以食为天,对于美食除了吃饱,我们更想要营养和健康。
而生活中很多常见的食材经过各种组合,却也成为了一道与众不同的菜品。就好比鸡翅和茶叶,本是两个不相干的食材但是经过组合,没想到成为一道创意美食。茶叶+鸡翅=插翅飞。
食材:鸡翅铁观音大料花椒干辣椒姜甜面酱料酒生抽老抽
做法:
1.沏一杯茶,最好选用铁观音,鸡翅凉水入锅,加一个大料、几粒花椒、一个干辣椒焯煮,开锅后不断打沫,然后加入去皮后的姜片;
2.鸡翅断生后盛出备用;
3.锅中倒油,三成热时下入鸡翅炸至金黄后盛出;
4.锅中留少量油,加两勺甜面酱炒出香味后倒入茶叶水,随后倒入鸡翅;
5.加少量料酒、生抽、老抽调味上色后盖上锅盖;
6.收汤汁后即可摆盘出锅。
一道创意美食就是这么简单。
><>唐沫茶兮 · 新中式奶茶 】
< class="pgc-img">>唐沫茶兮,新中式奶茶发起者~避开满大街的台式、美式风,傲娇地掀起了奶茶界的“中国风~”
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>简约不单调的原木风格,和外边“妖艳”的奶茶店有点不一样,多了一种自然而然的亲和力~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>墙上的唐朝美人壁画,翠绿的小竹林……几十平的小店也容得下博大的“中国文化”。
< class="pgc-img">>(碰个杯吧~)
盛奶茶的纸杯,也洋溢着中国风~半张花旦、茶道文字、精致的雕花纹……普通的奶茶杯,唐沫茶兮也都下了不少功夫~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>不仅在杯子上花心思,唐沫茶兮在奶茶取名和制作也都充满巧思。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>(好茶+好奶)
唐沫茶兮选用安佳低脂动物奶油、雀巢鲜奶、斯里兰卡茶叶等高品质原材,从食材上根除劣质茶饮体验,做中国人都爱喝的好茶~
喝茶前,先看攻略!
< class="pgc-img">>喝茶攻略 忌廉篇
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>1、先挑起坚果、蔓越莓等辅料吃~ 2、将奶油和茶搅拌均匀~ 3、大口喝起来~
接下来,介绍几款口感超棒的忌廉茶饮~
碧
凝
霜
雪
< class="pgc-img">>香脆的坚果碎撒在厚厚的忌廉上,浓郁奶香和坚果的烘焙香混搭在一起~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>挑起几颗坚果嚼一嚼~再来一口茶,香醇的红茶伴随忌廉奶油涌入口中,连呼气都变得香甜了~
春
蒸
绿
玉
< class="pgc-img">>菩提干如黑珍珠般镶嵌在忌廉奶油之上,有种高冷贵气的感觉~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>鲜醇顺滑的绿茶,“穿越”忌廉奶油抵达舌尖~被奶茶浇灌着舌田,又仿佛一阵清新袭来~
踏
雪
寻
梅
< class="pgc-img">>所谓寻梅,其实是点缀在忌廉奶油上的蔓越莓,每颗都肉厚饱满!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>沉迷蔓越莓无法自拔
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>酸甜的蔓越莓,一下子就唤醒了味蕾!牌长迫不及待地喝起来~顺滑香醇!收口时有淡淡的果香~
岁
岁
巧
意
< class="pgc-img">>看着色彩缤纷的饼干碎撒在忌廉奶油上,牌长的心情都跟着欢脱起来了~
< class="pgc-img">>天气那么好,手捧着这么beautiful的奶茶,回头率超高呀~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>入口,浓郁的可可与香醇的红茶交织在一起~~比德芙还丝滑,比初恋还甜蜜~
再来品品,大口喝才过瘾的奶沫茶~
喝茶攻略 奶沫篇
< class="pgc-img">>不加吸管!不加盖!
直接大口喝就对了!
幽
幽
乌
龙
< class="pgc-img">>牌长:
< class="pgc-img">>麦芽的香气。老板:
< class="pgc-img">>行家啊~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>是滴,乳白色的奶沫上撒的是香气扑鼻的小麦胚芽,小有嚼劲呢~
< class="pgc-img">>暴风吸入!清香的乌龙和鲜奶mix在口中,幸福感爆棚!齿间还有麦芽的香气~
< class="pgc-img">>这次,480杯幽幽乌龙大放送~每杯只要4.9元,千万别错过哟~
沫
绿
生
香
< class="pgc-img">>淡绿的抹茶粉,仿佛是给新鲜的奶沫画了一个淡妆~飘逸着淡雅的气质~
< class="pgc-img">>←
抹茶控の爱
< class="pgc-img">>就着奶泡抿一口,绿茶的清香和奶泡的香甜融于口中,恰好的抹茶香氤氲开来~
红
颜
笑
^_^
< class="pgc-img">>想要博取红颜一笑?试试请她喝唐沫茶兮的红颜笑呀~
< class="pgc-img">>现沏的斯里兰卡红茶,融入柠檬的清新酸甜~非常上口!仿佛四周的空气都变得柔软起来~
青
桔
柠
檬
< class="pgc-img">>一大片新鲜的柠檬,再加上两颗萌萌哒青桔,又是一杯超人气的肥宅快乐水~
< class="pgc-img">>(渴了吗?)
清爽的酸甜滋味,瞬间唤醒夏天“疲倦”的味蕾,工作日提神100%!!!
笑 含 唐 沫 中
< class="pgc-img">>唐沫茶兮不做浮夸的营销,也没有高调的门面...把更多心思放在做茶上,让每一杯茶喝起来都耐人寻味。
< class="pgc-img">>从选材、制作、包装,乃至取名和立意,不仅仅展现了国人做茶出神入化的功夫,更能让人在茶里品味到“中国文化”的自信~
>荆芥的吃法你知道几种#
< class="pgc-img">>第一种,鸡蛋皮拌荆芥
首先,把鸡蛋打碎,加入适量的食用盐。用电饼铛煎制鸡蛋皮,鸡蛋皮越薄越好。
其次,淘洗干净荆芥叶,并沥干水分。
再次,将鸡蛋皮切成细丝,与荆芥叶拌均匀后,即可食用。
第二种,荆芥拌洋葱
首先,把洋葱去皮洗净,用刀切成片状和丝条状。
其次,淘洗干净荆芥叶,并沥干水分。
再次,将洋葱片或丝与荆芥叶,加入小磨香油、调味料等,拌均匀后,即可食用。
< class="pgc-img">>第三种,荆芥拌黄瓜
首先,把黄瓜洗净,用刀拍碎,再切成粒块状。
其次,淘洗干净荆芥叶,并沥干水分。
再次,将黄瓜粒块与荆芥叶,加入小磨香油、调味料、大蒜沫等,拌均匀后,即可食用。
< class="pgc-img">>第四种,荆芥黄瓜变蛋
首先,把黄瓜洗净,用刀拍碎,再切成粒块状。
其次,淘洗干净荆芥叶,并沥干水分。
再次,除去变蛋灰,去壳洗净,将变蛋切成四瓣状。
第四,将黄瓜粒块、变蛋瓣与荆芥叶,加入小磨香油、调味料、大蒜沫、生抽、蚝油等,拌均匀后,即可食用。
< class="pgc-img">>第五种,荆芥叶汤面条
首先,制作手擀生面条。
其次,淘洗干净荆芥叶,并沥干水分,撒入食盐、小磨香油、味精、鸡精等进行腌制。腌制时间不宜过长,在往锅里下面条前15分钟之内开始就行。
再次,将生面条下入沸腾的开水锅内,待面条煮熟后,即刻倒入腌制的荆芥和腌制的料液等,轻轻搅拌均匀后,关火起锅,即可食用。
第六种,荆芥鸡蛋沏汤捞面条
首先,制作手擀生面条。
其次,淘洗干净荆芥叶,并沥干水分。将生抽、蚝油、小磨香油、鸡精味精、适量食盐与荆芥叶搅拌均匀,放置在沏汤盆内备用。
再次,将水烧开,把搅拌均匀的鸡蛋液缓缓注入滚水锅内,用笊箻捞出煮熟的鸡蛋穗,倒入荆芥沏汤盆内,迅疾舀勺滚烫的开水,倾注在汤盆的荆芥叶上,用开水的余热把荆芥烫熟。这一步,就算沏汤完成。
第四,将生面条下入沸腾的开水锅内,待面条煮熟后,用笊箻搭出煮熟的面条,用冷水把面条过凉,盛碗浇汤即可食用。
< class="pgc-img">>第七种,荆芥鸡蛋菜馍
首先,制作手擀生面皮两张,越薄越好。
其次,淘洗干净荆芥叶,并沥干水分。
再次,摊饼。将荆芥叶平铺在生面皮上,撒上适量的食盐和小磨香油,把鸡蛋叶倾注到平铺的荆芥叶上面。再盖上一张生面皮,将两张生面皮的边缘手捏重叠严实。
第四,炕饼。烧热电饼铛,将摊铺好的生面饼,平铺在热烫的电饼铛内,盖上上盖,炕制5分钟的时间,待菜饼的上下两面均焦黄为止,即可出锅开食。
第八种,蒸荆芥
首先,淘洗干净荆芥叶,并沥干水分。将荆芥叶表面均匀地涂抹一层小磨香油。
其次,起锅烧水,待锅内的水沸腾时,放入篦子,把面拌荆芥叶平铺到锅内的篦子上,盖上锅盖,滚锅加热8分钟。取出冷凉蒸菜,与大蒜末、鸡精等调味料拌匀后即可食用。
第九种,荆芥紫菜蛋花汤
首先,起锅烧水,待锅内的水沸腾后,把鸡蛋叶倾注到滚锅内,待鸡蛋花漂浮在水面之后,即将紫菜、淘洗干净的荆芥叶,放入锅内。
其次,调味食用。待紫菜和荆芥叶放入热锅内,用勺子轻轻搅拌。用汤液的余热把荆芥叶烫熟,关火起锅,加入鸡精、小磨香油、胡椒粉等,即可盛碗开食。
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