近，日本一款养成系游戏《旅行青蛙》风靡中国
荣登App Store国内免费游戏排行榜的第一名
我们不仅在朋友圈频频看到诸如
“在蛙蛙离开的第一天，想它”这样的消息
这只小蛙不仅激起了用户们的喜爱
纷纷入坑当一个养蛙人士
也让整个社会化营销界疯狂追热
杜蕾斯一马当先，一如既往惊艳了大家
还有易到用车、京东、美的空调等品牌也纷纷加入
我们餐饮界的大拿们这次也没忍住
疯狂追求这只蛙
汉堡王
#旅行青蛙#
再也不用担心我的呱出门饿肚子了
肯德基
#旅行青蛙#
蛙儿子满世界逛得正欢，玩耍到不想回家？
与其望眼欲穿，不如跟随它的脚（wei）步（kou），
一起刷新“食”界观！
恰恰瓜子
#旅行青蛙#
桌上摆了它，蛙蛙爱回家。
眉州东坡
#旅行青蛙#
一往无前的你，别忘了身后的家
美团外卖
#旅行青蛙#
自从有了袋鼠君
我家蛙再也不用一个人吃饭旅行到处走走停停
每日优鲜
#旅行青蛙#
再佛系的青蛙也得吃饭
四有青年
#旅行青蛙#
小蛙蛙旅游到帝都，打算去四有青年吃米粉
已经给你点了外卖
上海香天下火锅
#旅行青蛙#
放心，没涮它
号召顾客找出图中所有火锅元素
隋炀帝炒饭
#旅行青蛙#
隋炀帝和小蛙一起吃炒饭
外卖火锅“淘汰郎”
#旅行青蛙#
淘汰郎家的蛙：我们不一样，我有火锅吃！
美团点评餐饮学院
#旅行青蛙#
别的蛙都在旅行，交朋友
我的蛙眼里只有学习
以上就是我们搜集到的餐饮界追蛙的汇总了
在我们餐饮界，如果有那么一只被疯狂追求的蛙
一般来说，是下面这只
什么干锅牛蛙、水煮牛蛙、泡椒牛蛙、
爆炒牛蛙、红烧牛蛙
凭借国人吃美食的极致追求
我们愣是把入侵动物
牛蛙
吃成了大量养殖型动物
然而这次的《旅行青蛙》证明
我们餐饮人也能把social玩那么6
回顾此次追热
带给我们餐饮人的启示是
年轻人正慢慢成为我们的主要顾客来源
对顾客们都在热议的事件
我们也要做好相应的社会化营销
获得他们的好感
期待未来，餐饮界带给我们更多亮眼的案例
你身边还有哪家餐饮也追了《旅行青蛙》热点
可以在评论区告诉我们
#今日互动#
你觉得哪家餐饮品牌的海报做得好？
< class="pgc-img">段时间，餐见君去上海出差，在南京东路发现一家“有意思”的火锅店，门头很是市井复古，但等位顾客却排到了隔壁餐厅，好不热闹。
再一看它的招牌——蒸菜火锅，难道继卤味火锅、烧菜火锅之后，又一火锅新物种？
带着疑问和好奇，餐见君决定进店体验一番。
探店
主打蒸菜火锅，菜品低至3.8元/份
>>“文和友”市井大院风，回到解放前
这家店在上海南京东路的临街二楼，远远望去能看到一个“蒸”字，风格旧旧的，和旁边现代十足的茶餐厅形成鲜明对比。
▲不到饭点，门口就开始排队
顺着一楼楼梯去往二楼，有许多老照片作为装饰，在拐角处还有一处“蒸菜火锅开创者”的霓虹灯牌。
进入二楼，约400平的空间一览无余，特色蒸菜、地摊、账房……各种档口一字排开，木质四方桌、长条凳、石灰地、报纸墙，连水杯都是之前的“双喜”，加上父辈年代特有的标语，仿佛一瞬回到解放前。
>>主打蒸菜+火锅新模式，蒸涮两吃
和餐见君一样，许多人对这家店产生好奇，是看到门口宣传的“蒸菜火锅”。
亲自体验下来，发现它像之前的火锅+卤味、火锅+烧菜一样，是把蒸菜作为特色，加入火锅之中，切中大众一个差异化记忆点，不得不说这种做法十分讨巧。
▲热气腾腾的蒸菜
为突出这一特色，这家店在菜单设置中专门把蒸菜放在显著位置，并推出极具特色的蒸菜9大碗，更有“蒸正日上、蒸我风采、蒸心实意"3款蒸菜组合可选，纠结星人也能畅快点选。
在店面呈现上，特色蒸菜的档口也放在了最显眼的门口位置，将土灶搬到店内，加上热气蒸腾的大蒸笼，以及 “蒸菜涮火锅，越涮越过瘾”等各种标语，不断强化顾客对蒸菜火锅的认知。
▲师傅正在现场操作
>>寸土寸金地，菜品定价低至3.8元
让餐见君印象深刻的还有一点，就是它的菜品定价。这家店开在上海南京东路，就是这么一个寸土寸金的地方，它的菜品价格却设置的非常亲民。
以小份菜为主，素菜低至3.8元，荤菜低至7.8元，一份小郡肝9.9元，一份精品肥牛17.8元……
上海许多客单价是135~150元的火锅店，蒸正火锅客单价大概在110元左右，顾客点起菜来没有心理负担，体验下来会觉得性价比很高。
▲甜品的颜值和口感，也很让餐见君惊艳
>>互动活动丰富，顾客传播热情高
在门店内，餐见君还发现蒸正火锅在调动顾客传播热情方面做得很好，它设置了许多互动活动。
比如，在点评端设置了“每周抽点评锦鲤”、“点评送鸡爪”活动，号召大家打卡签到、拍照拍视频，提高评论积极性。
针对抖音，发起了“拍抖音送酸梅汤”的活动，一边为门店增加热度，一边吸引更多来自短视频端的“自来水儿”。
为了安抚排队等位的顾客，还专门设置了“超过90分钟送虾滑”、“超过2小时送双椒牛肉”的增值服务体验。
揭秘
开业即爆背后，是一整套商业逻辑
整体探店下来，餐见君感觉还不错，既有记忆点又有体验感，再翻翻各大平台，发现它3月底开业，短时间之内竟然冲到了点评和抖音热榜第一。
于是对蒸正火锅做了后续观察，发现原来它的创始人之一是黄飞（皇三爷火锅创始人），餐见君联系上他，并聊了聊关于这家店。
√ 用互联网流量思维开火锅店
“去年国庆节的时候，师父（香天下火锅创始人朱全）让我去他那喝茶”，在闲聊过程中，两人发现当下互联网时代对实体行业冲击很大，火锅的商业模式也随之发生变化。
“以前做一家餐厅，只要味道好，服务好，后续就应该没什么问题。但现在已经不是酒香不怕巷子深的年代，是谁有流量，谁就有生意”。
越聊越尽兴，两人随即想到，何不按当下的互联网流量思维做一个火锅品牌。
√ 给顾客提供一个差异化记忆点
“海底捞是服务，巴奴是菌汤和毛肚，贤合庄是卤味，我们就想到了蒸菜”。
它是中国几千年来具有代表性的烹饪方法，通过蒸汽把食物蒸熟，牢牢锁住食物本身的水分及营养价值，且还可以先上桌，解决点单后等待锅底的这段时间差。
经过钻研，黄飞团队把蒸菜和火锅进行了一个重新塑造，叫蒸菜火锅，作为进入市场的一个差异化切口。
事实证明，这个做法十分给力，它能调动顾客的好奇心，吸引他们上门体验，又能让顾客对门店有记忆点，和其它同类产品区分开。
√首店直奔上海，用城市给品牌做背书
黄飞的品牌皇三爷，朱全的品牌香天下，都是在成都起家。而他们却舍弃了自己更为熟悉的成都，把蒸正火锅的首店开在了一线城市上海，为什么？
首先，黄飞认为，成都已有许多成熟的品牌，不管是老字号，还是新晋网红，市场已经过于饱和，甚至有点混乱；
反观上海，他们调查到了这样一组数据，“在成都平均每1万人拥有15家火锅店，重庆则是17家，而江浙沪则只有2.9家”，充分说明上海区域火锅市场发展潜力之大。
同时，上海是一座包容性极强的城市，“世界餐饮看上海，选择上海，你展望的就是全球，而不仅仅只是全国，战略定义就不一样了”。
蒸正火锅在上海落址南京东路，要的就是寸土寸金之地自带的流量和热度。
▲图片来源于大众点评
>>要想“反网红”，必须先成为网红
不管是“蒸菜火锅”的差异化定位、土潮怀旧的场景风格、低单价小份菜的菜单设置，还是有趣新颖的互动活动、让人赞不绝口的甜品研发……
蒸正火锅的每一步都完美的踩在了年轻人的喜好上，大有网红化趋势。
餐见君问及黄飞，要把蒸正打造成网红派还是实力派时，他却给出了一个出人意料的回答。
“我们想要反网红，但是反网红的前提是，你必须要先成为网红。”只有这样才能聚焦，才会导入更多的流量关注你。
“然后你再用内部优质的产品、服务、管理，让这些年轻人到你这儿消费过后，发现原来这个品牌除了具备网红特质之外，本身是个实力派。”
在这个逻辑之上，黄飞表示，有信心把蒸正火锅打造成一个“反网红”的实力品牌，因为除了他本人，坐阵此品牌的，还有香天下火锅强大资源的助力，担任CEO的也是曾在知名火锅连锁品牌任职高管的专业人士。
无论是产品研发、运营管理、营销打法，还是财力物力，“它已经集各家所长，不需要从0-1，而是要从1-100。”
该火锅细分品类是否能走向长红，餐见君也将持续关注。
< class="pgc-img">海高端火锅排行榜，吃过一家是土豪，吃过三家是贵族！
上海的天气逐渐转凉
在略微带有一丝寒意的深夜
吃上一顿火锅再合适不过
可每次总在纠结到底去哪家店
然而以下这份
2019年上海高端火锅排行榜
会刷新你对上海火锅的认知
让你这个冬天再也不愁吃
上房火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">上房火锅从开业至今，在最短的时间内迅速占据了上海高端火锅行业的一席之地。不管从菜的出品，还是到细节的把控，绝对都属于上乘品质。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">传统的花胶鸡汤已经炉火纯青，各类海鲜拼盘锦上添花，店里的甜品造型更是一绝。从视觉到味觉给予顾客双重享受，完美至极。
上房的牛肉拼盘颇为壮观，一次性集齐了四种人气肉类。美妙的霜降纹理，完美的大理石纹路，入口即化的顶级口感。另外每一家上房火锅的设计各不相同，拍照和用餐两相宜！
新天地店
地址：太仓路68号1楼-2楼
建业里店
地址：建国西路481号建国花园2F-3F
外滩店
地址：广东路51号1F（大来大楼）
嘉定现厂店
地址：博乐路70号A栋3F（现厂）
龍玥Dragon Pearl
作为今年新晋的人气高级火锅，龍玥的整体风格充满神秘感。店内灯光由安藤忠雄御用灯光师一手打造，每一个包房颜色可以随着灯光不停切换，打造出各种不同的氛围。
Angelababy、黄景瑜、杨幂、张大大、佟丽娅、邓伦、陈柏霖、黄子韬等大牌明星都来过这家店。明星来这家店用餐已经是家常便饭，所以到店撞星几率极高哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">龍玥招牌酒火入锅，酷炫的火焰夺人眼球。一锅四种口味更是满足任何顾客的需求，另外福袋土鸡锅也是必点锅底。店家还专门聘请了米其林一星主厨掌勺，除了吃火锅还能吃粤菜哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：常熟路98号1楼（靠近巨鹿路）
汤呈逸品
< class="pgc-img">作为上海首当其冲的网红火锅店，汤呈逸品开业至今好评连连。自开业以来，就有无数明星，网红小姐姐以及自媒体达人相继捧场。
最近汤呈逸品更是把价格直降冰点！鸡汤锅底98元起，牛肉78元起，帝王蟹更是卖到了238/斤，简直就是目前上海性价比最高的海鲜火锅之一。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店铺地理位置优越，坐落于新天地复兴SOHO。在黄金的地段，用普通火锅店的价格，就能享受到高端海鲜火锅店的服务和品质，如此诱惑的诚意，大家赶紧冲啊！
地址：马当路398号103室
玲姐海鲜火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">郑恺在上海思南公馆开的火锅店，以妈妈名字命名，满满的孝心。店内充满了更是充满了老上海历史底蕴，毕竟这是原宋氏三姐妹宋霭龄和丈夫孔祥熙的住宅之一。
整栋洋房总共七间包房，每一间大小风格都各不相同。有西式长桌，也有中式圆桌，不管是商务宴请还是情侣聚会都再合适不过。
玲姐的幕后总厨，曾就职于香港半岛酒店、担任过菲律宾马尼拉万豪酒店的中餐行政总厨，接待过印度总统及菲律宾前总统夫人，这样的履历，对菜品的把控可谓一流。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：复兴中路537号（思南公馆）
真鲜围煮
< class="pgc-img">保姆级一站式服务港式火锅，坐落于热闹的丰盛里。真鲜围煮把十多种底料加在一起熬制超过4个小时，把食材的精华全都融入了鲜美浓郁的锅底里。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在餐厅环境中，整体设计上带入了一些典雅的中式风格，包房明亮大气，加上略带暖意的灯笼，与复古的港风完美结合，给人一种惬意的用餐体验。
俏皮可爱的小熊冻柠茶，是女生们的最爱。颜值在线，口感也很棒。而且听小伙伴们说，店家的冻柠茶可以免费续杯哦~
地址：茂名北路277号
楼上火锅
< class="pgc-img">从当年一位难求，到现在持续火热，楼上这个品牌已经算是很多人心中的经典。特别对于热爱夜生活的小伙伴来讲，喝完酒总想去楼上喝一碗汤。
复古的茶档、丰富的海鲜货架、佳肴的是日推介……无不透露着这里的烟火气。与它的姐妹店“洋房火锅”比起来，这里更接地气！
慢火炖煮的金汤，嫩滑的鸡肉，软糯的花胶，一碗热汤足以驱散这个季节的凉意。另外搭配牛肉海鲜和椒盐小食，经常去吃的小伙伴早已摸透了点菜的规律。
地址：茂名南路46号2楼
花禾牛时尚火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">独特的设计引来无数人打卡，这家火锅店是知名国际超模Yolanda小姐，以自己热爱的花艺与美食结合，作为灵感所创的线下时尚火锅餐厅。
这里似乎不仅仅是一个火锅店，更像是一个艺术空间.火烈鸟、粉黛草，每一处场景的设计都给视觉带来强烈的冲击，用餐前不妨先静静参观一下。
除了是女生们的自拍圣地，店内的食材也丝毫不逊色。鲜花拥簇的澳洲特级和牛，繁花似锦的红毛蟹，各类高品质的食材，满满都是爱！
地址：虹桥路2419号龙柏俱乐部
映象·海鲜火锅
坐拥市中心顶级豪宅，白砖青瓦、金色描边，尽显奢华雍容的气质，这里前身为「杜月笙公馆」，让你一秒变身“阔家少爷小姐”。
留声机、古董挂钟、欧式台灯……都将这里的复古感表达得淋漓尽致。拥有16间独立包房，私密性极强，适合任何高端宴请。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、杏鲍菇、龙虾…就连最顶级的「佛跳墙」都被拿来做成锅底，豪宅富贵指数飙升至MAX。
地址：巨鹿路168号
甘草潮菜馆
< class="pgc-img">懂得人都懂，想要吃最便宜的海鲜火锅，那肯定非甘草莫属。当然前提是你不计较环境，不注重摆盘，因为在甘草一切都是相当的随意。
龙虾、帝王蟹、东星斑等那些平时不太敢在其他火锅店点的高级海鲜，到这里价格都变得相对便宜很多。所以想要海鲜吃得爽，那必须去甘草了。
JK自己吃下来，油炸豆腐记得点，还有牡丹虾和海胆也不错。平时叫上三五好友，大家不追求仪式感，一边涮海鲜一边撸啤酒，过瘾！
地址：海宁路1415号（海宁路与乌镇路交口旁）
香守·潮汕海鲜港式火锅
香守，香天下旗下高端品牌，坐落于岳阳路上优雅静谧的独栋洋房。从带喷泉的小花园，来到私密性极强的餐厅，门面低调，却散发着一丝奢华的气息。
走进店内包厢，就会让你看到一个“小惊喜”。这条活灵活现的锦鲤，给整个就餐氛围带来别样有趣的感受，很是赏心悦目，而且几乎每个包房都有锦鲤哦。
野生老鼠斑是店内一大特色，雪花肥牛也是大家必点的菜品之一。哦对了，记得用餐完毕后，点一道点心，他们家的天鹅酥真的味道不错哟。
地址：岳阳路190号
吃过一家是土豪，吃过三家是贵族，你吃过几家呢？
