的中国人一天要喝好几杯奶茶，
其实这种饮料在国外也深受喜爱。
今天就来说说让很多人欲罢不能的奶茶。
01.
奶茶的诸多英文名
< class="pgc-img">奶茶的英语是milk tea。很多人问，波霸奶茶和珍珠奶茶到底有什么不同呢？其实，波霸奶茶就是大颗粒的珍珠奶茶。
- Bubble (milk) tea：珍珠奶茶，波霸奶茶
- Pearl milk tea：珍珠奶茶
Bubble就是泡泡的意思。波霸奶茶还可以直接说boba[?b??b?]:
- Boba is a variety of tea containing balls of pearl tapioca, originating in Taiwan in the 1980s. 波霸奶茶是含有木薯球的茶类，起源于20世纪80年代的台湾。
“奶茶控”是milk tea buff：
- Milk tea buffs know that they should cut down on bubble tea. 奶茶控们知道他们应该少喝点奶茶。
02.
各种各样的奶茶
< class="pgc-img">很多奶茶是用红茶做的。绿茶的英文是green tea，但红茶却不是red tea。
- Black tea：红茶
对于奶茶，每个人都有自己喜欢的flavor:
- Jasmine tea: 茉莉花茶
- Matcha: 抹茶
- Taro milk tea：香芋奶茶
还有一种茶叫做“脏脏茶”——dirty tea。脏脏茶之所以“脏”，其实是因为里面含有brown sugar（黑糖）。
< class="pgc-img">奶茶也在不断创新，比如现在有一种潮流是奶盖：
- Snow cap tea：雪顶茶，奶盖茶
这个英文名形象地表现出奶盖像雪一样覆盖在茶上面的形态。
奶盖里含有芝士，所以它也被翻译为：
- Cheese topped tea
03.
Toppings
< class="pgc-img">奶茶、冰淇淋、披萨都可以选择不同的toppings。
- Topping:（菜肴、蛋糕等上的）浇汁，佐料
奶茶里的珍珠是用木薯粉做的：
- Tapioca [.t?pi'??k?]：木薯粉
除了珍珠以外，奶茶里还可以加红豆、仙草、椰果……
- Grass jelly: 仙草
- Coconut jelly: 椰果
- Sago: 西米
04.
Sugar level & ice level
< class="pgc-img">甜甜爽爽的奶茶虽然好喝，但是毕竟含糖量高。又不想长胖又想喝奶茶，就自己选择糖量吧。
- Customise：定制，按顾客的要求定做
- Half sugar：半糖
- Sugar free：无糖
同理，不想奶茶太冰，可以说：
- No ice: 去冰
- Half ice: 少冰
最后再教大家一招点咖啡、奶茶时的说法——如果想留点空间给自己另外加东西，可以对服务生说：
- I would like an Americano with room. 我要一杯美式咖啡，不要加满。
你是一个bubble tea buff吗？
你喜欢喝哪种奶茶？
都可以留言告诉我们。
<>在的年轻人都特别喜欢喝珍珠奶茶和波霸奶茶，逛街休闲来一杯、办公室白领们下午茶来一波，那么波霸和珍珠是一样的吗？其实很多人的心中都有这个疑问。接下来菓碰茶就来和大家谈谈两者的区别。
< class="pgc-img">珍珠奶茶的起源有很多版本，一个民间美食家把一种木薯淀粉做成的糯米团子加入奶茶里，意外发现，好喝又饱腹，顿时大受欢迎。后来有人想到把丸子做大一点，改名叫波霸奶茶，结果大卖。
奶茶的出处已经闻名，世界各地都有其踪影，倒是加了粉圆的珍珠奶茶是 30 年前才开始从台湾流行到全世界的新鲜事物。在台湾奶茶文化里，珍珠奶茶用小颗粉圆，而波霸奶茶用大颗粒粉圆。
< class="pgc-img">大多数喜欢喝珍珠奶茶的朋友们，都是喜欢吃里边的珍珠，一粒粒的珍珠非常的圆润，在奶茶的底部聚集起来，不仅十分的好看，而且特别的有嚼劲，Q 弹软糯的珍珠和香甜顺滑的奶茶，美味与口感，便胜却人间无数了。
一些奶茶店，一般使用的都是较大颗粒的粉圆的珍珠，蒸煮之后的直径大约在7毫米以上，这样的大颗粒可以令消费者更加的方便咀嚼。不过有一些人就是喜欢喝最初的那种正宗 的台湾奶茶，是小颗粒的，喝起来可以享受满嘴都是珍珠的乐趣。要知道，珍珠奶茶珍珠的口感好坏会直接的影响消费者的消费欲望，珍珠其实是使用地瓜粉制成的。
< class="pgc-img">其实要说波霸奶茶和珍珠奶茶的区别，最大的区别就是它们所加入的珍珠的大小不一样，也许口味也会有不一样，但这一方面和使用来制作奶茶的原料有关， 另一方面可能和制作方法有关。那么到底珍珠奶茶和波霸奶茶哪个更好喝呢？这个其实也是说不定的，要看个人喜好，有些人可能就喜欢珍珠的那种嚼劲，他可能就喜欢波霸奶茶更多一点。
< class="pgc-img">在菓碰茶看来，不管是波霸奶茶还是珍珠奶茶，味道都很好，各有各的风味。菓碰茶之前使用的是以小珍珠为主，在将来也会根据消费者的不同喜好，引入波霸，必定有一种满足您的口味。毕竟现在潮流的是波霸奶茶嘛。
茶甜蜜的口味能够给人带来快乐感，90后、00后等年轻一代更是靠喝奶茶“续命” 。
但同时，大家也生出许多担忧：一杯奶茶到底含多少糖？半糖的含糖量会不会长胖？有没有加甜味剂/糖精？“珍珠”有没有塑化剂？还有一个问题就是，喝了奶茶后为什么容易睡不着？
深圳市光明区消费者委员会、深圳市食品药品安全志愿服务总队，开展珍珠奶茶比较试验发现，喜茶、奈雪の茶、台盖、YO！Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。
其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。
怪不得喝了奶茶睡不着！
来看下面具体的实验结果
根据前期调查结果，消费者对珍珠奶茶更关注的是糖分、塑化剂、甜味剂、咖啡因、反式脂肪酸5个方面。经过与检测机构及食品专家的沟通讨论，本次检测的指标确定为珍珠奶茶的总糖、塑化剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜）、咖啡因、反式脂肪酸。
反式脂肪酸、甜味剂、塑化剂未检出，全部符合国家标准
10款奶茶均符合我国关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告所作的要求，反式脂肪酸、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜）、塑化剂六项均未检出。
反式脂肪酸
不易被消化吸收，长期积累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般来源于植脂末、植脂乳（奶精）。
甜味剂
过量添加可能有神经毒性，可能致食欲障碍、代谢紊乱、肥胖。我们常说的糖精就是甜味剂的一种。
塑化剂
长期食用可能致生殖系统异常、畸胎、癌症。奶茶中塑化剂来源于包装容器，也有可能来自珍珠（如果‘珍珠是塑料做的’）。
结果显示，这10款珍珠奶茶，全部符合大众对奶茶用料“尽可能纯天然”的要求——不用糖精、不用奶精，珍珠里不含塑料。
1杯米芝莲丝袜奶茶≈7罐红牛，咖啡因多，睡不着正常
近年来，除了发现奶茶易发胖，大家的关注点又多了失眠这一项。和咖啡、红牛一样，奶茶引起失眠的主要原因是里面含有咖啡因。
咖啡因：中枢神经兴奋剂，暂时驱走睡意、恢复精力，吸收过多可能会心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶。
首先做个小小的科普：
1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量：约为108mg
1罐红牛饮料的咖啡因含量：约为50mg
本次抽检中，10款珍珠奶茶均检出咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。
果然，喝奶茶比喝咖啡还精神是有原因的。累了困了？来杯奶茶？
1杯一点点波霸奶茶≈13.2块方糖，半数高糖易致发胖
香港卫生署认为：若100mL饮料中的糖含量超过7.5g，则为含高糖分饮料。
本次测评的10款珍珠奶茶中，5款属于高糖饮料，其中一点点波霸奶茶总糖含量最高（9.30g/100g），维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低（3.8g/100g）。
为了让大家更直观地感受数据，我们将奶茶中的总糖量与方糖数量进行比对。
按每款茶的总体积算出它们各自的总糖值，10款珍珠奶茶每杯总糖值范围为：26.6g~60.9g。以每块方糖4.5g计算，一点点波霸奶茶单位总糖含量最高，每杯总糖量约为13.2块方糖量。维星铁观音珍珠奶茶单位总糖含量最低，每杯总糖量约为5.9块方糖量。
东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖说，“一个正常成年人要求每天葡萄糖摄入在40-50g，最好不要超过25g。”
一杯奶茶喝下去就达到甚至超过一天的糖摄入量，显然糖分含量过高。在此也特别提醒：血糖偏高、糖尿病的朋友，要控制奶茶的摄入，毕竟身体才是快乐真正的本钱噢~
全糖与半糖不成比例，半糖含糖量是全糖七八成
调查时一些消费者表示，平时买奶茶明明选了半糖，总感觉还是偏甜，想知道奶茶店所谓的“半糖”到底是不是全糖的50%。
好问题！为了进一步了解珍珠奶茶的糖分情况，我们测评了三款奶茶全糖和半糖的总糖值，结果发现：所谓的全糖与半糖并不成1/2比例，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。
注：
1.本次比较试验结果仅对所购买的样品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。
2.标注价格均为当次购买产生费用，仅供参考。
3.比较试验结果不得用于商业宣传的条款。
（综合自深圳市消费者委员会、品质研究院、江苏卫视公共新闻）
(来源:中国消费者报微信公号)
