茶店常规的选址方法,一般会调查商圈人流、竞争对手销量、周边业态等等因素。
但随着茶饮普及度增高,甚至一个商圈上百家奶茶店的当下,如何判断自己的品牌是否还有机会,或者机会是什么?
这个问题,或许调查一下目标开店位置周边的垃圾桶即可知道。
网络上有这样一张图片,一个垃圾桶已经被各个品牌的奶茶杯占领。熟悉茶饮行业的人可以清晰的从这张模糊的图片中看到包括喜茶、CoCo、7分甜、乐乐茶、1點點们的身影。
有人表示,类似的场景不仅可以反应出该地区的茶饮竞争水平,同时也可以通过分析,来找到机会点。
比如,可以去统计这些垃圾中哪家杯子最多,从而测算一下该区域的整体消费水平、产品风格喜好度。从而为来调整自己的定价或相应的产品结构。
比如,该区域内杯单价20元左右的品牌最多,是否代表20元以下的高性价比更有机会?然后再在20元以下的品牌中,看哪个品牌最多,从而将其定位为竞争对手,去分析它的产品结构,找到有针对性的产品,做出活动策划。
一位业内人士介绍,在过去他们调研市场时,就会关注垃圾桶周边的杯子。关注点在于看看这家的产品是否被消费者喝完,还剩多少,将此作为衡量该品牌产品力的参考之一。
这种方法只能是市场调研的一部分,需要得出结论,还要综合各种因素。
今开奶茶店的人越来越多,但有的奶茶店人来人往,有的奶茶店人烟稀少,除了产品质量要过关之外,奶茶店的选址问题也是造成奶茶店生意是否火爆的原因之一。
诺曼地开店大师之前也介绍过很多奶茶店选址方法,传统的奶茶店选址方法,一般会调查商圈客流量、竞争者数量、竞品销量、周边业态等因素。
但是在茶饮普及度越来越高,甚至有上百家奶茶店在一个商圈的当下,如何判断自己的品牌是否还有机会,或者机会是什么?
最近网络上流传“看垃圾桶就知道生意好不好”的话题,也许调查一下目标开店地点周围的垃圾桶就知道是否适合选址开店了。
网上有这样一幅图,一个垃圾桶被各种品牌的奶茶杯占据了。了解茶饮行业的人可以从这张模糊的图片中清楚地看到包括喜茶,CoCo,7分甜,乐乐茶,1点点的身影。
有人认为,类似的情景不仅能反映出该地区的茶饮竞争力,而且还能通过分析,发现机会点。
例如,可以去统计出这些垃圾中哪个杯是最多的,从而衡量出该地区的总体消费水平、产品风格偏好。并据此调整自身价格或相应的产品结构。
例如,该地区内杯单位售价20元左右品牌最多,20元以下是否代表性价比较高?接着在20元以下的品牌中,看看哪个品牌是最多的,从而将其定位为竞争者,分析其产品结构,找出目标产品,制定活动计划。
业内人士表示,过去他们在市场调研时,都把重点放在垃圾桶周围的杯子上。关注的焦点是看这个品牌是否被消费者喝光,还剩多少,并以此作为衡量这个品牌产品实力的标准之一。
不过调查垃圾桶这个方法仅是市场调查的一部分,奶茶店选址还是需要综合各种因素才能得出结论。那么以后想开奶茶店的你,开店选址又多一个方法了。
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“老板,来杯芋泥啵啵奶茶少冰三分糖!”
这句话,几乎成了当代年轻人逛街休闲的“标配”,打开手机,铺天盖地的奶茶品牌让人眼花缭乱,仿佛一夜之间,大街小巷都被奶茶店占领了
这股奶茶风潮
,不仅催生了无数网红品牌,也让不少创业者看到了商机,开奶茶店真的像想象中那么简单吗?“我之前那家店,位置选错了,生意一直不好,最后只能关门大吉,”朋友老李一声叹息,说起来满是辛酸老李的遭遇并非个例
,在奶茶行业竞争如此激烈的今天,选址,成了决定成败的关键,选址选得好,客似云来,赚得盆满钵满;选址选不好,门可罗雀,最终只能黯然离场那么,开奶茶店到底应该如何选址才能稳赚不赔呢?
很多人觉得
,开店嘛,当然要选人流量大的地方,最好是人来人往的商业街,这样才能保证客流量,这话听起来似乎很有道理,但实际情况却并非如此商业街人流量虽大,但租金也高得吓人,对于刚起步的创业者来说,无疑是巨大的压力,更重要的是,商业街的客群复杂,并非每个人都是你的目标客户
图片来源于网络
>举个例子
,如果你的奶茶店主要面向学生群体,却开在了白领聚集的写字楼附近,那结果可想而知,白领们工作节奏快,消费水平高,可能更偏爱咖啡馆的商务氛围,而学生们放学后更愿意去价格亲民、环境轻松的奶茶店选址的第一步,就是要明确你的目标客户是谁,他们的消费习惯、活动轨迹是怎样的
年轻人是奶茶消费的主力军
,但年轻人也分很多种,大学生、上班族、二次元爱好者等等,他们的喜好和消费能力都不同比如,你想开一家主打“高颜值”的网红奶茶店,吸引那些热衷于打卡拍照的年轻女孩,那么可以选择靠近大学城、商场、网红街区等地方
如果你想开一家主打“性价比”的奶茶店,服务于周边居民和学生,那么可以选择靠近住宅区、学校、公交站等地方,价格亲民、口味地道才是王道
选对了目标客户,下一步就是实地考察了
别光坐在电脑前看数据,多去街上走走,用你的眼睛去观察,用你的心去感受
网友“奶茶狂魔小丽”就深有体会:“我之前常去的那家奶茶店
,虽然开在小巷子里,但因为老板人好,奶茶也好喝,每天都排队,后来搬到商业街去了,价格贵了,味道也变了,现在生意冷清了很多”图片来源于网络
>小丽的经历告诉我们
,除了位置,奶茶的品质和服务同样重要,不要因为追求人流量而忽略了产品的本质考察的时候
,要注意观察周边环境,看看是否有同类型的奶茶店,他们的生意如何,价格定位是怎样的如果你的奶茶店附近已经有好几家网红奶茶店了
,那你就要慎重考虑了,除非你有足够的特色和优势,否则很难在竞争中脱颖而出网友“创业小白”就踩过这样的坑:“我当初开店的时候,没做市场调研,看到附近一家奶茶店生意火爆,就盲目跟风,结果开业后才发现,那家店是老字号了,有固定的客源,我的店根本竞争最后亏了不少钱”
除了竞争对手,还要关注周边店铺的类型
如果你的奶茶店附近都是一些高档餐厅、品牌服装店,那你的奶茶定价就不能太低,否则会显得格格不入
反之
,如果你的奶茶店附近都是一些小吃摊、文具店,那你的奶茶定价就不能太高,否则会吓跑顾客除了以上几点,还要考虑交通的便利性
图片来源于网络
>奶茶店最好选择交通便利的地方,靠近公交站、地铁站或者有充足停车位的地方都是不错的选择
试想一下,如果顾客想喝你家的奶茶,却要走很远的路,或者找不到停车位,那他们很可能会选择其他的奶茶店
网友“开车也要喝奶茶”就吐槽过:“有一次,我开车路过一家网红奶茶店,很想买一杯,结果发现附近根本没有停车位,只能无奈地放弃了”
还要提醒一点,不要忽视了租金成本
很多创业者都认为,只要位置好,租金贵一点也值得
但实际上
,租金是开店最大的成本之一,过高的租金会给你的经营带来很大的压力,甚至会导致你入不敷出网友“曾经的奶茶店老板”就分享了他的血泪教训:“我之前开的那家奶茶店,位置非常好,就在市中心,但租金太贵了,每个月要好几万,为了赚回租金,我只能提高奶茶的价格,结果顾客越来越少,最后撑不下去了”
开奶茶店选址是一门学问,需要综合考虑各种因素,不能只看重人流量,而忽略了其他重要因素
图片来源于网络
>希望各位创业者都能找到合适的店铺,开创属于自己的奶茶王国
欢迎大家在评论区留言,分享你对奶茶店选址的看法和经验
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