月20日呷哺呷哺金禾时尚旗舰店门口人头攒动，呷哺呷哺餐饮管理公司董事长贺光启先生，常务副总裁赵怡女士，市场副总裁李意雯女士，上海市场总经理关美荣先生，上海市场开发副总裁陈兰女士，武汉金禾时尚董事长曹飚先生共同为新店剪裁。
现场锣鼓喧天，狮舞雄风，灵动的眼睛眨得惟妙惟肖，时而登高，时而腾空，时而翻滚，时而站立，好生喜气。
呷哺呷哺餐饮管理公司董事长贺光启先生开业祝词
三年前，2015年4月30日，呷哺呷哺在武汉开出第一家店，入驻于长宜路宜家荟聚中心，至今在武汉共开设13家店，遍布武汉三镇。
作为呷哺呷哺品牌升级旗舰店，武汉金禾时尚广场店可同时容纳近300人用餐，每个空间装饰上都下足了功夫，青砖、纸灯、花格、流水……营造出了浓浓的禅意。
火锅与禅，看似没有关联，却在一家火锅店完美融合， 这就是呷哺呷哺全新升级的新中式禅意餐厅，以原始的石材和木色，带来全新的就餐体验。
木椅绢灯，祥云龙纹的“简约新中式”装修风格，将火锅既定的固有嘈杂和熙攘印象升华出舒适漫悠的休闲时尚感，给喜爱美食的消费者带来一场全新的用餐体验。
武汉各大媒体纷纷到场报道。
正所谓美食美景两相宜，开业美食品鉴价更是格外诱人，其中尤数霸气牛上脑，一份足足300克的进口谷饲牛上脑，据说每片牛肉展开堪比脸大，在市场上售价接近百元，武汉金禾店开业活动期间仅售19.9元。
开业前三天更有线下“实锤小鲜肉”互动活动，让顾客和高颜值小鲜肉一起high。
在火锅的基础上，呷哺呷哺近年还增设了台式手摇茶，道地台湾风味，其中的大红袍和珍珠奶茶都是网红爆款。这种“火锅+茶饮”的跨界组合，颠覆了传统，创新了餐饮业态。
全球精选食材，品质源自坚持
餐饮制胜的关键在于口味。历经20年的发展，呷哺呷哺的一系列经典菜品成为品牌的强烈记忆点，其中之一就是秘制调料。在一些美食点评平台上，秘制调料成为了呷哺呷哺的“推荐菜”。如今，顾客不仅能吃到这款秘制调料，还有近二十种自助调料可供选择。
呷哺呷哺的特制锅底也是人气菜品，如足料清汤锅、牛油麻辣锅，口感十足。
近年来，呷哺呷哺加大进口食材的比例，引入更多国内没有的新鲜优质食材，带给消费者更多的选择，如阿根廷红虾、新西兰青口贝、南美白虾、新西兰羊肉等都能在呷哺呷哺尽情享用。
来自南美洲南部的阿根廷大红虾，成长在西南太平洋的新西兰青口贝, 经过数道工艺精挑细选的小章鱼，跳出黄海浅海处的黄蚬，还有味道鲜美到爆的巴沙鱼。
除了五种海鲜的诱惑，还搭配了时令鲜蔬，以平衡身体所需的营养。潮汕牛丸，亦是劲道十足。而毛肚，那叫一个又脆又鲜，爽口无渣。
作为武汉金禾时尚广场店开业主打单品，霸气牛上脑食材采用澳大利亚或加拿大的优质天然牧场的谷饲牛，每一份重量达300g，开业活动期间特价19.9元，相当于市场同类产品价格的2.4折。
牛上脑是牛肩颈靠后，脊骨两侧的肉，这个部位的肉肥瘦交错，比例均匀，其外层红白相间，有好看的大理石花纹，肉质细嫩多汁，肉品色泽度好，口感细腻且咬劲十足，回味散发出丝丝甘甜肉香气，历来是“肉食族” 的心头爱。
围炉聚炊欢： 一人一锅，可说是“呷哺呷哺”品牌创立时的基因，快时尚时代也是快餐饮。但20年呷哺，现在要更走近消费者。独乐乐时代并未离去，但独乐乐外也要众乐乐，那才更是有温度的空间。
古人围炉欢聚，欢声笑语，彼此情感因此饱满凝聚，呷哺呷哺从“心”出发，当然希望重塑这样的感情空间，因而金禾时尚店也是围绕这个品牌升级理念去设计的，在里区大墙体上，弧形穿插木格栅造型内写上的“围炉聚炊欢”几个大字，正是我们的核心诉求。
所以，除了独乐乐-品牌独有的一人一锅共享区外；也有众乐乐-2人、4人、6人，到8人、10人包间区，既可独乐，也能共享、欢聚，人都是因为相聚才有温度的。
呷哺呷哺(xiabu xiabu)集团源自台湾,1998年在北京创立；呷哺呷哺以其新颖的就餐形式和中式火锅的完美结合创建了时尚小火锅的新业态。2014年12月17日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司于香港联交所主板上市，股票代码＂520＂，被美誉为“连锁火锅第一股”。
呷哺呷哺火锅英雄争霸赛来啦，小鲜肉有没有闪到眼睛啊？
4月20日，呷哺呷哺中国最大旗舰店登陆湖北武汉的金禾时尚广场：超过一千平米的旗舰店，一步一景、禅意悠悠，再次刷新火锅新境界。开火锅英雄怎么霸气开锣。
北日报讯（记者李朝霞、通讯员王灵儿）10月20日，“第32届中国厨师节”“第6届世界厨师艺术节”暨第32届中国厨师节博览会在福州海峡国际会展中心开幕，旨在提升从业人员烹饪技艺水平、推动餐饮业高质量发展、助力中餐国际化发展。同期举行的2023“锋火杯”颁奖盛典上，渔歌·武昌鱼艺术餐厅获评2023最佳文化体验餐厅，蔡林记、肥肥虾庄获得2023最具影响力餐饮品牌。
渔歌·武昌鱼艺术餐厅楚菜掌门人卢永良领衔打造，其武昌鱼的制作技艺炉火纯青，餐厅装修装饰、餐桌餐椅和餐具用具都将渔者文化体现得淋漓尽致。
蔡林记始创于1928年，是武汉家喻户晓的品牌，其热干面制作技艺于2011年被列入“湖北省非物质文化遗产代表性名录”。目前，蔡林记在北京、广州、西安等地开设了近200家门店，产品通过电商平台销往全球20多个国家和地区。
肥肥虾庄于2008年在石牌岭起家，目前在武汉、西安、合肥、深圳有40家门店，连续5年上榜大众点评必吃榜，每天可售卖小龙虾20吨。
据悉，本届中国厨师节由中国烹饪协会主办，世界中餐业联合会、福建省餐饮烹饪行业协会协办，该活动是商务部2023年“中华美食荟”系列活动之一，以“创新技艺 匠心传承 繁荣餐饮 味享世界”为主题。第六届世界厨师艺术节由世界中餐业联合会主办，以“美食连接世界的美好”为主题，旨在加快国际餐饮产业的对接互动，搭建国际名厨技艺、饮食文化交流平台，通过在中国举办全球性餐饮盛会助力提升中餐国际影响力和竞争力。
“锋火杯”颁奖盛典为世界中餐业联合会为表彰在中餐业发展作出杰出贡献的餐饮人举办的活动，奖项面向全球范围内为推动中餐业发展、弘扬中餐文化、提高中餐烹饪技艺以及在中餐行业的教育、培训、服务、文化传播、产品销售、品牌推广等方面树立行业标杆、作出突出贡献的组织、企业和个人。
活动同期举办的第32届中国厨师节博览会，展览总面积1.1万平方米，汇聚了来自全国100多家优质餐饮相关企业，展品类别涵盖了餐饮食材、餐饮原辅材料、餐饮调味品、餐饮供应链、餐饮设备、餐厅用品、烹饪厨具、非遗及地方美食等8方面，设立了地方特色展区、大型品牌区、菜品展示区、福州特色宴席展区，以及餐食茶饮区。
国家统计局发布的最新数据显示，今年1至9月，全国餐饮收入达到37105亿元，同比增长18.7%；餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅11.9个百分点，展示出行业强劲韧性和发展潜力。
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目新闻记者 周丹
2月1日，商务部等5部门公布第三批382个中华老字号名单。极目新闻记者从名单中看到，来自湖北的蔡林记、汪玉霞、石花、采花、绣林、黄鹤、武汉精益、德华楼、中联等9个品牌入选。
前期，经企业申报、地方推荐、社会公示，商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局决定将382个品牌认定为第三批中华老字号。
其中，来自湖北的老字号企业武汉蔡林记商贸有限公司、武汉市汪玉霞食品工业公司、湖北省石花酿酒股份有限公司、湖北采花茶业有限公司、湖北枫林酒业酿造有限公司、武汉市国漆有限公司、武汉精益眼镜有限公司、武汉德华楼餐饮管理有限公司、国药集团中联药业有限公司入选，与此相对应的入选品牌分别为蔡林记、汪玉霞、石花、采花、绣林、黄鹤、武汉精益、德华楼、中联。
据悉，随着时代变迁，老字号在传承传统技艺的同时，也呈现年轻化、多元化、网络化发展趋势。以老字号品牌汪玉霞为例，以前武汉人过年最爱的是汪玉霞的“老三样”：酥糖、京果和杂糖，现在大家更重视营养均衡、健康饮食，樱花饼等“高颜值”糕点成了年轻人的年货新宠。前不久，老字号品牌德华楼联合饿了么举办新中式年糕宴，发布锦鲤上运年糕、暴富年糕、黄鹤楼造型的琼楼玉宇糕等多款别致的新中式年糕，引来一波年轻消费者打卡。
（来源：极目新闻）
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