源：交汇点新闻客户端
交汇点讯 2021年春节，为保障党政机关安全有序运转，常州机关事务管理局干部职工放弃休息、奋战一线，舍“小家”、为“大家”。根据疫情防控工作要求，春节期间，常州市委网信办、市卫健委、市交通局等32家市级党政机关实行24小时“一级值班带班”。为了值班人员“年味”不打折，机关食堂为他们免费定制“年夜饭”、工作餐，以“融融暖意”表达真诚敬意。
餐饮管理科科长朱海雷，老家淮安涟水，父母年逾耄耋，身边无人照顾。2020年春节，一场突如其来的疫情，让原本承诺父母在家过年的他，再次“食言”，年初一到家，10个小时后便折返到岗。2021年春节，他更是不知疲倦，从早到晚忙碌在灶台前、储藏间、餐桌旁。“今年春节值班人数多，其中大部分是外地留常人员。我们提前备足食材，确保饭菜品种、数量，甚至连荤素、颜色搭配都仔细考虑了，让大家在春节值守期间也能吃出家的味道。”
2月18日大年初七，节后上班第一天，常州召开全市创新发展大会。73名会务服务保障人员从年初四就开始布置会场、调试设备，加大消毒保洁频次，以精工匠心确保大会顺利召开。她们平均年龄不到35周岁，清一色的80后、90后，用实际行动诠释了青春责任与热血担当。
安全生产和疫情防控是这个春节的两项重点。长假期间，每天都有50余名安保人员分成三班连轴转，做好人车管控、体温检测，全力守护市行政中心18万平方米的一花一草、一砖一瓦。
“积极响应号召，就地留常过年！”19名家乡不在本地的安保人员，以实际行动践行服务承诺。42岁的李刚飞便是其中一员，他的家乡在河北沧州，也是第一次在常州过年。“年三十用微信视频，跟老父亲、老母亲拜了年，跟媳妇问了好，还问了问孩子的学习。今年河北情况特殊，就不回去了。春节在常州，工作、生活都安排得很充实，也让家人放心。等过段时间再回家看看。” 通讯员 常机管
小新闻2月7日讯 燃气安全事关人民福祉，事关经济社会发展大局。为了确保2024年春节期间节庆活动有序开展，维护好广大人民群众生命财产安全和公共安全，近日芝罘区城镇燃气专班对餐饮商户开展用气安全大排查，助力守护全区燃气安全。
专班成员协同专家对世回尧、通伸、奇山等多个街道的商圈、小吃街等春节期间正常营业的人员密集餐饮场所开展安全检查。本次检查重点主要集中在落实餐饮商户是否在显眼位置张贴安全用气提示贴、燃气经营企业是否落实入户安检制度、用户是否知晓已有隐患并及时整改等多个方面。专班成员及专家深入餐饮商户后厨，对店内燃气报警器的类型、数量和年检报告、钢瓶调压器、软管是否符合标准以及灶具是否安装熄火保护装置等分门别类进行检查，保证各个角落全方位无死角检查到位。在检查过程中，专班对发现的轻微问题进行口头提醒并要求商户当场整改，对一般隐患登记在台账中并通知燃气企业上门整改，同时要求属地街道定期回头落实整改情况，对长期不整改或拒不整改的进行顶格处罚，保证起到“处罚一个，震慑一片”的效果，真正做到防患于未“燃”。
下步，芝罘区城镇燃气安全专班将积极联合各行业主管部门开展联合检查，确保大小各类市场销售和使用燃气用户，特别是人员聚集的餐饮、单位食堂等场所，不合格的“瓶、灶、管、阀”全部清零；继续加大隐患排查力度，规范燃气市场秩序，遏制燃气安全事故发生。同时，加大春节期间应急值守力度，强化值班措施，保障节日期间安全生产形势持续稳定。
通讯员：王敏
<>过年了，很多餐厅在实际运营中遇到的一个挑战，经常会出现高峰时期缺员工、低峰时期员工多的问题。
传统排班是一班倒，集体上下班；或者两班轮班制，一部分上班，一部分下班。
现在其实还有一种弹性排班 ，这里面很重要的一个概念是“兼职”。现在用工已经比较规范了，像肯德基、麦当劳这么多年还是在用兼职员工。当然这里面要用到一些推算，人员编制是要测算出来的。核心来说，人力成本不能超过店铺营业额的20% 。这里面不能说人多就可以把顾客满意度做好，所以我就安排多点员工，你抗不了这样的成本。所以说按照20%的比例倒推人员编制，大概知道需要多少人，从而算出人均生产力是多少。
至于人员编制出来后，可以80%放在正常工，20%是计时工 。正常时候是基础上班排班制，兼职是在一些弹性排班，这样一部分员工先上班，一部分推后两个小时上班，目的就是为了高峰时段所有人到位，低峰的时候有部分人下班。这样调配好整个班次，做到非繁忙时段员工少，繁忙时段保证足够员工，确保顾客满意度和员工工作量能饱和，使得餐厅运作顺畅。
弹性排班要利用到工具，把能够弹性上班的兼职员工做好招聘培训，根据需求让他们在不同时段进行选择，穿插在一些补充班次上面，这样设计出来的排班就比较机动、灵活。
排班是一门艺术，在肯德基、麦当劳每家店都会有一个排班经理，专门负责此事。
排班做不好，
第一个会引起顾客满意度的损失，例如没人服务；
第二个员工排班不合理，导致员工工作量太大接受不了压力；
第三个员工之间上班的冲突会导致内耗。
所以说一个店的店长要重视排班，指定相关的人专门负责排班，店长来审核，制定排班的标准和流程，大家一起来执行。
