胜餐饮集团是全球最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。那么作为餐饮巨头，其品牌也是多元化的，下面我们就来盘点一下百胜旗下有哪些品牌。
肯德基
< class="pgc-img">肯德基（KentuckyFried Chicken，肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
必胜客
必胜客是比萨专卖连锁企业之一，由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟在1958年，凭着由母亲借来的600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客餐厅。它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。
小肥羊
< class="pgc-img">内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。2011年11月7日，中国商务部批准百胜餐饮集团收购小肥羊集团有限公司计划。
东方既白
< class="pgc-img">“东方既白”是世界性餐饮集团—百胜餐饮集团第一个中式餐饮品牌，是肯德基的兄弟品牌。也是全球最大的餐饮集团百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后，在中国推出的第五大餐饮品牌。“东方既白”语出苏东坡《前赤壁赋》，“客喜而笑，洗盏更酌，肴核既尽，杯盘狼籍。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”。
塔可钟
< class="pgc-img">塔可钟（tacobell）是世界上规模最大的提供墨西哥式食品的连锁餐饮品牌，隶属于百胜全球餐饮集团。塔可钟在美国的50个州有超过7000家的连锁餐厅，并在世界其它国家和地区也有长足的发展。除美国外，目前塔可钟有超过250家餐厅在加拿大、关岛、智利、波多黎各、澳大利亚和新加坡等地。在美国，塔可钟目前有10万多名员工。
A&W
< class="pgc-img">A&W“乐啤露”当初是以连锁店的形式在美国“遍地开花”（四 十年代的鼎盛时期全美三千多家店，后因家族第二代无心经营而业务 萎缩）。并按西方冷饮文化的最高享受形式用“雾冷杯”盛装奉客 （A&W公司迄今坚持保留此传统，包括在中国）。但随后因顾客的广 泛要求，也售卖当时流行的“热狗”牛肉肠包，因此变成了美国第一 家快餐连锁店。到五十年代美国开始流行“汉堡”牛肉饼包，A&W公 司也把它加入菜谱上。到七十年代，美国快餐业增加“炸鸡”产品， A&W在海外的餐厅大都加上炸鸡，从而演变成“三合一”餐厅，经营 美国快餐传统中的三大主要食品——热狗、汉堡和炸鸡。加上它同时 多年以来突出标榜的美国家庭恩物食品“华夫饼”以及它的招牌饮料 “乐啤露”，A&W逐渐成为“三传统两独特”的特色美国传统快餐连 锁店。 A&W艾德熊及其姐妹公司现今在全球拥有一千多家连锁店。从北 美洲到东南亚至中东及南美洲，A&W艾德熊已经成为当地人民生活的 一部分。各地人民特别喜欢A&W艾德熊的原因，是它不同于其他品牌 而具有浓厚美国传统风味的产品系列。
者／尹天
< class="pgc-img">“我去肯德基应聘做一个助理，经理助理也被拒绝掉。”早年，马云接受采访时谈到，创办阿里巴巴前，找工作接连碰壁，甚至去应聘肯德基的经理助理也遭到拒绝。
时隔多年，马云将这次被拒经历当作笑料讲出来。1992年前后，马云领着自己的学生前去应聘，最终学生被录取，而马老师惨遭落榜。要知道共24名候选者录取了23个，唯独马老师被拦在了肯德基的门外。“有点丢人。”马老师调侃道。
话又说回来，如果肯德基没有拒绝马云，中国互联网的历史可能需要重新改写。现在来看，马云和肯德基之间的关系充满戏剧色彩。
2020年9月10日，百胜中国在港交所正式挂牌上市，IPO首日即破发，盘中跌幅接近6%，截至午市休盘，报收392.4港元/股。实际上，9月9日暗盘交易，百胜中国已经破发，报收400港元/股。2016年11月，百胜中国独立运营后，旋即在纽交所上市，此为其二次上市。
百胜中国旗下餐饮网络包括旗舰品牌肯德基、必胜客，还有小肥羊、黄记煌、COFFii&JOY、东方既白、塔可贝尔及Lavazza等新兴品牌。
2016年9月，百胜中国分拆之际，蚂蚁集团联合春华资本共同投资4.6亿美元，其中蚂蚁集团投资5000万美元。颇具戏剧性的是，昔日被肯德基拒绝的马云，翻身成了其股东。招股书显示，蚂蚁金服通过其关联公司API Investment持有百胜中国公司股份。
值得注意的是，百胜中国股东之一的蚂蚁集团正准备在科创板和港交所同时上市。上市后，马云无疑将成为最大赢家。
IPO当天即破发，每手浮亏980港元
9月9日的配售结果显示，百胜中国公开配售申购人数137724人，一手中签率25%，认购倍数约52.32倍。
不过，百胜中国的表现并不尽如人意。IPO前，暗盘交易一度跌4.6%，最终收盘价为400港元/股。以50股一手计算，中签者暗盘交易结束一手浮亏600港元。9月10日正式交易后，百胜中国仍旧表现不佳，截至午市休盘，报收392.4港元/股，每手浮亏980港元。
香颂资本执行董事沈萌就对媒体表示，百胜中国赴港二次上市后的市场表现，可能受到美股的制衡。由于百胜中国已在美股上市，港股和美股之间存在可以相互交易的机制，如果港股股价显著高于美股的话，就有可能出现两个市场之间套利的行为，所以港股的股价一定程度上会和美股的股价存在联动性。
最近几个交易日，美股行情大跌，一片哀嚎，百胜中国在美股的表现同样受挫。截至美东时间9月8日收盘，美股百胜中国报收52.32美元/股，约405港元，低于百胜中国在港股的发行价412港元（53.12美元）。
9月4日，百胜中国公布发售价为412港元，预计募集资金170亿港元（未行使超额配股权）。若获得超额配股权，百胜中国将额外发行628.66万股，获得额外募集资金净额约25.63亿港元。百胜中国表示，最终定价412港元/股（53.16美元/股），参考了9月3日公司在纽交所的收盘价55.92美元/股。以此计算，其最终定价折价了5%左右。
中泰国际认为，按全球公开发售后的4.2亿股本计算，公司市值为1961.4亿港元，高于港股同业平均水平。
百胜中国表示，募集资金中的约45%，即76.51亿港元将用于扩大及深化餐厅网络；约45%，76.51亿港元将用于投资数字化及供应链、食品创新及价值定位、优质资产。余下约10%的资金，将用于运营资金及一般公司用途。
不过，百胜中国在股市遇冷，并不能代表消费者的态度。
入华33年，马云成股东
1987年11月，肯德基在位于北京天安门的前门地区开出首家餐厅。至今，肯德基已经陪伴中国消费者33年。
当时这家全球最大的肯德基餐厅，也是中国第一家西式连锁餐厅，开业当天就被挤爆了。某种程度上，排队吃上一顿肯德基，已经成为当时的潮流。
而在早年的报道中还提到，能在前门肯德基举办婚礼，在北京是一件很有面子的事情。彼时，前门肯德基三楼每个星期天都给人家举办婚礼。
< class="pgc-img">就这样，一种新的生活方式迅速在全国风靡，到1996年，肯德基在中国就已经有了100家店，8年后，这一数字突破1000家。截至2020年6月30日，肯德基在中国1400多个城市经营超过6700家餐厅。
2016年，百胜中国从百胜餐饮集团分拆，并于2016年11月1日于纽交所挂牌上市。此次上市前夕，百胜餐饮集团与春华资本及蚂蚁金融服务集团（下称“蚂蚁集团”）达成协议，后两者共同向百胜中国投资4.6亿美元。其中，春华资本投资4.1亿美元，蚂蚁集团投资5000万美元。
而马云也由此与肯德基产生了更深的联结。昔日被距门外的马云，也可以光明正大地登堂入室了。
协议约定，春华资本和蚂蚁集团合共拥有两批可以在五年内行使的认股权，分别按120亿和150亿美元股本价值的行权价。招股书披露，在2021年10月31日前的任意时间，春华资本和蚂蚁集团可按照第一批每股31.40美元的行权价，以及第二批每股39.25美元的行权价行使两批认股权证，两批认股权证相关的普通股总数占发行在外普通股总数约4.5%。
而在百胜中国的董事会中，也出现了与蚂蚁集团内部人士。如2019年5月起担任独立董事的韩歆毅，韩自2020年4月起担任蚂蚁集团首席财务官。
招股书显示，IPO前，百胜中国的股东中还包括全球五大独立资产管理公司之一的景顺控股持有公司，持有10.8%的股权，也是大股东；美国知名上市投资管理集团贝莱德持股7.2%，春华资本持股4.3%，公司全体董事及高级管理层合计持股0.1%。
根据弗若斯特沙利文报告，按2019年的系统销售额计算，百胜中国是中国最大的餐饮企业，旗下餐饮网络包括旗舰品牌肯德基及必胜客，以及小肥羊、黄记煌、COFFii&JOY、东方既白、塔可贝尔及Lavazza等新兴品牌。
去年暴赚87亿美元，必胜客已成拖累
百胜中国旗下资产众多，但最值钱、且知名度最广的还是肯德基。
2017、2018、2019及2020年截至6月30日止的六个月，百胜中国总收入分别为77.69亿、84.15亿、87.76亿、36.56亿美元；净利润分别为3.98亿、7.08亿、7.13亿、1.94亿美元。其中，肯德基贡献的收入保持在60%以上，在今年上半年的疫情中，肯德基变现亮眼，更是占到百胜中国总收入的70%左右。
尽管有肯德基增长喜人，但并不能掩盖另一主营业务必胜客的颓势。
最近几年，必胜客业绩下滑每年都要被媒体炒作几次。必胜客拖累了百胜中国的业绩，也并非空穴来风。再看主打休闲餐饮品牌的必胜客，过去3年，收入占比持续下滑，从2017年的26.9%下滑至2019年的23.4%。
为了留住消费者，必胜客做了很多努力，包括推出会员激励，改良现有菜品和增加新菜品，相比2017年，2020年的菜单就已经变动了70%。但总的来说，收效甚微。2018年，必胜客同店销售额下滑5%，今年受疫情影响，这一数字大幅下滑22%。
为应付业绩连年下滑的压力，百胜中国采取的措施就是关店。截至2020年6月30日，必胜客共有2258家餐厅，比期初的2281家减少了23家。
尽管如此，百胜中国整体餐厅数量仍在增加，截至2020年7月，百胜中国餐厅数量已经突破10000家。在2018年Q4业绩交流会上，百胜中国表示，未来仍会较为激进地开店，将在下沉渠道发力。
或许是意识到业务单一的风险，最近几年，在探索多元化的道路上，百胜中国可谓动作频频。比如，2020年4月，完成收购中式休闲餐饮连锁业务黄记煌的93.3%权益，抢占中式餐饮领域；同年4月，与意大利家族咖啡公司Lavazza Group合作成立Lavazza，并在上海新开设一家Lavazza旗舰店。
在百胜中国的多元化战略中，入局咖啡领域尤其引来关注。在中国市场，随着瑞幸的一路高歌，也让越来越多的资本看到了咖啡市场在中国的潜力。
< class="pgc-img">2020年9月10日，在美上市的中概股百胜中国在港交所主板正式挂牌，股票代码为“09987”。
2019年，中国年人均仅消耗7.1杯咖啡，而美国及韩国则分别消耗390.7杯及353.0杯。早在2018年，百胜中国就成立了独立精品咖啡品牌COFFii&JOY。百胜中国透露，看好咖啡在中国的潜力，计划于不久的将来继续扩大品牌规模及增开COFFii&JOY门店，这可能需要大量资本及管理层的注意力。
CEO三年薪资2亿，董事长卷入蚂蚁股权纠纷
年薪不上亿，都不好意思被称为“打工皇帝”。
在中国，联想CEO杨元庆、微信教父张小龙、李嘉诚助手霍建宁都是为人所知的“打工皇帝”，个个年薪上亿。
百胜中国给领导层开出的薪资也并不低。招股书披露，2019年、2018年及2017年三个年度，百胜中国向董事及列名高级行政人员合共已付及应计的薪酬(包括费用、薪金、奖金、股票奖励、期权及股票增值分红权奖励、非股权激励计划薪酬及所有其他薪酬)总额分别不超过3220万、2450万、2980万美元（约合人民币2.12亿、1.67亿、2.04亿元）。
其中，2017-2019年，首席执行官（CEO）屈翠容获得的薪资和股票总额分别为756.75万、1048.86万、1217万美元（约合人民币5169万、7164万、8313万元），三年总计3022.61万美元（约合2.06亿元）。
上市的钟声响起，随即而来的则是财富自由的声音。这也意味着，又有一大批百胜中国的高管将拥抱财富自由。
<>< class="pgc-img">月22日晚，百胜中国在其官网发布消息，宣布百胜中国已与黄记煌集团达成最终协议，将收购黄记煌集团的控股权。
消息称，在满足成交条件和监管部门批准的情况下，交易预计将在2020年初完成。
< class="pgc-img">（图源网络，仅供学习请勿商用）
< class="pgc-img">百胜的“中国行”
针对本次收购，百胜中国方面表示是为了扩大百胜中国的中式餐饮业务。
从进入中国市场三十年来，以西式快餐起家的百胜始终看好中餐市场，从进入中国以来，便开始了它的“中国化”之行。
适合“中国胃”的“中国菜单”
在继早餐的油条、豆浆，午餐的“盖饭”、大饼卷万物后，日前，肯德基又推出了宵夜标配——撸串与卤味，带着明显中餐基因的“川香燃辣撸串桶”让很多网友感慨，以为进了“中餐馆”。
不仅是肯德基，必胜客的菜单上亦不乏中式元素，大胆地将北京烤鸭、小龙虾等食材融入披萨，必胜客也有一个“中国胃”。
频频推出“中国菜单”，这是百胜中国适应地域消费差异的重要手段。
收购中餐品牌
目前，百胜中国旗下共拥有肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、COFFII&JOY 6个品牌，其中，小肥羊与东方既白均为中餐品牌，分别为火锅与中式快餐品牌。
特别是小肥羊，2012年，百胜中国以近46亿港元的现金收购了小肥羊93.2%的股权，也曾在餐饮业掀起轩然大波。一年后，百胜中国又收购了小肥羊的剩余股权，实现对小肥羊的全权控股。
< class="pgc-img">（图源网络，仅供学习请勿商用）
百胜中国称黄记煌为“领先的中式休闲餐饮特许经营企业”，黄记煌集团品牌组合包括行业领先的煨锅品牌“黄记煌”与新推的中式快餐概念“三分饱”。
“钟爱”中餐的百胜中国能否凭借黄记煌持续占领中餐市场，值得期待。
< class="pgc-img">同“病”相连
对于本次收购，很多业内人士并不看好。除了收购天然存在的管理融合问题外，均处在发展瓶颈期的百胜中国与黄记煌，在餐饮人看来，也颇有点同“病”相连的意味。
肯德基布局接近饱合
百胜中国目前的业绩依然主要依赖于肯德基，而肯德基的下沉门店与市场布局已接近饱合，由此，不少业内人士预判百胜中国未来增长的态势将趋于“平缓”。
< class="pgc-img">在大动作上，百胜中国打造的独立咖啡品牌COFFII&JOY在去年的百胜中国财报中首次纳入店数统计；肯德基开始频繁布局轻食、甜品站、茶饮市场，被认为是市场饱合后的增长新方向。
也有消息透露，撸串与卤味新品的推出，也是肯德基对更多边际市场的尝试。由此不难看出，百胜中国正在努力突破增长瓶颈，寻找新的发展增长点。
黄记煌发展停滞
资料显示，黄记煌成立于2004年，在国内外拥有640余家餐厅，主要以加盟模式为主。
在2017年8月份由黄记煌所属公司煌天国际提交的招股书中显示，2014至2016年间，黄记煌的营收分别为4.17亿元、4.99亿元与4亿元。
近两年，黄记煌在青岛、深圳、成都等地的餐厅频频被曝出卫生与食品安全问题，形象大为受损，黄记煌的发展几近陷进停滞。
< class="pgc-img">是沦陷还是逆袭
市场几近饱合的百胜中国遇上发展停滞的黄记煌，这是很多业内人士不看好本次收购的主要原因。
不过，作为堪称一场“豪赌”的收购，其协议达成的背后必然风险巨大，却并不意味着希望渺茫。
1、管控磨合是一大难题
资料显示，小肥羊在被收购前的中国门店数量为469家。
而在百胜中国2019年半年季中，包括小肥羊、塔可钟、东方既白与COFFII&JOY在内的四个品牌中国门店数量仅有320家。
< class="pgc-img">（图源网络，仅供学习请勿商用）
百胜中国前任主席苏敬轼曾针对小肥羊的发展表示，在完成收购后，百胜中国将主要精力集中于解决小肥羊的扩张瓶颈、体系松散、标准化管理匮乏等问题上。整合的工作量巨大，耗时非常长。
黄记煌会否走上小肥羊的老路？招股书显示，黄记煌仅有6家直营店，其余皆为加盟店。管控磨合，将以加盟为主的黄记煌纳入麾下的百胜中国依然会面临这一大难题。
2、标准化基因或成逆袭关键
百胜中国方面表示，凭借百胜中国的规模与系统能力，以及黄记煌在产品研发和品牌管理方面的业绩，此次收购有望产生“协同效应”。
黄记煌因其自创的“三无流派”——无厨师、无厨房、无油烟，一度被称为中国版的肯德基、麦当劳。易标准化，曾是黄记煌引以为傲的资本，也成为禁锢黄记煌发展的一大束缚。
如何更好的实现标准化，且不易被山寨，百胜中国比黄记煌更有经验与智慧。两个同样具有标准化基因的品牌强强联合，或成黄记煌实现逆风突围的关键。
3、加码供应链优势
今年4月，百胜中国第21个物流中心在深圳正式设立。每一个物流中心的设立，都将大幅提升周边百胜中国周边物流响应速度，配送能力以及食材新鲜度。
< class="pgc-img">（图源深圳新闻网，仅供学习请勿商用）
百胜中国首席供应链官陈玟瑞在该物流中心开仓仪式上表示，供应链是百胜中国成长的基石，包括供应商、上游管理、物流配送管理，以及餐厅管理等在内，百胜中国已经建立了一套先进成熟的供应链管理体系。
当黄记煌加码百胜中国的供应链优势，首先其频频出现的食品安全问题就或可得以缓解。标准化体系与供应链优势，这是餐企实现规模化运营的两大关键要素。
参某说
是成为第二个小肥羊，逐渐被后来者居上，还是成为百胜中国在中餐领域逆风翻盘的一员大将，黄记煌的未来注定引发颇多猜测，也充满无限可能。
不过，可以确定的是，百胜中国布局中餐市场的决心与野心已愈发凸显，未来的火锅、快餐等中餐板块，或将“突然”迎来百胜中国这样的实力竞争对手！
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