秋之后天气渐渐转凉了，
虽然秋老虎还在，
虽然白天的气温仍然在30度以上，
但早晚温差已经很明显。
晚上睡觉不用开空调，
也是最舒适的温度感觉。
虽然心里一直想着每天更新，
但是工作上一个个的事情出来，
一个个的解决，
耗心耗力，
实在是有点累。
红茶是很神奇的东西，
总有神奇的治愈效果，
累的时候，冷的时候……
红茶总能让人打起精神，
给人温暖。
而红茶入点心，
又总能做出很清新的感觉。
所以，有魔力的红茶我真的很喜欢。
伯爵茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶，
是一种调味红茶，
风行于欧洲的上流社会，
也是英式下午茶的最经典饮品之一。
伯爵茶的来源有一段与中国相关的美好传说。
据传，1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相时，
曾派了一个外交使节到中国，
该使节偶然救了一位中国清朝官员的命，清朝官员送给他一种茶，香味特别，
经询问才知这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油。
格雷伯爵非常喜欢，后来总是要求他的茶商川宁（Twinings）公司为他调配这种茶。
很多前去拜访的客人也开始喜欢这种茶，并询问在哪里可以买到。
伯爵的家族就开始允许这种茶叶公开销售。
当有客人询问这种茶时，他们就被介绍到在英国Strand区的川宁店。
格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。
这种伯爵茶制法所调配出的混合茶，
以中国红茶为基础，加上佛手柑熏制而成。
不过现今各品牌的调制成分不尽相同，有的加入印度茶或锡兰茶为底调制成，故茶色及口味不一。
这款伯爵茶纸杯蛋糕也是我一见倾心的，
不过我的奶霜没做好，
开起来不够光滑细腻，
还没找到原因
，
也许多练几次我会发现怎样能做好。
装饰要做的好看需要智慧与技术配合，
这么一看貌似我都还很欠缺嘛
。
蛋糕体材料：无盐黄油（室温）115g 、白砂糖1/2杯、鸡蛋2个、低筋面粉1.5杯、泡打粉1/2小勺、小苏打1/2小勺、牛奶75ml 、伯爵袋泡茶2g。
做法：1、用电动打蛋器打发黄油与细砂糖，直到蓬松。
2、逐一加入鸡蛋，打发均匀。（均匀即可，不要打发过头）
3、加入过筛的面粉、泡打粉、小苏打，抄底拌匀。加入牛奶，拌匀。
4、加入伯爵茶，轻轻拌入即可。
5、将面糊装入裱花袋中，干净漂亮地挤到纸杯里，高度为纸杯的2/3。
6、预热烤箱到 180°c，烤18分钟。
奶霜材料：无盐黄油（室温）50g 、糖粉 125g （这个分量是比较甜的，如果不喜欢甜，可以适当减少分量）、奶油 40ml 、伯爵茶叶1/2小勺。
做法：1、糖粉加入黄油，用电动打蛋器打发直到蓬松。
2、加入伯爵茶叶搅拌均匀。
3、把奶霜装入裱花袋，然后用花形裱花嘴一只手扶着纸杯，一只手由内外向挤出奶霜，注意用力要均匀，速度要均匀。
Ps：一定要确保烤好的纸杯冷却后，再加奶霜，否则奶霜就化掉了。
马蹄雪精灵，这款有爆爆珠，真的是好喝。夏天必备佳品啊
街吧奶茶：www.jieba818.cn
家最近是不是也感觉到了，不管是大城市还是小县城奶茶店都有成群 成街的开。那奶茶店为什么越来越多呢？
< class="pgc-img">1.上手门槛低，基本人人可以学会。
经营一家奶茶店 口味是一部分，还有一部分是运作起来 让奶茶能卖的出去能挣钱。但是这些都不用太操心，因为学做奶茶是去总部免费学习，飞机票 车票 路费也是会报销的 ，还会有政府补贴。而且加盟那些奶茶店可以得到总部的指导 ，选址也是总部派人来当地参考来帮你选好位置的。
2.租房面积小，人不用多，成本低廉。
对比其他行业 比如：饭店 烧烤店 快餐 。这些店开起来 不管是招聘服务生 还是水电费 材料成本 租房面积都远远高于，特别是房租，在北京那些大城市可谓是寸土寸金。而奶茶店仅仅需要很小的空间来做奶茶卖奶茶。对比其他店，不需要服务生 也不需要特别大的面积来摆放桌椅板凳之类的，所以开奶茶店还是比较适合预算成本没那么高的人去开这个奶茶店 。在一个就是随着外卖的兴起奶茶店的销量收入 也随之高了起来。
茶店开在小吃街是一个值得考虑的选项。小吃街作为集聚了各种美食的地方，吸引了大量的顾客流量，因此开设奶茶店在这里可以获得一定的优势。
首先，小吃街的人气和知名度往往比较高。顾客们会有意识地选择来小吃街寻找美食，这给了奶茶店更多的曝光机会。在这样的环境中，奶茶店可以受益于小吃街的整体知名度，吸引更多的潜在顾客。
其次，小吃街提供了丰富的饮食选择。人们来到小吃街通常是为了品尝各种不同的美食，而奶茶作为一种受欢迎的饮品，在这里可以与其他美食相辅相成，吸引更多的顾客驻足。
此外，小吃街还可以提供更多的合作机会。与其他小吃摊位合作，例如提供奶茶搭配特色小吃套餐，可以增加销售额并且为顾客提供更多选择，增加店铺的竞争力。
然而，也需要注意小吃街的竞争激烈程度。因为小吃街通常聚集了众多美食摊位，所以奶茶店要在这样的环境中脱颖而出并不容易。因此，奶茶店需要有自己的特色和优势，例如独特的饮品口味、优质的服务或者创新的营销策略，以吸引顾客的眼球。
最后，也要考虑小吃街的租金成本。因为小吃街的位置和知名度较高，相应地租金可能也会相对较高。奶茶店需要根据自身的经济实力来评估可行性，确保租金成本在可承受的范围内。
综上所述，奶茶店在小吃街开设是一种值得考虑的选项。小吃街的人气和知名度可以为奶茶店带来更多的曝光机会和顾客流量，同时也提供了合作机会。然而，要在竞争激烈的小吃街中脱颖而出，奶茶店需要有自己的特色和优势，并且要合理评估租金成本。
