国自古就是闻名的礼仪之邦，也是美食之国，从古代到现在，餐桌上的礼仪可谓纷繁，也有人将之称为“酒桌文化”。
作为社会中的人，你对餐桌上的礼仪知道多少？在家里请客吃饭，怎么安排座次？去饭店吃饭，怎么安排座次？有哪些注意事项？这些问题处理得好，既能让客人感觉舒适，又能融洽宾主关系，而且能突显出作为主人的你礼数有加。
吃饭，由于目的不同，请的人不同，吃饭场地不同，会有很多种分类，比如国宴、便宴、家宴、冷餐会、酒会、自助餐等等，有些宴会种类对于普罗大众而言，接触很少甚至接触不到，比如国宴、酒会等，这里也不再论述，有兴趣的读者可自行查阅相关资料。这里将重点给大家谈一下日常请客吃饭时的一些礼仪。
一是请客时间。注意尽量避开在客人的重大节日、纪念日或有重要活动、禁忌的日子举办宴请，而且一般提前几天至一周左右邀约，尤其不要在快开席了再打电话请人，那样容易让客人产生过来凑数的感觉，显得欠妥贴。宴请持续时间一般在1.5小时左右为宜，时间不宜过长，特别是有领导、老年人时，更要注意控制时间，以免疲劳。当然，要是一伙小年轻聚会，不在这些考虑之内。
二是座次安排。有经验的人去参加宴请，通过座次安排，就能看出来今天这酒是请谁的，主要目的是什么，也就知道自己在这里是什么角色了。可以说，座次安排是一项十分讲究并且且有艺术性的内容。正式宴会一般都会有座签，方便客人入座。礼仪习惯一般是：桌次高低以离主桌越近越重要，同桌席位高低以离主人越近越重要。
一般讲，叫“右高左低”，即以右为尊，以左为卑。左右的界定，是由面对正门的位置确定的。也就是说，门的右边和门的左边。换种说法，就是你站在门口，面对桌子，左边为尊，右边为卑。座次上，主宾坐在男主人的右上位置，主宾夫人坐在女主人的右上位置。
无论桌子、位子，还要注意中间的位置是最尊贵的位子，要请主人、领导、年长者上座。当然，若是有演出、歌舞表演，则应该将最佳观看的位置定为主位。在我国，如果请的客人身份特别高，为示尊重，也可以将主宾安排在主人的位子上就座，而主人则坐在主宾的位子上。
在一张桌子上如何就座？首先，上面已经确定好了主人的位子、主宾的位子，其他人员的位次，我国习惯按个长职位或长幼排列以便于交谈。若夫人出席，一般把女方排在一起。当然，若是一方宴请另一方，可以交叉安排，即主客主客这样的安排座次。
< class="pgc-img">两种座次安排
作为客人赴宴，到场后，有座签的，找标有自己名字的位子；无座签的，一般听众主人的安排就座，如果你旁边安排的是年长者或者是位女士，可以先拉拉椅子，协助他们先入座，则更为礼貌。
生活中，我们经常去外面吃饭，或者被主人邀请去参加宴会，你知道你所座的位置对吗？
下面我就来和大伙说一说，座位的讲究。
1.先来讲主陪位：主陪位一般是面向大门，或者是后面有特殊的装饰。还有一种就是他餐桌上的餐巾花要比别人的餐巾花高一些，特殊一些。
2.主宾：一般是主人右手边是第一位，我们通常都是“以右为尊”。所以这个位置就
座的人是在场最尊贵也是地位最高的客人。
3.副宾：是主人左手边的第一位，我们称为第二主宾位。
4.副陪：一般是主人的正对面，或者是背向大门。
5.三宾，四宾一般就座在副陪的右边和左边。
6.三陪就座在主宾和四宾中间。
7.四陪就座在副宾和三宾中间。
如果不懂的话，下面有图可了解。
<>国的饮食文化源远流长，各大菜系和各种小吃数不胜数，这其中，关于酒桌上的文化更是人们经常津津乐道的话题。今天小编就和大家探讨一下，浅谈中国的酒桌文化：关于座次、吃菜和喝酒，可以收藏学习。
< class="pgc-img">一，下面先说一下酒桌上的座次，遇到正式酒席，主人要提前到场，并在餐厅门口迎接客人，并且客人坐在什么位置要听主人的安排。
关于座次，这里面可是有很大的讲究。首先，以上菜的位置，也就是说餐厅的门口为标志，门口正对的座位是上座，主人要坐在这个位置，因为要陪客人吃饭，所以这个位置也叫主陪。因为在中国的传统文化中，左为上，所以最重要的客人要坐在主人的左边，第二重要的人坐在主人的右边，分别叫做主宾和次宾。
< class="pgc-img">然后客人按顺序往下面坐，分别叫做三宾、四宾，当然，中间可穿插坐着招待客人的主人家的其他人，分别叫做三陪、四陪，依次类推。如果重要的客人被安排在别的位置了，在明白人眼里，那可是做了件非常失礼的事情。
二，接着说点菜，如果在饭店里点了套餐，那就没有什么可说的了，但是如果主人对待这个事情非常讲究，那这里面就有很多门道了。一般都是主人征求客人的意见，问喜欢吃什么菜，一般来说都是人均一菜，每个人点一道菜，如果客人不好意思，点的菜太简单，主人要及时更换。
另外，主人要根据客人点的菜适当地做些调整，尽量做到荤素搭配，凉菜和热菜要均衡。还有一点很重要，千万不能当着客人的面向服务员询问菜的价格，这点大家都明白的，就不多说了。
< class="pgc-img">三，接着再说吃菜，大家入席后，客人不能先夹菜，这样就喧宾夺主了，要等主人举杯或者先动筷子，示意大家可以开始了，这时才能动筷子，否则属于不礼貌，会被主人家看不起的。
吃菜的时候，要等菜转到面前时才能夹菜，不能夹远处的菜，另外夹菜时要让邻近的朋友先夹，或者主动示意一下，让临近的朋友先吃。吃菜时要专心，嘴里不要发出“吧唧吧唧”的声音。
< class="pgc-img">四，关于喝酒，如果你真的不能喝酒，或者真的没有一点酒量，那就千万不要主动举起酒杯，那样做的后果是马上就有对方的人给你敬酒，那样你会很被动。如果你真能喝酒，那就按照下面的程序来。
如果你是主人，那就主动出击，主动给对方端酒或者敬酒，有时为了表达敬意，可以先干为敬。如果你是客人，对方主动给你敬酒，适当的推辞之后，可以和对方共饮，或者一饮而尽，下一杯主动给对方敬酒。
< class="pgc-img">下面一点对很多人来说就很重要了，那就是如果有上司在场怎么办。如果上司确实能喝，并且喜欢喝，那就不要犹豫了，赶紧敬酒去就行了，并且可以先干为敬，这个没有什么可说的。
如果上司不善饮酒，或者说当时是真的不愿意喝酒，那好，真正表现你的时刻到了，那就赶紧去帮上司挡酒吧，做一位真正的“挡酒哥”。
< class="pgc-img">如果明知上司不能饮酒，而却为了表达你的热情使劲去劝酒，那接下来的事情可想而知。
