知不觉距离宝山山姆会员店开业已经一周多啦！现场气氛如何？小编去现场为大家“勘察”一波
宝山区聚丰园路205号
山姆会员店不愧是人气王现场热度依旧
试吃台前依旧人头攒动
深受大家喜爱的熟食区满满当当
此番探店还有惊喜！山姆餐吧开放啦（一楼）
牛肉卷、披萨、寿司……哪一样看着不心动！
虽然现场排队人数颇多
但由于餐吧区域宽敞明亮
就餐体验感hin不错噢~
全国首家“城市山姆会员店”面积不大却处处是精品最新的网红款食品在这里都能找到芥末夏威夷果、蒜香面包干酸辣鸡爪、猪肉脯鲜肉月饼、鸡排三明治……不知不觉购物车都装不下了噢
新的一周来宝山山姆逛吃逛吃吧！
宝山区位于上海市北部，东北濒长江，东临黄浦江，南与杨浦、虹口、静安、普陀4区毗连，西与嘉定区交界，西北隅与江苏省苏州市太仓市为邻，横贯中部的蕰藻浜将全区分成南北两部，吴淞大桥、江杨路大桥、蕰川路大桥、康宁路大桥、沪太路大桥横跨其上。
来源：上海宝山
汉堡炸鸡薯条、车厘子蛋糕、蔬菜鸡肉披萨……这些往往出现在西餐厅菜单上的名字，如今经过“复刻”、改变食材，被列进了宠物餐厅菜单里。3月初，南通一家宠物乐园里开起了当地首家专门给宠物做美食的餐厅，一经推出就吸引了众多宠物“家长”的注意，也让不少网友感叹“太卷了”！现代快报记者留意到，如今宠物经济已经跑出了新赛道，也有连锁蛋糕品牌推出了宠物专门吃的蛋糕，因其价格相对昂贵引发热议。3月19日，现代快报记者进行了实地探访。
△ 工作人员正在制作中
宠物“西餐”怎么复刻？原材料是个难点
3月19日上午10点多，23岁的陈严就已经在星宠岛宠物乐园的宠物餐厅开启了忙碌模式。她先将当天要用的肉类拿出来解冻，然后开始忙碌着将周围清理打扫一遍。一般顾客都会提前预订，当天已经下单的有三四单。目前餐厅里最受欢迎的一道菜是“汁汁牛肉惠灵顿”，但制作起来也最麻烦，牛肉外面包裹着一层酥皮，制作起来相当精细，需要花费不少时间。
△ 宠物狗在品尝惠灵顿牛排
“做好后看上去简单，但其实每个部分都要手工制作，很费时费力。宠物吃的不像是人吃的，有很多半成品可以拿来直接用，调味品之类的它们都不能吃。它们也不能吃太多脂肪，所以在备菜时就要将脂肪挑出来。”陈严说。
△ 制作完成的宠物汉堡
当天她制作了一款“汉堡炸鸡薯条三件套”套餐，看似简单的“快餐”里，包含了多种原材料，有鸡肉、鸡蛋、芝麻、西红柿、生菜、芝士片、牛肉、土豆、胡萝卜等。猫狗喜欢吃肉，为了将食物做得更适口，“汉堡”的面皮里也混了肉，需要放进烤箱经历多次烘烤。看似简单的“薯条”也并非纯土豆制作，而是将土豆和胡萝卜、鸡肉放进搅拌机里打成泥，再用裱花袋一根根挤出，做出薯条的外形，经过烤箱烘烤出光泽。
“薯条”搭配的“番茄酱”，原材料其实是舒化奶、羊奶粉，并加入了甜菜根粉来调色，最终调配出跟“番茄酱”颜色相近的效果。等到整个套餐制作完成，已经过去了三个小时。
“其实将人类的美食复刻成宠物能食用的，有个很大的难点就是如何将原材料进行替换，不但要符合宠物的口味，还要让外形、颜色尽可能接近这道菜原本的模样。”陈严告诉现代快报记者，她自己也饲养了柯基犬，以前就经常给自家宠物们做美食。如今她在这家店全职工作，将爱好变成了主业。虽然花费了比普通厨师更多的时间精力，但作为一名宠物爱好者的她，感觉也很快乐。
△ “好利来”推出的多款宠物蛋糕
宠物专用美食，如今已“卷”出新赛道
现代快报记者留意到，近年来，随着宠物经济火热，许多商家都投入了宠物美食的新赛道。此前，知名连锁蛋糕品牌“好利来”就推出了多款宠物蛋糕，上市后非常火爆，许多门店都很快就断货。其蛋糕外形较为可爱，多款都是宠物喜欢的骨头、爪爪外观。
蛋糕主要集中在200元左右的价格区间内，原材料以鱼肉、牛肉、鸡肉为主，标有不添加防腐剂、诱食剂等。因为这几款蛋糕定价相对较高，也有网友“吐槽”，表示比普通人吃的蛋糕还贵。
“其实宠物本身不太可能去欣赏蛋糕的外观、配色，它们在意的可能只是好不好吃、新不新鲜。主要还是迎合了宠物‘家长’的消费需求，满足了‘家长’们的仪式感。”网友“小朵”告诉现代快报记者，现在很多人都会给家里的宠物过生日、拍纪念照，将宠物当成了家里的一员，也是他们的精神寄托。对宠物的爱意，会让“家长”们忍不住想给家里的“毛孩子”们消费，所以给蛋糕买单也是件非常正常的事情。
△ 山姆曾推出的“毛孩月饼”
许多商家也抓住了消费者的这种心理，在各个节点推出了相关产品。此前，山姆曾在中秋节前后推出了一款“毛孩月饼”，标注为猫狗食用，外形和普通月饼没有明显区别，包括了鸡肉南瓜、牛肉胡萝卜等多种口味，也在网上走红。
为啥宠物吃的定价贵？食材成本较高、制作耗时更多
“整个店是在去年10月对外营业的。此前曾经做过宠物自助餐的模式，但效果不好，所以现在改为点菜制的宠物餐厅，并在今年3月1日正式推出。”作为星宠岛的店主，28岁的袁梦琪告诉现代快报记者，自打宠物餐厅开门营业后，吸引了不少95后年轻人带着宠物来“尝鲜”。
△ 星宠岛内景
在袁梦琪看来，当代年轻人喜欢猫狗，也更倾向于选择猫狗作为宠物陪伴自己。同样喜欢猫狗的她，则把这项爱好发展成了事业。她在社交平台上开了一个账号，与爱宠物的家长们分享养宠日常。开宠物餐厅，对她来说是一个新的尝试，目前来看反响还不错，目前店里也在结合网络热门的菜式进行改造，推出新的宠物美食菜单。目前店里已有的宠物美食，价格高低不等，有28元的虾丸蔬菜鸡肉面，有36元的蔬菜鸡肉披萨，也有48元的惠灵顿牛肉，前述的“汉堡炸鸡薯条三件套”，定价为56元。
“宠物家长们会好奇，适合猫狗吃的惠灵顿牛肉长什么样，和人吃的有什么不同。”袁梦琪告诉现代快报记者，猫狗吃肉较多，相同外形的菜式，其使用的原材料成本就会更高一些。此外，因为食材是手工制作，耗费的时间和精力成本也高。48元让“毛孩子”尝惠灵顿牛肉，宠物餐厅让网友感叹“太卷”。
“目前餐厅客流量最高的时段是周末和节假日，很多宠物‘家长’会打包回去，也有比较‘社牛’的宠物会在店里用餐。”袁梦琪说，其实店里目前盈利并不多，只能差不多维持收支平衡，开店最大的原因是为了给自己圆梦，店员们也都是爱宠人士，“每天做自己喜欢的事情，是最开心的。”
现代快报/现代+记者 严君臣 花宇
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宝山区位于上海市北部，东北濒长江，东临黄浦江，南与杨浦、虹口、静安、普陀4区毗连，西与嘉定区交界，西北隅与江苏省苏州市太仓市为邻，横贯中部的蕰藻浜将全区分成南北两部，吴淞大桥、江杨路大桥、蕰川路大桥、康宁路大桥、沪太路大桥横跨其上。
来源：上海宝山
