源：【华声在线】
华声在线9月4日讯（记者 蒋睿 通讯员 胡静） 第九届中国国际食品餐饮博览会（简称“食餐会”）定于2024年9月6日至8日在长沙国际会展中心举行，这标志着美食界与餐饮行业的又一场盛会将拉开帷幕。今天，记者从湘潭市商务局获悉，该局正积极筹备，组织湘潭市内多家知名餐饮饭店及食品企业参展。此次参展紧密围绕“吃在湘潭”这一主题，通过精心策划与布局，打造出一个独具特色的湘潭形象馆，旨在提升“吃在湘潭”这一城市品牌的知名度与影响力。
湘潭，这座历史文化名城，不仅拥有丰富的美食资源，还蕴藏着深厚的餐饮文化底蕴。多年来，该市已荣获“中国湘菜美食文化名城”、“中国酱油之乡”以及“中国湘莲美食之乡”等多项美誉，并在全省独占两道“中华名菜”，是拥有“湖南名菜”最多的市州之一。从色泽诱人的毛氏红烧肉，到鲜辣浓郁的剁椒鱼头王，再到甜香软糯的拔丝湘白莲，以及细嫩香浓的花石香干……每一道佳肴都以其独特的煎炒烹炸技艺，展现了湘潭美食的热辣鲜香与历史文化底蕴。
湘潭市商务局相关负责人介绍，湘潭形象馆将创新性地采用“美食街区”的布局形式，以“名店”、“名菜”、“名食材”、“潭州上席”以及“老字号”为主线，精心组织了一系列参展品牌。其中，王捌院子、窑湾渔宴、老细屋里私房菜、冇味湘潭菜、荷塘土鸡等网红餐饮品牌将悉数亮相；同时，映月潭水鱼、左氏活鱼等湖南老字号品牌也将展示湘潭传统餐饮的雄厚实力。此外，展会还将重点推广剁椒鱼头、湘莲羹等潭州上席名菜，以及龙牌酱油、湘之坊腊味、湘莲等知名食材。整个“美食街区”将通过声光电结合、现场烹饪展示、特装展览以及舞台演绎等多种方式，全方位展现湘潭美食的独特魅力。
参展企业还将充分利用自媒体平台进行预热宣传，通过抖音推送、直播带货、美食品尝互动等活动，吸引更多观众关注，活跃展馆气氛，进一步推动品牌宣传。
据了解，本届“食餐会”以“促进消费、创新发展”为主题，展会期间将举办包括开幕式暨2024中国国际食品餐饮创新发展大会在内的20余场重大活动。值得一提的是，展会期间市民朋友可免费入场观展，共同见证这场美食与行业的盛宴。
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沙晚报掌上长沙9月6日讯（全媒体记者 刘捷萍 实习生 王锦鹏）新疆手抓饭、陕西肉夹馍、海南椰子粉、俄罗斯巧克力、浏阳蒸菜……6日，第九届中国国际食品餐饮博览会精彩开场，海内外各式美食汇聚一堂。周末来长沙国际会展中心，体验吃香喝辣，开启美食之旅！
长沙引领“味道湖南”
走进W2馆，就看到东道主长沙馆满满人气。人们都被精彩的“厨艺大比拼”吸引。在湘菜大师杨敬伟的精湛刀工下，一条1斤重的鳊鱼被切成了5米长的鱼片，“一刀切鳊鱼”的绝活令人惊叹。新东方烹饪学校的学员现场表演蓑衣黄瓜、菊花豆腐，展现了湘菜技艺的传承。
展会期间，长沙馆不仅有刀工绝活、雕刻、长沙特色小吃、面点制作烹饪等表演，而且将集中展示50家大型餐企或连锁餐企的招牌菜，并提供免费品鉴，满足食客味蕾。
长沙人爱吃、会吃，美食魅力指数在全国排名靠前。长沙馆还汇聚了近20家老字号和新消费品牌，为观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
沙田包子是湖南老字号，展台上摆满了花猪肉包、腌菜包、烧卖、马蹄卷等十几种生胚和手工包点。“经过多年创新，我们的速冻生胚技术，极大地解放了包点从业人员的双手。”品牌相关负责人刘双介绍，希望通过食餐会平台走向全国舞台。
新消费品牌也纷纷拿出新产品、新创意。茶饮品牌茶颜悦色开放礼盒定制、跨界合作；黑色经典将传统小吃臭豆腐做成小包装伴手礼，深受年轻人青睐；吴酥生在保持传统糕点味道的同时做造型、口味创新，满足消费者新需求……
据悉，长沙馆将以“名菜”“名厨”“名小吃”“名店”为主线，贯穿美食体验，全面展示长沙特色餐饮品牌，彰显本地餐饮文化的独特魅力。
海内外美食等你来尝
如果你想体验“舌尖上的中国”，食餐会让你不虚此行。全国综合馆展区，新疆的巴达木、陕西的肉夹馍、海南的椰子粉、福建的特色小吃……它们个个有备而来。
绿色是食餐会的一大特色。走进海南展区。炭烧咖啡与椰子粉是这里的主打产品之一，清甜的椰香与咖啡的香醇在空气中混合，沁人心脾。“我们首次参展食餐会，想拓宽国内销路，寻找合作伙伴，把最好的咖啡带给消费者。”釜王咖啡负责人告诉记者，展示的咖啡豆，都是云南高海拔种植园生态栽培，是雀巢、星巴克等国际品牌的供应商，每年销售在一百吨左右。
陕西是面食的天堂，碳水的乐园。走进陕西馆，现场制作的子长煎饼、葫芦头泡馍、肉夹馍、糜子糕和枣糕等老字号非遗产品，让观众们一饱口福。
国际化是本届食餐会的特质之一。今年食餐会加大国际化招展工作力度。96度的伏特加、港式鸳鸯奶茶、泰国水果……市民可以品尝到中国香港、韩国、俄罗斯、泰国等国家和地区的特色美食。
本届食餐会展览空间达7万平方米，设5个展馆和1个连接厅，包含全国综合展区、“味道湖南”展区、乡村振兴展区、预制菜食材创新展区等14个专业展区，国内外参展企业达到1000余家，展出各类产品3万余件，既有农产品、粮油、食材等行业上游产品展示，也有食材加工、产品包装、连锁加盟、厨房设备等下游配套服务链亮相，将助力打造食餐行业全产业链商务平台。
以会促展举办20余场活动
除了让普通观众吃饱喝足逛开心，食餐会还为采购商等专业观众准备了更专业、更多元化的活动。
本届食餐会充分发挥“以会促展”功能，共有二十余场高规格、高质量、高水平的活动在展会期间亮相。
其中，第九届中国国际食品餐饮博览会开幕式暨第二届餐饮连锁加盟增长大会、第五届中国餐饮数字化发展大会，邀请了相关部门领导、业内权威专家及企业代表参加，发布行业最新趋势，纵论产业发展热点并交流技术应用经验。
2024年全国行业职业技能竞赛暨第三届全国商业服务业职业技能竞赛营养配餐员赛项（湖南省选拔赛）、“聪厨杯”2024湖南首届乡宴美食大赛等，让来自全国各地的选手充分发挥创意与才艺，碰撞出无限精彩。
数据显示，近年来长沙以全产业链思维，推动食餐产业转型升级和高质量发展。目前长沙食品加工涵盖12个子行业，是长沙七大千亿产业集群之一，规模食品制造企业自动化率超95%；长沙餐饮行业“网红”品牌荟萃，2023年，餐饮行业实现零售额473亿元，增长10%。
1月16日，ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）在济南市山东国际会展中心盛大开幕，展会展览时间将持续至11月18日。
ACE2023亚餐展以“共享共赢，融合发展”为主题，由中国国际贸易促进委员会山东省委员会、中国轻工企业投资发展协会、《中国食品报》社指导，法国高美艾博展览集团主办，山东省烹饪协会、山东省火锅餐饮协会、山东省酒店用品行业协会、山东省咖啡饮品商会、济南市酒店餐厨用品协会、济南市咖啡行业协会、济南市预制菜流通企业协会、济南市零售连锁行业协会、济南连锁业跨界商盟、中贸科技集团有限公司、山东中贸国际经济贸易发展促进中心等联合主办，山东省贸促会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展（山东）有限公司、济南中恒商城承办。
本届展会作为2023年年末餐饮行业展会的收官展，吸引了国内外1000余家品牌企业参展，现场交流洽谈气氛热烈，ACE2023亚餐展实效化凸显，对促进中外餐饮业间交流合作具有积极的促进意义，对进一步扩大餐饮消费，促进餐饮行业创新、助力乡村振兴、带动全国餐饮行业高质量发展具有积极意义。
国内外嘉宾云集，国际化餐饮行业品牌展会属性凸显
在展会首日，山东省贸促会会长孟向东，济南市人民政府副秘书长廖建宁，中国轻工企业投资发展协会理事长李国都，中国食品报社总编辑刘彤，泰王国驻青岛总领事馆代理总领事Miss Natsupang Poshyananda金清清，山东省贸促会秘书长、二级巡视员陈彤，法国高美艾博展览集团全球董事会成员、亚太区总裁Elaine CHIA谢抒嬑，法国高美艾博展览集团中国区董事、总经理Andrew Yip叶绍新，中国斯里兰卡经贸合作商会副主席A.MMANURA BANDA阿努拉，澳大利亚南澳州政府济南代表处代表黄泳涛，大韩贸易投资振兴公社青岛代表处科长张铭森，济南市贸促会会长张喆，济南市商务局党组副书记、副局长王志刚，华东理工大学专业学位课程教授、硕士生导师张学坚，中国烹饪协会 名誉副会长冯恩援，中国烹饪协会名厨专委会常务副主席张彦雄，香港餐饮行业协会会长陈嘉华，马来西亚国际文化艺术商务促进会副总会长张美，聊城市贸促会会长宋永刚，聊城市莘县县委副书记、县长张云生，温州市贸促会副会长余心琛，临沂市贸促会党组副书记、副会长郭明德，淄博市贸促会党组副书记、副会长王明军，聊城市贸促会党组成员、副会长徐涛，德州市贸促会党组成员、副会长罗栋，菏泽市贸促会 党组成员、副会长张莉，枣庄市贸促会党组成员、副会长殷路平，东营市贸促会党组成员、副会长马国亮，渭南市贸促会党组成员、秘书长卫鹏，青岛市贸促会一级调研员宫艺萌，烟台市贸促会副会长张丹，济宁市贸促会副会长李正同，泰安市贸促会副会长侯汝群，潍坊市贸促会副会长刘华恩，滨州市贸促会副会长李亮，威海市贸促会二级调研员刘涛，博山区人大常委会副主任夏艳华，中国食品报社乡村产业振兴促进中心主任邢浩，江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长徐浩，云南烹饪协会常务副会长朱培寿，山东省烹饪协会会长张雷，山东省火锅餐饮协会会长马继盛，中恒商城董事长刘磊，山东惠发食品股份有限公司副总经理张庆玉，济南维尔康实业集团有限公司副总裁王增鑫，山东省辣椒协会会长谭英潮，山东省厨具协会副会长张军，郑州餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，济南市中小企业联合会会长侍建团，山东（济南）预制菜产业园体验服务中心主任杨立斌，高博中贸国际会展 董事长杜磊，光华博思特营销管理咨询机构董事长韩志辉，德州市团餐行业协会会长高庆新，上海缔壹品牌视觉CMO杜宇航等领导嘉宾，以及来自山东省及全国各省市贸促会、相关行业协会、企事业单位、新闻媒体等百余位重要嘉宾共同参观了展会，并出席了由中国轻工企业投资发展协会、中国食品报社指导，中国国际贸易促进委员会山东省委员会、法国高美艾博展览集团主办，中国国际贸易促进委员会山东省委员会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，山东省烹饪协会、中恒商城协办的2023亚洲餐饮产业合作大会暨ACE2023亚洲餐饮展览会启幕仪式。
ACE2023亚餐展国际化餐饮行业品牌展会属性凸显
孟向东表示，此次法国高美艾博展览集团在济南举办亚餐展，是落实山东省关于引进国际知名会展公司，提升会展业国际化水平工作部署的具体举措。举办“2023亚洲餐饮产业合作大会”，目的就是围绕餐饮行业创新变革开展广泛交流，解析产业政策形势，分享多方智慧经验，洞察行业发展前景，进一步挖掘合作潜力。
Miss Natsupang Poshyananda金清清表示，感谢山东省贸促会邀请参加ACE2023亚餐展，让泰国看到了中国餐饮行业的潜力。泰中两国长期以来保持着密切的贸易关系。餐饮业对泰中两国关系具有良好的推动作用。
李国都表示，ACE2023亚餐展顺利开幕，既是响应国家扩大内需、提振消费大局的举措，也是餐饮业复苏发展的有力证明，对促进中外餐饮业间交流合作具有积极的促进意义，对进一步扩大餐饮消费，促进餐饮行业创新、助力乡村振兴、带动全国餐饮行业高质量发展具有积极作用。
刘彤在活动现场做了亚洲餐饮产业未来发展趋势分析。他表示，亚洲拥有着丰富的美食文化和悠久的历史，这些独特的资源为亚洲的餐饮业提供了得天独厚的优势。中国食品报社将与ACE亚餐展共同携手，为餐饮产业发展做出更大贡献。
Elaine CHIA谢抒嬑向给予ACE2023亚餐展支持与帮助的相关单位表示了感谢。她表示，ACE亚餐展作为法国高美艾博展览集团将在亚洲范围内举办的酒店餐饮业巡回展，以促进世界餐饮业繁荣发展为宗旨，以搭建国际高效交流贸易平台，助推世界餐饮业高质量发展为目的，致力于打通餐饮行业全产业链，助推中国餐饮业走出国门，走向世界，不断推进中外餐饮业间的高效交流与合作。未来，ACE亚餐展将继续加强与各单位的合作，将ACE亚餐展品牌不断发展壮大，并择机在亚洲不同国家、城市举行巡回展。
在活动现场，山东省贸促会、中国食品报社还分别与法国高美艾博展览集团举行了战略合作签约仪式，各方将加强资源整合，加强会展业务合作，共同为产业经济发展做出积极贡献，并将共同携手继续做大做强ACE亚餐展品牌。
此外，张学坚、韩志辉、杜宇航分别在活动现场做了《从家庭取代餐到预制菜》—厨房革命的演变与发展、《品牌全局化战役——撬动餐饮品牌全域增长》、《餐饮行业价值生态圈战略》主题演讲，从餐饮业不同视角进行分析，赋能餐饮产业高质量发展。
以山东（济南）预制菜产业园等为代表，也在活动现场进行推介展示，充分展现各自餐饮产业的魅力风采。
国内外品牌企业齐聚展会现场，ACE2023亚餐展着力打造餐饮业一站式交流贸易平台
在ACE2023亚餐展现场，有来自国内外的1000余家餐饮及配套企业盛装亮相。展品范围涵盖火锅、预制菜、餐饮连锁加盟、西餐用品、酒店用品及餐厨设备等。
其中，澳大利亚、斯里兰卡、马来西亚等国家组成的国际展团，携各国特色餐饮品牌、食材亮相展会现场。
华住集团、凯瑞集团、盒马鲜生、九阳豆业等知名品牌均在ACE2023亚餐展现场盛装亮相。
以河南汤八道、四川合合谷、灯塔市晟隆、上海豪守、鹤壁惠之达、威海海纳、辽宁庄庆源、青岛帮厨、重庆新彦谨、云南卓一、兴槐清真、潍坊润吉、济南烩道、青岛集川、徐州新领域、江西果之谷、漯河双汇、四川厨丰、冀鲁食品、济南绿伏羊、四子王旗民族贸易、重庆香纳汇、上海滑专家、山东德胜牧业、江苏美鑫、广州仟壹、四川老坛子、重庆诚承、重庆赞锅、重庆辣椒王子、一只鲜虾等为代表的名优火锅相关企业也在展会现场进行了精彩展示。
在预制菜方面，有以济南预制菜产业园、博山预制菜产业园、莘县鲁西经济开发区展团、聊城预制菜展团、山东得利斯、山东恒宝集团、日照元日食品、德州永盛斋扒鸡、毕式食品、烟台独鲅一方食品、大成食品（亚洲）、倍儿鲜食品、品硕食品等为代表的展团及企业携品类丰富的预制菜产品亮相展会现场。
餐饮连锁加盟方面，有以杨铭宇、爱立颂、济南玖久同心食品、锦都食品（至珍饺子）等为代表的优质品牌在展会现场精彩亮相。
同时，ACE2023亚餐展致力打于造餐饮产业一站式全产业链展示、交易平台。在本届展会上，还有以乐陵展团、郫县豆瓣酱、山东玉堂酱园等为代表的调味品企业，以中恒商城展团、山东银鹰、济南金佰特、济南新特为代表的餐厨用品及设备企业都在展会现场盛装亮相，为专业观众带来了更多的选择。
在开幕首日，展会现场交流洽谈氛围热烈。ACE2023亚餐展行业交流贸易平台价值得到充分显现。
多场精彩活动轮番举办，ACE2023亚餐展为餐饮行业搭建高效交流平台
ACE2023亚餐展以促进世界餐饮业繁荣发展为宗旨，致力于打造成为国际餐饮业展览、贸易、交流的高质量行业平台。在本届展会开幕首日现场，一系列配套现场活动轮番举办，在为餐饮行业厂商带来行业前沿最新解读，以及未来发展趋势剖析的同时，通过举办系列餐饮赛事为餐饮业从业者提供了行业交流、技术比拼的优质平台。
在开展首日，除2023亚洲餐饮产业合作大会暨ACE2023亚洲餐饮产业合作大会外。聊城市莘县专馆开馆仪式隆重举行。
ACE2023亚餐展烹饪食品艺术大赛，“中恒商城”杯2023咖啡师技能大赛，“中恒商城”杯2023全国花式调酒大师赛等多场行业赛事活动也精彩绽放展会现场，汇聚了国内外行业大咖、大师名厨、行业精英等，在比拼专业技术的同时，增进了行业间交流。
专家讲坛——预制菜双核驱动，打造高价值品牌等专场活动也在展会现场精彩开讲。
11月17日，ACE2023亚餐展将更加精彩，让我们继续相约济南山东国际会展中心，不见不散！
