“走啦，5折带你吃牛肉火锅”
50元抵100元代金券（可叠加4张）
头「牛肉火锅界」黑马
终于来了，龙湖首店
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?? 牛肉火锅界排队王
?? 刚开业就被挤爆门槛
?? 内设大型免费停车场
潮味新聚点
- 专业级别“庖丁解牛”-
潮汕作为中华美食的代表地之一，以美食家蔡澜说过的“食在广州，味在潮汕”而闻名，而牛肉火锅则是潮汕美味之代表了！
源浩鲜活牛肉火锅城自开业都是明档现切、新鲜可见，从原材料上就一直都是优中选优。每日新鲜现宰的牛肉，清晨刚到店师傅就忙碌着“解牛”了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">9年经验老道的持刀师傅，将新鲜牛肉的每一片都切得薄厚均匀，三下五除二就能在几秒内切完一碟。从宰杀场到明档再到盘子，每一步都争分夺秒，最大限度减少了水分的流失，在盘子里任凭你如何旋转都不会滑落！
每一头牛仅出肉37%
- 黄金时间涮出经典美味 -
以稀缺和昂贵做代名词的五花趾&三花趾，每日限量供应，来晚的只能抱歉了。在这十余种牛肉火锅的食材里，当属它瘦肉最多，筋脉也最盛。
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">三起三落之后，薄至1mm的肉片在沸腾的锅中闪亮登场！从牛腿腱子肉里分解出来的五花趾和三花趾，出肉量仅为千分之一。爽脆韧劲伴随着沙茶酱在口腔中漫延开来，味蕾得到大大的满足！
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">相比较五花趾和三花趾的弹韧，雪花更加嫩滑，入口即化，牛脂香味从舌尖蔓延至舌根！脂肪分布均匀，如雪花般诱人！
如果偏爱肥嫩油脂更重的口感，那么选择肥胼绝不会出错！浓郁的脂香与细腻的瘦肉相辅相成，鲜嫩中不失肥润，越嚼越迷人！
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< class="pgc-img">在潮汕吃牛肉火锅不吃牛肉丸，相当于白来！肉丸弹牙劲道，一口咬下去汁水瞬间在嘴里爆发出来！
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">五香酱牛肉都是精选的牛腱子肉，经过腌制风干，变得色泽厚重，肉感丰盈风干的五香牛肉搭配特制的南姜醋口味独特，劲道又爽口！
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< class="pgc-img">秘制牛肉饺子全部用的都是新鲜的嫩肉，没有用边角料！用筷子轻轻戳破，满满的汁水溢出，一个入嘴，满满的牛肉香味简直美味！
汕头首店，就在龙湖区
- 藏再深也阻挡不了老饕的嗅觉 -
信息汕头首家门店就选择在了龙湖区，店内干净整洁，温暖的灯光，简约的装潢，还带着属于潮汕地区的独特味道。
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< class="pgc-img">30+个包厢任你畅吃畅饮，大包厢还配备茶几以及功夫茶具，一人一炉，大转盘任夹。 内设大型免费停车场 ，再也不用担心吃个饭还要顾着挪车啦！在连绵的阴雨天气里，约上三五好友来此吃上一顿热乎乎的牛肉火锅，简直不要太舒服了！
汕牛肉火锅可以说是岭南火锅最有影响力的代表火锅之一了，靠着牛肉鲜美，好吃不腻的风格前两年在中国各大城市餐饮也是风头一时无两。
那么关于吃潮汕牛肉火锅，有朋友也经常问毛哥，是否有必要亲自去到潮汕才能吃到正宗的呢？广州的潮汕牛肉火锅是否足够好吃？今天毛哥就和大家好好说说这个话题！
< class="pgc-img">广州的潮汕牛肉火锅
说实话，由于地理位置相近，加上本身广州的潮汕同胞也不少，而且本地人也对吃非常讲究，其实广州的潮汕火锅无论是数量还是质量，在毛哥看来都是相当不错的。
< class="pgc-img">一些做的比较好的潮汕牛肉火锅比如传记潮发，八合里这样的店，切好的牛肉端上来一看成色都是相当不错的，牛肉厚薄均匀，大片不细碎，刀工很好。生丸的新鲜度也是很棒的。
< class="pgc-img">雪花（脖仁）部位也很不错，只不过有时候很多店这个部位都卖得太快了，经常吃不到。
< class="pgc-img">新鲜的牛肉，七上八下涮至微红，就是最鲜嫩的状态，此时入口口感最佳！
< class="pgc-img">最美味莫过于来上一篇雪花啦，下锅前那诱人的脂肪纹路实在让人口水直流！
< class="pgc-img">广州大部分店只要卖雪花的一般都不错，口感和味道可以说都没什么毛病，蘸上沙茶酱，那味道真的相当好。
< class="pgc-img">生丸这几年也开始流行，较比半熟牛丸，生丸对牛肉新鲜度要求更高，广州毕竟是食材供应链比较发达的城市，从生丸的普及度上就可以看得出来。
< class="pgc-img">涮好的牛肉，再配上粿条加上沙茶酱来一碗干粿，这味道也是极好的。总体来说，广州的潮汕牛肉火锅整体水平还是很不错的，那么较比潮汕当地水准又如何呢？我们接着往下看！
< class="pgc-img">潮汕当地的牛肉火锅
沾了半个潮汕人的光，毛哥有幸潮汕三市都去过不少回，也领略了很多次潮汕当地牛肉火锅的地道风味，以我常去的这家汕头伟记为例，大家看看这牛肉切得，什么叫大片？什么叫大盆？风格立马不一样了！
< class="pgc-img">潮汕吃牛肉火锅最好的地方，除了潮州的官塘，那就莫过于汕头新溪镇金鸿公路这里了，靠近屠宰场得天独厚的优势，这里的牛肉水准非常高，切下来还在跳动牛肉在这里可不是传说！
< class="pgc-img">看看这雪花的成色，脂肪纹路实在是动人心魄，而且分量十足，实在是诱人啊！
< class="pgc-img">匙仁也是一长条一长条的，这种又长又大片的“豪横”切肉风格，在广州的牛肉火锅店里是不曾见到的。
< class="pgc-img">双层肉也是长条大片，肥瘦分明，光看着那鲜嫩的口感感觉已经在向你招手了！
< class="pgc-img">更别说最为鲜嫩的吊龙了，这边上肉都是一大盆一大盆，和在广州吃牛肉火锅的感觉完全不一样。
< class="pgc-img">每个部位都点齐了，开吃！看看这架势，大份，大片，大口吃肉的感觉就是不一样。
< class="pgc-img">夹起来一片就能感觉到了，肉的长度大概是广州的两倍，大片切肉是潮汕当地牛肉火锅和广州最大的不同。
< class="pgc-img">鲜嫩的牛肉蘸上小米辣，蒜蓉和沙茶酱的混合酱料，入口，牛肉的汁水在口腔中释放，鲜嫩多汁，沙茶酱浓郁鲜甜，实在是顶级的美味！
< class="pgc-img">总体来说，毛哥个人觉得，虽然广州是美食之都，潮汕牛肉火锅的味道也很不错了，但是较比潮汕本地的牛肉火锅来说，还是略差一筹。潮汕本地的牛肉火锅更加大片，分量十足，吃起来更加过瘾。
听完毛哥的介绍，大家觉得吃潮汕牛肉火锅，是否还有必要专门来一趟潮汕呢？
