非洲肯德基加盟费1000万，人均工资仅300元，非洲人爱去吗？

球旅行纪录片《我去看世界》来到非洲最穷国家马拉维，我们在首都利隆圭发现了马拉维唯一一家KFC,当地人告诉我们，在马拉维加盟KFC要1000万人民币。

但我们了解到，目前利隆圭当地人的工资也只有300元左右，什么概念呢，在国内，一天吃四个肯德基蛋挞，刚好能吃一个月。

如果只对比工资和加盟费的话，恐怕就不客观了。其实这里还有当地的富人和许多外国商人，他们完全能够消费得起肯德基。

除此之外，这家肯德基很受当地人欢迎，因为味道很合他们的口味。

我们来到过着两次，晚上去的时候这里人特别多，而且亮堂堂的。这可是七天要停五天电的利隆圭啊。白天去的话人就还好，没有晚上那么多。

敢在这高价加盟KFC的人肯定不一般。KFC是世界知名品牌，长远看来，随着马拉维的发展，收益肯定会逐年增多。加盟费里占大头的是品牌背后的价值与品质，这也决定了这家KFC日后的升值空间。

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搜索关注：我去看世界，每日更新完整版纪录片视频，与你分享真实的世界。编辑张敏。

随着越来越多有实力的连锁品牌拥抱加盟，餐饮连锁加盟市场竞争越来越激烈，只有高质量入局的餐饮品牌，才有更大的机会脱颖而出。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周沫；编辑：王秀清。

继九毛九、海底捞之后，近日红餐网发现，又一个拥有近200家直营店的连锁餐饮品牌开放加盟了！

据了解，该品牌的目标是，在接下来的5年内直营和加盟门店数要从现有的水平增长至超过1000家，总门店数要翻5倍。

事实上，进入2024年以来，面对市场环境的新变化，不少连锁品牌对加速扩张的态度变得谨慎，开店速度放缓，而上述品牌却制定了如此雄心勃勃的扩张目标。

这个品牌究竟是谁？其背后的经营密码，对于其它连锁餐饮企业而言，又有何参考价值？

又一直营品牌放开加盟，

计划5年内突破1000家门店

近年来，中国餐饮连锁化率持续走高。《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据显示，从2018年的12%至2022年的19%，中国餐饮市场连锁化进程不断加快。进入2023年，中国餐饮行业规模达到了5.28万亿，连锁化率突破20%，创下了历史新高。

不过对比美国54%的餐饮连锁化率，中国餐饮行业的连锁化率仍有很大的上升空间，这也是餐饮企业扎堆开放加盟、以提升连锁规模的主要原因之一。

红餐网了解发现，这次开放加盟的品牌是来自于广东广州的烤鱼品牌——师烤豆花烤鱼（简称：师烤）。目前其微信公众号已经开放了咨询加盟的入口。

自2019年成立以来，师烤一直坚持以直营的方式扩张，截至2024年4月25日，开业加已签约筹备中的直营门店超过200+家，主要分布在广东、广西、福建、海南。而开放加盟后，师烤也调整了战略重心，2024年除了持续深耕华南地区外，还将目光瞄向了华东和华北两大区域，并且制定了布局海外市场的计划，预计在5年内突破1000家门店。意味着在接下来5年，师烤每年至少要开出160家新店。

红餐网了解到，师烤在选择加盟商时，也有一定要求，比如要认可师烤品牌及发展理念，有长期共同发展的商业理念，有良好的合作精神，有全局观等，此外，师烤还强调了有餐饮经验，有运营管理团队，有铺位资源的加盟商优选。

在开店扶持上，师烤采用的是一站式帮扶举措，即签约成功的加盟商，可以享受选址、装修、培训、开业、供应链、平台运营、产品研发和市场营销八大开店扶持。

在投资预算上，开一家200平米左右的师烤店，落地资金大约在115万。而为了快速开店，师烤也推出了一定程度的费用减免。比如前20名签约成功的加盟商，还可以额外免除10000的开业支持费。

值得一提的是，凡是能拿到全国前100名商场店铺的加盟商，品牌使用费可以享受一定折扣。

从区域迈向全国，师烤胜算几何？

红餐大数据显示，烤鱼市场早在2022年就已突破1000亿大关，而近年来，烤鱼市场规模仍在不断攀升。但与此同时，烤鱼的连锁化率又相对较低，100家以上的烤鱼品牌占比只有10.1%，这意味着烤鱼赛道仍有不少机会。

目前有近9成以上门店分布在华南地区的师烤，在当地已经拥有了一定的知名度的影响力，持续深耕华南市场，可以进一步巩固其在华南地区的地位。而借助加盟模式，通过选择优质加盟商去抢占华东、华北这两块大蛋糕，确实也是不错的选择，但与此同时，跨区域发展，对于师烤品牌模式的成熟度、管理水平以及供应链等各方面的能力，同样提出了更高要求。

而回望师烤的发展历程和品牌建设过程，其想要走出华南，拿下华东、华北市场并非没有胜算。

首先，一年新开150家直营门店，展现出师烤强大的拓展能力。

师烤创立于2019年，而首店开出之后很快就迎来了疫情，但是三年下来，师烤并没有受到市场的冲击，反而在疫情之下逆势而上，不断拓店。在短短一年时间开出了近150家直营门店。

过去一年，不少餐饮企业坦言市场环境比疫情三年还要难，师烤却在短短一年内开出上百家直营门店，展现出了品牌强劲的发展势头和市场拓展能力。也因此，师烤成为2023年度烤鱼行业的现象级品牌。这份成绩单，既是师烤过往成绩的证明，也是其开放加盟的实力和底气，某种程度代表了师烤商业模式和盈利模型具备一定潜力。

其次，前瞻性的布局和策划能力，解决门店扩张的后顾之忧。

在决定放开加盟业务之前，师烤前瞻性地启动了人才梯队的搭建，目前已经打造了一个集运营部、市场部、培训部、稽核部、拓展部、供应链部于一身的专业团队。

为了提高团队的专业技能，师烤还专门在总部打造了培训商学院，而商学院的建立，不仅仅为了一线员工的培训，更是扮演着人才孵化基地的角色，为加盟业务做铺垫，比如通过不断输出管理人员，减少加盟商培训人员的烦恼和压力。

此外，在供应链的搭建上，师烤和众多供应商建立了稳定的合作关系，即确保货源的稳定性，也能确保产品的质量，为在全国市场拓店提供了基础。此外集中、批量的采购，往往也意味着更高的议价权和更低的采购成本，让加盟门店的盈利空间更大。

如此前瞻性的战略布局，不仅让师烤在疫情期间逆势而上，同时也为其开放加盟业务打下扎实的基础。

第三，直营和加盟双轨并行，用区域代理模式快速抢占市场。

从不少角度可以看出，师烤开放加盟是经过深思熟虑的，比如在扩张模式上，仍保持直营与加盟双轨并行的战略；在市场的选择上，会优选进军有市场潜力和消费潜力的市场；在合作方式上，并非选择单店加盟的模式，而是通过区域代理人的方式合作，省会城市至少要5店起，而其它城市也要3店起。

通过这种区域代理合作模式，不仅能帮助品牌筛选出具有较强资金实力及丰富餐饮运营经验的合作伙伴，确保门店存活率。同时，大规模、集中式的开店策略有助于师烤在短期内快速占领市场份额，形成品牌护城河，有效抵御竞争对手的冲击。

无论从目标的设定、市场的选择还是决策层面，无一不彰显出师烤品牌的战略定力。这些都将成为其快速开疆拓土的关键要素。

因势而变

师烤以极致质价比抢跑市场

伴随着开放加盟的品牌越来越多，加盟商的选择更多，餐饮加盟市场逐渐从“卖方市场”走向“买方市场”。

这意味着，对于想要通过加盟扩大市场和品牌影响力的餐饮企业而言，主动拥抱变化，基于市场趋势，不断满足消费者需求的同时，持续重塑业务及运营模式，才能持续抢跑市场。

当前，“质价比”正逐步替代“性价比”，成为餐饮消费的主流趋势，餐饮品牌也需因势而变。中国科学院大学特聘教授孙玉麟在“2024中国餐饮产业峰会”上指出，随着经济环境变化导致消费者购买力下降，消费降级趋势日益显著。面对这一形势，餐饮企业实现破局的关键在于深度聚焦品质，以卓越的质价比替代传统的性价比。

师烤对此洞见早有深刻理解，早在2020年对其首家门店进行转型升级时，师烤便前瞻性地推出了“三元自助+五大免费”的模式。消费者仅需支付3元，即可在自助区畅享冰淇淋、瓶装饮料、花茶、米饭等产品，同时，纸巾、茶位、餐前小吃、儿童套餐等日常消费项均免费赠送，招牌黑豆花无限量免费续加，充分体现了其对消费者价值体验的高度重视。

尤为值得一提的是，师烤的米饭并非采用传统大锅烹煮，而是借助智能电饭煲精心烹饪，确保口感；提供的可乐、雪碧等饮料均为更具价值感的瓶装产品；花茶、竹蔗马蹄饮等饮品均以真实茶叶和原料现制而成，而非粉末冲调，进一步强化了产品的价值感。

师烤凭借“品质为王，质价比至上”的经营哲学，精准契合了消费降级背景下的市场需求，塑造了独特的竞争优势，赢得了消费者的广泛赞誉。截至2023年底，师烤品牌自有私域用户达到了3000w+人。今年3月，师烤还获得佛若斯特沙利文颁发的“全国消费者满意度第一豆花烤鱼品牌”奖项。

毫无疑问地，在消费者愈发注重质价比的当下，师烤将这种极致质价比的商业模式推广至其他城市，无疑具有巨大的市场潜力。

结 语

伴随着越来越多的实力品牌加入到加盟阵营，餐饮加盟市场也从野蛮生长阶段转向理性成长阶段，对于加盟商而言，他们的选择也越来越多，而品牌的知名度、模式的成熟、管理水平等都将成为影响餐饮创业者决策的重要因素。未来只有高质量入局加盟市场的玩家，才有机会在激烈的市场竞争中脱颖而出。

纵观开遍全球的肯德基、麦当劳等品牌，特许经营只是手段，而稳定的产品输出、组织管理和供应链能力，才是支撑它们跨越市场发展半径，在全球市场遍地开花的关键要素。因此对于和师烤一样，想要通过加盟实现快速扩张的连锁餐饮品牌而言，放开加盟只是开始，“千店”“万店”也并非只是一句口号。

师烤会交出怎样的答卷，5年后见分晓。

咖集体步入全民加盟时代、明星餐饮一地鸡毛、拉面加盟暗战打响、海外加盟热浪滚滚、快招公司“穷途末路”……2023年的餐饮加盟市场，风起云涌。

转眼，2023年行至年末。要说用几个关键词形容今年的餐饮行业的变化，“加盟”一定榜上有名。

今年以来，似乎每个大热的品类赛道都兴起了一阵“报复性”加盟的创业热潮，加盟也成了各大连锁餐企发力的主战场。

回首2023年的餐饮加盟市场，哪几个大事件让你印象最深刻？

红餐加盟优选（ID：hongcanjm）通过盘点餐饮行业比较受关注的事件，希望能为餐饮人带来一些思考和启示。

01

新茶饮进入“全加盟时代”

一场从自2022年末开始的新茶饮加盟大战，贯穿了整个2023年。

自2022年11月，喜茶官方开放事业合伙人计划之后，关于茶饮加盟的市场风向就开始变了。进入2023年以来，新茶饮加盟大战日趋白热化。截至目前，除了茶颜悦色、阿嬷手作等品牌，相对头部的新茶饮品牌基本都放开了加盟。至此，新茶饮行业业基本上告别了全直营时代。

2月，古茗宣布北上扩张，放开山东、广西、贵州、安徽四大省份的加盟。

4月，乐乐茶宣布对外开放加盟业务，目前已经进入了2.0加盟时代，主推小店模式。预计2024年乐乐茶总门店数将会达到1000家。

来源：乐乐茶LELECHA微博

6月，桂桂茶官宣正式开放全国加盟，并已把华东地区60%的直营店转为加盟。

7月，奈雪的茶正式推出“合伙人”计划，根据奈雪第三季度披露的数据来看，其净新增了166家加盟店。预计明年和后年加盟店的规模要达到2000家。

9月，沪上阿姨的轻享店开放加盟，首批开放城市为潍坊、临沂、宿州、廊坊。

11月，库迪旗下奶茶品牌茶猫亮相，库迪联营商可在12月31日前加盟，茶猫加盟业务将于2024年1月全面开启（目标城市在一二线、省会城市以及地级市）。

新茶饮加盟热潮背后，是品牌的连锁化率进一步提升。

眼下，在加盟的推动下，新茶饮品牌生态格局初定，万店俱乐部初见雏形。蜜雪冰城一骑绝尘，全国门店数量已经飙升至2.6万家，遥遥领先全行业；成立于2008年的茶百道，目前全国有7800家+店；2010年创立于浙江台州的茶饮品牌古茗，截至目前门店数有将近9000家；成立于2013年的沪上阿姨全国门店超7500家；书亦烧仙草的总门店数也突破了7000家。

此外，效率的提升也是助推茶饮品牌加盟连锁化布局的重要环节。比如喜茶和奈雪都在智能设备方面的研发和应用取得了一定的突破，为加盟提速打下了基础。

比如去年11月底官宣放开事业合作人计划的喜茶。经过一年多的发展，截至目前，喜茶已经进入了超210个城市，门店已经突破3000家，其中事业合伙门店达2200家。

红餐加盟优选点评：在整个餐饮领域，2023年加盟尤其疯狂的品类赛道，茶饮必定榜上有名。根据红餐产业研究院测算，2023年现制饮品市场规模将达2613亿元，同比增长22.8%。这其中，加盟是一个重要的助推器。然而也正如红餐大数据显示的，我国现制茶饮市场规模增速已开始放缓，总体步入成熟期。几乎是每一个细分赛道都出现了相对头部的品牌，品牌之间的竞争也进一步加剧。谁会成为下一个突破万店的品牌，拭目以待。

02

瑞幸开放带店加盟

咖啡品牌“你追我赶”

2023年咖啡市场的加盟热浪，与新茶饮相比有过之而无不及。

根据研究机构World Coffee Portal发布报告显示，中国品牌咖啡门店总数已接近5万家，过去12个月增速超过58%。中国成为全球拥有品牌咖啡门店最多的国家。

中国咖啡市场的增长，很大程度是源于咖啡品牌通过加盟模式攻城略地。

自去年下半年开始，不管是茶饮品牌入局做咖啡，还是咖啡赛道的老玩家，各个本土咖啡品牌不约而同地通过加盟模式在全国各线城市迅速落地。

瑞幸咖啡和库迪咖啡两个品牌在过去一年净增长超过一万家，增速惊人。

△图片来源：红餐加盟优选

七分甜旗下咖啡品牌轻醒咖啡，甜啦啦创立咖啡品牌“卡小逗”，沪上阿姨创立“沪咖”这些品牌，包括早前蜜雪冰城创立的“幸运咖”，无一例外都采取了加盟店模式。目前，幸运咖全国门店已突破2000家。

而为了抢加盟商，咖啡品牌们也是铆足了劲。

瑞幸8月开放带店加盟，据其官微数据显示，截至11月23日，瑞幸已审核通过696家门店选址，其中177家已开业。此外，像卡小逗、库迪、轻醒咖啡、NOWWA挪瓦咖啡等品牌则以免收加盟费、0元加盟费、限时补贴等举措吸引加盟商关注。

比如NOWWA挪瓦咖啡11月消息，计划到年底新签1000家门店，对新签门店免5万元的加盟费，共计5000万补贴；此外NOWWA挪瓦咖啡还根据落位情况，补贴咖啡豆等核心物料设备等，单店加盟补贴最高可达20万。

得益于此，中国咖啡的门店数据和市场规模有望进一步飙升。

而从连锁咖啡品牌的最新拓店计划可以看出，这股咖啡加盟的热浪会延续到2024甚至2025年。比如创立于2022年3月的新中式咖啡品牌peekoo coffee，目前全国门店有60多家，预计明年能达到300家；10月17日，据瑞幸咖啡联合创始人、董事长兼CEO郭谨一透露，目前瑞幸咖啡门店数已超过13000家，客户数超1.7亿。预计今年年底，瑞幸咖啡门店数将突破15000家；近日库迪咖啡董事长兼CEO钱治亚也在内部信中提出，库迪要在2025年全球门店达到20000家。

红餐加盟优选点评：毫无疑问，伴随着咖啡品牌的加速扩张，中国咖啡市场规模将进一步扩大。现阶段，我们无法断言中国咖啡市场究竟怎样走入终局，但所有的餐饮品类，都有其生命周期，对于创业者和加盟商而言，要审时度势抓住红利先机，同时也要警惕的是过热后市场的快速降温。

03

拉面品类赛道打起加盟“暗战”

2年前，是拉面新品牌疯狂崛起的爆发之年。当时资本们疯狂“吃面”，看好拉面赛道的不乏高瓴创投、金沙江创投、红杉基金、腾讯投资、顺为资本等明星VC机构。最风光时，马记永、陈香贵两大拉面新贵品牌的估值均超过10亿元，张拉拉在一年内融资3轮。

△图片来源：红餐网摄

然而仅过了一年多的时间，资本不再注资，拉面赛道似乎也换了天，上述品牌的热度也有所下降。

今年以来，这些拉面品牌有了新动作，比如调整定价、调整产品线、推套餐组合等，还有就是借助加盟提高扩张速度。

11月，陈香贵正式开放加盟。目前在其官方微信，可以找到“事业合伙人”入口；另外，陈香贵官微里“关于阿贵”一栏内容显示，陈香贵目前在上海、北京、深圳、广州、苏州、杭州等城市开设了210家直营门店，2024年计划全国门店扩张至500+家。

同月，张拉拉也发文庆祝品牌成功签约300店，并官宣面向全国开放事业合伙人的招募，其中前10名签约成功的合伙人，还能获得50000元开店资金。

△图片来源：红餐加盟优选

无论是新开放加盟还是推加盟优惠政策，兰州牛肉拉面品牌要借助加盟加速拓店的意图都很明显，品牌与品牌之间甚至还出现了一种“抢”加盟商的意味。

此外，和府捞面于去年新拓展的子品牌“阿兰家牛肉面”也借助加盟实现了快速扩张，红餐大数据显示，阿兰家的门店数接近50家。

红餐加盟优选点评：过去，拉面品类市场属于有品类无品牌的境地，市场集中度较低，这给拉面创新品牌提供了广阔的想象空间，资本也扎堆涌进来。但获得融资只是第一步，没有了资本的输血，品牌们如何获得持久快速的新的增长，是需要所有拉面品牌创业者需要共同思考的问题。加盟会不会是其中的一条捷径，红餐加盟优选将持续保持关注。

04

靠加盟火起来的明星餐饮品牌

大多落得一地鸡毛

加盟明星餐厅做“粉丝经济”的模式，在2023年面临着更严峻的挑战。那些靠加盟快速扩张的明星餐饮品牌，几乎都接连翻车了，几乎无一落得什么好的下场。

陈赫创立的贤合庄曾在短短2、3年拓店800家。但今年来，贤合庄接连撤出北京、上海、广州、成都等多座城市。红餐大数据显示，截止目前，贤合庄在营门店数仅剩100余家。

△贤合庄鸿通城店，图片来源：小凌供图

韩寒的“很高兴遇见你”，2018年其就开始曝出大批量倒闭的风波，其位于天津的加盟店还因欠薪被诉至法院。今年10月，该品牌更是被曝亏损上亿，目前很高兴遇见你旗下门店均已全部关门。

12月，明星关晓彤代言的奶茶品牌天然呆因涉及特许经营合同纠纷，被强执430万，公司和法人均被限制消费。

红餐加盟优选点评：加盟明星餐饮店，目的是借助明星的光环获取流量，这种模式本身并没有问题。但明星餐饮品牌之所以频繁暴雷，是因为在没有跑通经营模式，没有以产品、服务为核心的前提下，通过走快招路线，大张旗鼓炒热度进而实现规模性扩张，本身操盘者的初心以及推动逻辑已经出了问题，结果自然有问题。因此，对于想要做明星餐饮加盟的创业者，未来在选择项目、考察项目时要擦亮眼睛，提高项目评估的基本常识。

05

海外加盟热潮掀起

今年海外的加盟市场同样风起云涌。

2月，正新鸡排吹响了全球招商冲锋号，并定下了未来要在全球布局“十万门店，千亿产值”的发展目标。

3月9日，喜茶时隔五年后重启出海，将开放日本、新加坡、泰国、越南、马来西亚等东南亚海外市场的合伙人申请。至今，喜茶已在英国伦敦、澳大利亚墨尔本、加拿大温哥华、美国吉隆坡各开设了1家门店，韩国首尔首店目前在围挡中。截至12月19日，喜茶事业合伙助手微信小程序上的开放合作区域显示已开放的海外市场包括韩国、日本、新加坡、马来西亚、美国、加拿大、澳大利亚、英国等。

3月底，瑞幸新加坡两家门店试营业。4月，其位于新加坡第一高楼国浩大厦的门店开启试营业。

△瑞幸咖啡在新加坡的门店，图源瑞幸咖啡微博

同样是在3月底，何勇集团旗下品牌哚哚米线发布了2023年将加大海外市场的布局计划，称未来将逐步解锁加拿大、美国、澳大利亚等海外国家和地区。

4月，鱼你在一起创始人魏彤蓉在2023年全球加盟商大会上也表示，今年鱼你在一起不仅要提高国内开店速度，同时也将加速海外市场的扩张，在纽约、迪拜、加拿大等海外城市和国家布局加盟门店。

5月初，中国台湾奶茶品牌一芳水果茶也宣布，除了在巴黎、伦敦、爱丁堡、东京、曼谷、纽约、旧金山等海外城市布局分店之外，还将向意大利开放加盟机会。

同样是5月，三顾冒菜欧洲首店在德国科隆开业，根据其官方披露的信息显示，接下来三顾冒菜将积极在海外开拓加盟模式。

10月1日，甜啦啦海外首城落地印尼，雅加达六家门店齐开。

△甜啦啦海外首城开业剪彩

11月20日，张亮麻辣烫宣布进攻东南亚市场。据了解，张亮麻辣烫在新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国这4个国家开出及筹备当中的门店已达到15家。

12月，探鱼官宣放开全球加盟，目前已经在澳大利亚、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等海外国家开设了加盟门店。

红餐加盟优选点评：特许加盟在海外市场已经非常成熟，而且具有财税规范成本及人工成本等优势，能保证加盟门店产品和服务的质量标准，统一经营策略，因此可复制性更强的加盟一直是中餐企业出海时首选的商业模式。

但值得注意的是，中餐出海虽是大势所趋，但去海外开放加盟业务并不能稳赚不赔，仍有不少需要品牌注意的事项，比如在法律上，要遵守不同国家和地区的特许经营法律规定，此外，还要重视起员工是否稳定、加盟模式是否完善以及相关产业链是否足够成熟等问题。

06

网红品类借加盟加速崛起

但热得快，降温也快

今年火起来的网红品类有很多，比如冒烤鸭、五元自助糖水、新中式馒头……这些品类之所以能快速打响知名度，也离不开加盟商的支持。

红餐大数据显示，2022年11月—2023年11月，冒烤鸭全国门店数从385家上升至3,632家，同比上涨了843%。

冒烤鸭近1年门店数激增超8倍，创业者如何避免沦为“炮灰”？

5元自助糖水，是一门可以打败雪王的超级生意？

△图片来源：红餐加盟优选摄

今年上半年，在新中式馒头的“热潮”下，不少创业者纷纷涌入这个赛道。北京、杭州、上海、青岛等城市都出现了一批“馒头铺”。

可惜，部分网红品类的火爆总是来得快去得快，现实则并非那么如意。

今年6月，新中式馒头开始出现倒闭潮；五元自助糖水品牌不仅发展失速，在社交平台和二手平台上，已经有一批自助糖水铺的转让设备帖子。更有业内人士直言，接下里还有一大批五元糖水铺会在这个冬天倒下。

红餐加盟优选点评：其中有的网红品类之所以速生速死，一方面要么是品类本身生命力不强，要么是太小众，没法进行规模化扩张，加之在“镰刀手”越来越“专业”的情况下，导致一部分创业者不幸“被收割”。

不过，2023年火起来的网红品类中，并非所有的网红品类都是伪需求或昙花一现，只是品类能否长存，靠的不是短期流量而是长期深耕，通过为加盟商创造利益，为顾客创造价值，方能实现从网红到长红的转型。

07

0元加盟、减免加盟费……

餐饮的加盟“套路”越来越多了

今年年初，餐饮回暖，给众多餐饮连锁品牌“抢人”“抢铺”、加速扩张的希望。在投资越来越谨慎的2023年，低门槛投资的方式已然成为创业者刚需。而为了在抢规模上更胜一筹，不少连锁餐饮品牌在继优惠加盟费，提供技术支持，甚至减免加盟费，推出了“0元加盟”，其中招数和“套路”可谓是越来多了。

比如T97coffee，表示线下营业额不抽成，一年内闭店合作费100%返还。

限时减免10万服务费，库迪咖啡加盟你敢不敢冲？

△图片来源：库迪咖啡官博

此外，为了吸引联营商加盟，库迪还推出补贴政策。例如，低于9.5元的单子一律按9.5元来结算；选址和瑞幸的距离在100米之内有1.5元的补贴，150米为1元，200米为0.5元；开店超过1家有0.5元补贴；房租超过1.5万元有0.5元的补贴，最高补贴2.5元。

不止是咖啡业态，像火锅、小吃快餐等赛道，尤其是一些小型餐饮，都祭出了“立减加盟费”“限时特惠”“免品牌使用费”“免装修设计费”“送设备”“送底料”等大招。

红餐加盟优选点评：加盟的风险，老生常谈。只是无论是何种加盟方式，其背后，除了想赚快钱，还有就是品牌想借助门店的规模效应，提升品牌竞争力，实现扩张。即便餐饮品牌的套路再多，这并非就与“割韭菜”划上了等号，也不是判断一个加盟项目好不好，值不值得入局的唯一标准。但作为创业者，我们需要警惕的是，切勿因为短期或者是字面上的利益驱使，冲动加盟一个自己了解不深的品牌。

08

国家重拳整治快招，

餐饮加盟乱象有望得到遏制

在各大品类爆发“报复性”加盟背后，隐藏着一条隐秘而暴利的“以加盟名义，行诈骗之实”的灰色产业链。但今年之后，这条灰色产业链有望被砍断。

△图片来源：图虫创意

新规出台，专治餐饮特许加盟乱象！快招公司将无所遁形？

事实上，不止是相关政策的出台，2023年以来，各地地方法院在处理快招加盟相关案件时，整治的力度也越来越大了。多地法院不止一次将“快招”定性为“诈骗”。一些被定罪的快招公司人员，不仅要面临罚款，还要承受“牢狱之灾”。

比如6月7日，南京一诈骗集团的4名团伙分别被判有期徒刑5-12年，并处罚金20-200万元。10月，上海也披露了首例“套路加盟”合同诈骗案，69名涉案人员被判刑，其中7名主犯被判10年以上有期徒刑，并处罚金。

从相关部门的新举措，以及上述几个案例的审判结果，意味着国家开始重拳打击快招黑势力了，这势必会对那些仍在用快招模式行骗的企业起到比较大的震慑作用。快招公司基本上没有活路，走向刑事也是必然的结果。

红餐加盟优选点评：“快招”这条灰色产业链，多年来一直游走在法律法规的边缘，可谓害人不浅。快招公司为了割韭菜赚快钱，花样百出。而很多创业者没有经验，也不懂如何辨别，一不小心就成了“韭菜”，最后投诉无门，只能自认倒霉。但所幸的是，国家对于快招加盟乱象的整治力度正在加强。

不过，伴随着快招公司的坑骗技巧越多越多，在此红餐加盟优选想再次提醒各位创业者，找加盟一定要擦亮眼睛，找到正经做生意的品牌方，了解清楚对方的资质，签合同一定要看清条款。

结语

过去，一些餐饮品牌因为加盟而爆发的负面新闻着实不少，让加盟一词一度和割韭菜绑定在一起，一时间，人人谈加盟色变。

2023年，是加盟价值认知被重塑的一年，不少过去坚持直营的餐饮企业集体改道，加入到加盟扩张的阵营中，整个餐饮市场充满着勃勃生机。

在红餐加盟优选看来，眼下餐饮行业已经步入深度存量竞争时代。此时开放加盟，有利于连锁餐企锁定优质铺位，实现规模化连锁发展，在这场“存量竞争”中占据更多优势。

但不可否认的是，2023年，也是餐饮加盟市场竞争最为激烈的一年。经历了一年的高速发展，各大品类赛道的连锁餐饮品牌们“抢门票”的阶段基本上完成了。因此，有业内人士预测，明年再来做加盟已经来不及了。这个观点是否会成为现实？餐饮加盟这个窗口期是否会持续到2024年？明年的这个时候，我们再来揭晓答案。