千万不能用底薪加全勤给员工发工资，因为你这样发工资，不管干好干坏，员工拿到手里钱就这么多，有些员工甚至巴不得你的生意不好，这样他还轻松一点。记住，给你打工的员工永远不可能设身处地的为你去着想。那我告诉你一种方法可以激励员工你想不想学？就是把员工分为岗位工资+全勤+公休不休奖+技能奖+分红。
< class="pgc-img">岗位工资就是底薪，但底薪的说法会给员工造成一种我不管干的好与不好，我都拿这些钱。不过岗位工资就不一样了，是完成了自己的岗位职责以后才能拿到。
全勤就是解决员工迟到早退的问题。
公休不休奖就是解决加班的问题，比如说当店里生意非常忙，忙不过来的时候，有员工还要休息，那工休不休奖就起作用了，休假还上班，那这一天的工资就给他双倍。这样的话就能解决人手短缺的问题。
< class="pgc-img">还有技能奖一定要有的，举个例子，比如说店里的服务员，他工资就是3000块钱。但如果说他学过了收银，学会了，但是他不用去干，我每个月还给他加50块钱的技能奖工资，但如果说他还学过打包，那这每个月我再给他加50块钱工资，那这样的话，他到手里工资就多了100，比如说他底薪3000块钱。这样的话他会变成3100块钱，那他是不是会学的很开心。这样的目的就是不用担心有个岗位突然辞职不干了，缺人又来不及招。
< class="pgc-img">最后非常重要的就是分红，那如果说店长要拿店里的分红，那就一定要拿纯利润的分红。这样的话会节省后厨的食材成本，如果是普通员工分红，一定是分营业额的。这样员工才有动力去帮你提升店面的营业额。
你学到了吗？
餐馆经营，钱撒得哗啦啦，来吃饭的人却稀稀拉拉
你瞧瞧，瞧瞧！咱们广西这位小李华，人家满怀激情地往餐饮业这个坑里一跳，40万大洋说扔就扔进去了。结果呢？开张第一天，营业额135块钱！这不是往火坑里跳吗？这哪是开餐馆啊，这分明是在烧钱呐！
我说李华啊，你这是要把自己整成一道菜呢还是咋地？40万投资换来135块营业额，这买卖做的也太悬了吧！你这是打算把自己炒了端上桌吗？瞧瞧这亏损速度，比吃自助餐还快！
< class="pgc-img">不过话说回来，咱们这位年轻人也真是勇气可嘉。这年头，有几个人敢把全部身家都押在餐饮这碗大锅里？不是没脑子，就是魄力大！可惜啊，这魄力用错了地方，搞得人仰马翻、鸡飞狗跳的。
你说这位仁兄是不是脑子进水了？大好的40万不去买几套房子收收租，非得去开餐馆？这不是找罪受吗？现在好了，一天135块的营业额，连个服务员的工资都付不起。这哪是开店啊，这简直就是在送钱！
不过话说回来，这位小李华也真是可怜见的。大概是从小就对做菜有兴趣，心里头一直憋着个当大厨的梦想。好不容易攒了点钱，一咬牙一跺脚就往火坑里跳。这么单纯的孩子，也不知道是哪个缺德的忽悠他去开餐馆的。
你说这世道，怎么就这么难呢？人家小李华好不容易存了40万，本想着干一番事业，却差点把自己给赔进去。这哪是创业啊，这简直就是在自杀！
不过话说回来，小李华这股子劲头倒是挺可贵的。现在的年轻人，有几个敢这么拼的？虽然脑子不太好使，但这股子闯劲儿，还真是让人佩服。只可惜啊，这股子劲儿用错了地方，搞得人仰马翻、鸡飞狗跳的。
你说这餐饮行业，怎么就这么难混呢？一个个的都往里头扎，结果呢？十个有九个赔得裤衩都不剩。这不是明摆着的坑吗？可偏偏还有人前赴后继地往里跳，这不是脑子进水是什么？
不过话说回来，小李华这种敢想敢干的精神，倒是值得肯定。现在的年轻人，有几个敢这么拼的？虽然有点儿冒失，但这股子闯劲儿，还真是让人佩服。只可惜啊，这股子劲儿用错了地方，搞得人仰马翻、鸡飞狗跳的。
你说这餐饮业，到底有什么魔力？怎么就这么吸引人呢？一个个的都往里头扎，结果呢？十个有九个赔得裤衩都不剩。这不是明摆着的坑吗？可偏偏还有人前赴后继地往里跳，这不是脑子进水是什么？
< class="pgc-img">不过话说回来，小李华这种敢想敢干的精神，倒是值得肯定。现在的年轻人，有几个敢这么拼的？虽然有点儿冒失，但这股子闯劲儿，还真是让人佩服。只可惜啊，这股子劲儿用错了地方，搞得人仰马翻、鸡飞狗跳的。
你说这餐饮业，到底有什么魔力？怎么就这么吸引人呢？一个个的都往里头扎，结果呢？十个有九个赔得裤衩都不剩。这不是明摆着的坑吗？可偏偏还有人前赴后继地往里跳，这不是脑子进水是什么？
不过话说回来，小李华这种敢想敢干的精神，倒是值得肯定。现在的年轻人，有几个敢这么拼的？虽然有点儿冒失，但这股子闯劲儿，还真是让人佩服。只可惜啊，这股子劲儿用错了地方，搞得人仰马翻、鸡飞狗跳的。
你说这餐饮业，到底有什么魔力？怎么就这么吸引人呢？一个个的都往里头扎，结果呢？十个有九个赔得裤衩都不剩。这不是明摆着的坑吗？可偏偏还有人前赴后继地往里跳，这不是脑子进水是什么？
不过话说回来，小李华这种敢想敢干的精神，倒是值得肯定。现在的年轻人，有几个敢这么拼的？虽然有点儿冒失，但这股子闯劲儿，还真是让人佩服。只可惜啊，这股子劲儿用错了地方，搞得人仰马翻、鸡飞狗跳的。
你说这餐饮业，到底有什么魔力？怎么就这么吸引人呢？一个个的都往里头扎，结果呢？十个有九个赔得裤衩都不剩。这不是明摆着的坑吗？可偏偏还有人前赴后继地往里跳，这不是脑子进水是什么？
不过话说回来，小李华这种敢想敢干的精神，倒是值得肯定。现在的年轻人，有几个敢这么拼的？虽然有点儿冒失，但这股子闯劲儿，还真是让人佩服。只可惜啊，这股子劲儿用错了地方，搞得人仰马翻、鸡飞狗跳的。
你说这餐饮业，到底有什么魔力？怎么就这么吸引人呢？一个个的都往里头扎，结果呢？十个有九个赔得裤衩都不剩。这不是明摆着的坑吗？可偏偏还有人前赴后继地往里跳，这不是脑子进水是什么？
< class="pgc-img">不过话说回来，小李华这种敢想敢干的精神，倒是值得肯定。现在的年轻人，有几个敢这么拼的？虽然有点儿冒失，但这股子闯劲儿，还真是让人佩服。只可惜啊，这股子劲儿用错了地方，搞得人仰马翻、鸡飞狗跳的。
你说这位小李华，是不是该好好反思反思了？40万砸下去，换来135块的营业额，这买卖怎么看都不像是能做下去的。要不，干脆改行得了？卖卖大葱，摆摆地摊，说不定还能赚点儿零花钱呢！
不过话说回来，小李华这种不服输的精神，倒是挺让人敬佩的。虽然现在日子过得紧巴巴的，但人家还在坚持，还在努力。这种精神，比那些一遇到困难就放弃的人强多了。
你说这餐饮业，到底还有没有希望？小李华这样的年轻人，是不是该换个赛道试试？还是说，只要坚持下去，终究会柳暗花明？这个问题，恐怕连小李华自己都没想明白吧。
但无论如何，我们还是要为小李华加油！毕竟，敢于追逐梦想的人，总是值得尊重的。就算最后失败了，至少他努力过，拼搏过，不会留下遗憾。这种精神，才是真正值得我们学习的！
店生意不好，店方按正常程序合法转让或倒闭，这都是再正常不过的事情。但近期，在商州区大都汇美食街“椒巴适纸包鱼”店里工作的龚先生等人遇到了烦心事。“我们突然被老板告知店要转让，随后找老板要工资一直被敷衍。”龚先生对华商报-二三里资讯记者说，目前他们已经向商州区人民法院递交了起诉材料。
员工:前一天还在上班第二天店就转让了
要工资老板还联系不上
据龚先生介绍，“椒巴适纸包鱼”去年开门营业，他在店里做厨师工作已有大半年时间，与店方老板袁先生商议的是每个月15日结算上个月工资。龚先生说：“自从我进店到现在，店方就没按时结算过工资，8月30日，我们正常上班，当天晚上老板给我们开了会，还为第二天准备食材，8月31日上午，就被老板告知店已经转让，愿意干的可以留下来，不愿意干的下午就可以不来了。”
龚先生称，“8月31日店转让了，老板不提工资的事情，我们7月份工资当时都没结算，找老板要无果后，9月1日，就向商州区劳动监察大队投诉，经过调解这才把7月份的工资结了，当时在劳动监察大队，老板袁先生还答应在9月6日前后结算8月分份工资，但随后我们就联系不到老板。每次结算工资总是拖拉，娃9月1日上学都是我借的钱。”
原来在店里做店长的董女士表示，“自己被拖欠6000多元工资，被拖欠8月份工资的共有15人，其中还有几名是暑假兼职的大学生，这15人总共被拖欠7万元左右工资。袁先生现在电话不接，微信不回，我们寻求劳动监察部门，但对方也联系不到老板，让我们提交相关资料按照流程进行受理，我们觉得比较慢，所以我们已经联合向商州区人民法院递交材料进行起诉。”
店方:9月15日结清
劳动监察大队:由法院进行受理
9月8日，记者来到“椒巴适纸包鱼”店，发现该店面招牌还在，店内已经转让给别人正在重新装修，记者现场通过电话联系袁先生无果，龚先生又通过电话联系了商州区劳动监察大队，工作人员称，“我们现在也联系不到袁先生，你们给法院递交了材料，那么接下来就应由法院进行处理，法院具有强制执行权。”
随后，在现场，龚先生等人又多次拨打袁先生电话后，最终才取得联系。电话里袁先生表示，“工资按照原来商定的，9月15日结算所有人的工资。”对此，龚先生告诉记者，“希望袁先生能说话算数，能在15日结清我们所有人工资，同时，我们也会继续求助法院，尽快把事情处理了，不然每天为了讨薪还影响了正常生活。”
对于此事，华商报-二三里资讯将继续关注。
【小里帮忙】欠15人总共7万余元，店转让了工资还没结清
华商报记者 程娟 编辑 刘靖 薛创宇
