咱们中国啊，奶茶可不只是一种喝的，它都成了一种特有滴文化现象嘞。随着中国经济和社会高速发展，还有消费观念变一变，奶茶行业迎来了飞速发展滴好时候。最新数据显示，咱中国人均每秒差不多能喝掉六百七十六杯奶茶，这个吓人滴数据让大家开始深入思考消费习惯和环境影响这些个问题喽。
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奶茶的流行源于其独特的口味和多样的选择。
无论是经典的珍珠奶茶，还是新颖的水果茶、奶盖茶消费者总能在琳琅满目的饮品中找到心仪的那一款。
这种多样化，满足了年轻群体对于个性化以及新颖性的需求，这个时候也促进了该行业的迅速崛起。
根据中商产业研究院的统计数据，二零二二年中国现制茶饮市场规模已突破一千六百亿元大关并预计未来发展潜力巨大。
不过快速增长的背后却隐藏着不容忽视的环境问题。
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奶茶消费量大幅增长，随之而来的是塑料垃圾的不断增加。
据统计2022年奶茶行业排出的废塑料总计约达43.04万吨，由此可见，环保问题亟待解决。
每一杯奶茶的背后，都是对资源的消耗和环境的负担。
品尝美味佳肴时，怎样使消费和环保相平衡，已成了社会急需解决的大问题。
现在奶茶行业的人们都在努力找条能持续发展的道儿，好能妥当解决和应对他们碰到的那些个难题和挑战。
现在一些商家已经在使用环保材料去包装产品，从而减少一次性塑料的使用量啦。
比如在2021年，喜茶这个奶茶品牌出了一款能循环用的环保杯子，好多消费者都夸它好。
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另外该行业提倡消费者使用可循环利用的杯子，以便推动大家一起投身于环保行动之中。
如此这般，可以提高品牌形象，还能在某种程度上减轻环境压力。
现阶段奶茶行业的竞争十分激烈。当前市场近乎饱和，各大品牌仅能依靠价格战及产品创新来角逐市场份额。据艾媒咨询预测，现制茶饮市场的增长率将由2023年的13.5%下降至2025年的5.7%。在此情形下，各奶茶品牌怎样保持竞争力，已然成为亟需解决的关键问题。
为了迎合市场所需，诸多奶茶品牌持续加大产品研发力度，接连推出令消费者满意的新品。例如伴随着健康饮品日益受宠，低糖无糖奶茶渐成时尚，这既顺应了健康消费的大势，也为品牌开拓了新的创收渠道。除此以外，各大品牌还利用当下盛行的社交媒介，经由线上营销及线下活动拉拢年轻群体，进而提升品牌知名度和用户粘性。
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现在啊消费者的定位可不一样了。年轻群体可不只是奶茶的主要购买人群，还是推动行业创新的关键力量呢。他们对饮品的要求，可不光是口味，还得健康、环保最好还能体现品牌的象征意义啥的。这种消费理念的转变，逼着奶茶品牌不得不调整经营策略，好满足新市场的需求呀。
在未来奶茶行业中或许面临挑战与困难，不过也将拥抱无数崭新的机遇。
因为消费者越来越关注健康和环保了，所以奶茶品牌得在产品创新和可持续发展之间找平衡。
要想在竞争很厉害的市场里站住脚，我们得一直搞创新，还得主动实施环保举措。
比如说有的品牌已经开始用可降解的生物基材料去做奶茶杯了，这样一来能减少塑料垃圾的出现，二来也有助于提升品牌形象，增强大家的环保意识。
奶茶不仅能迎合人们的口感需求，还体现了某些社会文化及消费潮流。
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在当今瞬息万变的时代中，消费者以及品牌均需深思熟虑，即在品味珍馐美馔之际，怎样才能两全其美，既顾及环保，又有益于健康，这已然成为一个至关重要之议题。
奶茶行业若想实现可持续发展，既离不开品牌的积极作为，也少不了政府的大力扶持以及消费者的踊跃参与。
唯有经由全社会齐心协力地共同努力，我们方能既享受到美食之甘美，又能悉心呵护这片蓝天白云。
#国人平均每秒喝掉676杯奶茶#
吃多了没好处，糖吃多了没好处，糖吃多了没好处……重要的事情说三遍！
但嘴上说不要，身体却很诚实：根据相关统计，2020年，中国食糖消费量突破1550万吨，跃居世界第一大食糖进口国[1]。
平均下来，每个人去年都在不知不觉间狂嗑了22斤纯糖！
< class="pgc-img">1月7日，《长沙晚报》报道，一名年仅22岁的教师由于每天过量饮用奶茶，导致糖尿病酮症酸中毒突然昏迷，被送进ICU抢救。
半年后的8月16日，相似的情节，再一次登上了热搜第一的位置。
< class="pgc-img">根据广东电视台的报道，小姐姐入院前几天曾喝十几支甜饮料，平日常喝奶茶。
看到这个新闻，不少正捧着“快乐水”的年轻人表示：
吓坏了，是时候开始“戒糖”了！
< class="pgc-img">另外，根据2020年12月31日发布的《2020职人消费选择报告》，去年，“低糖自律营养学”也成为了中国职场年轻人关注的头号热词。
不过在此之前，我们还是得先弄清一个问题：
“戒糖”概念是什么时候炒起来的？
但凡和网络世界有一点接触，多少都能发现，最近几年，从明星到身边小伙伴们的口中，最常提起的一个高频词就是“戒糖”，这几乎成为了新的一种潮流风向标。
不过在盲目跟风之前，阿信觉得，我们多少还是应该搞清楚其中的来龙去脉，毕竟现在一再反转的事情真是多了去了……
这还得从美国糖业和科学界的一段并不太光彩的故事说起。
< class="pgc-img">2016年，加州大学旧金山分校健康政策研究院的几位科研人员联合发表了一篇论文，讲述20世纪60年代针对脂肪（尤其是胆固醇）与冠心病相关性的一项研究：
由美国糖业协会赞助的第一篇论文于1965年发布在著名医学学术期刊《新英格兰医学杂志》上，强调脂肪和胆固醇与冠心病的密切相关性，刻意削弱了食用蔗糖也是风险因素这一事实。
更加不合理的是，美国糖业协会赞助的这些流行病学研究在论文发布的时候，故意没有声明赞助机构，就是为了让人误以为这份研究是中立的。
学者们还发现在20世纪60—70 年代，美国糖业协会成功地利用一系列流行病学研究结果把冠心病的危险因子引到膳食脂肪和胆固醇上，而大大减弱了学界、业界以及民众关于食用糖的健康疑虑。
< class="pgc-img">多年前的丑闻一经爆出，大家对糖的解读比过往更加审慎了，所以越来越多关于“戒糖”的声音也出来了。
2015年，世界卫生组织发布一份关于吃糖与健康的综合报告认为，把游离糖限制在总能量摄取的10%以内是合理的，而进一步降低到5%是更加理想的程度。
这被认为是人类饮食史上的里程碑，人类开始意识到这种“甜蜜”容易成为一种身体负担，世界开始进入“戒糖”大潮之中。
< class="pgc-img">更有趣的是，最先开始响应的是一群对严肃科学结论一知半解却有着极大影响力的网红、明星，在他们的合力推动下，“吃糖”慢慢变成了一种与时尚潮流和年轻美貌完全不兼容的原罪。
与此同时，不少“抗糖”产品也应运而生，收了一大波智商税。
< class="pgc-img">来源：央视新闻
“戒糖”的坑究竟有多大？
就像美国糖业协会轻轻松松就能把“糖对人有害”的结论隐瞒半个多世纪一样，在“戒糖”这件事上，我们照样很容易受人误导。
一个最大的误区就在于最近几年伴随“戒糖”而兴起的“抗糖化”运动，背后的说词认为，人体中的“糖化反应”会导致人的衰老，你不吃糖，自然就会变年轻了。
但是拜托，一个严肃的科学问题如果就是这么简单的话，科学界那么多顶尖的科学家为啥还要争论半个多世纪呢？就连央视在去年11月都不得不出来专门“辟谣”。
< class="pgc-img">来源：央视新闻
首先，在现在流行的这一套“戒糖”或者“抗糖”逻辑里，“糖”指的并不是糖本身，而是指“糖化反应”。
正常情况下，当糖进入我们人体之后，身体就会分泌出一种对应的酶，促进糖和蛋白的结合，形成“糖蛋白”，糖蛋白对人体的免疫力等都具有重要的作用。
一旦我们摄入的糖过多，超过身体所需，酶供应不过来，就会在没有酶的参与下产生“非酶糖化反应”，最终生成一系列的晚期糖化终末产物（AGEs）。
AGEs 会带来多种疾病，包括使皮肤衰老。
最极端的案例就是在很多食物中常见的“美拉德反应”，食物在烹调过程中产生同样的AGEs物质，而且数量比人体内产生的要多得多。
< class="pgc-img">美拉德反应
但我们人体内部不可能达到这么高温度，所以，人体内的糖化反应是缓慢进行的，衰老的表现也是缓慢发生的。
但实际上，就算不吃糖，人体内依然会进行糖化反应。因为我们吃的碳水化合物，比如淀粉，进入人体后一样会转化成葡萄糖，体内的糖化反应依然会不停地进行着。
也就是说，只要你还活着，糖化反应就不会结束，衰老也会继续缓慢地进行着，这是自然规律。
再退一步说，虽然“糖化反应”确实可能是造成皮肤衰老的原因之一，但是，糖化并不是皮肤衰老的唯一原因，它只是导致皮肤老化的一个非常小的原因而已。
皮肤作为人体最大的器官，主要刺激来源于三个方面：紫外线、粉尘污染、空气温湿度。
< class="pgc-img">这是同一个人，皮肤看起来还不错（右）
但紫外线照相机暴露了她皮肤深层状态（左）
要保持皮肤的年轻健康状态的话，目前全世界医学公认的做法就是：做好清洁、保湿、防晒，除此之外别无他法。
说完了“戒糖”和“抗衰老”之间的关系，是不是热情丧失了大半？
别急，糖更直接、更显性的危害远比皮肤衰老来得要命。
糖的真正危害在于导致牙齿问题和肥胖。
如果你不想因为“一胖毁所有” “补牙交出一套首付”的话，最好远离糖。
< class="pgc-img">更可怕的是，发表于BMJ杂志上的2020年中国最新流行病学调查结果显示，我国已经有1.3亿人罹患糖尿病，其中有一半“浑然不觉”，糖尿病总体患病率为12.8%，糖尿病前期患病率为35.2%。
国家卫健委2019年发布的数据显示，世界卫生组织鼓励人均每日添加糖的摄入量控制到5%以下，或者不超过25克，但目前我国人均每日添加糖的摄入量约为30克。
< class="pgc-img">资料来源：中国糖业协会、智研咨询整理
一个残酷的现实是，吃糖是会上瘾的，而中国人吃糖却越来越猛。
“戒糖”究竟应该怎么戒？
我们把“戒糖”这个词拆开来理解。
首先来看“戒”。《戒糖：改变一生的科学饮食法》一书就认为，这个“戒”不是戒断的意思，与戒烟戒酒的“戒”完全不一样。
这里的“戒”取“警惕”这重意思。也就是说，要用理性而谨慎的态度对待糖，因为完全戒断本身就不是一种谨慎的状态，自然会陷入另一种极端。
< class="pgc-img">更何况，一些糖适量吃也没问题。
那么这就引出了第二问题，“戒糖”里面的“糖”究竟涵盖了哪些方面？
首先应该承认“糖是身体的必需物质”。
为什么说糖是身体供应能量的一部分，但是我们并非必须摄入糖呢？
因为为给身体供应能量的糖并不是非要通过直接吃糖这种形式才供得上。我们吃下去的所有含有碳水化合物的物质，都会在体内转化成某种供应能量的形式——不是糖就是脂肪。
由此可以看出，我们的身体是不需要游离糖的。但是我们的心需要它，而且这种对甜的渴望与生俱来。
So…...所谓的“戒糖”，就是尽可能减少我们在饮食中摄入的“游离糖”, 并且控制饮食中的快消化碳水化合物型食物的总量。
游离糖指所有人为添加的单糖、二糖，以及天然存在于蜂蜜、天然糖浆、果汁中富集而“游离”的糖。
这部分糖的最大特点是不均匀地分布在食物中，以至于我们通过吃这种食物而吃下过多的“空热量”。
< class="pgc-img">因此，要想戒糖，知道糖都藏在哪些地方是必不可少的一个利器。澳大利亚悉尼大学在当地进行的流行病学现况调查发现，在澳大利亚成年人中，游离糖来源较多的食品主要有：
1. 含添加糖的饮料
2. 糖果以及甜酱
3. 烘焙类甜品
4. 早餐麦片类主食
5. 含糖乳制品
虽然这个调查说明的是国外的情况，但是可以很容易判断出这一情况也非常适用于我国乃至很多其他国家。
含添加糖的饮料是我们熟悉的“肥宅水”，包括各种软饮料、果味饮品、含糖的茶饮料，以及加了糖的奶茶。
< class="pgc-img">所以我们在戒糖时首先要做的就是，不要把糖喝下去。另外，还要格外注意自然界中的各种甜甜的水果。
除了吃和喝，烹饪方式也很重要。
< class="pgc-img">动物食品当中，以及脂肪含量高的食品当中，都往往含有相当高水平的 AGEs，特别是那些炭烤、烧烤、炖烧、油炸、干煸等烹调方法，所产生的 AGEs 水平非常高。
< class="pgc-img">在“戒糖”上，要树立的观念是，正确地享受糖带来的乐趣，合理地掌控碳水化合物的摄入和来源。
所以从这个层面来看，“戒糖”的真正含义应该是：
戒掉糖瘾，谨慎对待碳水化合物，而不要丢掉对食物的热忱及其带来的享受。
参考资料：
[1] Sugar Production Up Globally in 2021/22,
Stable in the United States and Mexico.https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/sugar.pdf
< class="pgc-img">茶热潮下的环保之思：中国消费者一年消费213.1亿杯奶茶。
嗨！大家好，也不知道谁提出来的“秋天第一杯奶茶”。今天看到一则新闻，差点惊掉下巴，我们国人一年消费奶茶213.1亿杯，哟…这奶茶的生意真是让人眼馋哈，来我们一起了解一下吧。
9月4日，环保组织太平洋环境资源中心发布了一份引人注目的报告——《解锁奶茶新绿意：中国奶茶行业减塑路径研究》。
这份报告揭示了一个令人惊讶的现象：在过去的一年中，中国消费者竟然消费了超过213.1亿杯奶茶，平均每秒就有676杯奶茶被喝掉。
这个数字令人震惊，也引发了对奶茶文化及其对环境影响的广泛讨论。从繁华都市到宁静小镇，奶茶店如雨后春笋般涌现，成为街头巷尾的一道亮丽风景。
< class="pgc-img">这份报告，无疑为我们提供了一个深入了解这一现象的窗口。
奶茶，这个曾经只是茶余饭后的甜品，如今已经演变成了一种文化现象，深深植根于中国人的日常生活中。
无论是在忙碌的工作中寻求片刻的放松，还是在闲暇时光享受生活的小确幸，奶茶都成为了人们的首选。
< class="pgc-img">报告中提到的数字，虽然令人震惊，但对于那些经常穿梭于奶茶店的消费者来说，似乎并不意外。
奶茶店的快速增长，反映了市场需求的旺盛，也映射出了一种新的消费趋势。
在这些店铺中，顾客们可以品尝到各种口味的奶茶，还可以根据自己的喜好定制配料，这种个性化的服务让奶茶成为了一种时尚的生活方式。
< class="pgc-img">随着奶茶消费量的激增，其背后的环境问题也日益凸显。奶茶的包装和吸管大多使用塑料材料，这些一次性用品在给人们带来便利的同时，也对环境造成了不小的压力。
报告中提到的减塑路径研究，正是对这一问题的关注和回应。环保组织呼吁奶茶行业采取更加环保的包装材料，减少对环境的影响。
< class="pgc-img">也鼓励消费者在享受奶茶的同时，能够提高环保意识，选择更加绿色的生活方式。
这一倡议得到了社会各界的积极响应，许多奶茶品牌已经开始采取行动，推出可降解的包装材料，以减少塑料垃圾的产生。
奶茶文化的普及也带来了一系列社会现象。在社交媒体上，奶茶成为了一种流行的打卡方式，人们通过分享奶茶照片来表达自己的生活品质和时尚态度。
< class="pgc-img">奶茶也成为了一种社交工具，朋友聚会、商务洽谈，一杯奶茶往往能够拉近彼此的距离。这种文化现象的背后，是人们对美好生活的追求和对健康生活方式的关注。
报告的发布，无疑将奶茶行业推向了舆论的风口浪尖。一方面，人们惊叹于奶茶消费量的惊人增长，另一方面，也对奶茶带来的环境问题表示担忧。
< class="pgc-img">在社交媒体上，关于奶茶的讨论如火如荼，许多人开始反思自己的消费行为，考虑如何在享受奶茶的同时，减少对环境的影响。
网友的热议：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">环保组织网的报告，提供了奶茶消费的数据，还提出了一系列减塑的建议，这些建议得到了奶茶行业的积极响应。
一些知名品牌已经开始尝试使用可降解材料，减少塑料包装的使用。同时，也有越来越多的消费者开始选择自带杯子，减少一次性杯子的使用。
< class="pgc-img">在这场关于奶茶的讨论中，我们看到了社会对环保问题的重视，也看到了消费者对健康生活方式的追求。
奶茶，这个曾经只是甜品的饮品，如今已经成为了一种文化符号，它代表着一种生活方式，也承载着人们对美好生活的向往和对环境责任的担当。
随着《解锁奶茶新绿意：中国奶茶行业减塑路径研究》报告的发布，奶茶行业和消费者都面临着新的挑战和机遇。
< class="pgc-img">如何在享受奶茶带来的快乐的同时，减少对环境的影响，成为了一个亟待解决的问题。
报告的发布，引起了社会的广泛关注，也为奶茶行业提供了减塑的新思路。我们期待在未来，奶茶行业能够实现更加绿色、环保的发展，让奶茶不仅是一种美味的饮品，更是一种健康、可持续的生活方式的象征。
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