挣大钱就得做生意，流传千年的经商俗语
1、生意不懂行，瞎子撞南墙。
点评：做自己熟悉的行业才赚钱。
2、隔行如隔山。
点评：做不熟悉的行业，进去就摔跟头。跟风只有吃亏的份。
3、无利不起早。
点评：人往利边行，为了多挣两分钱，辛苦一点很正常的，不值得大惊小怪的。
4、贵出如粪土，贱取如珠玉。——汉·司马迁《史记·货殖列传》。
点评：司马公说，趁价格上涨时，要把货物像倒掉粪土那样赶快卖出去；趁价格下跌时，要把货物像求取珠玉那样赶快收进来。这两句以形象的比喻，道出了一条重要的生意经，可与“贵上极则反贱，贱下极则反贵”合用，强调商测．捕捉时机，贱买贵卖，取得经济效益。至今不过时。
5、三年不开张，开张吃三年。
点评：行情看准了，就大力投资，狠赚一笔。的确的，生意场上瞬息万变。盲目投资不如看看行情。生意人的精明处处显现。
6、床上千条计，醒来卖豆腐。
点评：还是要靠实际行动。光想无用。当然，做好豆腐其实也不错。
7、大生意要靠走，小生意要靠守。
点评：这两句很形象。大生意也有他的大风险。做好小生意不容易，只有坚持才有收获。
8、生意不成情义在。
点评：生意人不能做一锤子买卖。眼光要长远。
9、无完物，无息币。汉.司马迁《史记.货殖列传》
点评：即经营的商品要及时销完，货币资金要不停的周转。这是商业定律。
10、酒好不怕巷子深，货好自有客盈门。
点评：发展现代经济的今天，宣传也很重要。这也体现了一种“工匠精神”，把产品，把企业，做到一种精致，一种极致。
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11、不怕不识货，就怕货比货。
点评：有比较才有鉴别。商人的精明是无时在的。有一双睿眼更是商人必须修炼的。
12、货比三家不吃亏。
点评：要能好好淘宝，比较重要。心心慌慌做事，到头只有后悔的份。
13、要知世上水多深，买的没有卖的精。
点评：销售者一般都是强势。购买者只有慢慢的磨。
14、货卖一张皮。
点评：广告效应的重要性。做生意也要敢于和善于推销。无论大企业，还是小商贩。
15、经商会理财，利润滚滚来。
点评：做生意的盈亏肯定要心里有底，做好账，理好财，就是最好的。
16、货拿一手准，账算一口清。
点评：这是精明商人的必备工夫。无声的广告效应。
17、一分价钱一分货。
点评：不要图便宜，便宜无好货。千真万确。
18、经手三分利，无利不沾边。
点评：也不要做的太绝对。只要有利可图也不错。前提是不做亏本生意。
19、无农不稳，无工不富，无商不活。
点评：这也表现了商业繁荣的重要性。
20、端木生涯，陶朱事业。
点评：端木赐和陶朱（范蠡）是生意人的楷模。他们二位都很有一套经商的本领。“家累千金”。他们经商善于应变，善于预测产需情况。都很有一套生意经。
21、开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
点评：七件事，件件连着商业。做好一件，做对一件，就很不简单了。在更加精细生产的今天，很有启发。
22、若水三千，只取一瓢。
点评：只要你在某行业做精做大做强，就是成功者。
23、家有万贯，不如开店。
点评：即使富有，但坐吃山空，也总有穷的时候。开店就会钱生钱，细水长流。这或许就是经商的价值。即使是一个小本生意，也有利可图。
24、人弃我取，人取我予。
点评：这是周时商人白圭的经商法则。白圭据说是商人的鼻祖。他经商很有一套经商理论和基本方法是“乐观时变”，即根据预测的农业丰歉变化动向，来做好商业布局的调整。这在那时是很了不起的。
25、君子爱财，取之有道。
点评：这在商业发展已经非常成熟的今天，更应该遵循这一原则。坑蒙欺骗，丧失良知，最终定遭绳之以法，倾家荡产。
26、店大欺客，客大欺店。
点评：这里也道出商业上的一些微妙的东西，值得人细细揣摩。
27、货真价实，童叟无欺。
点评：这是商人的经商之德。
28、无奸不商。
点评：作为消费者要多长一双眼睛。但我们的法律也不能缺席。要让奸诈商人，无良商人付出惨重代价。
29、王婆卖瓜，自卖自夸。
点评：货真价实的商品，就是应该自卖自夸。自己都不夸，还考别人夸吗？
30、忠厚不折本，刻薄不赚钱。
点评：过于刻薄，只算计人一次，不可能次次被你算计。有时说老实人吃亏，实际从长远来说，老实人将会占大便宜。
31、法严商不刁。
点评：只有不断加强市场监管，我们的商业环境，商品质量，没有管不好的，事在人为啊！欺行霸市，坑蒙拐骗，就会少的多。
32、信是摇钱树，礼是聚宝盆。
点评：信誉，诚信，礼貌，客气。给顾客宾至如归的感觉。金钱肯定滚滚而来。千真万确。
33、出门问天气，上市看行情。
点评：市场行情是晴雨表。买卖离不开市场。各方面的行情都要烂熟于心。这样做生意才游刃有余，才有大获益。
34、好记性不如烂账本。
点评：记好账目，是生意走上正轨的途径。
35、唱戏的腔，厨师的汤。
点评：厨师做出一锅好汤，对经营好餐饮业异常重要，切不可等闲视之。
36、药卖三年半大夫，布卖三年巧裁缝。
点评：孰能生巧，各行各业，都是如此。
37、问遍千家是行家。
点评：多问不吃亏，看似憨厚傻乎乎的，恰恰深藏不露。“问千家”掌握市场行情，是学会经营的良方。做闷头生意只有亏本的份。
38、十年能学个秀才，十年难学个买卖。
点评：学秀才，读死书，数年寒窗苦，功到自然成。但生意场，市场行情日新月异，千变万化，即使行家里手，有时也穷于应付，何况一般人。商人的智慧有时也非常人能比。
39、同行多结毒，同行是冤家。
点评：在竞争日益激烈的今天，有一些地方表现的十分明显。黑恶势力往往纷纷出笼。
40、巧说丢，忌说偷。
点评：生意人应学会讨巧，避免引起误会。同样的话，表达方式很重要。
41、响堂叫座，买卖红火。
点评：这是热情迎客的体现。值得餐饮行业效仿。有些也是这样做的。
42、顾客开了口，生意快到手。
点评：店员要耐心的等待顾客，不厌其烦的听，不厌其烦的解释。生意自然成功。
43、站柜三年懂得“麻衣相”。
点评：做生意时间长了，自然懂得顾客方方面面的心理表现，需求，愿望等。生意就做的风声水起。
44、生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。
点评：做生意的理想追求。也表现了货丰客满，购销两旺和良好的经营效益。
45、一屋两担头，生意各做各。
点评：生意人各有各的买主。尽量避免与他人的竞争。能做独门生意更好。或有特色，人无我有，人有我优，人优我廉。
46、物以稀为贵。
点评：这是市场经济的表现。市场到处都有，就是看你如何去发现。在互联网经济的时代也如此。同样可以做到“以稀为贵”，独占鳌头。
47、船小好调头，店小巧经营。
点评：小店就要巧在善于和敢于钻大店子大公司的空子，做出自己的经营特色和别人无法复制的产品来。
48、一分生意三分险。
点评：做生意要有预期，要有心理准备。既要大胆，也要谨慎。善于防范。把握市场规律，把生意做到点子上。
49、大生意防跌，小生意防歇。
点评：大宗商品，股市，期货等，的确如此。小生意就要勤勤恳恳，踏踏实实的做，积小钱为大钱。
50、生姜老的辣，生意活的发。
点评：做生意灵活，随行就市。不固执，思想开放，敢为人先，敢于改革，破除陋习，生意肯定越做越红火。
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<>< class="pgc-img">从厨格言：
提升菜品，细分再细分；
提升人品，检讨再检讨；
采人之长，补己之短，学无止境，永不停步；
以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念；
若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦；
别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！
不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也！
对企业以店为家、对顾客真诚服务、对职业创造厨绩、对同事坦诚相待；
对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。
< class="pgc-img">★烹饪理念：
烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九！
因为认真，所以优秀，没有最好，只做更好！
请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。
多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。
< class="pgc-img">★厨政目标：
“以厨艺赢人，以厨德服人”
我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技；
人无我有，人有我优，人优我特；人特我转；
细分再细分学习学习再学习——充实自己
论教高水准的技法菜肴融组——刷新自己
学别人的优点挑自己的缺点——重组自己
造物先造人每天进步0.1% ——成就自己
颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出；
原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出！
员工家庭化管理亲，环境超市化管理优，技术学校化管理育，出品医疗化管理精，纪律军事化管理严！
< class="pgc-img">★厨政十点：
做事勤一点，心情好一点，工作细一点，脑筋活一点，脾气小一点，
话语轻一点，效率高一点，肚量大一点，嘴巴甜一点，动作快一点！
☆方法理念：只要坚韧不拔做，办法总比困难多；
☆处事理念：立非常之志，做平常之事，建平常之功；
☆创新理念：日有所思，周有所做，月有所进，年有所破；
☆做事理念：做的好是事业，做的普通是职业，饱食终日是谋生；
☆机遇理念：看不见机遇的是盲人，抓不住机遇的是庸人，错过机遇的是悔人；
☆领导理念：只有落后的领导，没有落后的群体，只有落后的观念，没有落后的时间；
☆超越理念：与其嫉妒别人的成功，不如用自己的行动超越别人；
与其悔恨自己的过失，不如用自己的行动改变自己！
★厨艺人生：
爱心加一点为生活乐趣，私欲减一点为工作动力，
交往诚一点为沟通标准，陋习除一点为进步基础！
无论上班是苦是累；让快乐永驻心间；无论距离是近是远；让记忆永远珍藏；
无论联系是少是繁；让祝福永不改变；无论生活是咸是淡；让笑意人生久远！
<>厨房是酒店餐厅的重要职能部门，为厨房营造一个良好的工作环境和氛围有利于后厨的管理。其中张贴激励口号，规范操作语，工作提示语，制度警示等内容则是一个不错的选择。简短好记，还能体现酒店文化。下面是职业餐饮网小编整理的相关厨房标语，供参考。
一、后厨规范标识牌
1.一清二洗三消毒
2.先点明火后开气
3.厨房重地，闲人免进
4.减少浪费，降低成本，气氛融洽，工作规范，提升品 质，安全保证。
5.提供优质的产品，是回报客户最好的方法。
6.没有品质，便没有企业的明天。
7.讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。
8.多点沟通，少点抱怨；多点理解，少点争执。
9.每天进一步，踏上成功路。
10.团结一条心，石头变成金。
11.态度决定一切，细节决定成败。
12.和传统的昨天告别，向规范的未来迈进。
13.我们的理念是：没有最好，只有更好。
14.我们的承诺：不做不良品
15.你思考，我思考，品质提升难不倒
16.没有品质便没有企业的明天。
17.一线厨师请注意，品质效率在于你。
二、后厨员工训语
1. 生产效率化，以最少的投入，得到最大的产出量。
2. 分析原因要认真，解决问题要彻底。
3. 人人品管做得好，企业利润自然高。
4. 细心、精心、用心，品质永保你心。
5. 教育训练坚持做，品质提升难不倒。
6. 创新突破稳定品质，落实管理提高效率。
7. 流自己的汗，做自己的饭，成就自己的事业。
8. 忠忠实实做人，实实在在做事。
9. 拿望远镜看别人，拿放大镜看自己。
10. 不良品的出现是技术问题，不良品的流出是管理问题。
11. 坚持一流管理，生产一流产品。
12. 麻痹是最大的隐患，失职是最大的祸根。
13. 品质管理标准化，6C管理靠大家。
14. 6C好比守门员，把关职能记周全。
15. 手牵手构建食品安全，心连心共建和谐平安。
16. 区分物品的用途，清楚不必要用的东西。
17. 食品卫生，连着你和我，连着千万家。
18. 一人疏忽百人忙，人人细心更顺畅。
19. 宁愿事前检查，不可事后返工。
20. 必需品分区放置，明确标识方便使用。
21. 和传统的昨天告别，向规范的未来迈进
22. 我是大厨我最棒！
23. 今天的菜做成了艺术了吗？
三、厨师谨记
1、只能用手干活，不能让它品菜。
2、微笑使自己年轻，也会让客人满意。
3、客人欣赏你的美貌，他更重视你的服务。
4、汗水只能留给自己，客人看到只会反胃。
5、食不厌精，脍不厌细。
6、我们多洗一次手，客人少吃一回药。
7、你的美丽不仅用于欣赏，还可增进客人食欲。
8、行动改变现状，思路决定未来
9、顾客满意是企业永恒的追求
菜品十不上：
不知房间者不端，不知菜名者不端。
盘子不洁者不端，数量不够者不端。
围边不雅着不端，餐具破损者不端。
色泽不正着不端，时间过长者不端。
没有标签着不端，腐烂变质者不端。
4D规范提示语：
生活因服务而美好，服务因用心而精彩;
客人抱怨快处理，变成大事不可以;
环境卫生好一点，心情清爽一整天;
思考问题常换位，心情自然会舒畅;
宾馆形象常记起，仪容仪表勤规范;
业务知识勤钻研，高效服务若等闲;
物品文件不乱放，常整常理不能忘;
宾客意见常分析，工作改善有主意;
客人第一常强调，行动落实更重要;
人性服务常动脑，宾客会多不会少;
热情服务礼周到，宾客高兴又满意;
小事创新成经典，每天进步一大点;
客人面前别争理，温文而雅莫失礼;
苟求细节待完美，持之以恒是根本。
称职的员工应具备的八种特质：
1、尽职尽责，把工作视为生命的信仰。
2、自动自发，永远超出领导的期待。
3、做事到位，拥有最完美的执行力。
4、追求功劳，拿结果来复命。
5、精益求精，让自己无可替代。
6、做事高效，忙要忙到点子上。
7、精于思考，带着思想来工作。
8、目标高远，凡事追求最好，成为企业最受欢迎的人。
下班行4D：
1、下班前5分钟做4D;
2、处理不需要的东西;
3、所有器具、原料等都必须归位摆放;
4、根据卫生清理计划标准，做好清洁卫生;
5、检查所有电器设备使用安全情况;
6、今日事情今日毕，检查当班工作是否完成，预备明天工作。
4D示语：
物品不回家，我就不回家;
弯腰两秒钟，地面保清洁。
从厨格言：
只为成功想办法，不为失败找借口。
厨德决定厨艺，厨艺决定人生。
服务决定不了企业的生死，但是可以改变企业的命运，如果你的服务没有给客人留下记忆点，那么你的服务是没有竞争力的，做服务的过程就是抓顾客心的过程。
下面43条是从实际工作中总结出来的餐厅服务细节，供大家参考学习。
1
客人要服务员将菜打包
服务员应主动介绍：“打包菜品回去放入冰箱，明天吃的时候拿出来加热一下不会影响口感，期待您的再次光临。”
客人会到家里一看“喔噻，该有的都有了，他们家的服务还真是跟别人家不一样，这叫记忆点，你说他下次来还是不来”
2
餐中服务员听到客人接电话还要来一位客人
?服务员应立刻备一套餐具上桌，并准备好酒水饮料，有时间的话在门口迎接。
如果是你：你感不感动，下次还来不来。如果你请客有没有面子。
3
客人接电话，需记录电话号码或“要事”
服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)
4
菜上得很慢，四处张望，表情很着急
服务员应立即上前安抚客人“您好，您如赶时间，我可以帮您把菜催一下。”
最主要是催完菜一定要回来跟客人回复：领导，您的菜再有几分中就可以上来了，并后期不断的关注上菜情况与客人进行汇报，让客人感觉到我们的重视程度。
5
客人自带酒水
?服务员应主动上前接下客人手上所拎的酒水。
并提示把客人的酒水放下的位置，需要提前打开的或冰镇的应提前主动询问客人，如果是你感不感动，，，后期推销菜品，饮料就很好推销了。。。
6
人站在礼品柜上前看礼品
?迎宾员有责任上前为客人介绍活动准则。
7
客人一进包房，准备脱去外套
?服务员应立刻接过客人手上的外套说：“让我来帮你把外套撑起来。”
注意“一定要在客人视线内操作，或提示客人拿出手机等物品。。。”
8
客人去卫生间，不知道位置，四处张望
?服务员应立刻上前“您好，有什么可以帮您?”为客人指示方向。
”指引的过程向前走几步能让顾客感觉到体贴，不那么呆板“
9
客人喝多了
?服务员应为客人送上一杯浓茶，蜂蜜水，柠檬水，陈醋，酸奶，苹果醋等，先上免费的，如果有需要就进行二次消费。
10
客人坐在前厅沙发上抽烟
?服务员应为客人送上烟缸。当然北京现在禁烟了，不能在公众场合吸烟，但我们能做的就是，不要贴禁止吸烟，可以换成，请勿吸烟。
11
当客人从口袋里掏出烟，而眼睛在四处张望
?服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为客人点上烟。当然是建立在可以吸烟的地方啦，最好把火机也给他。。。(企业能给我们报，自己买的请慎重)
12
客人进餐因食物太辣呛着
?服务员应为客人送上一杯温水。(柠檬水，醋可以解辣)
13
客人从门口进店，无迎宾领位
?服务员应主动问客人是否有预定。(怎么创造记忆点，如果是大厅：先生，您看这个位置可以吗?)其实别的地方都有人了，(如果是包间：先生，您看房间的温度还可以吗?)拉近乎，显示我们的体贴，就这两句话能不能记住，就问你能不能。
17
客人带有小孩进餐
?服务员应主动准备Baby椅，宝宝餐具，如果有条件准备玩具。
(记忆点：当宝宝吃完的时候帮哄一下孩子，让大人吃上一点，记住千万别离开家长的视线，要不。。。。你懂的)
15
客人不胜酒量时
?服务员应为客人排忧解难(或换酒)。注意别让别人看见哦;
可以建议客人喝点酸奶解酒，还可以保护胃黏膜，避免酒精伤肝。
16
客人菜已点好，但人数临时减少
?服务员应主动询问客人是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。
17
酒席主人送完客人后
?服务员应主动告之客人“我将菜让厨房加热一下，您再吃点饭菜。”
18
客人在剥指甲时
?服务员应主动送上指甲剪。
19
客人进餐后在剔牙齿
?服务员应立即为客人送上牙签。
20
客人洗手间出来，手上有很多水
?服务员应送上干净口布为客人擦手。
21
客人在候台
?迎宾应为客人送上茶水、报纸或扑克，免费小吃等，
(记忆点：一定要多关系顾客，如果能记住他们的号码，并提示前面还有几桌大约几分钟，我相信，换成我也会很感动
22
客人吃完螃蟹后手很脏
?服务员应主动为客人打开餐巾纸包装。
(上毛巾啊，洗手茶啊，根据现场条件操作而定)
23
包房空调温度过高或过低
?服务员应主动将空调调至正常温度。
(冬天温度调到多少合适呢?27-28，不错，回答正确)
(夏天温度调到多少合适呢?22-23，嗯，答对了)
记住了，要不费电温度也降不下来。
24
客人酒已喝了很长一段时间还在喝酒
?服务员应主动问客人是否需要将菜加热。
25
客人自带水果或瓜子
?服务员应主动为客人准备果盘盛装。(别忘在准备放瓜子皮的盘子啊)
26
行动不方便的老人进餐
?服务员应主动扶老人。(如果能为老人准备靠垫那就更好了，记住要点老人能吃的菜哦，少辣软嫩有营养的)
27
天气较冷，客人进餐完毕准备离店
?服务员应主动提醒客人：“您先穿好外套，再出去，外面很冷或温度很低，小心着凉。”(能给客人送到车上，带车转弯离去再回来，就太到位了。)
28
包房有两位客人同时进洗手间
?服务员应可将另一客人带到楼层公用卫生间。(自己别跟进去啊)
29
客人螃蟹吃到一半时，调料不多了
?服务员应主动为客人添加调料。(有蘸料的都要注意哦)
30
地上有水渍
?服务员应立即清理，以免客人摔跤。(客人摔倒了不要一下子就浮起来啊，先问问有没有事哦)
31
客人从包里拿出一盒药
?服务员应立刻送上一杯白开水。
32
客人盯着旁台桌子上的菜肴，很好奇
?服务员应主动为客人介绍。
33
下雨了，客人进餐后准备离店
?迎宾或保安应用雨伞把客人送到车上。(如果有鞋套就更好了)
34
客人在吧台盯着酒水看
?吧员应主动询问客人并做介绍。
35
客人结账时，拿着积分卡正反面看，很疑惑
?吧员应主动介绍活动细则。
36
当从谈话中得知客人的牙齿刚安好
?服务员应帮客人把食物切成小块，别让客人吃起来觉得费劲。
37
当看到长发的客人在进食时
?服务员应为客人递上皮筋或发夹，以免客人的头发垂落到食物里。
39
当看到戴眼镜的客人在进食比较热的食物时
?服务员应主动递上擦镜布，以免热气模糊镜片。
39
当看到客人的手机放在台面上
?服务员应用小塑料袋帮客人把手机装好。
40
当看到客人是孕妇时
?服务员可为客人送上赠送的热牛奶，靠垫披肩也需要哦。
41
有客人打了一个喷嚏
?服务员可叮嘱厨房做碗姜汤送上。
42
有客人喝酒的开车
?我们可以为客人提供代价号码或让客人把车停在这里哦。
43
客人买单的时候
?我们一定要询问客人是否需要准备几个打包盒啊，要不一会要就被动了。
话术模板：先生您看需要为您准备几个打包盒吗?客人一般会说：可以。
我们要说,您好领导打包盒1元1个我们先准备三个就差不多了，您看可以吗?
客人一般会说：可以。(如果不加这句话：一般客人会说你们打包盒还收费啊)
