师与老板的关系是雇佣与被雇佣的关系。虽然也是一种相互依赖的关系，但也充满了矛盾冲突。老板作为矛盾的主要方面，主宰着厨师的命运，厨师在后厨中的地位，厨师的去与留，厨师薪资的高低通常是老板说了算。厨师与老板的矛盾纠结通常表现在以下几个方面：
1
生意不好时，老板总拿厨师开涮
一个刚刚开业的新饭店，生意可能会异常火爆。可是几个月过去了，人们渐渐对这个饭店失去了新鲜感，饭店的营业额也开始下降了。这本来是正常现象，但这时候饭店的老板却片面地认为，这是因为厨师做的菜不行了，于是炒掉了这帮厨师，又找来一帮新的厨师。哪知道这帮新厨师干了几个月后，生意仍然没有起色，甚至还不如从前。于是老板又再次换厨师。
经过几番这样的折腾，厨师与老板之间的矛盾越发尖锐，厨师圈会把爱炒鱿鱼的老板名声到处传播，老板以后也难再找到优秀的厨师。餐厅生意只会越来越差。
其实，饭店生意的好坏不仅仅是厨师的问题，还牵涉到其它各方面的问题。例如，你的饭店定位是否准确？你的菜品价格是否偏高？你的服务质量是否下降？你的营销工作是否做好了？你的管理人员是否得力？等等。然而有以上问题的饭店老板，往往都没有把它们综合起来考虑，而是一味地找厨师的茬，动不动就炒厨师的鱿鱼，这种老板不能不说是很愚蠢的。
2
老板对厨师过于苛刻，常苛责失败，无视成绩
人都是爱面子的，没有哪个厨师本质上喜欢失败，也没有不喜欢鼓励的。厨师本属于有技术资质的人，自尊心比普通员工更强。后厨极其繁忙，炒菜上千份，难免会有一二份菜炒砸了。做任何事都应该允许有差错率或成功率的，如百分之一、千分之三，万分之五等差错率都是可以接受的。
没有人不会犯错误。何况造成厨师出错的原因很多，老板计划上的错误，高强度的劳动，比平常高出很多倍的下菜单，造成厨师休息不足，精力分散等都可能造成厨师炒砸几个菜。但有的老板过于苛求，只许百分百成功，不许一丝一毫的差错。一旦出错，不从管理上找原因，只会一味责骂厨师。
如果厨师出点差错就被骂，如果厨师都生活这种紧张之中，害怕老板，那么厨师对老板的怨恨就可想而知了。聪明的老板应该给厨师犯错误的空间，更不能生意不好就拿厨师出气开刀。
3
对厨师不守信，只画饼不兑现
有的酒店在聘用厨师时，给了厨师很多许诺，如高工资，高奖金，高福利和好的工作环境，且会不断地晋升厨师的工资级别等等，给厨师画了一张诱人的大饼。但厨师一旦入职，老板却从不兑现。
应该说不会画饼的不是好老板，但只会画饼的肯定是坏老板。今天画个金饼，明天画个玉饼，却从来不兑现还不如给一个韭菜盒子实在。每个厨师的职业生涯都有不同的节点，对于初入职场的年轻厨师，画饼可能管用，但是对一个已有多年工作经验的厨师，就不管用了，对于从不兑现承诺的老板，厨师总用会消极怠工，甚至炒老板的鱿鱼来对抗。
4
对厨师缺乏公平与尊重
有的老板，只希望厨师加班，却不愿付加班费，有的老板习惯于压榨厨师，认为你就是我雇来的，你就得无条件地服从我，甚至要求厨师牺牲私人生活，放更多心思和时间在厨房上。
这对于很多厨师，尤其是青年厨师是不公平的，但又迫于生计压力，敢怒不敢言。厨师侃言：“老板一叫立马到位，屁大点事不敢得罪！一年到头不离岗位，劳动法规统统作废！”而且当厨师在超常规的加班中，很容易犯错误，一旦炒砸了一二个菜，有的老板不问青红皂白，劈头盖脸把厨师臭骂一通，有时骂的很难听，连厨师的老娘都带上了，诸如“你TM的会不会炒菜，不会炒菜，给老子滚蛋！”
人都是有尊严的，对于这种缺乏对厨师基本尊重的老板，是不会有厨师愿意与你为伍的，有些厨师的辞职不为的别的，就是因为得不到老板的尊重。还有的厨师在工作中受伤，得不到合理公平的补偿，更是伤透厨师心。
5
有厨师专业背景的老板甚至敌视厨师
有很多厨师出身的老板，自以为是，总认为自己是干厨师起来的老板，自认为老子厨艺天下第一，不愿意再学习新科学新厨艺。这种老板对自己的角色摆脱不了专业局限，对于敢于创新的厨师，或技术高他一筹的厨师，总是用一种不服气的眼光看待，充满了一种莫名的敌意。
尤其是对于专业能力强的厨师，总想对之指指比划，想让厨师认为老板才是大拿。不容许有厨师专业水平高于自己，通过打压厨师获得快感，或建立起对另一些人威风，这样的老板并不鲜见，也很愚蠢。
最终的结果是，厨师不再有创新的热情，既然老板你认为自己比谁都强，你来干好了。结果老板一个人忙到吐血，厨师干脆都偷闲，玩手机，刷微博、斗地主……厨师没有了研发新菜的积极性，餐厅没有了创新的菜品，生意能好吗？
6
任人唯亲，在后厨安插无能亲信
很多老板都是开夫妻店起家，创业后重用自己的亲戚进行经营管理，这无可厚非。但应该唯才是举。有的老板在后厨中安排自己无能的亲戚当总厨、厨师长，这种人不但不会做事，压制了真正有能力的厨师成长，而且这种人在后厨拉山头，搞监督，打小报告。弄得厨师们人心惶惶，做事谨小慎微，没有了积极性和主动性，影响了后厨的效率
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厅风波背后：名人脾气与服务业的纠葛
＂你们脑袋是锈了是不是？＂一声怒吼划破餐厅的宁静，顾客们纷纷侧目。谁能想到，这竟是某知名企业家的发飙现场？而更让人意想不到的是，这只是一场闹剧的开始。究竟是什么样的情况，能让一位成功人士在公共场合失态至此？今天，就让我们一起揭开这起餐厅风波的神秘面纱。
名人光环下的阴影
还记得那些光鲜亮丽的红毯瞬间吗？名人们优雅得体的形象深入人心。可谁曾想，镜头之外，有些人却是另一副嘴脸。近日，某知名企业家在台北一家高档餐厅的失态行为，引发了公众的广泛讨论。
据知情人士透露，这位企业家和其伴侣原本预订了晚上8:15的座位。然而，他们提前近一小时到达，便要求立即入座。当店员礼貌地解释座位还在整理时，这位企业家突然暴跳如雷，对店员大发雷霆。这一幕，不禁让人联想到某些霸道总裁剧情，只是现实中并没有那么浪漫。
服务业的苦衷
＂真是个刁蛮的家伙！＂你可能会这么想。但是，让我们换个角度思考：在这个＂顾客至上＂的时代，服务业从业者是否也该被善待？面对形形色色的顾客，我们要时刻保持微笑，即便内心早已千疮百孔。有时候，一个小小的失误就可能引发一场风暴。而这次事件中的店员，恐怕做梦也没想到自己会成为众矢之的。
社交媒体：放大镜还是显微镜？
在这个信息爆炸的时代，一举一动都可能成为热搜。这次餐厅风波之所以引起如此大的反响，很大程度上要＂感谢＂社交媒体的传播力。
有趣的是，当事人的一举一动都被热心网友＂直播＂了出来。从最初的发飙，到后来的入座，再到突然离开，整个过程仿佛一出精心编排的戏码。这不禁让人思考：在这个人人都是自媒体的时代，我们是否失去了隐私？还是说，这恰恰是对公众人物的一种监督？
名人效应：双刃剑
俗话说：＂名人无小事＂。这次事件再次证明了这一点。一个普通人在餐厅发脾气，可能只是一个小插曲。但换成知名企业家，立马就成了全民话题。
这种名人效应，既是福也是祸。一方面，它让名人的一言一行都备受关注，为他们带来巨大的商业价值和社会影响力。另一方面，它也像一把悬在头顶的达摩克利斯之剑，随时可能因为一个不慎而坠落。
互相理解：化解矛盾的良方
面对这样的情况，我们该如何化解矛盾呢？答案或许就在＂互相理解＂四个字上。
对于顾客而言，理解服务业的不易，适当降低期望值，或许能避免很多不必要的冲突。而对于服务人员来说，提高专业素养，学会灵活应对各种情况，也是必不可少的。
最后，对于我们每个人来说，无论是否是公众人物，在公共场合保持基本的礼貌和尊重，都是应该遵守的社会准则。毕竟，我们都希望生活在一个和谐友善的社会中，不是吗？
这起餐厅风波，看似只是一个小插曲，却折射出了我们社会的诸多问题。它提醒我们，无论身份地位如何，都应该互相尊重，互相理解。你怎么看待这件事呢？欢迎在评论区留言，让我们一起讨论！
安晚报 安徽网 大皖新闻讯 深夜聚餐，无故插话邻桌对话发生争执，并将邻桌人打伤，五人因此获刑。据固镇县人民法院消息，日前，固镇县人民法院审理该起案件，以寻衅滋事罪分别判处被告人五人九个月至一年六个月不等的刑罚。
2019年8月22日凌晨2时许，被告人李某克、余某豹、张某冬、张某响、闻某贺等人在烧烤店吃饭，期间李某克无故插话店内另一桌吃饭的周某、张某、闻某等人之间的聊天并辱骂闻某。双方发生争执后，余某豹等人离开饭店到马路对面准备坐车离开时，张某响电话联系已提前离开的闻某贺告让其返回。
随后余某豹等人先后返回烧烤店内，与周某再次发生争执，余某豹辱骂闻某，李某克上前将周某戴的眼镜夺去扔掉，双方被劝出烧烤店。周某出来后找李某克要眼镜，李某克与周某撕扯，随后李某克、余某豹等人对周某、张某等人进行殴打，致周某、张某受伤，经鉴定，周某的损伤程度评定为轻伤二级，张某的损伤程度评定为轻微伤。
法院认为：被告人李某克、余某豹、张某冬、张某响、闻某贺无事生非，随意殴打他人，情节恶劣，其行为已构成寻衅滋事罪，且系共同犯罪。公诉机关指控的罪名成立，适用法律正确，法院予以采纳。被告人李某克、余某豹、张某冬具有前科劣迹，可酌情予以从重处罚。被告人余某豹、张某响、闻某贺自动投案，如实供述自己的罪行，系自首，依法可以从轻处罚。被告人张某冬当庭自愿认罪，可酌情予以从轻处罚。综上，依照相关法律规定，作出如上判决。
新安晚报 安徽网 大皖新闻记者
来源： 安徽网
