浅茶又双叒叕开新店啦！这次开到你家楼下了吗？

茶作为南宁本土茶饮品牌，将年轻人的活力与健康融入到品牌文化中，致力打造专属于年轻人的健康茶饮。

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才半年就开出10家门店，每一家都爆满~这次，金浦路门店开业咯！爱喝浅茶的南宁人，浅茶开到你家楼下了嘛？

「 招牌买一送一 ！」

11月26日，金浦路门店开业！连续三天，招牌「白桃沁雪」买一送一！

「 白桃沁雪 」

『白桃沁雪』是它们的当红招牌，第一次来，点这一杯不会出错。

「 乌龙茶 ╳ 鲜牛奶 」

白桃乌龙茶底搭配新希望雪兰48小时鲜奶，奶香加倍，顺滑加倍，很难不爱！

「 原创薄盐雪顶 」

浅茶原创的薄盐雪顶系列味道更为丰富醇厚，纯手工而成的动物奶油，喝一口，饱满又轻盈，顿时被治愈~

白桃乌龙茶+薄盐雪顶+酸甜草莓干，这一杯谁喝了不称一声绝了！

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「 浅茶 」在全国拥有多处生态茶山，茶叶纯手工采摘。冷泡系列均使用巴马丽琅矿泉水，原产自常绿山处于喀斯特熔岩和灰绿岩交汇处植被茂密，光照充足一年四季温度和流量稳定。经大自然鬼斧神功，形成了罕见的天然纳米小分子团水，促进人体长寿。

·茶叶选自广西横县茉莉花·

「 茉莉奶白 」

这杯『茉莉奶白』，选用产自广西横县茉莉花茶打底，将纯净鲜奶和茉莉花茶融合，喝上一口倍感清爽，入口细腻的奶香味弥漫开来，尾调则是清幽的花茶香。

·谁人不爱之杨枝甘露·

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这杯杨枝甘露选用新鲜的芒果，果香浓郁，果肉软绵多汁。

再配以新鲜的红西柚，肉质鲜红，水分十足。黄色和橙红色组合色彩美丽，喝起来回甘酸甜，果香味十足，冰沙的加持增加了冰甜的口感。料十足，每一口都能吃到新鲜的水果。

朋友品尝水牛奶。记者 覃锦华 摄

用水牛乳制作的美味姜撞奶。记者 宋延康 摄

在奶水牛养殖基地，小朋友体验给奶水牛喂草。记者 覃锦华 摄

广西特产水牛奶奶香浓郁，清甜好喝，综合营养价值高，近年来越发受到消费者欢迎，还摇身变成茶饮、甜品的“热门”用料。近日，南宁开展“中国水牛乳之都”文化节活动，记者实地探访奶水牛养殖基地和南宁市多家茶饮及甜品门店，近距离了解水牛奶的生产以及各类产品制作过程，感受南宁的水牛奶产业品质与实力。

南宁打响“中国水牛乳之都”称号

据了解，水牛奶奶香浓郁、清甜丝滑、无膻味，具有更高的营养价值，具有更高的蛋白质、脂肪、钙、锌、铁和硒含量，综合营养是普通牛乳的1.85倍。

当前，水牛奶正被越来越多的消费者了解和选择，市场需求不断扩大。南宁水牛乳加工企业也正加大研发力度，开发更多的水牛乳系列衍生产品。

为了让更多人了解奶水牛和水牛奶有关知识，南宁市工信局、商务局指导，并由南宁市工业促进和中小企业服务中心主办了“中国水牛乳之都”文化节活动，旨在打响南宁“中国水牛乳之都”称号，提高水牛奶的知名度和认可度，促进水牛奶产品销售。

“家门口的放心奶”俘获市民芳心

2023年12月30日，一场别开生面的奶水牛和水牛奶知识讲堂在广西壮牛乳业有限责任公司奶水牛养殖基地和水牛乳工厂开讲，20多组家庭在这里听课、割草、喂牛、参观工厂和品鉴水牛奶，近距离了解南宁水牛奶产业、品牌，沉浸式感受“家门口的放心奶”的品质。

“奶水牛爱吃什么？”“牛都爱吃草！”在养殖基地的象草地里，壮牛公司的工作人员与孩子们进行了轻松有趣的互动，增进他们对奶水牛“餐食”的理解。该工作人员介绍，奶水牛的精料一般为玉米、豆粕、棉粕、麦麸等，粗饲料为象草、玉米秆、甘蔗尾、啤酒渣、菠萝皮、木薯渣等。

广西壮牛水牛乳业有限责任公司运营总监陈文艺介绍，壮牛公司有五六个这样的牧场。水牛奶要做到“有机”，从牛吃的草料开始就要“有机”，不用化肥、农药，有机奶是绿色食品的升级版，更健康更安全。目前，该公司不断丰富产品线，不仅有鲜牛奶、酸奶，也有奶酪等，满足消费者的多元需求。

当天，参观人员还到工厂参观，全面了解一杯高品质的水牛奶是如何生产出来的。在品奶环节，清甜好喝、口感丝滑的水牛奶频频获得大家的赞许。

“第一次喝水牛奶，口感超出了我的期待，喝完了嘴巴里有回甘。今天通过讲堂，还了解到水牛奶的综合营养价值很高，今后一定会多多支持咱们广西水牛奶产业的发展。”市民韦女士说。

市民余先生表示，通过参加这次活动，更深入地了解到水牛奶的相关知识以及广西水牛奶产业发展历史和故事，收获很大。“看到南宁有那么多做水牛奶的企业，心里很开心，他们坚持品质的精神让我们很受鼓舞。我觉得在广西就要喝具有广西特色的水牛奶，以后我和家人都会大力支持广西的水牛奶。”余先生说。

水牛奶成饮品界“热门”原料

梁小糖的水牛乳茶、皇氏的水牛乳冰淇淋、赵记传承的姜撞奶和双皮奶……你品过的这些奶茶或者甜品里，都有广西的水牛奶。

记者了解到，2023年，水牛乳在新式茶饮和甜品行业的表现格外突出，头部品牌陆续推出水牛乳奶茶，南宁多家奶茶店和甜品店也把水牛奶应用到产品中。

“广西水牛奶2023年在茶饮中的热度逐渐上升，我们是广西品牌，更应该推广本地的好食材。”广西梁小糖餐饮管理有限公司工作人员黄凌飞说，研发人员筛选了多种牛奶，最后发现用水牛奶可以更好地提升轻乳茶的茶感，味道更加清甜，茶香也更加透彻，不加糖也有清甜感，很适合现在糖量焦虑的年轻人。所以梁小糖今年首次推出4款水牛乳茶，顾客对该系列产品反响不错。

皇氏集团旗下鲜制水牛奶零售品牌——严先生和甄太太鲜制水牛酸奶店的工作人员冯莉丹介绍，皇氏的水牛奶已是名声在外，为了满足消费者对水牛奶饮品多元化的需求，严先生和甄太太以水牛鲜奶、酸奶为主要基底，与鲜果、坚果、茶、咖啡、烘焙等结合现做水牛奶饮品、食品，非常受欢迎。“我们的牛油果水牛酸奶昔、水牛奶冰淇淋等都特别受消费者欢迎。”冯莉丹说。

赵记传承中式甜品百盛步行街店店长邓娜则表示，广西优秀的地理环境能产出非常优质的水牛奶，新鲜、清甜、高蛋白的水牛奶符合该店甜品特别是姜撞奶、双皮奶的制作需求。目前，广西水牛奶直供给赵记传承全国37个城市的门店使用。

记者在走访以上门店时采访到多名外地游客，他们对水牛奶做的饮品赞赏有加。“这是我第一次吃水牛奶做的冰淇淋，甜而不腻，奶香味很浓，口感也很丝滑，还是很推荐的。”来南宁旅游的河北游客丁女士说。而来自东北的游客秦女士则对水牛奶做的姜撞奶情有独钟。她说，水牛奶自带清甜，口感很特别，希望以后广西能有更多用水牛奶做的伴手礼，让游客可以带回去与亲朋好友分享。

据了解，目前“中国水牛乳之都”文化节活动已开展水牛奶知识大讲堂、走进水牛乳生产企业参观、走进奶水牛养殖基地、水牛乳系列产品进文旅体商促消费活动等一系列活动，后期还会安排产销对接活动，充分宣传推广水牛乳、水牛乳茶、水牛乳冰淇淋等产品，以文化节为支点，宣传本地优秀水牛乳品牌，促进大众消费。（记者 覃锦华）

编辑：罗宁

值班编审：汤洁葵

（作者：覃锦华)

国早报客户端报道了《新手投资餐饮踩坑？南宁多人加盟品牌牛肉粉，开店一个月就凉凉》之后，引起了餐饮界以及广大公众的关注，不仅是米粉加盟，近年来的奶茶店加盟、串串火锅加盟等，也存在陷阱和误区。

贴名牌招商加盟很多见

加盟某牛肉粉亏了27万元

“南国早报客户端报道的‘某酸某辣’加盟商的经历和我很像。“内蒙古人张女士对记者说。三年前，张女士在南宁投资了50万元开了一家餐厅，马上就要回本了，但2020年初的新冠肺炎疫情一来，她亏损了20多万元，只能把店关了到深圳去打工。

“我认为自己开单店没有影响力，从深圳回到南宁后，我想加盟牛肉粉店，当在网上搜索‘三×王’，就有招商人员来电说他们是‘三×王’的子品牌，只要20多万元就能开店。于是，我8月到杭州考察后交了5.8万元加盟费，并于9月13日在西乡塘区客运站地铁商业街开了一家‘福×公社’牛肉粉店，开业2个多月以来，每天亏损500多元，27万元打了水漂。而且‘福×公社’的多家加盟店也是亏损。”张女士说。

张女士加盟的“福×公社”牛肉粉店每天都在亏钱。男顾总熬吧客户端记者 雷小琴摄

为什么离张女士的店不远处的另一家牛肉粉店顾客盈门，每天营业额数千元，而张女士却几乎每天亏损呢？她自己分析，是由于原料供应不稳定，知名度小造成的。

百色、贵港等地的“某酸某辣”米粉店加盟商也纷纷来电，称对开店经营信心不足，而部分加盟商则准备起诉 “某酸某辣”。

傍着知名品牌招商加盟，是一些快招公司惯用的伎俩。南宁餐饮界的业内人士王先生介绍，不仅是牛肉粉，奶茶也存在快招骗局，投资者搜索某知名品牌的茶饮，会即刻跳出加盟网站，当你留下个人信息后，打电话来的却是另一家品牌，招商人员用“研发、运营、销售都是同一个团队”的话术吸引加盟。加盟后，加盟商会发现采购的物料、耗材等比网上卖的要贵、物料质量也不好，加上租金、人工等压力，奶茶店也支撑不了多久。

不是流行就一定能赚

串串店选址不当亏损60多万元

2017年，黄先生从广东回到南宁后获得了一家知名米粉店的加盟资格，因为对南宁商圈不了解，在广西民族大学附近某购物中心租下了一间200多平方米的铺面，谁知米粉店审核地址时认为不适合开店。但他已押六付三，付给房东28.8万元租金，只好硬着头皮找了一家串串火锅店加盟。

“当时串串火锅很流行，本以为靠近大学，串串店会火，没想到的是，学生的消费能力有限，加上购物中心运营不好，租金高、公摊高，进店人数少，我苦苦撑了2年，亏损了60多万元，退出了餐饮行业。”黄先生叹惜道。

黄先生提醒有意加盟餐饮品牌的人士，首要选好知名的、优质的加盟品牌，其次要按照加盟总部的要求精心选址，不要贸然租下自认为好的店铺，最后就是要用心经营，不能当甩手掌柜。

想投资餐饮加盟店，如何才能避坑呢？

广西烹饪餐饮行业协会名厨委常务副主席许东平教大家一些加盟避坑的办法。

1.识破假招商链接：搜索想要加盟的品牌时，注意看链接上是否有广告标识，是否跳转到其他加盟网站，这很可能是快招公司的诱饵，千万不要填写个人信息。需要加盟，应到该品牌的官方微信上去了解。

2.警惕移花接木：当你接到某知名餐饮品牌的招商电话时，对方先会给出它的基本情况，同时会说它的开店成本很高，比如至少需要100万元等。这时如果你犹豫了，招商人员就会立马给出另外一个品牌，并号称名气虽然没有A品牌大，但是产品都是非常不错的，而且费用还低，甚至于说是同一个团队运作的。

3.不要偏听偏信：想加盟一家餐饮店，第一看证照等，看是否具有商标注册、特许加盟经营许可。可以直接致电知名品牌总部咨询，而不要听一面之词。

4.实地考察门店：招商人员带你去看的餐饮店都是很热闹的，这种火爆可能是请人排队的或是用低价吸引的。外卖数据9999+也不意味着赚钱，可到线下其他加盟店了解实际经营情况。

5.认真考察总部：一个正规的加盟连锁品牌，人员配置是齐全的，包括店面设计、运营等人员，如果总部全是招商人员，都在打电话，那就要留心点了。同时要了解该品牌是否有中央厨房，物料库存多不多，供应链是否稳定，产品是否有独特性，是否适合当地人的口味等等。

6.看清楚加盟合同：要看是与法人签的合同，还是和第三方签的合同。了解是否列明有加盟犹豫期，如加盟者在合同订立后一定期限内，可以单方解除合同。还要看相关的约定，比如：口头承诺的返装修费、送设备等是否有列明。

7.店面选址：看看周围同类品牌的销售数据，估算其利润空间，自己开店是否真能赚钱。

此外，广西烹饪餐饮行业协会提醒广大餐饮投资者注意鉴别加盟资质，尤其是对方是否已经在当地进行了特许经营许可备案，否则都属于非法经营。另一方面，协会也敦促广西的米粉品牌商家主动发布正面信息，引导投资者正确选择合法投资渠道，区分良莠。对市场上出现的各种假冒伪劣，及时发布品牌声明以正视听，维护自身权益和社会正义，体现行业责任担当。

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