板火锅肉片，美味过瘾又营养丰富，不懂吃太可惜
嘿，听我说啊，我最近真是发现了一道超级好吃的菜！你猜是什么？铁板火锅肉片！简直是美味过瘾又营养丰富，不懂吃太可惜了！
话说上周末我和老公还有孩子们在家里过着一天悠闲的周末时光。老公呢，一脸委屈地看着外面的雨点，一边嘟囔着：“出门都不知道要不要带伞啊！”孩子们呢，一副无聊得快发霉的样子，拿着手机就开始发呆。
我一看这架势，心想不能就这么无聊地过周末啊！于是我就跳起来说：“要不然我们今天一起做顿好吃的吧！”
老公好奇地问：“做什么？”
我眼睛一亮，神秘地说：“铁板火锅肉片！”
孩子们听了也跃跃欲试，赞叹道：“哇！铁板火锅肉片！好吃！”
于是我们一家人就开始了这次美食之旅。首先，我准备了各种食材：嫩牛肉片、午餐肉、白菜、豆腐、鱼丸、粉丝等等。然后，我在锅里烧热了油，把切好的牛肉片和午餐肉片放在了铁板上，噼里啪啦地响着，散发出香气。
老公好奇地问：“这个铁板哪儿来的？”
我得意地笑着说：“这可是我亲手选购的，专门用来做这道菜的哦！”
孩子们闻着香气嚷嚷着：“妈妈，快点，我们都饿了！”
我笑着说：“等一下啊，马上就好！”
铁板上的肉片翻滚着，嗞嗞作响，冒着诱人的香气。我一边忙着翻动食材，一边笑着看着家人们的期待表情，心里暖暖的。
最后，我把铁板上的食材都煮熟了，放在了一个大碟子里，旁边配上了酱料和调料。老公和孩子们闻着香气，忍不住直流口水。
我笑着说：“来，吃吧！”
大家围着桌子，拿着筷子，开始享用这道美味的铁板火锅肉片。嫩嫩的牛肉片，香香的午餐肉，加上清甜的白菜和豆腐，简直是绝配！大家吃得津津有味，不停地夸赞我的厨艺。
老公边吃边说：“这个味道简直赞！以后周末都得来一次！”
孩子们也是赞不绝口：“妈妈，你真是太厉害了！这个菜太好吃了！”
我笑得合不拢嘴，心里暗自得意。在家里做菜，不仅能够满足家人的口腹之欲，还能够拉近我们的距离，让我们的家庭生活充满了温馨和快乐。
所以啊，做菜不仅仅是一种技能，更是一种享受和幸福的源泉。只要你用心去做，用心去感受，就一定能够做出一道道美味佳肴，让你的生活更加丰富多彩！
家好，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
美好的事物总会受到很多人的喜爱，美食自然也是不能例外啦，让人很是喜欢。现代工作节奏加快，很多人都没有时间下厨，也不知道吃什么，那么来上一份简单美味的铁板火锅肉片就是很棒的享受了，让人很是喜欢，越吃越想吃。
< class="pgc-img">做好了的铁板火锅肉片香气四溢，只是闻着就让人食欲满满，再搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，滋味就更棒了，我一个人就能吃好多。接下来，我们简单地给大家说一说教你解馋下饭的铁板火锅肉片，美味过瘾又营养丰富，不懂吃太可惜。
< class="pgc-img">美味的铁板火锅肉片
食材：火锅肉片、桃园建民牛肉耗辣椒、洋葱、葱姜、酱油、料酒、白糖、香油、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材都处理好，把洋葱仔细冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成洋葱碎；
< class="pgc-img">2、接下来，把火锅肉片解冻好，放入小盆里面；把葱姜分别洗净后，去掉杂质，切成葱花和姜丝；
3、然后热锅烧油，放入洋葱碎爆香一下，放入肉片，翻炒一会儿，放入葱姜拌炒均匀；
< class="pgc-img">4、再加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、料酒、白糖、香油、胡椒粉和盐，翻炒到肉片熟透之后，撒上些芝麻，翻炒一会儿；即可；
< class="pgc-img">如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">塔火锅的多种用途：
用途一：煲汤
宝塔火锅在涮食原料的同时，利用烟囱内的温度在火锅顶层架锅煲汤。原料涮食差不多的时候，汤煲也可以食用了（如滋补甲鱼火锅汤）。
用途二：烧烤
宝塔火锅的第二大优势就是可以在涮食原料的同时，将上层锅换成铁板，利用烟囱内的温度在火锅顶层烧烤烹制原料。所有铁板烧烹调的原料都可以拿来烹制。在涮火锅的同时又增加了一种烹调方式，口味丰富，乐趣多多（如铁板牛柳三味锅）
用途三：焖烧
宝塔火锅的第三大优势就是可以在涮食原料的同时，利用烟囱内的温度在火锅顶层架锅烧焖食物。涮火锅的同时在上层架一口锅，放入原料，加盖即可。因为烟囱内的热量并不是太高，相当于炉灶上的中小火，特别适合烧焖食物。等涮食完毕，再食焖好的菜肴，一餐多食，趣味十足（如香辣虾焖锅）。
原料：
牛肉片500克，圆葱丝、香菜末、香葱末各30克，煎烤汁酱、色拉油各50克，鸡蛋1只。
煎烤汁酱配方：
因为宝塔火锅可以同时涮制几种不同口味的汤底，丰富了菜品的口味。又可以同时进行煎、烧、焖、煲等多种烹调方式。于是，火锅发明人赵贵就想到，把不同的原料配以不同的调味蘸酱，这样一来，多种汤底配多种蘸料，让多功能火锅饮食更加完美。
1、煎烤汁酱
原料：
烧汁850克，冰糖250克，美极鲜味汁150克，生抽600克，鱼露100克，秘制菜水1千克，秘制香料150克，盐30克，味精、鸡精各80克，葱、姜、蒜各150克，色拉油、生粉各500克，花生碎300克，芝麻50克。
制作：
锅上火下入色拉油，烧至150℃，放入葱、姜、蒜炒香，再下入煮好的秘制菜水、秘制香料、烧汁、冰糖、美极鲜味汁、生抽、鱼露、盐、味精、鸡精、花生碎、芝麻炒出香味，用生粉勾芡即成。
注：
秘制香料菜水：
净锅上火，下入清水5千克，加入香菇20克、圆葱、胡萝卜、香芹、香菜各30克，小茴香18克，大葱、姜各15克，大火热开，转小火煲制半小时，滤净残渣取净汁即可。
秘制香料：
丁香2克，八角、桂皮、小茴香、陈皮各5克，甘草3克，罗汉果2个。
2、鲍鱼煎涮酱
原料：
虾干500克，大地鱼300克，瑶柱280克，京华火腿200克，李锦记鲍鱼酱1千克，冰糖200克，素菜水5千克，秘制香料，香料酒100克，葱、姜各260克，盐30克，味精50克，鸡精70克，冰糖100克，色拉油500克。
制作：
1、先把虾干、大地鱼、瑶柱、京华火腿、秘制香料、冰糖、素菜水一起下入锅中，大火热开，转小火煮制10分钟备用。
2、净锅上火，下入色拉油，待油温升至150℃时，下入葱、姜炒香，加入煮好的菜水和剩余所有调味料，慢火熬制1小时，至酱香扑鼻时关火即可。
注：
秘制香料菜水：
净锅上火，下入清水5千克，加入香菇20克、圆葱、胡萝卜、香芹、香菜各30克，小茴香18克，大葱、姜各15克，大火热开，转小火煲制半小时，滤净残渣取净汁即可。
秘制香料：
丁香2克，八角、桂皮、小茴香、陈皮各5克，甘草3克，罗汉果2个。
3、港汁酱
原料：
龟万酱油、生抽各500克，四川鲜辣汁50克，老抽200克，湿淀粉400克，鱼露20克，秘制香料180克，秘制菜水800克，味精30克，鸡粉25克，冰糖500克。
制作：
先将秘制菜水烧开，下入龟万酱油、生抽、四川鲜辣汁、老抽、鱼露、秘制香料包，烧开后再下入味精、鸡粉、冰糖，最后以水生粉勾芡即可。
注：
秘制香料菜水：
净锅上火，下入清水5千克，加入香菇20克、圆葱、胡萝卜、香芹、香菜各30克，小茴香18克，大葱、姜各15克，大火热开，转小火煲制半小时，滤净残渣取净汁即可。
秘制香料：
丁香2克，八角、桂皮、小茴香、陈皮各5克，甘草3克，罗汉果2个。
4、秘制粘酱（麻汁蘸料）
原料：
花生酱300克，芝麻酱500克，海鲜酱100克，柱侯酱80克，秘制菜水1千克，秘制香料150克，盐30克，味精40克，鸡精45克，美极鲜20克，葱、姜蒜各150克，色拉油500克。
制作：
在秘制菜水中加入花生酱、芝麻酱、海鲜酱、柱侯酱，调拌均匀后备用。净锅上火，下入色拉油，待油温升至150℃时下入葱、姜、蒜炒香，再下入剩余原调料，小火熬至1小时即可。
注：
秘制香料菜水：
净锅上火，下入清水5千克，加入香菇20克、圆葱、胡萝卜、香芹、香菜各30克，小茴香18克，大葱、姜各15克，大火热开，转小火煲制半小时，滤净残渣取净汁即可。
秘制香料：
丁香2克，八角、桂皮、小茴香、陈皮各5克，甘草3克，罗汉果2个。
5、香辣汁酱
原料：
秘制香料150克，云川辣椒2500克，葱姜蒜各500克，熟猪油450克，鸡油300克，黄油200克，秘制菜水800克，盐30克，味精、鸡精各45克，白糖32克，白酒50克。
制作：
先将云川辣椒剁碎。净锅上火，下入熟猪油、鸡油、黄油，温油温升至150℃时，下入云川辣椒，炒至辣椒发白时再下入秘制香料和秘制菜水，小火熬1小时熬至酱香扑鼻时下入剩余所有原调料调匀即可。如果在此酱中加入花椒就成麻辣汁酱了。
注：
秘制香料菜水：
净锅上火，下入清水5千克，加入香菇20克、圆葱、胡萝卜、香芹、香菜各30克，小茴香18克，大葱、姜各15克，大火热开，转小火煲制半小时，滤净残渣取净汁即可。
秘制香料：
丁香2克，八角、桂皮、小茴香、陈皮各5克，甘草3克，罗汉果2个。
6、海鲜酱
原料：
虾干300克，大地鱼、花生酱各200克，瑶柱、秘制香料、料酒、冰糖各100克，李锦记海鲜汁800克，素菜水1千克，葱、姜各300克，盐30克，味精50克，鸡精70克，色拉油500 克。
制作：
1、先把虾干、大地鱼、瑶柱、秘制香料、冰糖、素菜水一起放入锅中煮制。
2、净锅上火，下入色拉油，烧至150℃时，下入葱姜炒香，下入花生酱翻炒，再下入剩余所有原调料，慢火熬制1小时，至酱香扑鼻即可。
注：
秘制香料菜水：
净锅上火，下入清水5千克，加入香菇20克、圆葱、胡萝卜、香芹、香菜各30克，小茴香18克，大葱、姜各15克，大火热开，转小火煲制半小时，滤净残渣取净汁即可。
秘制香料：
丁香2克，八角、桂皮、小茴香、陈皮各5克，甘草3克，罗汉果2个。
7、海鲜汁
原料：
海鲜酱油500克，海天老抽100克，美极50克，鱼露90克，海天生抽300克，秘制香料150克，冰糖53克，盐30克，鸡精50克，味精70克，秘制香料菜水5千克。
制作：
将秘制香料菜水下入锅中烧热，然后下入剩余所有原调料，调和均匀烧开即可。
注：
秘制香料菜水：
净锅上火，下入清水5千克，加入香菇20克、圆葱、胡萝卜、香芹、香菜各30克，小茴香18克，大葱、姜各15克，大火热开，转小火煲制半小时，滤净残渣取净汁即可。
秘制香料：
丁香2克，八角、桂皮、小茴香、陈皮各5克，甘草3克，罗汉果2个。
8、特制鲜沙汁
原料：
熟西红柿800克，鲜沙汁500克，美极100克，糖300克，鲜柠檬汁120克，盐50克，味精80克，鸡粉70克，姜、葱各200克，秘制香料105克，色拉油500克。
制作：
1、先把西红柿洗净，放入搅拌机中打成汁。
2、净锅上火，下入色拉油，当油温升至150℃时下入姜葱炒香，再下入西红柿汁、鲜沙汁，翻炒均匀，然后下入剩余所有原调料，小火炒均即可。
注：
秘制香料：
丁香2克，八角、桂皮、小茴香、陈皮各5克，甘草3克，罗汉果2个。
制作方法：
（1）将牛肉片中加入鸡蛋，抓匀腌制。
（2）在多用火锅的顶端放上烤盘，待烤盘升温后放入10克色拉油，放上牛肉片，烤至两面焦黄，根椐个人口味烤至牛肉的老嫩程度适中，加入圆葱丝烤熟一起沾上汁酱吃，沾汁时可撒上香菜末和香葱末。
另附滋补甲鱼火锅汤制法：
原料：
甲鱼1只（约750克），鸡汤500克，姜、葱段各15克，鸡油5克，当归、当参、桂圆、淮山各3克，枸杞1克，盐、鸡粉各2克。
制作方法：
1、将甲鱼宰杀治净后斩成块，下入沸水锅中焯烫，打出浮沫，捞出沥净。
2、净锅上火，下入鸡油5克，入葱、姜段煸香，下入甲鱼块翻炒，再下入鸡汤、花雕酒，开锅10分钟后加入剩余调料，装入火锅顶层，小火煲制即可。
另附香辣虾焖锅制法：
原料：
活虾500克，蒜仔、香芹、姜片、圆葱各30克，自制锅底油、小米椒各15克。
制作：
在顶层锅中放入自制锅底油15克，再放入蒜仔、香芹、姜片、圆葱炒香，放入活虾，倒入港汁小米椒，加盖，开锅后即可食用。
