议大家一定要选用具有品质保障的名牌原料和品牌产品,其实做出好的美食,并没有什么诀窍,只需按照要求和标准老老实实的做到合格即可。
遗憾的是我们大部份的经营者或因为嫌麻烦图省事,或因为心态浮躁恨不能快做快卖,或者在原料上以次充好以劣代优,短斤缺两出花招,甚至还有其它的种种不堪的手段,这就使得自己的产品根本达不到出品销售的要求,虽然有些店铺因为所处的商业位置较好生意暂时还不错,可这很明显并不是能够使店继续发展的方式。
有些经营者认为,使用好的原料会增加成本,零售价过高会没有人买,其实这些想法都是误区,我们只要想一想，我们所有的人都在为什么而奋斗呢?
是为了美好的生活而奋斗! 美好的生话，难道不就是由吃好的、穿好的、住好的这些基本物质组合而成的吗? 吃好应该是我们人类最起码的要求,否则我们的生命和健康还有什么品质可言,所以我们要做符合人性需求的美食,并且要不断的追求更高的质量和品位,也只有这样才可能会有所发展。 另外,对于价格的“贵”或“便宜”应该正确的去理解,举个例子,为什么大家不觉得价格上百万的“宝马”“奔驰”车贵呢? 不觉得几万元一件的“阿曼尼”恤衫贵呢? 不觉得几十元一小球的“哈根达斯”冰淇淋贵呢? 为什么这些以“贵”出名的品牌和店,这些大家认为消费者们“买不起”的商品,反而越做越红火,对比的是那些以制售“便宜货”为主的经营者们反倒举步维艰时常倒闭呢? 其实道理很简单,上面所列举的那些“贵”的名牌车子服装美食,代表的是生活品质和品位,代表的是生活情趣和生活方式,那是大家所追求的方向,反过来看那些经营所谓的“买得起”的商家,做的其实是在向低消费能力进行迁就,出售的是消费者因经济暂时困难而无奈选择的“便宜货”, 一旦消费者的经济状况有所好转,选择的绝对是令自己心仪的高品质商品,这些“买得起”的“便宜货”即刻就会被抛弃,经营这样的店又怎会有前途有发展呢,当一项经营对应的是低消费低购买力群体和一种无奈时,结果当然可想而知。
经营观就是:开最好的店,做最好的产品。 店内东西好喝，还要靠不错店面印象才能把客人拉进店里，因此店面魅力塑造就相当的重要。
?如何塑造奶茶店的魅力呢，首先是设定奶茶店经营定位，之后再拟订店面形象策略，将奶茶店定位考虑要素简述如下:
1.设定奶茶店的经营特质
奶茶店属定点性质,也就是说它是固定把店开在那里,不像搞小推车的可以到处移动,所以必须针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开事后一连串的营运活动;由于营业额是靠来店消费者每次消费额累计起来的,所以菜单规划要相当重要，提供哪些餐饮是业者在定位时不可忽略的工作
2.符合时代的潮流
随著商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,奶茶店业者要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的商品与服务,随着接受新潮流与导入新管理概念,而不以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门;现代化的奶茶店是主动出击,所以在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势. 有了定位之后,就可以拟订营运策略,例如以什么价格,以什么宣传媒体、服务方式、店面气氛、菜单来表现店格、吸引来客，进而预估营业收入及投入成本费用。俗话说：开店成功，一半取决于事前规则。
当今竞争激烈的奶茶市场中，了解并准确定位目标客户群是成功经营一家奶茶店的关键。不同的人群有不同的需求和偏好，只有通过精准的目标客户定位，才能更好地满足客户需求、提供个性化的服务，并实现商业增长。本文将介绍奶茶店的目标客户群，并分享一些定位目标客户的实用方法和策略。
1、年轻学生群体
年轻学生是奶茶店最主要的目标客户群之一。他们喜欢时尚、多样化的饮品选择，奶茶作为一种受年轻人喜爱的时尚饮品，深受学生群体的喜爱。定位年轻学生客户时，可以注重提供新颖口味、营造年轻活力的店面氛围，并结合学生群体的特点，例如推出学生优惠、联名合作等活动。
2、上班族和白领群体
上班族和白领群体是奶茶店的另一个重要目标客户群。他们通常忙碌工作，需要一杯提神饮品来缓解压力和疲劳。针对上班族客户，奶茶店可以提供便捷快速的服务，例如推出快速点单和外卖服务，同时提供优质的奶茶产品和舒适的休息环境，以吸引这一群体的消费。
3、健康追求者
近年来，健康饮食和生活方式的关注度不断提高。越来越多的人开始关注奶茶的健康成分和营养价值。定位健康追求者客户时，奶茶店可以注重推出低糖、无糖或低糖的奶茶选择，添加新鲜水果或植物配料，提供有机、天然的原材料选项。同时，在店面宣传中突出健康元素，如强调使用优质茶叶和天然食材，以及与健康生活方式相关的标语和口号，吸引健康追求者的关注。
4、社交圈和网红追随者
在社交媒体时代，社交圈和网红文化影响力日益增大。许多奶茶店通过与社交媒体上的网红合作或打造有趣独特的店面设计，吸引社交圈和网红追随者的目标客户。奶茶店可以提供拍照打卡的特殊饮品或店面特色，通过社交媒体传播，增加品牌曝光度，吸引更多目标客户。
如何定位目标客户？
1、调研市场：通过市场调研了解当地消费者的需求、喜好和消费习惯，确定适合的目标客户群体。
2、分析竞争对手：观察竞争对手的目标客户定位和营销策略，找到差异化的定位点，吸引不同的目标客户。
3、制定明确的品牌定位：确定奶茶店的特色和核心卖点，如口味、服务、环境等，以吸引特定的目标客户群体。
4、选择合适的营销渠道：根据目标客户群体的喜好和使用习惯，选择适合的营销渠道，如线上社交媒体、线下活动、合作推广等，进行精准营销。
了解奶茶店的目标客户群是成功经营的关键。通过准确的定位和针对性的营销策略，可以吸引并留住目标客户，提升店铺的知名度和销售业绩。无论是年轻学生、上班族、健康追求者还是社交圈和网红追随者，每个目标客户群体都有其独特的需求和喜好，只有深入了解并满足他们的期望，才能在激烈的奶茶市场中取得竞争优势。
家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销。熟悉我的兄弟们都知道，我在以往发布的关于奶茶店营销知识的内容中，总是讲到“定位”这个词，那到底什么叫“定位”？什么又叫“奶茶店的定位”呢？
世间万物皆可定位，人可定位，动物可以定位，商品可以定位，公司可以定位，一家奶茶店同样需要定位。经营一家奶茶店如果不能准确的找到自己的定位，那就犹如盲人摸象，赚钱那就纯属撞大运。
“定位”学说始于美国特劳特，它几乎可以和管理学，营销学等学科一样，发展成为一门独立的“商业学科”了，几乎是所有商业人，营销人必学的一门课程，在此我不过多谈论它的历史。
什么叫定位呢？比如说人，人有职业上的定位，也有生活上的定位。假使你过去是一名厨师，炒菜颠勺的，在其它人的眼中，你就是一个“美食创作者”，这就是你职业上的定位。在生活中，你是一个父亲，也是一个儿子，在你父母心里，你就是一个听话懂事的子女的身份的这么一个定位，在你儿子女儿眼中呢，你就是一个和蔼可亲、时而又严而有爱的爸爸的这么一个定位。
好，当你辞职了，想创业开一家奶茶店了，这个时候你的定位就变成了一个奶茶店经营者的定位。
< class="pgc-img">人的定位不仅仅是一种关系，（像我刚才说的，你是你父母的儿女，你又是你儿女的父亲，这只是单纯的血缘关系）定位则是除了关系之外，还有责任，对于父母，你要孝顺，对于儿女，你还要呵护她们长大成人。
人的定位也有“好定位”和“坏定位”，你吃喝嫖赌，不务正业，上不养老，下不管小，这就叫“坏定位”。作为奶茶店的经营者，也有“好定位”、“坏定位”，你热情洋溢，待客真诚，处处为顾客着想，真正的做到“服务至上、顾客至上”，顾客就会说，这个老板真好！这就叫“好定位”，你利欲熏心、压榨克扣员工工资，无故延长工作时间，以“非正当”的伎俩压缩经营成本，给予顾客不好的购物消费体验，在员工和顾客眼里，这就叫“坏定位”。
好，至此我们发现了一个问题，这个定位是谁给的呢？是别人给的，对不对？你把父亲这个角色做得很好，你的儿女会说你是“好爸爸”。你作为一个善良的，处处为顾客、员工着想的奶茶店经营者，那么她们就会说你是一个“好老板”。
所以你的定位，是别人给你的，你给别人的感觉很好，她们就会给你一个好定位。感觉很差劲，就会给你“坏定位”。所以定位学中，最专业的解释就是：你在他人（顾客）心中占有的心智，就叫定位。
但是这里又衍生出一个问题，定位是别人给予你的，但是这个位是你自己先定的，诶！我先定下来，我要做一个什么样的奶茶店经营者，如果你不自己定，别人就会给你胡乱定。
辐射到咱们奶茶店的定位上，同样如此，你得先给你自己的店定位，你定好了，照着去做了，执行了，顾客就会说，诶！这是一家什么样的奶茶店，他有什么什么特色，那么顾客就会对你的奶茶店有一个很清晰的描述，也就是我刚才说的，心智。
< class="pgc-img">奶茶店有哪些定位呢？首先是属性定位。比如有很多经营者总喜欢在自己的奶茶店里加点油炸小吃，烤串啊，汉堡薯条什么的卖。这样的结果就是属性定位不清晰，你到底是干茶饮的，还是卖油炸小吃的。因为这个事，我也老被人喷，其中有一位朋友就留言给我，“诶！你说熟食小吃不能放到奶茶店里，那肯德基里就卖奶茶，我昨天还买了一杯喝了”。是！肯德基里是卖奶茶，麦当劳里也卖咖啡，说句掏心窝子的话，当coco、一点点、喜茶、奈雪等奶茶店都开在你身边的时候，你还会抛弃它们的奶茶不买，而去买肯德基里的奶茶吗？当肯德基、麦当劳、汉堡王开在星巴克隔壁，你会选择到星巴克里面点一份炸鸡汉堡吗？如果你依然坚持要选择后者，我只能说，你是个“异类”，我无话可说。
当然，经营面积允许的情况下，是可以加轻食，面包的。奶茶轻食是同一类别，可以放在一起经营，专业名词叫：复合式经营。
其次是类目定位，有传统奶茶，新中式奶盖茶，台式的，港式的，水果茶等，选择一种作为主打定位。你不能店铺装修的港澳怀旧风格，却卖新中式奶盖茶，这就叫乱搭配，同样属于定位不清晰。
最最重要的，软定位！这个“软定位”是看不见的，比如“文创定位”（茶颜悦色就是文创定位，全称叫文化创意定位，加入中国古文化，加入创意元素）。“异域风情定位”（就是把别的国度的风情带进奶茶店，比如港式奶茶铺，就代入港澳风情，奈雪代入北欧简约风）。“现代轻奢定位”（就是把一种现代、时尚、前卫的生活方式，生活态度代入到奶茶店，比如喜茶），这种定位也是未来最有发展趋势的茶饮软定位。
< class="pgc-img">当然，一家奶茶店的定位不仅仅只有这么一点，还有很多，比如装修定位、色调定位，陈列定位、群体定位、风格定位、空间定位、氛围定位等等，以后茶理杨慢慢都会给大家讲到。
再回归到主题，我为啥说，你们得空的时候想想自己的店铺该如何定位呢，你们大家平常都忙于坐店守店，手上会被一些琐碎的破事所困扰，根本没有时间考虑这个问题，只是在匆忙地不停地赶路，但却不知道要走到哪里去，而定位的目的，就是先让你的店找到目的地，确定好方向，然后直达终点。
也就是说，先确定你的店是一个什么样的店，然后让顾客知道你的店是一个什么样的店，最后成功的占有顾客关于奶茶店心智中属于你的一片记忆点。
我是茶理杨，奶茶经营，如此简单！我们下期再见！
