11日起，长春市食药监局食品稽查分局开展专项整治行动。吉网、吉刻APP记者进行全程跟踪报道。
11日下午，吉网、吉刻APP记者跟随执法人员来到位于人民大街与磐石路交会处附近的长春金仔餐饮管理有限公司(金仔毛肚火锅)进行突击检查。
检查:
毛肚、百叶等没有产品标牌、标识
吉网、吉刻APP记者跟随执法人员来到该专项行动检查的首家餐饮企业金仔毛肚火锅，店面装修很时尚，大厅有几桌客人正在用餐。
执法人员径直走到吧台前，“请出示饭店的相关证照。”执法人员说。火锅店工作人员出示了食品经营许可证。
[导读]火锅是许多年轻人的最爱，毛肚、百叶、黄喉……涮着吃，不仅口感好，那味道也是嘎嘎地香。咱大长春的火锅店餐饮企业销售的毛肚、百叶等供应菜品吃着安全吗?是否符合食品安全标准?是不是像“传说”中说的那样被各种化学品浸泡?
随后，执法人员来到后厨进行检查。
在后厨内，吉网、吉刻APP记者看到大片的毛肚散放在方形的大塑料盒子里，黄喉泡在水池里，有的毛肚、百叶等装在透明的塑料袋里。
“这些袋上怎么没有食品的厂名、厂址、标牌、标识呢?”执法人员问到。
“这是进货来就这样，具体的我不知道。”该火锅店工作人员说。
随后，执法人员在后厨找到了酱料等食材，塑料外包上均没有标明产品的生产厂家和产品标牌标识。
提供的食品检验检疫报告已过期半年多
执法人员说:“请出示一下进货凭据，还有这些预包装食品相应的检验检疫报告。”
火锅店工作人员立即说“这些报告都有，现在没在店里，我马上联系老板用电子版形式传过来。”
一会功夫，该工作人员拿出手机说毛肚、百叶等食物的检验检疫报告都传过来了。
执法人员一一检查，说:“你们后厨散装的毛肚，没有生产厂家厂名厂址、没有标牌标识，你现在给我看的这个检验检疫报告单怎么证明是那个食品的报告?”
“另外，你看这张检验单子是2016年8月的，距今已经过去8个时间了，应该出示近期的检验检疫报告单。”执法人员说。
消毒柜里摆放抹布、玩偶等杂物
随后，执法人员对该餐饮单位的消毒柜等设施进行检查。
在消毒柜里放着一个黑色的抹布和一盒塑料玩偶，“这是什么?”执法人员问。“这是放在肉品上的装饰，为了增加菜品的新意，把普通的娃娃菜被包裹在玩偶上，菜叶来充当玩偶的裙子。”工作人员说。
“消毒柜里面不能放不常用的餐具和杂物。”执法人员说。
吉网、吉刻APP记者注意到，用来装点菜品的玩偶在如此的反复食用中，玩偶的头发也不免凌乱，存在不卫生的情况。
对于检查中发现的问题，工作人员给出的回答是:“我们已经不用了。”
快检:
毛肚、毛肚浸泡液、千层肚、牛黄喉四个样品快检呈现阳性 需进一步送检
在检查现场，长春市食药监局食品稽查分局办公室工作人员张仁和对该火锅店的毛肚、毛肚浸泡液、千层肚、牛黄喉、贡菜、藕片猪腰等八种食品进行取样并快检，快检项目为氢氧化钠、双氧水、甲醛、二氧化硫，其中毛肚、毛肚浸泡液、千层肚、牛黄喉四个样品快检呈阳性。
长春市食药监局食品稽查分局餐饮服务督查科科长李铁成说:“食品添加剂如果在限量范围内使用对人体是安全的，氢氧化钠是食品添加剂助剂的一种，用于食品加工，帮助起到过滤、去色等作用，它一般不当做食品添加剂直接加在食品里。”
“作为食品添加剂它是允许添加在食品里的，但需要限量使用。”李铁成说。
李铁成说:“我们立即对毛肚、牛黄喉、千层肚进行抽样送检，如果实验室检验结果不合格，我们会依据相关法律法规进行立案查处。”
发现食品异常 可拨打吉网新闻热线0431-82902222举报
下一步，执法部们还将继续对水发食品市场进行突击执法，如果市民在生活中发现食用的水发食品存在异常，可以拨打吉网新闻热线电话0431-82902222进行举报。
新闻链接:
水发食品鉴别法:
氢氧化钠如果超量食用后，会出现肺水肿、肝肾出血等症状，对细胞有极大破坏作用，容易致癌和导致肾衰竭，而一次性食用10-20毫升则可致人死亡。
1、眼看，即看其颜色是否正常，如果外观、色泽晶莹透明、超白、而且体积肥大、十分漂亮，应避免购买和食用;
2、鼻闻，即检查其是否有刺激性的异味，应避免购买和食用;
3、手摸，即看是否手一捏食品就很容易碎，或过于光滑，应避免购买和食用。
吉网 吉刻APP记者 刘晓宇 文/摄
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长春头号大吃货的正经推荐
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毛肚是个神奇的东西。吃火锅，尤其是麻辣锅，怎能少得了毛肚？尽管它看起来颜值怪诞，但在麻辣汤底里一过，那软脆柔嫩地感觉简直太爽了。
毛肚在火锅里是道经典涮品，然而还没有哪家会以毛肚为主题的火锅店，除了吾少爷。10月28日，长春首家以毛肚为题的火锅店-吾少爷毛肚火锅，在高新修正路上开业。鬼哥以为：既以毛肚为题，必有其过人之处。
吾少爷毛肚火锅
长春首家绿色毛肚火锅餐厅
前进大街与修正路交汇西行20米
订餐电话0431-85682555
老板名字里有个“吾”字，有才，凡事有讲究，朋友称之为“吾少爷”。于是他也拿来做了店名。老板在火锅界闯荡了多年，有想法，能琢磨。在长春火锅江湖界趋于雷同之际，他独辟蹊径，开创了长春首家绿色毛肚火锅店。
毛肚火锅是重庆市的汉族传统名菜，用料用味独具特色，火锅底料味重麻辣，即使在数九寒冬，食之也会浑身发热。吾少爷将重庆毛肚火锅引进长春，着实为长春吃货带来了更加正宗的体验。
少爷就是少爷
干啥都必任性
吾少爷毛肚火锅
开业福利
【福利一】
储值当次消费金额3倍以上
当次将享受全额免单
（另赠送精美礼品一份）
【福利二】
凡在店内消费
将享受全单8.8折
【福利三】
扫二维码关注微信号
赠送价值45元川味红油锅一份
活动细节到店详询
文中所有活动解释权归商家和馋鬼扫街所有
探访
底蕴
吾少爷毛肚火锅秉承绿色餐饮为宗旨，所有食材都是品牌供应商供货，老板承诺绝不使用重复油、地沟油。吾少爷说：“做餐饮，就是凭良心在做事，好的原材料才是餐饮企业的命脉！”
一次性用油
拒绝口水油
【吾少爷】建华牌定制香油
四川重庆当地最著名的享有供应商
皓月毛肚
自然泡发
毛肚火锅必点的毛肚、千层肚、鹅肠、黄喉等均采用传统自然泡发的方法，绝不使用化学制剂。
明档厨房
开放式自助调料台
吃得爽爆
看得过瘾
舞面及变脸表演
让食客们近距离接触传统文化
定制紫铜锅和壶
更加激发火锅味道
品尝
味道
鬼哥点的是正常口味的麻辣锅，并没有想象中那么难以接受，麻辣香都是恰到好处，如果你是嗜辣一族，可以考虑汤底加麻加辣。
吃毛肚火锅，最好的解辣神器就是香油碟调料了，吾少爷家的建华定制香油，味道是相当不错，不亚于任何一家知名大店，而且大瓶香油就放在餐桌上，随便取用，吃多少都只收一份调料费。
毛肚火锅用料可多可少，但一定要荤素齐备，调味可浓可淡，视个人口味而定，但麻辣风格还是要保持的！鬼哥给大家推荐几样试吃之后觉得相当不错的菜品。
毛肚|这个是必点的，皓月鲜毛肚，轻涮即可，脆滑爽口，无异味。
麻辣牛肉|非常嫩的牛肉条裹满了麻辣调料，最让鬼哥佩服的是，无论怎么煮，调料都和肉条完美的结合，就是一点不掉。不过，鬼哥必须郑重告诉大家，这个的麻辣指数真的是很高，吃完三条之后，我“香菇”！
带皮牛肉、羊肉|整块的带皮牛肉和羊肉煮至八分熟，切片，放到红底汤锅里煮，这样的肉香而有嚼劲，这种吃法在长春的川锅里也是不多见的！
鹅胗|大片、刀工精湛、吃起来相当脆生，哥醉了。
鲜鹅肠|川锅里鸭肠常吃，这鹅肠，哥只能说吃起来更过瘾！
黑豆腐|自制的小磨卤水黑豆豆腐，营养丰富，口感好！
小酥肉|在一楼有个小摊位，小酥肉都是现炸现吃，无论是直接吃还是涮锅吃，都是一级棒！
千层肚。
牛肚。
鲜虾滑。
鹌鹑蛋。
红糖糍粑。
环境
氛围
馋鬼推荐纯个人口味仅供参考
【馋鬼扫街家族】
微峰天下文化传媒出品
馋鬼扫街长春美食探报|馋鬼扫街沈阳美食探报
馋鬼扫街吉林美食探报|馋鬼扫街四平美食探报
<>喜
萌弟萌妹们
经过高考的洗礼
迈向了人生新舞台
同时
欢迎萌新们
来到我大长春
体验春城的美食文化！
大学城都有哪些美食？
对于初来长春的你
可能还不是很熟悉
那么小编来告诉你
这些藏在校园周边的美食
吉大南校
有人说：吉大不是在长春市里面
而是长春市在吉大里面！
到了吉大就到了长春！
可见
吉大是真的极大
初来乍到的你
或许跑断腿、尝遍嘴
也不一定能找到藏在它周边的美味
才来学校
一定要听听师兄师姐们的美食之谈
1老杨太太大签火盆烧烤
撸串在长春人的美食排行榜上不是第一也是第二，老杨太太烧烤是长春烧烤界的老牌子了，这家主要的特色，是大长签子的串围着火盆可以自己烤，他家的心管、筋皮子、肉串、馒头片、尖椒都好吃，铁板鲫鱼和鳕鱼也很好吃，吃着串子再配点疙瘩汤、鸡蛋糕，美味极了！
地址： 致远街34号
电话： 13504321223
人均：44元
2功夫牛士汤饭馆
(吉大南校店)
主打牛肉汤饭，基本上都是小碗菜，水煮鱼很正宗，而且小份的正好一个人吃，不会浪费。原味牛肉汤饭和番茄牛肉汤饭都很好，小编个人喜欢番茄牛肉汤，酸酸甜甜的很下饭，店家还会赠送泡菜，都很好吃。
地址： 高新技术开发区致远街剑桥园9栋106号商铺(吉大南校北门北行200米)
电话： 0431-81104333
人均：24元
3品泰丰重庆小面
店面装修挺有特色，都是木质的桌椅板凳。重庆小面、豌杂面都特别地道，味道浓郁面条也筋道。小菜虽然盘子看着不大，但量很足，夫妻肺片、口水鸡、红油猪耳都特别好吃。
地址： 修正路与开宇街交汇西北角(工业大学 林园校区)
电话： 13944127773 13118203456
人均：23元
4祖父的厨房(吉大南校店)
这家店位于吉大南校北门致远街上，主要是西餐，意面焗饭等等，也有中餐。红咖喱海鲜意面非常喜欢，咖喱非常浓郁，里边加的贝类和虾也不错，很辣，但是很爽。焗饭和番茄肉丸意面也还不错，满天星沙拉味道还不错就是芹菜的味道稍大一些。
地址： 致远街393号(吉大南校北门)
电话： 15948796035
人均：51元
5搜鱼炭火烤鱼(欢乐城店)
是一家文艺范的烤鱼店，可以像火锅一样点鸳鸯锅的，一半是荔枝香辣味，一半是青柠酸辣味，这样就不用纠结选哪种口味了。荔枝香辣味烤鱼里面有整颗的荔枝，味道独特。鱼肉很厚实，很新鲜，也很入味，很喜欢。饮料味道很不错，清凉可口。还有超级大麻圆，很大很好吃。
地址： 前进大街欢乐城4楼
电话： 0431-81871007
人均：71元
长春大学
1釜山美食韩国炸酱面(长大店)
地理位置很好找，店里客人总是很多。有两层楼，一楼有几张餐桌，大多数是在二楼就餐。非常喜欢吃他家的韩式炸酱面，经常来吃，他家的石锅拌饭也比其他家的好，用料丰富，口味很好，石板豆腐嫩嫩的。
地址： 卫星路星城国际A座（长春大学天桥后身）新天地超市对面
电话： 0431-81811589
人均：40元
2嘉州飘香麻辣涮串
味道很赞，油碟蘸料很好吃，锅底还是喜欢辣的，小串儿种类算是很全的啦。喜欢细细的腊肠、肉皮、肥肠、肚儿、鸭舌、鸭肠、鸭肚和鸡肉，素食类就是油麦菜卷、蘑菇、地瓜、土豆搭配起来都很喜欢，食材新鲜，主要吃的还是锅底和蘸料，个人很喜欢他家的蘸料，很香还不腻。
地址： 幸福街458号(近长春大学)
电话： 18943950118
人均：46元
3PaPa's(长春大学店)
啪啪嘶应该是长春最早的西餐厅，我记得小学要是能去一次啪啪嘶是一件相当奢侈的事情。装修还是以前的风格，鱼包饭是必点之一，味道浓郁最下饭；烤肉包饭也是另一个必点，不过现在量少了点；墨西哥鸡汤，真是汤类里的最爱。
地址： 卫星路6543号长春大学正门对面(近卫星广场)
电话： 0431-81154084
人均：58元
