饮店空间策划方案是指针对餐饮店所处的空间进行规划，以营造舒适、美观、实用的用餐环境，提高顾客的用餐体验。餐饮店空间策划方案的实施不仅有助于提高餐厅的经营效益，还能增强品牌形象和顾客满意度。下面就餐饮店空间策划方案的几个方面进行介绍。
一、选址策划
选址是餐饮店空间策划的第一步，它直接影响到餐饮店的经营效益。餐饮店选址应该考虑到周边的人口数量、消费能力、消费习惯等因素。同时，也要注意到周边的竞争情况，避免出现同质化竞争，而应该寻找到一种独特的定位，以吸引顾客前来就餐。
二、装修策划
餐饮店装修的风格、色彩、灯光等因素直接关系到顾客的用餐心情。餐饮店装修应该以顾客为中心，考虑到不同用餐场景下的不同需求，以及不同人群的不同喜好，实现品牌定位和差异化竞争。在装修设计上，可以采用简约、时尚、温馨等风格，让顾客感受到愉悦和舒适。
< class="pgc-img">三、布局策划
餐饮店的布局直接影响到顾客的用餐体验。在餐厅的布局上，应该保证顾客的隐私性，同时尽可能地增加座位数量，满足更多顾客的用餐需求。在餐厅的布局中，可以采用分区布局、主次分明的空间划分，让顾客感受到灵活、自由、宽敞的用餐环境。
四、功能策划
餐饮店的功能策划包括餐厅的设备、服务、音乐、娱乐等多个方面。在餐厅的设备上，应该采用高品质、高效率、节能环保的设备，以提高餐厅的经营效益。在服务上，要注意到服务质量和服务态度，以及细节方面的处理。在音乐和娱乐方面，可以根据不同用餐场景和人群的需求，采用不同的音乐和娱乐方式，增加顾客的用餐乐趣。
总之，餐饮店空间策划方案的实施，需要从多个方面进行考虑和实施。只有真正以顾客为中心，以提高顾客的用餐体验和满意度为出发点，才能营造出一个真正意义上的高品质餐厅。
在餐饮行业中，开一家成功的餐饮店需要经过一系列精心策划和执行的步骤。特别一些新手想要餐饮行业施展拳脚，那么首先需要了解的就是开一家餐饮的流程，这样才能少走弯路。下面以薯仔仔砂锅店为例，来详细分析开一个餐饮店的流程。
< class="pgc-img">一、前期规划
在决定开薯仔仔砂锅店之前，需要进行充分的市场调研。了解当地餐饮市场的需求、竞争态势以及目标客户群体的喜好和消费能力。确定店铺的定位，是走平价实惠路线还是中高端品质路线。同时，制定详细的商业计划，包括预算、预期收益、营销策略等。
二、选址与租赁
薯仔仔砂锅店适合开在人流量较大的地方，如商业街、写字楼附近、学校周边或者居民区集中的地段。那我们需要选择一个适合的开店位置。
在确定选址后，与房东进行租赁谈判，签订租赁合同，明确租金、租赁期限、房屋维修等相关事项。
< class="pgc-img">三、执照与许可办理
开办餐饮店需要办理一系列的执照和许可证。包括营业执照、食品经营许可证、卫生许可证、员工健康证等。
按照当地政府部门的要求，准备相关材料，提交申请并等待审批。
四、店面装修与设备采购
根据薯仔仔砂锅店的品牌形象和风格，进行店面的装修设计。装修要注重卫生、安全和美观，营造出舒适的用餐环境。
同时，采购厨房设备、餐具、桌椅等必要的设施和用品。
< class="pgc-img">五、食材采购与人员招聘
建立稳定的食材供应商渠道，确保采购到新鲜、优质的食材。
招聘经验丰富的厨师、服务员、收银员等员工，并进行岗前培训，让他们熟悉薯仔仔砂锅店的菜品制作和服务流程。
六、菜品研发与定价
结合品牌特色和市场需求，研发出丰富多样的砂锅菜品。确定菜品的价格，既要保证盈利空间，又要具有市场竞争力。
七、开业筹备
在开业前，进行充分的筹备工作。包括店铺的清洁、设备的调试、食材的储备、宣传物料的准备等。
制定开业促销活动方案，吸引顾客关注。
< class="pgc-img">八、开业运营与管理
薯仔仔砂锅店正式开业后，要注重日常的运营管理。
严格把控菜品质量和服务质量，及时处理顾客的反馈和投诉。
进行成本控制和财务管理，确保店铺的盈利能力。
不断优化经营策略，根据市场变化和顾客需求进行调整和创新。
以上就是开一家像薯仔仔砂锅店这样的餐饮店的步骤和详细的流程。遵循以上流程，并且仔细、细心和用心并不断努力，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得成功。
<>、项目名称 帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家)
二、经营理念 帝宫是家、客人是朋友
三、创业目标与商业模式
由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。
四、帝宫茶餐厅经营
中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。
五、启动资金
帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡-360㎡。
六、帝宫营销模式
帝宫将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时，帝宫将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。
七、顾客群体及行业现状 由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消费群体充足。行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。帝宫带领新余新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。
八、帝宫宣传模式 帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与新余红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。
九、餐饮店设计 店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。
十、直营餐营运作计划 现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店内抽成2.5元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。
十一、帝宫主要服务产品结构 帝宫主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于新余本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。帝宫VIP成员将不受低消限制。
十二、帝宫企业文化 服务第一，爱店如家。
