各种奶茶铺的前面，我们经常看到很多人为了一杯奶茶去大排长龙，一杯“网红”奶茶甚至能让人等上三四个小时，许多白领和学生党每天都得叫上一杯奶茶，不喝上一杯都觉得一天不完整。奶茶似乎成为生活的必需品。
但是作为热爱奶茶到疯狂的露露，看到这个消息的时候，吓到奶茶都掉了。
前日，7月24日，上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报，揭开了网红奶茶的真面目，真的真的想不到，原来她们是这样的奶茶。被“测评”的奶茶店包括了大家常喝的喜茶、皇茶、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等等……
此次检测在上海27家奶茶铺中，选择的都是每家店铺中最畅销的一种奶茶，共购买了51件奶茶样品，选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶，包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的，且均不加冰的奶茶。
51件样品中含奶盖的奶茶有6件，宣称“无糖”的奶茶有20件，价格从7元至32元不等，基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。试验人员委托上海市营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测。
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一杯奶茶含糖量=14块方糖？
因为说明了无糖低糖，很多妹子都喜欢选择无糖或者低糖的奶茶，但是结果让人心痛，那些宣称无糖的20件样品实测均含糖且超过预包装无糖饮料的糖分标准，所以说好做彼此的天使呢？
27件正常甜度奶茶中含糖量介于每杯11克至62克之间平均含糖量为每杯34克。难怪网红奶茶这么甜，原来都是些糖分！
给个数据，整杯含糖量（g/杯）最高的——人在茶在-丝袜奶茶含糖量为62g，也就是说一杯奶茶=14块方糖。其他超过50g的还有卡旺卡-冰全套奶茶和LE LE CHA-福冈抹茶，所以想吃糖的，喝杯奶茶就好了！
此外，你们熟悉的喜茶-鲜奶静冈抹茶一点点-奶茶（去冰），贡茶-台农奶茶（常温）快乐柠檬-原味奶茶大（温热），天御皇茶-日月潭茗奶茶（去冰）平均含糖量（g/100ml）也排在前列。
这些奶茶，远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”的建议。
本次比较试验购买了24件宣称为“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶。而“无糖”也不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。
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反式脂肪酸含量超高？
检测中看出，在对蛋白质一项检测中，有19件样品的蛋白质含量明显偏低。但是，对反式脂肪酸一项检测中，又显示明显过高。蛋白质是达标了，反式脂肪酸却露出了马脚。
在逛商场的时候，很多产品标榜自己不含反式脂肪酸，你就大概知道反式脂肪酸不是什么好东西了。摄入过量反式脂肪酸会影响健康，《中国居民膳食指南》建议每日摄入量不超过2克，结果检测发现，一杯奶茶，就超过建议摄入量三天的量了。
但检测发现卡旺卡、阿姨奶茶的4款样品，反式脂肪酸均超过了这个标准最高的卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸为6.2克/杯值得注意的是，这4款奶茶的蛋白质含量均不高，一定程度上说明原料可能并不健康。
蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高的问题尤其突出。对此，专家分心认为，这两项指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。对此，上海消保委提醒奶茶商家，应对原材料严格把关，了解加工工艺的效果。
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奶茶里面的咖啡因可能比咖啡还强
不知道你有没有试过喝了杯奶茶，晚上却很难入睡……露露经常有这样的体验，也经常差点以为自己喝的是咖啡，看了这份报告发现，原来不是错觉！
图表看来，咖啡因也是奶茶中较高的一项成分，51件样品咖啡因含量平均为270mg/L，最高的乐堂口原味手工拉茶（无糖），咖啡因含量达428mg/杯，相当于4杯中杯美式咖啡或8罐红牛。
值得注意的是，虽然咖啡因含量如此之高，但27家店铺中，只有一家有“老人、儿童、孕妇不宜饮用丝袜奶茶”的提示。
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奶盖的脂肪含量超高？
听说奶盖是减肥的克星，但是仍然很多人热衷于奶盖奶茶，因为实在太好喝了，露露就特别喜欢芝士奶盖，最喜欢一点点名字叫做一点点，但是给我超多奶盖的幸福瞬间。
可是，这一切都不幸福起来了，研究人员对1605名经常饮用奶茶的消费者的调查发现，近6成消费者爱选择有奶盖的奶茶，但是检测发现喝一杯这样的奶茶，相当于吃掉了两顿饭的脂肪，偷偷喝咖啡但又在减肥的人听了肯定吓了一大跳。
为什么这样说？因为在有奶盖的样品中平均脂肪含量达6.3g/100mL最高的一杯可提供41克的脂肪已超过成人每日推荐摄入脂肪的2/3。
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特殊人群不宜多饮
虽然说国家对现制茶饮料糖含量尚无标准，但哪怕参考预包装饮料标准，无糖奶茶也还是不符合，令人多少有些吃惊。
所以，上海消保委提醒商家，应对原材料严格把关，了解加工工艺的效果，标明奶茶的成分含量及不适用人群，奶茶中咖啡因含量可能不适宜儿童、孕妇、高血压、心脏病患者等特殊人群，应避免过量饮用。奶盖脂肪含量较高，需控制体重者也应适当饮用。
但是不知道为什么，可能是监管不力或者是商家省功夫，在奶茶铺或是奶茶杯一般都没有这些标注。虽然美观很重要，但是安全更重要。
具体测评名单自己看吧，露露就帮你到这了！
— 完—
<>旺卡的奶茶，美味、纯正。价格亲民，在市场上消费群体广泛，目前该品牌一直都在不断发展壮大，市场潜力无限，很多人都想要加盟卡旺卡!可以说卡旺卡的市场竞争也是很激烈的!大家要是想加盟卡旺卡的话，那就赶快行动吧!抓住机遇就是抓住财富，机不可失。卡旺卡奶茶加盟费多少?想要加盟，就先来了解一下具体的详情。
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卡旺卡奶茶加盟投资分析：
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由此可见，以上表格让我们知道了，卡旺卡奶茶加盟费在一线城市需要11.7万元、二线城市需要8.97万元、三线城市需要7.5万元。这么详细的卡旺卡奶茶加盟费分析，对您了解卡旺卡奶茶加盟费是不是有所帮助呢
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我们在感叹那些年消失的烘焙店时，也让我们不禁想起了那些年红过的网红烘焙单品。
在过去的很多年里，我们见证了许多网红烘焙产品的出现和消失。这些产品一度风靡社交媒体，吸引了无数消费者的目光。
然而，随着时间的推移，一些曾经火爆一时的网红烘焙产品却逐渐消失在人们的视线中。
今天，让我们一起回忆那些年消失的网红烘焙产品，探讨它们背后的原因。
那些年你一定吃过的网红单脏脏包
要说2017年美食爆款第一名，非年底一夜爆红的脏脏包莫属。
为啥叫脏脏包呢？就是面包夹心是整块巧克力，外面再厚厚地裹上一层巧克力酱并洒厚厚一层巧克力粉的可颂面包。
无论你怎么小心翼翼，吃完绝对弄得手上、脸上都很脏的巧克力面包。上嘴基本没啥形象可言，但却很过瘾。
< class="pgc-img">雪花酥
与脏脏包几乎同时爆红网络的，当然还有雪花酥啦，饼干+牛轧糖+果干的丰富搭配，让它有着和牛轧糖截然不同的口感，入口时略有嚼劲感，随之饼干即化，浓郁的奶香和坚果香迸发出来，让它迅速风靡朋友圈，成为私房烘焙爆款。
< class="pgc-img">肉松小贝
说起肉松小贝，想必很多人的第一反应就是鲍师傅。的确，当时肉松小贝刚出来的时候，想买它，不排一两个小时的队是不行的！肉松小贝其实就是两块蛋糕胚涂抹了沙拉酱，并裹满了酥脆肉松，吃起来外酥里嫩，具有相当丰富的层次感。
< class="pgc-img">豆乳盒子
可以说是超适合中国人的蛋糕！豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉，一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油，再与松软的蛋糕合体，最后撒上黄豆粉，甜度刚好不腻，好吃到让人欲罢不能。
< class="pgc-img">消失淡化的原因
随着时间的推移，烘焙界新进之秀源源不断，这些老一辈的网红单品也感受到了较大的竞争力。有的逐渐淡出大众的视野，有的则通过迭代寻求长红机遇。
这其中的原因多种多样。
》首先，随着消费者对产品的要求越来越高，一些产品品质不过关的产品自然会被淘汰。
》其次，市场竞争激烈，许多品牌为了吸引消费者，不断推出新的产品，导致消费者的选择更加丰富。
》此外，许多网红烘焙产品的生命周期较短，缺乏持续的创新和改进，难以在市场中立足。
究竟该怎么打造出圈好产品？
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要颜值与口味并重
如同诗歌所写的一样“始于颜值，陷于才华，忠于人品”，当下要想打造既出圈又好的产品，当然要颜值与口味并重。
好看的的产品能迅速吸引大众的目光，聚焦消费。但口味好的产品怎么让我们留住大众，保持良好的复购率。
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把不断创新与改进
市场是千变万化的，大众的审美是会疲劳的，口味是会越吃越精明的。所以我们要时刻保持的创新能力，不断的结合市场需求，对烘焙单品进行改进与创新。比如注入当下流行的烘焙元素，可以从馅料、装饰、色彩搭配等方面去思考。
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提升消费者满意度
网红就是人气，人气人气，我们就要更加注重消费者的满意度，要关注消费者的反馈和需求，及时调整产品和服务，提高消费者的满意度。这一点在海底捞货火锅和卡旺卡奶茶就是一种很好的体现。
< class="pgc-img">写在最后：
网红昙花一现是一种警示反思，网红长红是一种经验思考。作为烘焙行业从业者，我们应该从这些产品中吸取教训，注重品质、创新和消费者需求，为市场带来更多有竞争力的烘焙产品。
