都餐饮新店速报 DELICIOUS NEWS
说起来，好像很长一段时间都有些丧失激情了，虽然好像天天都有新的餐饮店开业，但也是东一下西一下的，直到仁和新城的开业，好像集中的、大规模的餐饮集体亮相，已经是很久远的事情了。
所以，我们也还是要赶过来see一see啦，根据仁和新城官方发布的《购物指南》里挨个数了数了，一共104个餐饮品牌（数错了的话请忽略不计……），从B1F到6F每层楼都有分布。
先从1楼说起，虽然以服饰、化妆品为主，但是像星爸爸、奈雪の茶这样的品牌妥妥地占据了1楼的黄金位置。明显的，星巴克里面人不少，但奈雪の茶排队都排到店外了。
这不意外，意外的是隔壁的隔壁有一家鹿角巷，也是人山人海。
2楼餐饮的独苗苗儿，是早就深入人心的“唐宫”了，它家的金牌乳鸽、虾饺和黑金流沙包是进店必点的三样哟~
上到3楼，亲子餐厅PiYOCASA，里面到处都是可供小朋友玩耍的设施，当然风格也是非常卡哇伊的。梭梭板、mini赛车道
图 / 微风袭人2010
至于正餐，以让人耳目一新的室内设计出名的园里火锅，是不少人的心头好。新开的这家店自然环境也是超级棒，吃饭聚餐宴请都很合适。从各种细节都能有种到一种身处艺术馆的感觉。大大的落地玻璃，可以俯瞰窗外车水马龙、灯火阑珊。
再上到4楼，有几家茶饮店和正餐，火爆晶融汇的素匠泰茶也在这里开了新店。
门口大大绒毛熊灰常招人喜欢，不停地有人在那拍照，想照一张没有人的照片得非常非常有耐心才行。
主打都老茶馆的style，风格有些特别，既不是小清新路线，也非常见的怀旧风，反倒是有些两者的结合。新开业人还不多，不想去一楼打挤的话，这里是个不错的选择。
上了5楼、6楼，基本上就被餐饮承包了，数了数5楼有23家主题餐饮店，而6楼则有18家。在这40多家餐厅里，我们挑出了以下几家推荐给大家去打卡。
首先是开业当天凭着700斤蓝鳍金枪鱼的开鱼宴刷爆朋友圈的『龍一海鲜』，这家自助海鲜餐厅有超过2000㎡，环境可以说美轮美奂。
阿拉斯加帝王蟹、5A牛肉、生蚝、金枪鱼……全世界的顶级食材都是每天空运来的，再加上由日本名厨松本逹哉先生掌厨，可以体验到极致的日本味道。
而同样是日料，这边厢的『大福喜鳗·鳗鱼饭』则走的是专业路线，采用新鲜活鳗制作而成，口感鲜嫩，再配上小菜和汤，一个人也要好好吃饭大概就是这个意思。
图 / 熊猫猪妈
虽然他家比较小一点，但是精致感让人意外地惊喜。
在鳗鱼饭的旁边，有个很有设计感的空间，层层错落的LED灯箱牌，宛如走进了傍晚的香港。
在墙边可以看见有一个老式双层巴士造型的设计，还的确就是香港的双层巴士车。它的背面就是一家奶茶店——『九龍巴士』。
九龍巴士是香港最大的巴士，承载了香港100年的变迁与情怀，在这里点一杯香醇浓郁的丝袜奶茶，来份鸡蛋仔，就像走在油麻地的大街小巷一般。
同样以高品质为卖点的『趙ZHAO·牛扒坊』，主菜自然是牛排，可以选择海陆套餐，整个波士顿龙虾，再配上肉质都是杠杠的西冷，5成熟就差不多了，再多就老了。
在成都比较小众却也小有名气的『1810德国酸菜捞』终于开出第1家分店。一锅酸菜捞，再配上德国特色的香肠和肘子，再来两瓶德国啤酒，怕是要扶墙而出了。
图 / 祝我今年快乐
除此之外，5楼还云集了烤匠、茗虾汇、正禾鲜牛·潮汕火锅、澳葡煲仔饭、莱芙缇披萨西餐厅……全球各地的风味美食。
上至6楼，基本上以中国菜和亚洲菜系为主，在『柴悦里·老川菜』里不仅可以吃到洞子口张凉粉、豆瓣鱼，也可以尝到东坡肘子、桂花甜烧白这些特色菜。
6楼的这家『道田·日本料理』首先打动你的便是很日式设计感的店铺布局，充满了生活之美。
老板是一个怀旧而传统的料理师，不爱搞些幺蛾子吸睛的东西，早年还在美国开了店，这么多年来，一直都在坚持做最纯粹的日料。
拥有超过30年日料从业经验，出品自然不凡，而年销30000份的“道田卷”就深深地打上了其本人的烙，必点！必点！必点！
6楼还有很多不同风味的美食，虽然没办法一家家去打卡，但是对各位吃货胖友们来说，你们一展身手的时候到了。
图 / 浇浇的浇
最后蛇尾点睛说说B1楼，这层基本上都以简餐、便餐为主，但也不乏网红品牌，比如说『钟薛高』的冰淇淋，瓦片形状被各路明星纷纷带货，现在也从上海火到成都来了。
B1F：杨大爷腊味钵钵饭、大包蓉、麦当劳、周黑鸭、台湾手作小食、川小喵酸菜鱼、西北杂粮筐、吉野家、黄鸡玉米汁、面包新语、丸摩堂、开心丽果Juice Inn……（共48家）
1F：星巴克、奈雪の茶（共4家）
2F：唐宫（共1家）
3F：PiYOCASA、园里火锅、Sugar.休格、鲜果时间（共4家）
4F：素匠泰茶、泰廊泰式海鲜火锅、Glare Gelato……（共6家）
5F：烤匠、茗虾荟、1810德国酸菜捞、韩江道木炭烤肉、圯记粤品、正禾鲜牛、晓筑炊烟、五克茶、都氏二当家、又卷烧饼、大福喜鳗、悦心小馆……（共23家）
6F：滇草香云南烫火锅、厨十三酸菜鱼、品蔚音乐餐厅、大渔·铁板烧、uncle的家·私房菜、库克山冰淇淋、壹久贰久越南料理福婶花胶鸡……（共18家）
写了这么多，不如找个时间去尝个鲜，如果想晓得这里到底开了些什么餐饮，建议进店之后先去服务台《购物指南》和《美食指南》各拿一份，边走边看，找到你最想去的一家。
Tips：不要忘记看看哪些家还有什么优惠活动哟，吃欺头毕竟才是人生大事。
文 | 大头葱
部分图片来自网络
源：淄博新闻网
在上地广场“坚决不退铺”的维权业主撤了！
而且还向开发商， 道歉了！ 开发商还全城送大礼以表诚意！
来自致歉业主的访谈视频
↓ ↓
业主赵先生对于开发商领导亲自上门拜访，并且换到更好的铺位，表示很满意。对于开发商根据鲁商的规划调整，把铺子收回去自持，打造的举动，赵先生也表示认同与赞赏！
同时赵先生也为自己在不知详情的前提下，作出的过激行为向开发商和民众表示歉意。
01
事件回顾
开发商双倍退定，业主坚决不退
从临淄一直闹到张店银座的
上地广场业主奇葩维权事件全回顾
前天下午，几名业主到上地广场（4月27日起已更名为鲁商城市广场）维权，声称开发商要低买高卖，双倍退还定金，而自己坚决不退铺！
迟迟没有等到开发商的回应，第二天维权业主又把横幅拉到了张店的银座，引起了不小的轰动。
这年头找开发商维权退房的多，这种坚决不退的在临淄还是首例！相信大家这两天都被上地广场业主坚决不退铺维权的信息刷屏了吧？
整件事情里，直指开发商在重大利好（正式签约鲁商城市广场，未来由鲁商进行统一的经营管理）疑似涨价前，捂盘惜售“低买高卖”的最大疑点就是，上地官方为何没有关于“鲁商进驻”的宣传？
明明新闻都上电视台了，报道称，鲁商集团为大型国有企业，旗下拥有银座、和谐广场超400座，资产千亿余元。
本次签约由政府牵头，被列为淄博市重大项目、临淄区重点项目，通过引进省内商业龙头企业鲁商集团负责项目后期的经营管理，打造鲁商城市广场。预期能够极大提升临淄服务业与商业的档次和水平，是惠民助商的大工程！
手握政策支撑和鲁商进驻两大利好，上地广场却闷声不响地，还去找业主双倍退还定金，让人不得不有所猜疑。
终于，今天上地广场的董事长现身接受了记者的采访，表示业主维权的事情已经妥善解决，并发布了整整四条硬核官宣！
02
开发商硬核官宣
收回铺子只为配合鲁商改为自持
涨价延期一个月
同时全城送大礼
面对记者“双倍退定是否为了低买高卖”的提问，开发商回应：
收回这几套铺子是为了配合鲁商
进行整体业态的优化及调整，
从出售改为自持！
双倍退定是表达诚意，只为尽快收回！
开发商接受记者采访完整视频
“鲁商进来以后给我们带来了非常多的专业建议，为我们商场整个业态进行了重新规划和全面升级，并且划出了几个区域的铺子建议我们自持。”开发商说道，“自持的这些位置我们准备在每一层做一个购物中心网红直播间，以及开辟多个网红情景体验区，通俗点讲就是网红打卡点。利用网红IP的粉丝效应，为商场的品牌和商家带来线上线下的双重曝光与导流，让商家的生意更旺更火！打造真正的网红新零售城市综合体！”
网红直播“零”距离
当被问及“为什么没有做关于鲁商进驻的宣传”时，开发商的回答是:
“
正在遵循鲁商给出的专业指导，踏踏实实地把业态调整到位！把鲁商带过来的品牌商家一家一家落位好，把改自持的铺子全部收回来。真正将网红新零售城市会客厅的概念落到实处！所以想先做实事再做广告！
鲁商城市广场规划效果图
下面关于“涨价传言是否属实”的回复
就有些硬核了！
“因为自持面积增加，装修预算增加，成本上浮所以不得不涨价。但我们更自信，会拿出‘银座升级版’的品质与服务，来保证商家在我这儿能赚更多钱，能一直赚钱！让临淄人觉得我这儿又实惠又时尚，特爱来我这儿消费！”
“我想，价格不是投资的唯一决定要素。商场未来到底能不能运营得好，能不能做得火爆，经营户和投资者能不能赚到钱？才是决定因素！”
但对于业主维权引发全城震动的事情，开发商发表了正式的道歉：“虽然我们的出发点是诚心诚意的，但是说涨就涨确实简单粗暴了一些。没有给我们业主留出足够的时间，也没有充分考虑市场的反应。我们充分理解大家并做出了相应的补偿措施。”
最后，开发商发布了四条官宣
“
01
今天起上地广场正式更名鲁商城市广场，
未来将由鲁商集团进行统一的经营管理。
02
已和这几位不愿意退铺的业主完成协商，
为他们等价换铺。
03
当前铺价保留一个月，
涨价延期到6月1日！
04
为了表示诚挚的歉意，
将开启“摇一摇全城送礼品”活动，
100%中奖，连续送一个月！！
开发商不仅回答硬核，补偿措施更硬核！
摇一摇送豪礼的福利活动将在全城持续一个月！
摇一摇活动不仅100%中奖！
而且每天送出一部iPhone11作为大奖！
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03
鲁商回应
感谢大家对鲁商的认可
愿携手上地打造淄博新零售标杆
从鲁商方的负责人的访谈得知，原来上地与鲁商的合作是由鲁商集团主动提出，政府牵头推动的。
鲁商十分看好临淄当地的消费增长和上地广场网红新零售的定位。建议的几个自持铺位的调整，是为了全面升级鲁商城市广场，通过购物中心网红直播间与时下最流行的IP效应和粉丝经济挂钩，为所有品牌和商家带来线上线下双重曝光和导流！
在鲁商的专业的运营规划调整和强大的品牌号召力下，已有星巴克、汉堡王、鹿角巷、胡桃里音乐餐厅、付小姐在成都、西贝莜面村、85℃、HM、优衣库、西西弗书店、屈臣氏、味千拉面、zoo coffee、南京大排档、吉野家等一线品牌争相申请入驻！
至此“上地广场业主坚决不退铺维权”事件撒花完结！
小编仿佛已经看到临淄新零售的美好未来！
话不多说啦，事情完美结束
吃瓜群众们赶快去领奖吧，
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责任编辑 于谦
然内部称之为“收编”模式，但鹿角巷对部分山寨门店的怀柔做法让人联想到另一个更准确的词——招安。一直被“山寨”缠身的鹿角巷自去年年底拿到第43类商标注册后开始了进一步的肃清工作，而在这个过程中除了肃清侵权门店外，鹿角巷另辟蹊径开启了“收编”模式。近日，北京商报记者独家获悉，鹿角巷将符合条件的山寨门店收编，通过小店合作模式统一进行合作运营。在产品方面，将推出小店特有的菜单，并且价格相比较低。分析认为，收编山寨门店是目前对于品牌来说最快的肃清山寨门店的方式，不过，在此过程中需要双方达成共识，做到标准化统一。此外，整个新中式茶饮市场已经进入了竞争的下半场，除了进行清理山寨门店的工作外，鹿角巷对内要不断的去创新和升级迭代。
鹿角巷“收编”门店设计参考图 图片来源：企业提供
收编山寨另类打假
按照商标分类，第43类主要提供食物和饮料等服务。该大类共分为6个群组，其中4301群组提供餐饮、住宿服务，餐厅、咖啡馆均在此群组下。对于鹿角巷来说，第43类是必须注册的商标大类。
于2019年12月拿到第43类商标后的鹿角巷，将注意力主要集中在肃清剩余的近4000家侵权门店的工作上。
近日，北京商报记者独家获悉，对于线上侵权店铺，鹿角巷与第三方平台美团达成战略合作，陆续下架侵权店铺。而对于线下的侵权门店，除了进行常规流程的肃清工作外，鹿角巷推出小店合作模式，对于评估后符合条件的山寨门店“收编”，进行统一整改。
对于收编门店，将推出特有的菜单。在产品方面，这类门店的产品除了鹿角巷系列产品外，还将推出特有的单品，价格上相对来说会比较低。在管理方面，以分层管理的模式，由总部管理城市、城市管理其下属门店，总部直接对城市负责。统一整改后，这些门店统一以“鹿角巷”正版门店露出，目前鹿角巷收编到符合条件的的山寨门店有35家，其中20余家位于北京。
对此，北京商报记者针对“收编”山寨门店的布局采访了鹿角巷，鹿角巷大陆地区品牌总经理谭力表示，公司在统一标准的基础上制定互惠互利的合作模式，
对于进行合作的山寨门店，公司会进行专业的评估，如果各方面条件符合，按照品牌的收编门店升级模式进行合作运营。同时，这类门店的sop（标准作业程序）会进行统一标准，在物料使用上将严格采用鹿角巷规定的统一物料，只是店型和价位会有区别。
去山寨化的“快速通道”
鹿角巷创始人邱茂庭曾表示鹿角巷山寨门店最猖獗时达到7000家，这也正是鹿角巷选择“收编”模式的重要因素。去年年底，鹿角巷拿到第43类商标，这也意味着鹿角巷获得该商标的使用权，若市场上出现同商标或者相似商标的仿冒品牌，那么这些仿冒品牌就构成了侵权行为。然而，去山寨化并非易事，需要消耗时间、金钱，更何况对于鹿角巷来说山寨门店是正牌门店的几十倍，目前鹿角巷全国进入系统的门店仅165家。
制表
