者：壹宴小厨
哪一个才是适合我的方向
创业方向选择的基本原则：
接上文，经历了两次的失败。确实让我迷茫了很长一段时间。到底该做什么，怎么做一直困扰着我。在这段迷茫期，我看了很多创业方面的文章，找身边的朋友沟通，希望能重新为自己的创业找到一个方向。这段时间的经历我总结里一些成功创业都遵循一些基本的原则:
一、这个方向不是凭空想象的：
空想误事，空谈误国。一个正确的方向需要有理论的基础，同时也需要有实践的土壤。在说的通的前提下还要能用实践来证明。
二、正确的方向需要创造价值：
我是一个务实的人，任何的理想都需要以解决生存问题作为基本前提，而生存的基本原则就是获利。只有存在价值，才有扩大和持续的可能。所以方向的选择一定是做可以创造价值的事情。
三、可行的方向需要有市场规模：
市场规模决定了价值的规模，同时也决定了创业可持续的时间。天花板越矮，空间就越小。
四、选择的方向需要有可借力的外部资源：
中国互联网崛起了众多伟大的公司，阿里巴巴、腾讯、百度、美团、58同城、滴滴打车一个又一个神话。被很多创业的人作为效仿和膜拜的对象。天时、地利、人和、领导者的能力决定了他们在缺少可借力外部资源的情况下创立庞大的商业帝国。现在的创业者是否也具有这样的机会。答案是一定有的。不过有多少人会得到上帝的这种眷顾呢。或者说有多少人能有能力与眼光来判断未来的市场方向呢。所以选择一个相对成熟的市场，选择一个可以借力发展的方向是一个理智的创业者需要解决的问题。世界足够大，不用担心所谓的垄断。
五、选择一个你喜欢的事情作为你的创业方向：
近几年在各行各业开始流行一个词“匠人”，究其本意是把一件事情做到极致的人。创业需要一种“匠人精神”，这是成功的基本条件。所以选择一件你喜欢的事情作为你的创业方向，决定了你是否能为之坚持与坚守。也决定了最终的结果。
有了上面这些对创业方向选择的理解。我开始重新思考我的创业方向，最终也确定了我未来为之努力与坚守的事业，选择餐饮做为我创业的方向。
今天是周末，也是我开始写创业日记的第三天。在忙完家里的大事小情后，今天我提前完成了这篇日记。今天想和大家分享的是创业方向的问题。其实最想告诉大家的就一句话，工作和事业是两个概念，工作可以让我活着，事业可以让我满足。在满足的同时活着才是创业。明天我会和大家分享一下我对餐饮行业创业的的一些想法。也正是这些想法决定我选择这个行业作为我的创业方向。
题外话：今天我的太太突然跑来问了我一句话，你写这个创业日记会坚持多久，是一个月、一年、还是一辈子。我突然被她问到了。是啊我会坚持多久，我希望是一辈子。我希望随着我事业的发展，我把每一天围绕我事业发生的事情都拿来和大家分享。也许这样才能让我感到创业的路上其实我并不孤单。
感谢各位的关注与阅读。
<>找未来10年的从业方向很重要
作者：壹宴小厨
方向的选择是每个创业者需要共同面对的问题：
重要的事要说三遍，方向、方向、方向。这是很多创业者首先需要面对的一个问题。同样，我也被这个问题困扰了很久。2014年离开了最后一家供职的互联网公司，我开始了自己的创业历程。我近20年的职业经历基本上都是围绕着渠道建设、互联网产品推广等相关工作展开的。任职公司的光环让我在相关业务处理上游刃有余。很自然的我选择了这个行业作为我的创业方向，可开始创业后，突然发现离开了这些光环，我变的举步维艰。
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初次创业我选择了传统行业的互联网+的改造（站在风口的猪2014年互联网+的概念开始流行），目标客户有了，业务模型完成了，产品开发上线了，可最后还是失败了，我们没有足够的能力支撑到行业意识形态转变的那天。虽然接受我们的模式在成本，人力，流通，安全上能有很大的提升。最终我们败给了行业的潜在规则。
总结：第一次的失败，我得出的结论是不要妄想成为一个行业的颠覆者，因为这有可能砸掉很多人的“小饭碗”。虽然你有能力打动老板，但你没有办法说服众多的执行者。（不过也许更多的原因是风没有大到能吹起我这头猪的程度）
第二次创业我选择了O2O方向，2015年正赶上国内某O2O平台首次在我所在的城市建站。8月份的时候，我在平台上开设了我的第一个点，服务点就设立在我的家里。产品选择的是再普通不过的生鲜鸡蛋。之所以选择这款单品。因为这是一款家庭高频快消产品。虽然这款产品销售面对的竞争业态很多。但借助站点初建期的流量红利与补贴，我迅速的打开了销售局面，在全市设立的11个销售合作点。截止当年年底，我们在平台的单品销量总金额突破60W。销售最好的合作点，单月分成达到9000元。我们的店也从默默无闻，升级为该平台的4A合作商户。正当我们准备增加合作点，扩大品类提升销量时。平台政策在2016年春节后突然有了大幅度调整，平台引入了市场上众多品牌超市类商户，中小型商户的流量红利迅速终结。结果可想而知，没有流量任何的努力都是垂死前的挣扎。一切营销手段都是没有观众的表演而已。
总结：没有品牌，没有舞台，也许可以一时得利，但这不能定为你的方向。看人脸色的生意，做的既没有尊严，也没有未来。
未完待续
编后话：本头条号内容均由壹宴小厨本人原创，本人希望将创业过程的经历真实完整的与大家分享，无论是成功或者失败，都希望能给大家带来一些启发和帮助。同时也很希望大家能与本文作者互动，也许有一天我们会变成同行者。祝各位周末愉快！（这不是鸡汤，这不是励志故事，这是真实生活的点点滴滴）
说玉米王中王水饺的做法！
1. 今天来做一个玉米王中王的水饺，用的是饺子粉面，揉到这种程度就可以了。
< class="pgc-img">2. 这个小面团揉好了以后会发出一种油光，这种油光不要使劲去揉它，如果用劲大了就把它表面破坏了，破坏以后就会粘手，粘到手上，如果轻轻揉就不会出现这样的效果。
< class="pgc-img">3. 擀饺子皮跟擀白面的是不一样的，薄厚一定要均匀，不能过大。这个面剂子在 13 克左右，包出来的饺子就不小了。
4. 玉米王中王吃的主要是面，馅不宜放太多，放多以后就影响玉米王中王面的口感和味道了。包这个饺子跟白面饺子是完全不一样的，一定要轻轻的去捏它，这个饺子就包好了。
