报新闻记者 王海霖 济南报道 通讯员 时晔然
“大红灯笼高高挂，青砖灰瓦衬白墙……”，临近春节，走进口镇街道下水河村美食街，处处洋溢着浓浓烟火气，夜晚华灯初上，游人如织，菜香扑鼻，推杯换盏声，喝彩吆喝声此起彼伏，让人不禁回想起年夜饭的团圆场景。
下水河村是莱芜香肠发源地，200多年来村民世世代代以腌制香肠为生，20世纪80年代，是下水河村最辉煌的时期，全村大大小小的香肠加工作坊有60多家，香肠在济南市场的占有率超过70%，2000年左右，村内香肠加工业产值就已突破亿元。随着时代发展和工艺不断改良创新，村里的香肠小作坊逐渐被市场淘汰，如今，村里还有17家香肠加工企业，400多户村民从事香肠加工工作，占了全村人口一半以上，人均收入超过5万元。
全面推进乡村振兴的号角已经吹响，下水河村作为山东省乡村振兴示范村，如何进一步做大做强“舌尖”上的产业，带领村民实现从“谋生”到“致富”的跨越？下水河村党委书记郑传尧决定，抓住山东重工建设绿色制造产业城的机遇，利用下水河村肉制品加工产业优势，发展餐饮业，将村内东西主干道，建成一条集香肠文化参观、美食、游乐于一体的香肠文化古市美食街。
美食街采用新建和改建现有建筑相结合的方式，对道路两侧多家香肠加工户和饭店经营户，以及18户闲置商铺进行提升整改，增加仿古建筑元素，计划投资600万元，正常运营后，商铺出租预计每年可为村集体增加收入40万元，辐射带动村民就业80余人，带动村民增收320余万元。
“目前，餐饮业已成为下水河村的第二支柱产业，村里共有大小饭店12家，就业人员达200余人，老百姓致富路更宽、道更多，幸福感和获得感更强，日子越过越有奔头。”郑传尧说。
杭州延安路的小吃街，一位白发苍苍的大叔在卖烤香肠，还在直播。虽然生意红火，但这条小吃街没人活得像他那么辛苦。
图为买烤肠的大叔
他欠了4600万的债，全部靠卖香肠偿还。
图为在制作烤肠
52岁的唐建大叔，曾经是青岛知名的餐饮大鳄，创办了唐家院子、大唐渔宴、郎园等知名餐饮企业，本来餐饮生意红火，36岁的他已经是别人眼中的赢家了。
图为烤肠店灯箱
然而，2005年，他开始了一个从未接触过的绿化项目，然而亏损了。后来钱窟窿越来越大。他把自己酒店的股份都转让了，房子和车子都卖了，都不够还债，欠了4600万。
图为唐建烤肠门店
结果老唐摆了个香肠摊，罗永浩做直播还了6亿债务。虽然他觉得自己比不上老罗，但只要努力，肯定会有相应的回报。
总结:奋斗没有终点，任何时候都是起点，只要你有头脑也够努力，定会让你走出困境，勇攀高峰。加油！
天上午，鑫源·厚选东莞市南城区西平旗舰店盛大开业，市民可以在此品尝到包括岭南酥饼、陈皮花生、苏打三宝柠檬茶等岭南地道美食。
据介绍，鑫源作为一家跨越半世纪的老牌东莞食品企业，已走过了第56个年头。鑫源发展以来，不变的是对品质的坚持与厚道务实的经营理念。为满足新一代年轻消费需求，鑫源在传承“非遗”产品与岭南地道风味的同时积极创新，打造“岭南食品手信优选”，致力于成为代表东莞乃至岭南的一张文化新名片。近年来，鑫源一直积极探索“餐饮+零售”的新消费模式，打破了传统零售店、餐饮店的格局，将餐饮与零售巧妙地融合，首创了“餐饮零售体验店”，开创一种全新的商业模式。
鑫源这次带来了一系列产品，除了“热爱东莞·岭南名点东莞八景礼盒”外，还有经典系列岭南手信家乡甜蛋卷、香葱咸蛋卷、玫瑰凤凰蛋卷，传承系列非遗茅台腊肠、陈皮腊肠、冬菇腊肠，黑毛猪腊肠和南枣核桃糖。
当天的品鉴会上，鑫源的“特色原粒腊味饭”“腊鸭饭”再配上“三宝水鸭汤”“十年陈皮瘦肉汤”也让品鉴官们赞不绝口。品鉴官现场表示，鑫源腊味不仅代表着一种“东莞品牌元素”，还是一种不可或缺的“东莞生活元素”。
文/广州日报·新花城记者：刘满元 通讯员：厚街宣
广州日报·新花城编辑：杨洪权
