饮，就是奶茶，水果茶等饮品，也是中国当下饮料类餐厅最热门的一类，由于年轻人的喜爱，在茶饮类的市场竞争一直是相当激烈的。要说中国现在哪个牌子的差异最火，个人觉得广东的喜茶和长沙的茶颜悦色，总是率先想到的。
毛哥国庆在长沙呆了几天，见识到了茶颜悦色在这个城市的火爆，在黄兴商业街路过一处茶颜悦色和喜茶开在一起的景象，茶颜悦色门庭若市，而喜茶冷冷清清。也只有在茶颜悦色面前，火爆的喜茶才败下阵来？我不禁想：喜茶和茶颜悦色，究竟哪个才是中国当下最火的茶饮品牌？
< class="pgc-img">在茶颜悦色面前，喜茶“一败涂地”。摄于2020年10月6日。
今天就让毛哥带大家一起来看看这两个茶饮大V，究竟哪个更火！
喜茶：种类繁多，奶盖优秀，价格偏贵
毛哥作为一名长期生活在广州的吃货，见证了喜茶的兴起和火爆，实际上喜茶作为一个来自三线城市江门的本土品牌，能在珠三角乃至全国一线城市火爆是有理由的，首先来说，喜茶的产品力是绝对没问题的，也就是说，味道上大部分顾客都很喜欢。
< class="pgc-img">主打王牌产品：水果鲜茶+芝士奶盖
喜茶做得最好的系列，我个人认为就是各种当季水果鲜茶＋芝士奶盖了，两者加在一起让喜茶成为顾客喜爱的茶饮。尤其是水果鲜茶，从日常的多肉葡萄，芝芝芒芒，还是季节限定的多肉粉荔，多肉车厘子等等，果肉分量足，果茶香甜自然，非常好喝；而芝士奶盖则是喜茶的王牌，浓郁的芝士香比那些植物奶油的奶盖好吃多了，很多人就好这一口。
< class="pgc-img">传统茶类品种也很丰富
除了水果鲜茶，传统茶类茶底茶品也很丰富，比如芝芝绿妍，芝芝金玉，茶底都是非常地道的绿茶或者红茶，味道都是很纯正的。
< class="pgc-img">波波奶茶类吸引忠实拥趸
很多人喝茶饮都是喝奶茶开始的，在这一块，喜茶有非常丰富的波波奶茶系列，无论是红茶纯牛奶特调的奶茶底，还是醇香的黑糖牛乳底，味道都是很不错的，有很多忠实的拥趸。
< class="pgc-img">茶以外其他类别产品线丰富
这也是喜茶受欢迎的一个特点，除了液态茶饮，喜茶还有很多饮用类的产品，比如酸奶杯，芋泥系列都给消费者带来了更多的选择。
< class="pgc-img">紧抓和食品大品牌联名的机会
喜茶在宣传，营造热度这一块说实话做得非常好，其实这也没什么好说的，会宣传也是本事。之前和喜茶做过联名的，比如M&M's巧克力，大白兔奶糖这些名牌进行联名产品推出，市场接受度的非常高。
< class="pgc-img">另外，在排队这一块，喜茶也是最先的，虽然现在在珠三角这块因为小程序的投入和热度的平稳，排队场景越来越少了，但是在新开的城市还是能看到火爆的排队场景的。
< class="pgc-img">茶颜悦色：奶茶茶底味道出众，价格实惠，服务优秀
说完喜茶，再让我们来看看茶颜悦色这个品牌，这个目前只在长沙开店的茶饮品牌，在长沙的热度真的是一时无两，几乎就要快成为了长沙这座城市的半个名片了，本地人也好游客也好，喜欢喝茶颜悦色的人真的不少，究竟它有什么魅力吸引了这么多消费者呢？我们一起来看看。
< class="pgc-img">价格非常实惠性价比太高
首先茶颜悦色的价格真的非常实惠，几乎都是16元左右一杯，而要知道喜茶的价格几乎都在25~33左右，差不多是茶颜悦色的两倍。而且16元一杯的茶颜悦色还有一大块香甜的动物奶油奶盖，性价比这块真的没得说。
< class="pgc-img">能让不喝奶茶的人爱上奶茶的优秀茶底配方
这一点是让我最佩服茶颜悦色的，毛哥平时是一个不经常喝奶茶的人，之前很多朋友都和我说茶颜悦色非常好喝我都是持非常怀疑的态度的。但是前几天到长沙喝了第一杯之后，我真的被茶颜悦色的味道“俘虏”了，无论是声声乌龙，幽兰拿铁还是蔓越阑珊，每一款茶底味道都是茶和牛奶的完美结合，而且在能尝到牛奶醇香的同时，又能品到绿茶，乌龙茶和红茶的独特茶香，并且没有被牛奶的香味盖住，真的是太奇妙了！
< class="pgc-img">中国传统文化元素丰富
这是茶颜悦色在外包装和品牌形象上一个非常大的特点，无论是产品的名字：如人间烟火，不知冬，蔓越阑珊；还是品牌LOGO的手持蒲扇的林妹妹形象，无一不凸显浓厚的中国传统文化的印记。
< class="pgc-img">香甜而且分量足的奶油忌廉
茶颜悦色产品另外一个最大的亮点，就是非常大份的奶油盖呢，这个奶油盖味道非常香甜醇厚，能吃得出来使用优质的淡奶油做的，奶香浓郁，真的让人停不下嘴！
< class="pgc-img">非常优秀的服务态度和标准
服务上真的不得不说茶颜悦色做得太棒了，我去过的几个店里面，店员无一不体现了：热情，微笑，周到细心这些特点，真的很用心的对每名顾客都是这么高标准，看到店员微笑热情的脸，让消费者真的觉得特别的舒服！而且官方还承诺给每一名顾客都有一杯奶茶的无条件求偿权利（不满意重做），能做到这点，真的太难得。
< class="pgc-img">茶颜悦色能如此火爆，不是没有缘由的，从产品和服务上几乎都无懈可击，唯一有些遗憾的，可能就是店铺还没有开到其他城市，要喝现在只能去长沙才能喝到了。
< class="pgc-img">那么听完毛哥的讲解，大家觉得茶颜悦色和喜茶，哪一款才是你心目中最爱的茶饮呢？投票和评论中告诉毛哥你的答案吧！
<>几年，奶茶市场似乎又出现了激烈的变化，随着新媒体的传播，各种网红奶茶也迅速兴起。其中有些能够在市场上屹立不倒，有些则迅速没落。这次探长来到长沙，也跑去尝了尝长沙的两款网红奶茶，茶颜悦色和妈妈茶。今天这篇文章就讲讲我的品尝体验和对这两款奶茶的对比。
< class="pgc-img">先来说说茶颜悦色。茶颜悦色算是长沙的本土奶茶，其实真正的茶颜悦色只有在长沙有，很多长沙以外的其他地方开设的店铺都是山寨的。这次我去的是坡子街的分店。先来说说口感，据说茶颜悦色一直想要打造的是新中式奶茶。所以味道上与其他奶茶相比，茶的占比似乎就要多一点。因此味道也是比较淡，没有其他奶茶那么甜，很适合在长沙街头逛吃时解腻。淡淡的口味这一点我是比较喜欢的，因为平常也不怎么喝奶茶，觉得奶茶太甜会不健康。
< class="pgc-img">再来说说包装方面。当拿到奶茶的时候，你会发现杯子的包装特别不一样。是非常具有中国风的插画，让人忍不住多看一眼。在网上也了解到，茶颜悦色的包装是从中国名画里面节选下来的，不定期还会更换。这一点我很赞成他们的做法，现在大把的奶茶都模仿国外的包装。其实加入中国特色的东西也很受欢迎，我们应该提倡文化自信。
< class="pgc-img">接着说说妈妈茶。妈妈茶是文和友旗下的一个奶茶品牌，以颜值和环境取胜，是实实在在的网红奶茶店。目前妈妈茶在长沙有三家大的旗舰店，这次我去了位于五一广场附近的一家。走进去，环境装修确实挺不错，兼具现代主义的设计感和简约风。店中央悬挂的木偶人也是非常吸引人眼球。
< class="pgc-img">环境装修确实不错，但味道上也就很一般，没有什么特色。而我最不喜欢的就是妈妈茶的包装和容量。一是包装设计没有什么特色，不会让人有耳目一新的感觉；二是杯子有点太高了，不是很好拿，毕竟奶茶这种东西一般都是在街上边走边喝的；三是量比较多，虽然知道并没有填满整个杯子，只有杯子的三分之二是奶茶，但还是觉得很大一杯。对我这种不太爱喝奶茶的人，就是一种浪费，因为真的喝不完，况且价格也不便宜。
< class="pgc-img">总的来说，就这两款奶茶而言，我更喜欢茶颜悦色，但我对奶茶并没有很大的兴趣，只是个人感受。你喝过这两款奶茶吗？关于它们，你有什么想要分享的吗？欢迎留言分享！
<>< class="pgc-img">颜悦色的谨慎，未必不是它的精明。
文 | 王诗琪
编辑 | 杜博奇
湖南长沙，一家网红奶茶店，排队1小时、喝茶10分钟，居然有人每天一杯、乐此不疲。
迎来送往的长沙高铁站，脚刚踏上长沙土地的人们要点一杯“幽兰拿铁”；提着沉甸甸行囊的人们，临着开车最后几分钟，也要等到一杯“声声乌龙”聊以慰藉。
长沙南站排队买茶颜悦色的顾客
这杯奶茶，名字叫“茶颜悦色”，成立6年，100多家店，全在长沙，只在长沙。
长沙的特产很多——塑料普通话、“马桶台”、臭豆腐、酱板鸭、小龙虾，现在又多了一杯“茶颜悦色”。一个刚成立6年的品牌成了特产，这可不多见。
而流落异乡的长沙人会捧着一杯茶颜悦色告诉你，他喝的不是奶茶，是乡愁。
干了这杯奶茶
有一种病，叫做对茶颜悦色“上瘾”。
小杨家住湖南岳阳，在杭州工作，国庆假期高铁往返。她在长沙换乘逗留的两个多小时，都交给了茶颜悦色的长队，换得两杯“幽兰拿铁”。
长沙万家丽国际购物广场的餐饮区，一点点、Coco都可、快乐柠檬、茶颜悦色同场竞技。凭借门口那支“九曲十八弯”的队伍，茶颜悦色轻松取胜。
< class="pgc-img">喝茶颜悦色，排队是必须的，甚至有人一边喝着别家奶茶解渴，一边坚守在长队里。
闲鱼人生千千万，“代喝茶颜悦色”这门生意，却让身在长沙的人生出一股地域优越。“360度滤镜拍照包君满意”，这一口“云奶茶”遥隔千里，让人欲罢不能。
< class="pgc-img">中国风、鲜茶店，书归正传，“茶颜悦色”的特别，在于四个字：一少、一多。
少——饮品少，一张菜单，SKU就20来个，一年也出不了几款新品，至今没有珍珠奶茶，一问原因，居然说是门店放不下珍珠锅！
< class="pgc-img">茶颜悦色的饮品单
多——店员“话多”，哪怕门外的队伍已经转了两个弯，点单的店员依旧笑盈盈地问你贵姓，出杯的店员不厌其烦地教你，茶颜悦色是鲜茶+奶+奶盖，喝法讲究，要“一挑二搅三喝”。
不过，店员也有话少的时候，当有顾客觉得奶茶不好喝，他们不说二话就重做，反倒是准备兴师问罪的顾客有些不好意思了。这就是茶颜悦色的“一杯鲜茶永久求偿权”，在每张小票上都写着。
< class="pgc-img">在茶颜悦色，一个16平方米左右的门店，6名店员分工协作，点单、泡茶、现调、打料和出杯，一个人只干一件事。
6年，100多家店，茶颜悦色还没迈出长沙。看看喜茶和奈雪的茶，也不过200家门店上下，早就在全国织起了新式茶饮的网。茶颜悦色，果真偏安一隅吗？
“佛系”创始人的野心
要是在六年前告诉吕良，茶颜悦色会开到100多家店，他恐怕会用长沙话呛你一句：你莫搓我咯。（你别骗我）
吕良，长沙人，茶颜悦色创始人，人称“小葱老师”。创立茶颜悦色前，他很“失败”，做广告出身，卖过爆米花、做过盖码饭、开过卤味店，无一不是以失败告终，都不是大生意，却还亏了几十万。
6年前的冬天，长沙最热闹的解放西路上，第一家茶颜悦色悄然开张。可能是店租太贵，档口十分逼仄，六七个工作人员几乎转不开身，门口飘逸的中国风美女图是唯一的亮点。
< class="pgc-img">茶颜悦色第一家门店
吕良自言，失败的创业让他做茶颜悦色时知道哪些是死路，更加沉下心来思考细节。?
所谓细节，大概是花了上百万元，从博物馆、插画师处购买版权，把名画绘上纸杯；或者，是坚持用雀巢牛奶来调制奶茶，泡茶标准细致到时间、温度、水量；又或者，是坚持每月食品安全自查并公开，奶昔机顶部积了奶渍、物料桶存了碎料，门店考核都要扣分。
< class="pgc-img">100多家店不好管，茶颜悦色是师傅带徒弟，头五天的统一培训往往就要淘汰掉一半，剩下的新人在门店的带训21天。店员普通工资5000元起，万元店长也不少。长沙的房价才1万元出头，茶颜悦色的工资很养人，且逢节假日提成翻倍，难怪忙到脚不沾地，店员也能让人如沐春风。
吕良的姿态似乎低到尘埃。每逢盛赞，他都默念：“德不配位，必有灾殃”。“网红奶茶”原是褒义词，他也“战战兢兢”：我们是以“活得长久一点的奶茶店”为目标。
但若真以为他“佛系”，也未免低估了茶颜悦色的坚持。从“中国风”品牌调性，到独创饮品原料、口味、喝法，再到“永久求偿权”，做好一家店很简单，做好100家店，不容易。
坚持背后也透着智慧。“一杯鲜茶永久求偿权”看起来是亏本的事儿，但从2015年实行至今，茶颜悦色只遇到过一个恶意骗奶茶喝的顾客，反而是这种服务的承诺，让一家名不见经传的小奶茶店靠着口碑不断壮大。
而若不是这种坚持，茶颜悦色早就会被“一点点”、“Coco都可”扼杀在摇篮里。
“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”，在吕良身上，也有着湖南人的“狠劲”。
茶颜悦色求变
“什么时候走出长沙？”
面对来自粉丝和市场的灵魂拷问，茶颜悦色的回答是：确有向往，但没有具体的时间和计划，“主要还是能力问题”。
火爆背后，茶颜悦色确实也有不少问题。
这个国庆长假，为了保证市中心门店的全力运转，茶颜悦色不得不暂时关停了选址稍偏的店，以调配人力、资源。此前，茶颜悦色还收到了来自淘宝造物节的邀请，却因为人力、供应链、研发方面的紧缺无法达成合作。
但吕良的“自知之明”显出了他的清醒，能做的事做到极致，不能做的事，暂且缓缓，也别打肿脸充胖子。
当然，茶颜悦色也在求变。
在常规档口门店外，茶颜悦色尝试了不少更具体验的主题概念店，比如“别有洞天”店、“好多鱼”店。
< class="pgc-img">它在试着线上线下结合，“出门喝茶颜，外卖喝知乎”，茶颜悦色子品牌“知乎，茶也”承接起了外卖的重任。
今年5月，茶颜悦色举办了第一场线下活动“小主节”，尽管因为低估了粉丝的热情成了“车祸现场”，但毕竟迈出了第一步，并且，伴随着周边产品热卖的契机，茶颜悦色的淘宝店也办起来了。
< class="pgc-img">不过，诚如茶颜悦色的官微所言，淘宝店的运营是门“技术活”，而作为新手，无论产品开发、发货、售后，茶颜悦色还在路上
8月29日，茶颜悦色完成A轮数千万元融资，投资方之一苏州元初投资合伙企业，其中一个股东为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。融资的一大目的，在于扩张。现在，茶颜悦色已经进驻长沙的盒马鲜生店。
做生意，走得稳一点、慢一点，未尝不是好事。
