菜鱼，

酸辣可口，鱼肉嫩滑

十分受追捧。

在成都可是有好多家店主打酸菜鱼哦~

小编为你搜罗了几家酸菜鱼店，

快来看看吧~

十三椒老坛酸菜鱼(华阳店)

据说，这家店直接拉高了整条街的颜值和品味，让人不饿也想吃。

在十三椒老坛酸菜鱼店里，一道酸菜鱼的正确打开方式，第一筷子绝对不是先夹起一块鲜嫩的鱼肉大快朵颐，而是撇开面上的那层薄油，舀上小半碗酸菜鱼汤，趁着热气腾腾一饮而尽，让咸鲜酸爽的味道直通任督二脉，开启嘴巴和味觉的战斗模式。

人均：78元

地址： 华府大道大道一段2号附25

饕林.约饭.小院地道川菜

饕林.约饭新开张，在老饕林对面。中式装修，小资有情调。

老坛酸菜鱼端上来时还青烟缭绕，一口一口的吃着嫩嫩的没有刺的鱼片，配合着酸菜味的汤底 味道简直不摆了，简直是肉美汤鲜的感觉！

人均：62元

地址： 东升街60号

九锅一堂(银石广场购物中心店)

鱼肉很嫩，酸笋很脆，酸菜也很好吃

酸菜鱼不愧是招牌，味道很好，鱼肉很嫩，没有刺，鱼汤鲜而不咸，不是味精的味道。

人均：61元

地址： 红星路三段99号银石广场购物中心5层

蜀萃·因为遇见你

柠檬酸菜黑鱼汤，鱼滑刺少，味道很好。酸菜加上柠檬味很下饭，汤也很好喝，分量也很足。

人均：46元

地址： 天府二街建发鹭洲里3楼

香霸头乌鱼片(左岸花都店)

乌鱼片新鲜且嫩，几乎没有刺 陪着藿香味道很好 。

各种口味都不错，吃不了辣的可以点番茄。

人均：64元

地址：华府大道一段6号左岸花都幼儿园旁(橄榄树歌城旁)

徐汇区南丹东路157号一条弄堂里，藏匿着一家人气超旺的餐厅——德林酸菜鱼火锅。这家开于1997年的火锅店，被不少老上海人称为“酸菜鱼鼻祖”。历经26年的发展，这家餐厅已经从最初的一间平房蜕变为如今的三层楼，其稳定的口味和价格吸引了无数新老顾客的喜爱。

德林酸菜鱼是一家以平价美食、亲民、干净卫生为特色的餐厅，寄托着众多老上海人的记忆。26年来在价格与口味上也都基本没有改变。如此贴心的服务让德林酸菜鱼火锅在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，成为许多川菜爱好者的首选之地。

谈及德林酸菜鱼，自然要提到其招牌菜——酸菜鱼。餐厅每天能售出四五百斤鱼，选用的都是来自内蒙的新鲜鱼材。鱼肉经过两个钟头的翻腾烹煮，依然能保持鲜嫩完好的状态，口感爽滑鲜美。汤底醇厚、酸菜爽口，也是餐厅的一大特色。顾客可根据自己喜好选择红锅白锅，或是鸳鸯小锅。酸菜由火锅店独特工艺腌制，为锅底增色不少。

此外，火锅店还提供自制麻辣酱、沙茶酱、辣油等多种独特配料。

老板向记者介绍，自己开业以来，一直秉持着做平价生意的初衷，“宁可少赚一点，也要老百姓付得起。” 酸菜炒饭、糍粑、手工麻饼售价都不到20元。四人前来就餐只需要花费大约200元，性价比非常高。其中，招牌酸菜炒饭口感十分独特，粒粒分明、酸辣适中且价格实惠。

除了平价美食，德林酸菜鱼还一直坚持通宵服务。从上午10点到凌晨4点，顾客无论何时都可以来此品尝美食。

餐厅的老员工大多来自成都与重庆。由老板从新手开始培养，倾注了大量心血和时间，因此员工们与老板的关系十分友好。最老的员工已在店内服务了20多年。员工们尊敬老板，同时又保持着平等的态度，整个团队氛围如家一般温馨。

为了让客人在用餐时能够尽情享受美食，火锅店内禁止吸烟，保持干净卫生。在冬日，顾客们可以坐在人头攒动的店内，感受着火锅腾腾蒸汽的温暖，品味美食带来的美好时光。

来源：上海徐汇

着天气越来越凉爽，每天走在路上风吹得都要紧一紧衣服。而在这种时候，就越是想吃点暖和身体的东西，不能凉到了自己的身子，更不能凉到了自己的胃。

而在成都大悦城这边，不仅仅有各种各样好玩的地方，各式各样的美食也是趋势大家前往的一大理由。这不，有这么一家店，每次还没有走到店门口，就可以看到门口排着超多的人，乌泱泱的一大片。

他们家店子很大，但是人却坐得满满当当的，整个店子装修的很是大气简洁，黑色的皮质沙发和木质的桌子看起来给人一种很清爽的感觉，厨房都是开放式的厨房，可以看到制作的整个过程，大家吃的也是比较放心。

他们家最有趣的就是墙壁上挂着的四条不成文的规定了，作为成都规矩最多的酸菜鱼店。一是他们家店超过四个人就餐就不接待了、二是不拼座也不加位置、三是他们家的酸菜鱼都是不外卖的，因为这样会影响整个菜品的口感、当然第四条就是纯开玩笑的话了，整个店都透露出老板十分“二”的气息，很是好玩。

特色菜品

老坛酸菜鱼

既然是一家专门做酸菜鱼的店子，那么肯定是要点上一份酸菜鱼来尝尝了。他们家的酸菜鱼都是每天新鲜的鲈鱼，不用害怕有刺，都是每天现点现做，基本上下单之后10分钟左右就端上来了。他们家的酸菜鱼辣度是不能加也不能减的，听说是老板和厨师团队经过反复的试吃才定下来的最重口味，如果更改了的话，则会破坏整个菜品的口感。

端上来之后真的超级大一盆，看着就让人垂涎欲滴。先乘上一碗酸菜汤喝起来超级鲜美，鱼肉的鲜香完完全全融合在了汤汁里面，不管是泡饭还是单喝都很爽口。再夹起一筷子鱼肉，就不得不感叹一下厨师的刀工，每一片鱼肉的厚度都差不多，放进嘴里一抿即化，一点刺都没有，很是嫩滑。

最后不得不提到的就是他家的酸菜了，很多人都说他们家的酸菜比他家的鱼还有美味好吃，酸菜都是自家特别腌制的，每一份酸菜都腌制了一个月才会放上客人的桌子，吃起来超级脆爽，还带着一丝丝的回甜，在嘴里口感很是丰富，没想到吃酸菜都能吃出层次感，完全就是下饭神器。

蛋酥糍粑

他们家除了酸菜鱼很受欢迎之外，糍粑可以说是小编我的最爱了。他们家的糍粑都是裹上了鸡蛋一起炸的，很是蓬松，端上来的时候还热热乎乎的，面上再撒上满满的红糖和黄豆粉。

夹上一筷子吃在嘴里一口咬下去超级软糯，外酥里嫩的糍粑吃起来很是可口，红糖也是甜而不腻，就算吃多了也不会有闷闷的感觉。

提醒各位好吃嘴儿们

他们家的鱼只卖鲈鱼这一种，如果要吃别的鱼的话就不用来啦。建议大家早点预定或者排队，因为等位的话真的等很久，每次去都要排队。基本上排队要排上一两个小时，生意很是火爆。喜欢的小伙伴可以点点关注，和小编一起寻觅更多的地道美食吧~