源：河南映象网
映象网快讯（记者 阮海峰 文/图）“大白菜、西红柿、土豆、菜花……” 2月7日上午，在郑州市中原区航海路帝湖花园小区门口，工作人员正在售卖应季菜品。为保证新型冠状病毒疫情期间的蔬菜供应，让老百姓吃上放心菜，中原老集市推出“零距离”社区配送服务，为广大市民提供便利，解决大家的后顾之忧。
映象网记者了解到，为解决市民“少出门”“防聚集”“吃菜难”的问题，在郑州市市场发展中心的动员下，各属地政府和社区的大力支持下。中原老集市下属秦岭市集、来往市集、汝河市集、滨河市集4个农贸市场推出了“零距离”社区配送服务。
中原老集市来往市集负责人卢钦磊告诉映象网记者，中原区人口密度大，常驻人口比例多。我们每个市场服务辐射半径约为2公里，3个农贸市场共覆盖中原区约30万居民。
“在2月6日上午，我们经过和中原区航西办事处城管办徐成忠副主任沟通社区零距离配送事宜，解决市场周边小区吃菜问题，得到大力支持，积极联系推广。”卢钦磊说，目前已和辖区内多个小区联系对接，覆盖到市场周边2.5公里范围内，商户也积极踊跃参与到这场和疫情对抗的攻坚战中，尽最大努力为郑州市民提供新鲜、放心的果蔬、蛋类和肉等。
映象网记者了解到，目前开展“零距离”社区配送服务的小区有汝河市集，包括康桥溪山御府 、阳光四季城、西耿河家园等 ；来往市集，包括工人路黄冈寺小区、启福中华、帝湖花园等； 秦岭市集，包括四季阳光园、中原名邸、博士园小区等。
如果有市民想咨询自己所住的小区是否有“零距离”配送服务可以添加“中原老集市”微信公众号发送“配送”两字可进行查询。
“凡是距离农贸市场2.5公里内的小区居民可以通过群内订购方式下单，下单后两小时内进行配送发放。”中原老集市相关负责人表示，大家还可以订购套餐，套餐内包含10种以上蔬菜，价格在60-100元区间，两种套餐类型，由物业进行统计数量。订单式与套餐式。原则上两小时内发放到位。具体情况事宜可咨询相关联系人和微信公众号查询。
“零距离”社区配送农贸市场名单：
秦岭市集：中原区颍河路秦岭路交叉口西北角。
来往市集：中原区航海西路桐柏南路东南角
汝河市集：二七区汝河路嵩山南路向西300米路北。
滨河市集：惠济区英才街滨河路交叉口东南角。
文章关键词：微信 点菜 送到家 郑州 农贸市场 零距离 社区配送服务 责编：徐宁宁
2月5日，一辆驶入青岛崂山区黄山村的“菜篮子”工程惠民直通车，将一大车新鲜蔬菜从产地直接将拉入社区。青岛正式启动疫情期间市区远郊社区的蔬菜配送工作。
“菜篮子”直通车驶入黄山村
5日早上9:00，一辆满载新鲜蔬菜的都市乡村“菜篮子”直通车来到黄山社区。菜花、茭瓜、刺黄瓜、西红柿、芹菜……2000多斤新鲜蔬菜，都按照用户订购打好了独立包装，一会要发放到村民手里。黄山社区是一个位于青岛崂山区王哥庄街道依山傍海的美丽村落，这里常驻的村民1090人，离村里最近的一个大超市，是30多公里开外的利客来购物广场。
疫情发生以来，附近的王哥庄大集关闭，如何保障和丰富附近七、八个社区村民的“菜篮子”，青岛市商务局联合崂山区商务局协调对接了都市乡村政府配菜公司。
都市乡村基地负责人周春雷从前一天下午就在位于平度市仁钊的蔬菜直供基地为这些订单，忙碌着。“我们基地坚持新鲜直供，用户下单后，我们会在当天下午在基地进行现场挑选和采摘并进行打包分装。”第二天一早5:00，周春雷都要和他的同事开着这辆“菜篮子”直通车去往的不同社区。
今天上午，他将完成黄山村和附近长岭村两个村子的配送。
菜花每斤2块8，芹菜2块5，紫洋葱2块8，刺黄瓜3块6，山药4块…这些蔬菜不但优质新鲜，还比市场价格便宜不少。
而这样的价格从田间地头直接运送到偏远郊区村民的餐桌，在这个特殊时期时候，运送的不仅仅是“菜篮子”，更是心系偏远郊市民“菜篮子”的一份责任。
网上“点菜” 送菜到家
疫情发生以来，为了减少村民们不必要的外出采购，黄山社区村委会成立了10个服务小组，由个小组长负责点对点为社区居民提供服务。
“为了减少见面上门，我们每个小组建立了微信群，村民可以在群里完成点菜。”黄山社区四组组长林礼华介绍说，她负责着黄山社区最大的小组，40多户的180多号人。
对于村民们的采购需求，由各个小组长会将配送公司在网上发布的价格和品种在群里公布，村民们根据需要下单后，小组长们完成统计，再上报到村委会，统一对接配送公司订货。
四组村民们订购的近300斤蔬菜，林礼华核对了多遍，清清楚楚都记在了本上。“从订菜到收款再到送菜到家，都是我负责”林礼华笑着说，为了更好的做好蔬菜发放工作，避免聚集扎推领取，她细心地把每一户需要的蔬菜都集中在分装在一起。
“菜篮子”保供延伸到每一处
疫情发生以来，为了更好地做好“菜篮子”保障服务工作，青岛市商务局会同各个区市商务主管部门，将“菜篮子”保障网格化服务，延伸到每一个社区市民身边。
一方面根据市场需求，及时投放政府储备，从2019年12月25日至2020年2月5日，在市南、市北、李沧、崂山、城阳、西海岸新区六区85处批零投放点，及时组织投放了9197.6吨，其中，蔬菜7477.17吨，猪肉1720.43吨。
另一方面，加强生活必需品市场异常波动监测预警，强化应急快速反应能力，加强产销对接，召开13家储备企业保供电话会议，调度货源，要求增加投放数量，加大对猪肉、蔬菜市场的保供力度，组织市内4大批发市场提前4天开市、组织3家豆制品生产企业提前开工，增加豆制品的生产量。
除了都市乡村，青岛钱谷山有机农庄公司、疗供配送中心有限公司也加入到“菜篮子”进远郊社区的配送。其中，钱谷山有机农庄公司自1日起为青岛市万科，碧桂园等各个小区直接配送蔬果米面粮油，保障在家隔离的业主生活必需品。
“下一步，我们将视疫情发展，着重解决市区‘偏、散、远’社区居民买菜难问题，保障社区居民蔬菜供应，持续做好‘菜篮子’保障工作。”青岛市商务局市场调控处负责人介绍说。
这是这种细致，让防疫期间的“菜篮子”商品的保障工作的“触角”延伸到基层社区，延伸到每一位需要服务的市民身边。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 尚青龙 通讯员 杨瑶）
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饭是当代人永远在纠结的问题：外出吃饭，价格贵，食品安全也不能保证；在家自己做饭，从买菜到做饭，绝对花功夫，不一定好吃。
全球一批创业公司，看准商机，带来了一种新的美食电商O2O模式：
用户只需在网上点菜，就能收到按照食谱配送的原生态食材。简单烹饪之后，30分钟就能搞定一顿美餐。
2011年底，HelloFresh在德国柏林成立。
2012年，Blue Apron和Plated在美国纽约成立。
2014年，“新味”和“暖食”分别在上海和北京成立。
这种模式下，推广、冷链运输、客服运营都有不少要攻克的难题。《华丽志》特别整理分析了以上五家中外创业公司的状况，为读者们解读“按菜谱，送食材”这一最新美食O2O模式。
一：HelloFresh –2011年底成立于柏林，后将总部搬到纽约
配送范围：
德国、奥地利、荷兰、美国、英国、澳大利亚东海岸四大城市。
产品特点：
没有配送最低额限制
提供经典配餐和素食配餐盒选择。
每周配送三顿饭的菜谱和食材，可选择双人或四人的量。
非素食餐盒10.75美元/人/顿，素食餐盒9.08美元/人/顿。如选购一周三顿餐的双人餐盒，包括快递费则为69美元。
运营状况：
2013年9月，HelloFresh称在全球派送了几百万份餐食，自2012年1月正式开业之后，收入翻了四倍，利润翻番。未透露具体数字。
融资状况：
2012年12月，获得B轮融资，1000万美元；2013年9月，获得C轮融资，750万美元；2014年8月获得D轮融资，5000万美元。
创始人背景：
HelloFresh 诞生于德国柏林的互联网孵化器 Rocket Internet（RocketInternet官网上写：我们的使命，是要成为美国和中国之外最大的互联网平台）。
创始人Dominik Richter在德国波恩的WHU – Otto Beisheim School ofManagement获得国际商业专业本科学位，之后在伦敦经济学院获得金融硕士学位。
二：Blue Apron –2012年成立于纽约
配送范围：美国东部和西部大部分州。
产品特点：
按周预订，每人每顿饭9.99美元。
部分菜谱完全原创；新菜谱会提前公布。
预订时选择自己想要的菜谱类型，如是否吃素，是否要猪肉、羊肉等等。后台根据预订要求生成菜谱。
每一餐热量约500-700卡路里。
运营状况：
2014年3月，公司宣布每月配送50万份食材，由此算其年收入可达6000万美元。
融资状况：
2013年2月，A轮融资，300万美元；2013年8月，B轮融资，500万美元；2014年4月，C轮融资5000万美元。
创始人背景：
Matt Salzberg – CEO : 以最优学业成绩 (summa cum laude)获得哈佛经济学学位，后在哈佛商学院攻读MBA。曾在黑石集团工作，后成为Bessemer Venture Partners的VC投资人，主要关注IT领域。
Ilia Papas – CTO：Tufts University计算机本科毕业。曾在波士顿电商服务网站
Optaros担任技术工程师，为沃尔玛网站建立保健类产品平台。后参与奢侈品闪购网站Rue La La的建设。曾为CNN, Puma, Turner
Broadcasting 和梅西百货提供技术解决方案。
Matthew Wadiak – CPO（Chief ProductOfficer,首席产品官）：20年行业经验。毕业于世界顶级烹饪学府——美国烹饪学院。事业初期给著名大厨Charlie Trotter 和 PaulBertolli打下手。2004年成立餐饮活动服务公司 Cooks’Venture，服务客户包括美国前总统 Bill Clinton和 George W.Bush。坚信最好的食物都是在自家厨房生产的。
三：Plated –2012年成立于纽约
配送范围：全美80%地区，在官网输入邮编即可查看是否在所配送范围内，以及可配送的菜谱。
产品特点：
每道菜15美元，可以单点。
提供按周配送服务，一周7道菜，提供素食选项。
可选择成为会员：月费10美金/月，年费8美金/月。成为会员后，每道菜为12美元。
至少点4人份的菜量才可以配送。每道菜（价格15美元）为2人份的量。
网站显示每道菜的热量。
运营状况：
2014年6月官方宣布已经配送了10万份餐食。
融资状况：
2013年4月，种子轮融资，未披露数据；2013年5月，种子轮融资，140万美元；2014年1月，A轮融资，500万美元；2014年8月，A轮融资，1500万美元。
创始人背景：
Josh Hix 联合创始人：本科就读于Georgia Institute of
Technology，专业为电力工程。工作几年后在哈佛商学院深造。Plated是其第三次创业。之前曾在 Bridgewater Associates 担任
高级投资经理。
Nick Taranto 联合创始人：本科就读于DartmouthCollege，后在哈佛商学院攻读MBA。曾在美国海军担任步兵指挥官。在高盛工作之后发现身材越来越肥胖走形，萌生了创立Plated的想法。
四：新味 – 2014年初成立于上海
配送范围：上海为主，可配送全国20多个城市
目标人群：20-40岁白领、家庭、小夫妻、年轻妈妈（做健康孩子又爱吃的菜）
产品特点：
产品几乎全部为西餐，但陆续会推出中餐、东南亚等多种菜系。
产品酱汁较少，保留为食材本身的味道。
网站提供视频做法。
菜品价格从28（意面）~118（牛排）不等。
配送：
与冷链配送商及短途速达配送公司合作，上海内环以内可做到上午下单下午送达、晚上下单次日早上送达，其余地区次日送达，并可配送全国20多个城市。
运营状况：
一天几十单，有几千名用户，超过一半以上都是老客户。平均客单价有120元，每单顾客平均会买2-3个菜。
融资状况：
今年上半年获得晨兴 MorningSide的天使投资，现在计划融A轮扩大团队及推广投入，并推出可直接用微波炉加热，开袋即食的产品。
创始人背景：
“新味”创始人葛伊能先生毕业于UCBerkerly，后在日本一家游戏公司在硅谷的分部工作，负责产品与数据分析的工作，目前负责整体运营。一位拥有10年酒店经验的大厨以及两位来自法国曾在米其林三星餐厅工作的大厨共同开发菜品。葛伊能先生自称也是个美食爱好者——味增海鲜意面、摩洛哥烤蛋、芦笋培根乳蛋饼都是拿手菜。
五：暖食 – 2014年6月成立于北京
配送范围：北京，五环内以及五环外部分地区。
目标人群：热爱生活，追求新鲜事物的都市白领。
产品特点：
菜系包括西餐、中餐、东南亚餐等。
产品分为“暖食盒子”（用烤箱烹饪），“主厨设计”（几道菜组成的套餐）以及汤品。
“暖食盒子”产品可用烤箱简单烹制。
“暖食盒子”99元一份(素食盒子69元)，套餐168一份，汤品128一份。
配送：与冷链物流公司合作。暖食盒子和汤品隔日送达。主题套餐周六日配送。
运营状况：正式运营四个月
融资状况：Pre
A轮，百万美金
创始人背景：
“暖食”创始人刘志强先生曾就职于华为、中国移动、智联招聘，并智联招聘任副总裁，主管产品和技术。目前核心团队来自互联网公司，顶级餐厅，电商行业。刘志强先生也酷爱烹饪，称凡是暖食的产品，都是拿手菜。
对于美食 O2O，做好以下两点就会引来回头客，产生口碑传播：
体验：网站图片精美，下单过程流畅；配送准时；烹饪过程简单不费事。
产品：食材品相新鲜，食物口味良好，价格可接受。
但具体到中国，大城市的职场人群工作忙碌，往往没有时间下厨做饭，虽然半成品食材能够节省采购和准备的时间，但各档次餐饮服务发达，相比下馆子，自己动手的时间成本还是比较大。不过随着越来越多的人关心食品卫生，关注自己的健康和体重，相信在家做饭也会成为一个新的趋势。
对于创新企业来说，一方面，需要进一步扩大用户群，在保证品质的前提下，降低价格门槛；另一方面，随着业务的增长，必须确保对食材供应链和冷链配送的把控，让生产和管理能力水涨船高。
原文标题：《华丽志》独家报告：美食O2O新潮流－中美五家食材配送创业公司大盘点
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