天，你的朋友圈是否都在“带酒上班”？贵州茅台与瑞幸咖啡合作开发的“酱香拿铁”一上线就火出了圈，这种组合让很多人忍不住尝鲜，导致全国各地瑞幸门店爆单，相关话题迅速霸榜各平台热搜。
随着这波热度，瑞幸赚够了人气，白酒也赚够了资本。9月4日，A股白酒板块高开高走。截至午盘收盘，A股白酒板块整体收涨4.44%。其中，金徽酒涨幅达10%，触及涨停，皇台酒业涨幅达8.42%，舍得酒业、口子窖、水井坊、老白干酒、酒鬼酒午盘涨幅均超5%，而贵州茅台上涨0.86%，五粮液涨幅为4.72%，泸州老窖涨幅为2.51%。
一杯53度咖啡胜过其他咖啡和酒类一年的电视广告宣传效果，“酱香拿铁”作为秋天的第一杯咖啡，的确有些炸裂。
瑞幸和茅台的跨界组合风头无两
其实，饮品品牌推出酒饮产品的做法早就屡见不鲜了。在2017年，“CoCo都可”推出了“酒酿珍珠”等产品；2018年，“奈雪的茶”推出了“醉柠檬”等含酒饮品；2018－2020年间，“喜茶”先后推出八款酒饮产品；2020年，泸州老窖就与茶百道联名推出“醉步上道”奶茶，也是白酒与奶茶的知名跨界组合。
跨界等于拓展维度，但是有人跨界风光一时无两，有人跨界却只跨了一个寂寞。究其原因，还是自身维度表现平平，没有太大竞争力，即便跨界也没能突出自身优势。
反观瑞幸和茅台的此次跨界，瑞幸咖啡本身就十分擅长推新品，结合季节、节日、热门话题、IP等做联动已经是业内高手。在保证产品质量的同时，搭配价格的优势，让瑞幸咖啡在目前的市场竞争中保持了优势。瑞幸咖啡最新发布的二季度财报显示，其单季营收已超过星巴克中国。同时，其门店数破万，成为中国市场第一家门店数过万的咖啡连锁品牌。再看茅台，经过一年多的改革，茅台公司2022年实现净利润627.16亿元，同比增长19.55%，相当于平均每天赚约1.72亿元，稳居A股榜首。一个有实力，一个有市场，瑞幸和茅台的此次激情碰撞，必然会擦出耀眼的火花。
A股之王为收拢年轻人自降门槛
说咖啡内卷，我们能理解。但是作为A股之王的茅台，为什么也要带头出来卷呢？据悉，与瑞幸的合作已不再是茅台的第一次跨界，此前茅台还推出过茅台冰淇淋、茅台巧克力。截至今年5月29日，上线一年的茅台冰淇淋累计销量近1000万杯。可见，凭借着自身的品牌价值，茅台的每一次跨界都非常成功。
茅台几乎全部的营收和利润都是白酒贡献。做跨界合作，在别人看来只是“闲情逸致”，但是对于茅台来说，跨界合作与其说是一种品牌宣传，倒不如说是一种长远的营销布局。
众所周知，白酒辛辣上头，其口感一般人不能接受。喝白酒，那是上班，是应酬，是不得已。白酒在年轻群体中，早已被打上了“应酬，中年，油腻”等负面标签。这些年，整个白酒行业都没有培养出属于年轻人的白酒消费文化，大家去酒吧喝威士忌、喝鸡尾酒，在超市买起泡酒、果酒，也不会去喝白酒。茅台的品牌和客群老化，是巨大的隐忧。所以，找年轻品牌联名，是在给自己铺路，培育年轻消费者茅台酱香口感、推动茅台品牌年轻化和时尚化。
另外，茅台一酒难求，大家认可它的收藏价值，所以大部分茅台都是屯在了渠道商和消费者手里。卖得快，但消耗慢，这对于厂家来说，是一个巨大的隐患。因为一旦这种共识打破，大量茅台涌入市场，会对酒厂造成巨大的冲击。为了排除这个“隐形炸弹”，茅台从入门引流款做起，培养年轻客群，也要做快消。
你说白酒不能天天喝，但是咖啡可以天天喝啊。
你说一瓶买不起，但是买一口尝尝总可以吧？
你担心加了白酒的咖啡太贵，那就把价格打到最低。使用优惠券到手价为18.2元的酱香拿铁，成全了年轻人的第一口茅台，新概念共享53度飞天。茅台的这波自降门槛操作就是为了不让消费群体断层。
含酒咖啡推出后，年轻人到底买不买单？
当代年轻人，酒量是弹性的。
家庭聚餐时：我不会喝酒
公司团建时：真喝不了，我酒精过敏
领导提拔时：我干了，您随意
朋友蹦迪时：你跟我搁这养鱼呢？
酒局各种赖酒，咖啡却要喝酱香！
这届年轻人，他们喝酒看心情，品口感，爱微醺，更爱随时随地无拘无束地喝。含酒精的咖啡饮品推出后，年轻人到底买不买单？昨日社交平台上发布了“酱香拿铁”口感的小调查。在一项2.8万人参与的“酱香拿铁好喝吗”的投票中，1.7万人表示还没喝到，在喝过的网友中，给出“难喝”评价的网友比“好喝”略高。
但不管口味如何，猎奇心理总是占了上位，每个人都想把秋天的第一杯咖啡给瑞幸。瑞幸和茅台的此次跨界牵手未必留得住这次因为“猎奇”或从众心理而来的消费者，也许明年今日早已忘却了昔日的盛况。但酒是年轻人生活中难以抹去的元素，所以对于食品生产者来说，能提供优质和稳定的口味才是最重要的。
综合澎湃新闻、中国商报、中新网等
来源： 海报新闻
考消息网4月23日报道彭博新闻社网站4月22日报道称，中国各地有数以千计的奶茶品牌争夺茶饮爱好者的关注，花式奶茶搭配给中国人带来了快乐。报道摘编如下：
你喜欢喝珍珠奶茶吗？不论喜欢还是不喜欢，你都很有可能认识一个千禧一代或Z世代，他/她疯狂喜爱这种充满木薯粉球(“珍珠”)的甜得发腻的饮料。对这种饮料不断高涨的热情在过去几年已经在中国制造了至少6个亿万富豪。
中国排名第三的珍珠奶茶连锁企业四川百茶百道实业股份有限公司定于4月23日在港交所挂牌上市，将筹集超过3亿美元资金。彭博社亿万富豪指数显示，上市将让该公司夫妻创始人王霄锟和刘洧宏拥有约20亿美元的资产。
珍珠奶茶是上世纪80年代在台湾发明的，小摊贩在学校和办公楼附近售卖这种饮料。随着这种时尚于90年代在香港和中国内地生根，连锁店开始涌现。今天，中国各地有数以千计的品牌争夺茶饮爱好者的关注，美国和欧洲也已出现无数门店，尽管最大的中国供应商尚未在美欧销售。
像星巴克一样，这些连锁店提供近乎无穷的饮品组合。你可以把喜欢的茶(任何红茶、白茶、绿茶或普洱茶，加奶或不加奶)配上新鲜水果(桑葚、西柚、草莓、橙子)、各种珍珠(黑色木薯粉球、脆啵啵、椰果、芋圆和更多东西)、特殊添加(红豆、奶盖等)，另外还可以选择各种甜度及冰度。此外，一些连锁店还可以加入少量传统中国白酒茅台。
民生证券引述的调查显示，对于“你为什么买茶饮”这一问题，排名第一的回答是“甜的东西会让你更快乐”。
另外两名珍珠奶茶亿万富豪是张红超和张红甫，这兄弟二人于1997年在河南创建了蜜雪冰城。蜜雪冰城表示，按门店数量计算，该公司是仅次于星巴克的世界第二大饮品连锁企业。蜜雪冰城在中国各地有3.2万家门店，另外在11个国家(大部分是邻近国家)还有4000家门店。
大和资本市场分析师史蒂文·聂(音)说：“我对业界领导者的前景保持乐观，但茶饮行业正变得过于拥挤。”（编译/杨新鹏）
在长沙市天心区裕南街街道的东瓜山夜市美食一条街，员工在制作饮品（2月4日摄）。（新华社）
这个充满活力的季节里，寻找一款既能解渴又能让味蕾起舞的饮品，成为了我们日常生活中的小确幸。今天，就让我带你走进一场关于茶不离的美妙邂逅，探索茶不离那些让人难以忘怀的特色奶茶饮品。在众多选择中，有五款特别推荐，它们不仅在味觉上带来了全新的体验，更是在视觉与嗅觉上给人以极致享受。
< class="pgc-img">寒山妙香：自然之香的完美融合
首当其冲的是“寒山妙香”，这款奶茶精选上乘铁观音为基底，每一口都是对大自然的致敬。冲泡后释放出的天然兰花香，与桂花糖浆的甜蜜相结合，创造出一种前所未有的清新香气，仿佛置身于幽静的山林间。这不仅仅是一杯奶茶，更是一次心灵的洗礼，香气持久，口感馥郁，令人回味无穷。
< class="pgc-img">茉离白：茉莉与柠檬的清新对话
接着是“茉离白”，它以福州茉莉花茶作为茶底，巧妙地捕捉了茉莉初绽时的那抹清新，与香水柠檬的独有香气交织，如同夏日微风拂面，清香萦绕口腔，带来一整天的好心情。这杯饮品，是对清新与自然最完美的诠释。
< class="pgc-img">西瓜青提养乐多：夏日的清凉奇遇
如果你渴望一丝清凉，那么“西瓜青提养乐多”定能让你眼前一亮。新鲜西瓜与青提的组合，现场切制，搭配养乐多的酸甜与冰块的爽冽，层次分明，每一口都是对夏天的热爱。酸甜口感的交织，让人回味无穷，是夏日解暑的最佳拍档。
芝芝葡萄（芝士奶盖）：奢华口感的双重奏
对于追求品质与口感的你，“芝芝葡萄”绝对是不可错过的选择。茉莉翠玉茶汤作为茶底，融入鲜甜葡萄果肉制成的沙冰，顶部覆盖着一层细腻绵密的芝士奶盖，每一层都是不同的味觉享受。奶盖的顺滑与葡萄的清甜相互衬托，层次分明，奢华而满足。
< class="pgc-img">凤梨啵啵酸奶：酸甜交织的味蕾盛宴
最后，让我们以“凤梨啵啵酸奶”结束这场味觉之旅。精选酸甜适中的凤梨，搭配Q弹的啵啵，融入浓郁的酸奶中，双重香气交织，酸甜适宜，既清爽又满足。这不仅是一款饮品，更是一场关于热带风情的小小冒险。
< class="pgc-img">每一款推荐都承载着对美好生活的向往与追求，无论是寻找一份宁静的独处时光，还是与朋友共享的欢乐时刻，这些特色奶茶饮品都能成为你美好记忆中不可或缺的一部分。不妨在这个季节，给自己的味蕾来一场说走就走的旅行，来茶不离探索更多未知的美味吧！
