在大街小巷有越来越多的奶茶店,而且现在奶茶是特别畅销的一种饮料,有需求就有市场,也正是因为生活中有很多女性朋友和小孩子特别喜欢喝奶茶,才导致这一个行业越来越火爆。
其实奶茶是一种非常不健康的饮品,奶茶当中会放入大量的香精,而且像珍珠奶茶还会放入食用胶,如果经常喝奶茶的话,会导致糖分和热量超标引发肥胖。
很多奶茶还添加了奶盖,事实上很多奶盖主要是由奶盖粉制作而成,而奶盖粉的主要成分也是奶精,而且奶盖的热量也是非常高的。
奶茶“四宗罪”了解一下
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①咖啡因超标
深圳消委会曾开展一项珍珠奶茶比较试验。实验结果显示,米芝莲、喜茶、奈雪の茶、台盖、COCO都可....
多达10个品牌奶茶被检出含有咖啡因,平均含量为258mg/kg。
< class="pgc-img">>江苏苏州张家港市市场监管局曾做的抽检结果显示30批次奶茶全部沦陷,均检出咖啡因,平均含量为239毫克/千克。
②糖分超标
浙江宁波市消保委做的检测结果还显示:一杯750ml的一点点奶茶中含99g糖分,以平常餐饮店里一小包5g白砂糖换算,相当于近20包糖!!
< class="pgc-img">>可无糖奶茶的糖会从哪里来?小料在为奶茶注入灵魂的同时,也注入了超极多的糖!几乎没有不含糖的小料!
< class="pgc-img">>③奶茶不加奶
2019年11月12日,福建省消委会、福州市消委会发布现制现售奶茶开展比较试验结果显示,都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限,未能检出蛋白质含量,也就是说一滴奶都没有,奶茶有欺骗消费者的嫌疑。
大部分奶茶茶底,都不是奶 + 茶的组合,其中的奶味主要来自“奶茶奶精”(也被叫做“植脂末”),主要成分有葡萄糖浆、乳粉、植物油、二氧化硅和食用香精。
④腐烂水果、隔夜茶都在你的杯子里
2019年8月20日,江苏淮安清江浦区市场监督管理局在对部分餐饮单位进行突击检查时发现,知名连锁奶茶店CoCo都可淮安新亚店竟然出现了霉变水果。
而且曾经在新闻当中就有类似的报道,有人因为喝奶茶住进了重症监护室,其实奶茶也属于一种“垃圾食品”,建议大家在平时少碰。
|菁妈
< class="pgc-img">>小时候经常听奶奶说,他们那个年代艰苦的生活:吃不饱穿不暖。奶奶经常挂在嘴里的一句话就是,做梦都想不到有今天的好日子,不但能吃饱还能吃好。
因为以前经常吃不饱,所以奶奶从来不浪费食物,剩的一碗粥一个馒头两块肥肉,她都要留起来第2天吃。
< class="pgc-img">>菁菁的奶奶也是一样,吃剩的饭和粥可以留两天接着吃,鸡头鸡脚可以连着炒几天,没人吃也不舍得扔。
我跟奶奶说剩饭剩菜就不要了,但奶奶却说“你们是没吃过苦,不知道以前连饭都吃不饱”。我只能坚持住不让孩子吃。
去年端午节的时候包的粽子没吃完,过了两个星期再拿出来吃的时候,菁菁表弟就看着大人吃也很想吃,就给他吃了几口,没一会儿就上吐下泻,而奶奶自己也一直说肚子不舒服,拉了好几天,原来是这些粽子里面肉。
< class="pgc-img">>估计是冰箱的温度不够,导致这些肉滋生细菌引起食物中毒。
而我们很多家庭平时做饭的时候,都会下意识地做多一些担心不够吃,吃不完的饭菜往往会放在冰箱里面,第2天接着吃。这些就属于隔夜饭。
< class="pgc-img">>只要制作超过8个小时的饭菜都属于隔夜饭,比如说早上做饭菜到晚上也是属于隔夜饭。
专家建议尽量少吃隔夜饭,因为这些剩饭剩菜中容易滋生细菌,第2天即使用100度的高温来蒸煮,细菌可以被杀死,但是这些细菌会在杀死的过程中产生毒素,甚至蒸了20分钟,这些毒素还是会存在。
而且剩饭剩菜在制作的时候已经加热过一次了,再蒸煮又加热第2次,容易导致食物反复加热,破坏食物的蛋白质,这些被破坏的蛋白质又会对人体的肝肾造成二次伤害。
妈妈在做饭菜的时候,尽可能地按照能吃多少做多少的原则,甚至可以少做一点点,不够吃的煮点面煎个蛋都可以。
< class="pgc-img">>儿科医生呼吁:6种隔夜的饭菜,再贵也不要给孩子吃,会影响娃的身体健康
儿科医生李爱科,在他的账号里面做科普的时候就提到,有6种隔夜的饭菜,最好不要给孩子吃。
< class="pgc-img">>第一种:隔夜的银耳汤
隔夜的银耳容易被细菌污染。
菁菁奶奶有一次就用银耳煮骨头汤,因为煲得比较多就放在冰箱里面留到第2天,第2天加热之后拿出来吃,菁菁的表弟也吃了两碗,结果没一会儿表弟就说肚子疼拉肚子了。
孩子的胃肠相对比较敏感,吃隔夜的银耳汤容易腹泻。
即使孩子的胃肠不敏感,但是孩子吃东西是要长身体的,所以不要给孩子吃这种没有营养,反而可能有害的食物。
< class="pgc-img">>第二种:隔夜的卤味凉菜
卤味凉菜容易滋生细菌,而且因为没有加热过,这些细菌更加难以消灭。
去年四川就有一家四口吃凉拌皮蛋,导致全家都出现呕吐腹泻等症状,到了医院之后,医生发现是沙门氏菌引起的食物中毒。
医生建议在夏天的时候最好少吃凉拌菜。
< class="pgc-img">>第三种:隔夜的熟鸡蛋
鸡蛋是高蛋白的食物,煮熟了之后再放到第2天,容易导致蛋白质变性。
孩子吃了即使没有出现不舒服的情况,但是因为蛋白质变性,也会导致孩子吃了这些隔夜的熟鸡蛋没有摄入里面的营养,反而不利于生长发育。
< class="pgc-img">>第四种:隔夜的蔬菜
煮好之后放隔夜的蔬菜会产生亚硝酸盐,即使说亚硝酸盐的含量不高,但是蔬菜里面的维生素会大量的流失,所以给孩子吃了没有太多营养,反而容易导致孩子不舒服的情况。
不建议给孩子吃隔夜的蔬菜,建议蔬菜煮多了当天晚上就倒掉了。
第五种:隔夜的海鲜
海鲜是一种高蛋白的食物,隔夜的海鲜容易产生蛋白质的降解物。
之前庄河就有一对夫妻吃了隔夜的虾爬子,导致食物中毒引发身亡。
< class="pgc-img">>这些蛋白质的降解物会对孩子的肝肾造成伤害。
建议家长购买海鲜的时候,不要一次买太多,当天吃完。
< class="pgc-img">>第六种:超过4小时的豆浆
豆浆也是一种高蛋白的食物,但是它的放置时间比较短。夏天放置在室温4个小时的豆浆就不要喝了,因为容易滋生大量的细菌。
孩子的食物最好是购买新鲜的,当餐制作当餐吃完,才能让食物保持最佳的营养,最佳的口感,让孩子能够吸收更好的营养,防止引起孩子身体的不适。
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“郝老板,听说隔夜的东西都不能吃,是真的吗?我这人懒,经常剩饭剩菜,这下可咋整?”李大妈一脸焦急地问道。
郝川笑眯眯地迎了上去,手里还拿着一本厚厚的《食品安全手册》。“李大妈,您别急,咱们得具体问题具体分析。来,我给您讲讲哪些隔夜东西得小心,哪些其实没那么可怕。”
说着,郝川翻开手册,一本正经地开始了他的“科普时间”。
“首先啊,咱们得说说蔬菜类。绿叶蔬菜,比如菠菜、油菜这些,隔夜后亚硝酸盐含量会增加,虽然不至于立马中毒,但长期食用可不利于健康。所以啊,绿叶蔬菜最好现做现吃,别剩。”郝川边说边用夸张的表情模仿着蔬菜们“新鲜出炉”的样子,逗得大家哈哈大笑。
“那海鲜呢?海鲜能不能隔夜吃?”旁边的小王急切地问道。
“海鲜嘛,就更得小心了。”郝川收起笑容,认真起来,“海鲜富含蛋白质,隔夜后容易滋生细菌,导致食物中毒。特别是夏天,温度一高,细菌繁殖更快。所以啊,海鲜最好是吃多少买多少,当天吃完。”
听到这里,小王连连点头,心里暗自庆幸自己昨晚没偷懒,把剩下的海鲜都处理了。
“不过,也不是所有隔夜的东西都不能吃。”郝川话锋一转,又让大家提起了兴趣,“比如米饭、馒头这些主食,只要保存得当,没有变质,第二天热一热还是可以吃的。还有,像卤味、酱肉这些,如果放在冰箱里冷藏,第二天加热后食用也是没问题的。”
“那水果呢?水果隔夜能吃吗?”一个小女孩奶声奶气地问道。
郝川蹲下身,温柔地摸了摸小女孩的头。“水果嘛,一般来说,切开的水果最好当天吃完,因为切面容易氧化,营养也会流失。但如果用保鲜膜封好,放在冰箱里冷藏,第二天吃也是可以的,就是要注意看看有没有变质哦。”
一番讲解下来,围观的群众纷纷表示受益匪浅,纷纷向郝川道谢。郝川则摆摆手,笑道:“别客气,我就是喜欢和大家分享这些生活小知识。记住,食品安全无小事,咱们得从日常做起,守护好自己和家人的健康。”
随着人群的散去,郝川的小店又恢复了往日的宁静。他站在店门口,望着远处熙熙攘攘的街道,心中充满了满足与幸福。他知道,自己虽然只是街头的一个小小店主,但能通过自己的方式,为社区带来一点点正能量,这就足够了。而关于隔夜食物的那些小知识,也如同一颗颗种子,在人们心中生根发芽,提醒着每一个人:珍惜食物,关注健康,从我做起。