天，天气寒冷，适合在家里吃火锅，六月香豆瓣酱调制的火锅底料，酱香十足，美味挡不住。
By Hxj0102
用料
- 海鲜 随意
- 蔬菜 随意
- 年糕 1包
- 牛肉片 随意
- 排骨 随意克
- 香菇 随意
- 香菇猪肉丸子 1包
- 鱼豆腐 1包
- 绿豆粉 随意
- 六月香豆瓣酱 3勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 味达美特级生抽 随意
做法步骤
1、食材同框
2、锅里放入足量的水，加3勺豆瓣酱
3、1勺蚝油
4、适量生抽
5、底料调好了后，加入盐，把难熟的年糕，板栗，香菇，排骨，玉米先煮
6、高火烧开后多滚几遍更入味
7、烧好了，就可以放自己喜欢的东西来吃
8、吃火锅少不了油条，那就自己炸呗，放心吃，虽然吃胖，偶尔一次吗
9、香菜也必不可少
10、从锅里舀一碗汤汁，放入香菜，把食材放进去蘸蘸吃，哇，美味
11、成品图
小贴士
吃火锅一定要慢慢来，一定要熟了再吃，吃的时候要放放凉，千万不能烫嘴哦
海鲜的饮食禁忌
1、忌用甲鱼和胆汁与酒同饮，否则会罹患疾病。
2、海鲜水果同吃会腹痛。
3、吃海鲜后喝茶长结石。
4、不能与寒凉食物同食。
5、不能与啤酒、红葡萄酒同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
冷就要吃火锅，火锅底料很多品种，可以买现成也可以自己炒。搭配上自己喜欢的食材边煮边吃。一人也要吃嗨皮。
By 豆粉草海
用料
- 肉丸子 10个
- 香菇 3朵
- 酱牛肉 1块
- 萝卜 1个
- 火腿肠 2根
- 白菜 1颗
- 藕 1节
- 番茄 2个
- 韩式辣椒酱 5勺
做法步骤
1、备好食材
2、锅里油热炒姜蒜加入辣椒酱炒香
3、加水烧出香味
4、然后把萝卜去皮切片玉米切节白菜切块
5、酱牛肉切片
6、番茄香菇切好
7、把烧香的火锅底料到入电火锅里陆续煮上食材开吃暖和美味的火锅
小贴士
食材搭配随意，火锅底料炒也可加辣椒，花椒，八角等香料炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
编测评——秀才火锅
< class="pgc-img">火锅中的秀才
火锅也出“秀才”啦！秀才火锅始创于1982年，以传承和发扬重庆火锅文化为己任。还原上世纪80年代的老火锅口味，坚持老手艺人传统，以“酱香型老火锅”为独家特色。
< class="pgc-img">秀才火锅位于观音桥洋河北路2号1楼附2号。一家只卖鲜货的火锅店，拒绝工业化产品，坚持匠人手工炒料。
< class="pgc-img">店内宽敞明亮，原木风的装修，融入各种现代设计元素，营造了一个温馨的用餐环境。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内的绿植为整个环境增添了生机与活力。坐在这里品尝火锅既舒适又惬意。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">酱香型的老火锅
秀才火锅的独特之处就在于其锅底，锅底是酱香型的，辣味更重，味道醇厚而又浓郁。一旦点燃火源，锅底便会释放出令人陶醉的火锅香味。
秀才火锅原产地选材，坚持只用鲜货。每一样食材都是精挑细选，保证了菜品的新鲜和口感。当这些食材在火锅中翻滚时，它们逐渐吸收了锅底的精华，变得更加美味可口。
< class="pgc-img">鸭肠毛肚贡菜麻花辫
这是秀才火锅的特色菜品，将鸭肠、毛肚和贡菜这三种脆脆的食材编成麻花辫烫着吃，非常有创意。
< class="pgc-img">麻花辫吸满了红油汤汁，一口下去三重享受，脆上加脆，这脆响的声音如同在嘴里放鞭炮，让人回味无穷。
< class="pgc-img">麻辣牛肉
每一片牛肉都裹满了鲜红的辣椒，看着就让人胃口大开，麻辣牛肉放入红油火锅里涮烫后，牛肉麻辣鲜香，够麻够辣够劲道，虽然偏辣，但是吃着很过瘾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">手工虾滑
虾滑里的虾肉十分饱满，在沸腾的红油里烫煮片刻便可食用，虾滑Q弹爽口，口感嫩滑，鲜味十足。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">现杀泥鳅
滑滑的泥鳅体型圆润，在红油火锅的烫煮下，变得香辣入味，没有腥味，味美而不油腻，香辣爽口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">现炸酥肉
酥肉新鲜现炸，色泽金黄，外酥里嫩，香香脆脆，越嚼越香，真的很解馋。
< class="pgc-img">秀才火锅，一家只卖鲜货的火锅店，以“酱香型老火锅”为独家特色。秀才火锅从味道、食材、环境、服务等全方位提升消费者的用餐体验。这里不仅有新鲜的火锅食材，还有正宗的火锅味道。快来秀才火锅开启你的味蕾之旅吧！
