. 红糖糍粑:香甜软糯,外面酥脆,里面软糯,蘸上红糖浆,甜蜜可口,能缓解火锅的辣感。
2. 现炸酥肉:香酥可口,外酥里嫩,可以直接吃,也可以放入火锅中煮一下,别有一番风味。
3. 冰粉:冰凉爽口,有红糖、水果、果仁等多种配料,是解辣神器。
4. 小油条:金黄酥脆,泡在火锅汤汁里一会儿,吸饱汤汁后味道浓郁。
5. 南瓜饼:甜甜糯糯,南瓜的香气十足。
6. 叶儿粑:糯米外皮包裹着鲜香的馅料,口感软糯,味道鲜香。
7. 卤鸡爪:卤制入味,软糯脱骨,放入火锅中煮一下更入味。
8. 香辣兔头:麻辣鲜香,是成都特色小吃。
9. 卤鸭翅:卤香十足,啃起来很过瘾。
10. 水果拼盘:清新解腻,补充维生素。
是一年花开、春暖。确切来说:在西北一隅的银川,很多花儿已经谢了,小小的果实也已经挂枝。这一切发生的那么自然,就像是过去的每一个春天一样。
< class="pgc-img">>人在江湖,吃饭为大。在这个春天,【虫二】十年了。这一切自然的就像...就像每一个春天必然会来到那样:自然而然的、顺理成章的...发生了。
< class="pgc-img">>我曾第一次到虫二的这家店的时候。我一度感叹:这家店是生怕别人找到它啊?但是,十年过去,小巷起步。在我心中成为同城“美蛙鱼类”名副其实的头部,甚至是提起这个字眼,无法回避的选择之一。
< class="pgc-img">>在深巷里立足,逼仄蜿蜒的街巷,若明若暗是的各式招牌,可以说各类店家似乎都毫不相干甚至毫无关联,直到靠近虫二附近几百米,一切变得有趣起来,各类私房小店也开始有了踪影,虫二是银川这一类店子中最早的一批了。
< class="pgc-img">>靠近小院,如果用那些探店文案文艺的描述就大概率是“幽静”、“静谧”这一类岁月静好的字眼;但我再来,感受其实要比“静谧”更具象、更有生活气,墙壁上岁月留下的痕迹,似乎就是这里“迎来送往”银川众多“吃蛙人”的明证。
< class="pgc-img">>正源街国安巷,这就是虫二。时过境迁,很多熟客或许这个具体文字描述的位置没有注意,但是提到西幼,提到巷子里的那家特别好吃的美蛙鱼,便会“秒懂”。
< class="pgc-img">>十年前,米磊和他的爱人用一点积蓄和大把勇气。在一个小巷,开始了虫二的第一年。如今这个品牌,在银川已经有了好几家店。就像主理人自己说的:起步于草根,所以充满温情。
< class="pgc-img">>严格来说,这个时代,一家店一时热闹,一转眼关门都是常事,别说三五年,更别说十年了,所以很多人说:真的很能坚持。
< class="pgc-img">>但从一个老顾客的角度来说:“坚持”,这个字眼对这对小夫妻来说,或许过于文邹邹,或者不贴切。因为...做自己喜欢的奉为事业的事,似乎不需要太多所谓坚持,而是自然而然发生的事。
< class="pgc-img">>盛开在三十岁的年轻气盛,按他们的话说除了勇气一无所有。还有当时银川还没有牛蛙火锅这个契机,还有深受周遭很多好友对这个最初的味道的热捧,所以主理人夫妻才狠心,从银行贷款作为启动资金。租不起好地段的房子,命中注定又机缘巧合就有了如今看到的这家十年小店。
< class="pgc-img">>在我和他们聊天的过程里,印象最深的是一个小故事:最初创业就遇到了善意友好的房东爷爷,看到创业的他们,连押金都没要,这,才把店开起来。
< class="pgc-img">>单从这个小故事里就看得出,这里为什么总会让人觉得温馨、舒适。正是因为这里的开始就建立在四面八方的温情和感动里。
< class="pgc-img">>所以这个店总以温情的感受、恒定的味道、还有坚守的态度,给很多像我一样的客人深刻的印象!这里从最初的创业或许就和大多数人不一样,大到装修、打理、小到桌椅、软装,都是网购然后手工组装的。
< class="pgc-img">>那时,连一台空调都是奢望,客人吃完火锅如同经历一场桑拿。就一点一点去把一个深巷老院子改善的越来越好,客人在这里吃饭总有种不同于一般街边店铺的感觉!
< class="pgc-img">>正因为这些“前世今生”朴素无华又充满温情的细节,也是这里带给大家独特魅力的原因。
< class="pgc-img">>长期手工的炒料、必须新鲜现收拾的蛙蛙,长期稳定的味道和出品,有人味儿的服务态度,和客人做朋友,让他们这些年囤积了很多熟悉的老客人和友好的评价。
< class="pgc-img">>新鲜跳动的蛙肉,和熟悉的老味道,红油下面捞起蛙蛙,已经垂涎。锅里辣椒、花椒因为高温散发出的味道在口腔充斥,汤汁热气直冒,肉质鲜嫩,内里入味,油而不腻,舌头上更有股淡淡的麻味。
< class="pgc-img">>这样的鲜嫩,香辣,配合上酱菜拼盘、贡菜、土豆、片片笋、受气豆腐、纯牛肉午餐肉、黄喉丝这些既有经典又有跟随时代不断迭代的新菜品,有种常吃常新的体验,而且这里选择菜品的标准一定是:
< class="pgc-img">>自己都觉得踏实、不是一锤子买卖的那种替代菜品,而是自己涉猎范围和理解范围里真正的好东西。
< class="pgc-img">>所以,这个十年里有主理人自己的性格和价值观,所形成的经营理念,也有无数个懂食材又对好味有追求的温情善意的客人,还有每一次吃这一口蛙都心生:啊!好想念,就是这个味道。
< class="pgc-img">>这个春夏,气温逐渐回暖。一条巷子,一家店,一对夫妻,一口蛙。你有多久没吃了呢?想念的话,更待何时?如果是由此感兴趣的新客,因为这一口。
< class="pgc-img">>不仅是初识,或许多年后,这口蛙也会串联起你的很多美好情愫。毕竟,能面对面一起在难找的小巷吃蛙的人,关系一定不一般。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>地址:银川市金凤区正源街国安巷77号 虫二美蛙鱼火锅
都火了10年的老牌美蛙火锅
凭美蛙配鱼头称霸绵蛙界
更是连续两年成为大众点评必吃榜No.1
< class="pgc-img">>到如今全国有200+门店
绵阳人吃美蛙的首选就是它
排队人人人人人人...人数
超级火爆!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>「绵阳人打卡的十年老店来啦」
< class="pgc-img">>说起味之绝,可是火遍全国开了200+分店,并连续两年荣登大众点评必吃榜,绵阳旗舰店一开业就挤满了人从众,连过道都搭上了桌子。
< class="pgc-img">>高水绵阳旗舰店宠粉大福利!健硕的蛙腿、嫩滑的巴沙鱼,我来啦! -超值福利9.9元-
< class="pgc-img">>真的是超超超级划算!
-第①家蛙型锅底-
< class="pgc-img">>味之绝独家定制的蛙型锅底,可以说是全绵阳第一家了,三角形状,像蛙脑壳一样呆萌!
-美蛙鱼头变成了美蛙鱼-
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>以前美蛙配鱼头,现在变成了美蛙鱼,从味道、口感上层次丰富有趣。
< class="pgc-img">>美蛙大家都不陌生了,每只蛙儿子都很大,远看还以为是一坨大蒜拼凑的。即便油淋满全身,嘴里却没有油腻和厚重感,反而突显了蛙肉的嫩滑。
< class="pgc-img">>蛙肉特别紧实,蛙腿强壮有力,肥硕可口,涮好的蛙在蘸碟里蘸一下,放嘴里,口口都是新鲜!
< class="pgc-img">>最爱的当然是这蛙腿肉!满身的“肌肉”壮硕又紧致,简直是蛙中的「健身教练」和「长腿精」。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>以往鱼头肉总吃不过瘾,这次锅底直接从美蛙鱼头升级为美蛙鱼,搭配巴沙鱼,巴沙鱼细腻入味,还不带刺。
< class="pgc-img">>当然钟爱鱼头的小伙伴也可以搭配鱼头,花鲢鱼头肉多肥美,骨头的部分可以慢慢吸,混合着麻辣锅底的鲜香,一下子吸进嘴巴里!
< class="pgc-img">>「现代北欧风,就餐环境超nice」
< class="pgc-img">>不同于老店的接地气路线,高水旗舰店整体呈现现代北欧风,环境干净明亮、就餐心情更舒适~
< class="pgc-img">>吊顶设计成拱顶的北欧风,闪闪的彩色霓虹镜面与水泥灰的简约装修,是当今弄潮儿们喜欢的时尚感了。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>座位之间有着足够的距离,完全不用担心与其他人过多接触,真皮沙发更是有着极强的舒适度,复工后的第一顿美蛙一定要完美!
< class="pgc-img">>「这些菜品都是吃蛙标配」
-花仁螺肉-
< class="pgc-img">>螺肉Q弹有嚼劲,还超级入味,带着花椒的麻酥酥,鲜香中带有一丝回甜。
< class="pgc-img">>份量超大,螺肉的个头也是超感人。
-傣味凤爪-
< class="pgc-img">>吃凤爪就要吃无骨的,闻到小米椒那股清香的辣味,就开始流清口水,既上头又撩人~
< class="pgc-img">>入口可以大肆咀嚼豪爽令人满足。傣味的辣中带着果香酸甜也是蛮眼前一新的~
-椰汁流星球
< class="pgc-img">>咋眼一看还以为是南瓜饼,咬了一口发现是椰汁味的流心球,再加上糯QQ的小西米,简直爱了!
< class="pgc-img">>地址:涪城区高水南街16号二楼(三碗不过岗楼上)