源：【华声在线】
华声在线3月14日讯（通讯员 熊佳佳 贺宾 全媒体记者 周阳乐）随着餐饮业回暖，消毒餐饮具的卫生、安全日益受到消费者关注。记者今天从省卫生计生综合监督局获悉，为进一步规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营活动，保障消毒餐具卫生，将在全省推行餐饮具集中消毒服务单位卫生监督量化分级管理制度，实施风险监管、信用监管和社会监督相结合的卫生监管新模式。
餐饮具集中消毒服务单位卫生监督量化分级管理制度，是指根据国家强制性标准《 食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范（GB 31651-2021）》要求，对餐饮具集中消毒服务单位的卫生管理、厂房与车间选址和设计、设施与设备、物料管理、消毒、检验、储存、运输等情况进行量化评价，按照卫生安全风险度和信誉度的高低确定为优秀（A级）、良好（B级）、一般（C级）、差（D级）4个卫生信誉等级。
卫生健康监督机构再按照卫生信誉度等级，实施分类监管，对风险度高、卫生信誉度低的单位，增加监督频次，实行强化监督，确保消毒餐饮具卫生质量；对风险度低、卫生信誉度高的单位，减少监督频次，优化营商环境，合理配置卫生监督资源。量化评价的结果向社会公开，接受社会监督。餐饮业单位可以优先选择采购A级单位提供的消毒餐具，消费者可以选择提供A级单位消毒餐具的餐饮单位消费。
同时，各级卫生健康行政部门需将确认的餐消单位卫生信誉度等级情况及时通报给同级市场监督管理部门，以便市场监管部门对餐饮单位采购消毒餐具进行监督管理。量化评价结论为差，卫生信誉度等级为D级的，以“负面清单”形式提供给市场监督管理部门。
据了解，目前全省有200余家餐饮具集中消毒服务单位，全部纳入新模式监管对象，根据日常监督结果，对其卫生信誉度等级实施动态管理。省、市、县三级卫生监督机构将坚持日常监管与量化分级相结合，引导企业良性发展，曝光违法行为和不合格产品，引导消费者选择卫生合格的消毒餐具饮具，不断提高消毒餐具饮具卫生质量，切实守护消费者“舌尖上的安全”。
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源：中国路桥新闻网
近期，路桥区卫生监督所对辖区内的集中消毒餐具企业进行一次全面的节前安全“体检”，为市民过年期间安全就餐“加码”。
查看企业生产场所的环境卫生、追溯生产的原辅料采购和索证、现场检查餐饮具的清洗消毒质量……走进台州市亿圆供应链管理有限公司，路桥区卫生监督所工作人员便对餐饮具集中消毒流程进行细致排查，还对现场清洗消毒完成的餐饮具进行随机采样，送至路桥区疾控中心检测。
“餐具消毒企业要对每批次产品进行自检，我们卫生监督所每月进行一次监督检查，每季度进行一次餐饮具监测。”路桥区卫生监督所科长杨小惠介绍，作为食品安全的一部分，集中消毒餐具的安全与消费者的健康息息相关，根据规定，餐具消毒厂区的生产场所要有“三区”分隔，除了冲洗区，回收餐具要有单独临时堆放区，包装车间也要独立隔断。
检查完成后，路桥区卫生监督所工作人员还督促企业严格按照新的食品安全国家标准GB31651-2021《餐饮具集中消毒卫生规范》生产，确保消费者集中消毒餐饮具使用安全，切实维护消费者健康权益。
“我们当天共抽样12份消毒餐具，检测项目为感官指标、大肠菌群和沙门氏菌，检测结果合格率为100%。”杨小惠表示，消毒餐具是食品安全的第一道防线，下阶段，路桥区卫生监督所将继续加强对餐具消毒企业的监管，严厉打击不合规的消毒行为，确保全区集中消毒餐具消毒规范，让消费者放心。
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法人员对商户进行安全检查。(来源：市北区宁夏路街道综合行政执法中队)
信网8月12日讯(见习记者 郭慧敏)为进一步提升餐饮业商户安全管理水平，营造绿色、健康、安全的生产环境，近日，青岛市北区宁夏路街道综合行政执法中队组织开展燃气安全大检查与厨余垃圾分类强化宣传及执法行动，旨在从源头防范安全隐患，促进资源循环利用，共同构建安全、整洁的餐饮业商户环境。
燃气安全无小事，全面排查保平安。针对燃气使用安全这一重要民生问题，市北区宁夏路街道综合行政执法中队对辖区内餐饮企业、居民小区、农贸市场等重点区域进行了全面细致的燃气安全检查。检查内容覆盖燃气管道私拉乱接、违规改造情况，燃气设备合格性、老化及泄漏现象，以及燃气使用安全管理制度的执行情况等。执法人员现场指导商户如何正确操作燃气设备，普及燃气安全使用知识和应急处置措施，并针对发现的问题立即提出整改意见，要求相关单位立即执行，确保隐患得到及时消除。
随着城市化进程的加快，生活垃圾尤其是厨余垃圾的处理成为一大挑战。为此，市北区宁夏路街道综合行政执法中队积极响应垃圾分类号召，将厨余垃圾分类作为重点工作推进。为提升居民和商户的垃圾分类意识，中队充分利用各种渠道广泛宣传，发放宣传手册等形式多样的宣传活动。同时，综合行政执法中队还定期进行联合执法行动，对厨余垃圾分类投放、收运等环节进行全面检查和监督，对不按规定分类投放的单位和个人依法依规进行处罚。
双管齐下显成效，共筑绿色安全餐饮业商户。通过此次燃气安全大检查和厨余垃圾分类宣传执法行动，不仅有效消除了燃气使用安全隐患，还显著提升了居民和商户的垃圾分类意识。餐饮业商户纷纷表示将积极参与垃圾分类和燃气安全管理工作，共同守护绿色、安全的餐饮业商户环境。
市北区宁夏路街道综合行政执法中队将继续深化燃气安全检查和厨余垃圾分类工作，不断探索创新管理方式，完善监管机制，提升执法效能。同时，加大宣传力度，提高居民和企业对燃气安全与垃圾分类的认识度和参与度，共同营造安全、整洁、和谐的餐饮业安全生产氛围。
