年高铁都以数千公里的速度在全国延伸，打通东西南北的稠密城镇，拉近远方与故乡的体感距离。相比之下，那些速度不足高铁五分之一的绿皮火车，仿佛游离在历史的进程之外，独自穿行于人口稀薄的深山腹地。（责任编辑:胡令丰_NN4504）
不过对于沿途生活的村民、学子及打工者而言，这趟驶自上个世纪的“特慢列车”，依然是他们出行时最优的、甚至唯一的选择。图为行驶在雪原上的7006次普速列车。
7005次列车的乘务员形容这是一趟“公交火车”：票价最低1元，12小时的旅程间隔着30余个站点，近一半都不会在12306上显示。乘客大多是沿线乡镇的居民，还没养成手机购票的习惯。他们通常掐点来到站台，像等公交车一样等待火车，登车后再从乘务员处买一张没有座位号的车票。那些反复搭乘的旅客，甚至对发车时间改了几回都如数家珍。
4岁的雨欣 (音)向隔壁车厢张望，她和妈妈刚离开黄陵县的奶奶家，一起坐火车回蒲城的家。
上车后，26岁的胡换换从满满一袋零食中挑出几样摆在桌上，奶茶的香甜飘到了三、四个床位之外。这些零嘴将陪她渡过接近12个小时的旅程，直到在终点西安站与男友重逢。
临近中午，乘务员推着食品车穿行而过，偶尔得到几位乘客的垂询。在大部分精打细算的旅客眼中，自带的桶装泡面才是火车上不可撼动的头牌。滚烫的热水落下，调料包的香气腾空而起，撩拨着车厢内每一个饥肠辘辘的中华胃。
而在火车老饕的眼中，每一碗泡面都值得认真对待，配花生、配香肠、配啤酒，丰俭由人。不过，只有将叉子利落固定在碗盖与碗沿之间的，才是生活的行家。
陕西口音的大爷把套着塑料袋的大布包紧紧贴着身体，放在靠窗座位的最内侧，里头装着出门前包好的家乡油糕，软和滚烫，准备捎给省城的儿女。图为一大爷用自带的饭盒吃方便面，清汤寡水，没有佐料。
站台上五块钱一根、冒着热气的玉米棒，也是旅途中的抢手货。
在12306的时刻表上，黄陵站到孙镇站之间是一段两个多小时的空白，这段旅程被一个又一个昏暗的隧道串联。微弱的4G信号逼迫人们寻找古老的娱乐方式，比如分享自带的烙饼和家长里短，在不断变化的面孔和口音中串起十里八乡的微型历史。
澄城来的党大爷兴致勃勃地列举了南方各省份的开国元勋，又担心年轻的乘客对此不感兴趣。不过在下车前，他特地腾出拎着行李和塑料水杯的手，与邻座小伙郑重告别。图为客车抵达钟家村站，乘客一拥而上。
36岁的薛小云与年纪相仿的女乘客在站台就攀谈起来，上车后顺势坐在一起。对方说起意外瘫痪的丈夫和两个年幼的孩子，眼眶也跟着泛红。薛小云急忙转换话题，没提及自己同样艰难的人生境遇。早年间，她为了照顾生病的父亲早早辍学，带着父亲和奶奶从新疆远嫁绥德，近几年生活才有了起色。
这般热络的对话在火车上并不鲜见。相同的起点或终点，相近的口音与年龄，互相搀扶着走过站前的陡坡，城里的见闻，生活的悲喜，都能成为打破沉默的契机。人们在萍水相逢的车厢交换短暂的宽慰，下车后再各自奔赴忙碌的人生。图为客车停靠在“苹果之乡”洛川，附近乡镇的果农常搭乘火车来此干活。
“过完这个年，就不再去西安”，一直在西安做装修工的王二小，刨去吃喝一年能攒下两万元，全都用在了给六岁女儿治疗脑积水上。前前后后花了十多万，女儿仍不能开口喊一声“爸爸”。时值隆冬，天凉活少，王二小再次坐上这趟开往西安的列车，是为了追讨去年被拖欠的一笔工钱，“拿到钱的话，年后再给娃娃看病。”
蹲在车厢连接处的杨雷，和快手里的东北主播留着同款发型。屏幕中的男子在十万名粉丝围观下表演站立劈腿失败，杨雷也看得目不转睛。他自己的直播账号叫“MC阿雷”，粉丝50来个。早年想尝试做直播，无奈没挣到钱，于是改行做配送。不过山不转水转，这位20岁出头的小伙子已月入过万。
短途出行的95后小伙刘梦园，只坐一站就能到目的地延安。他特地选了靠车门的座位，对面是一位独行的大爷与他的轮椅。大爷不时凑过来看刘梦园的手机视频，他干脆分出一个耳机。一老一少的两个陌生人，安静地凑在一起 , 共同观看了35分钟的《中国好声音》。
自2013年起，铁路部门逐步开始了普速客车的统型工作，重新刷上绿漆的“绿皮火车”，以更新换代之姿重回大众视野。整洁簇新的车厢，与大众印象里的绿皮火车大相径庭。只有烧煤的水壶，可以开启的窗户与没有标记的座位，仍若有似无地透露着九十年代的旅途痕迹。
那时候，一代国人在政策的鼓励下走出家门，闯荡四方。正是记忆中那趟并不光鲜，伴着泡面、汗水与脚臭味儿的绿皮火车，庇护了父辈初次离家时的稚气身影。
免责声明：/图片来自网络/版权归原作者所有/如有侵权/联系删除！
<>< class="pgc-img">说最近什么电视剧最火，除了《知否知否应是绿肥红瘦》无出其右，就连办公室的小编都一集不落的每天必追，在新浪微博上，电视剧相关话题也是一个接一个的上热搜，什么#知否病句赏析##知否瞎眼四子##知否心疼小公爷#，电视剧不但带火了剧中一干演员，更是为一大批美食代言。
被称为国产剧良心的正午阳光制作团队，以精良、用心、严谨著称，不但人物立体、道具精良、服装精美，剧中食物的制作以及拍摄更是深得各位吃货的好评，今天就带大家来认识一下剧中出现的各色美食。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">明兰祖母说到的冰酥酪，也可看做是中国的冰淇淋。
唐朝末年，人们夏天制冰做成世界上最古老的冰酪。宋朝时期，商人们开始在冰食中加入水果或果汁。元朝时期，有人在冰中加入果浆和牛奶。吃起来肯定是十分的消暑了。
< class="pgc-img">齐衡小公爷在偷看明兰时吃的糕点叫玫瑰酥饼，更类似月南方流行的苏式月饼，选用北方小麦精选、用猪油、饴糖等原材料制成，原馅料玫瑰花的选取上优质产地、择佳时采摘，体现了古人“取天地之精华，食万物之醇鲜”的饮食理念。
还有庄学究想吃两碗的三鲜笋炸鹌鹑和莼菜鲈鱼羹、如兰心心念念的炙羊肉、得到盛紘好评的火腿莲子豆腐羹，每一道都令人垂涎欲滴。但是不是每一个都拥有正午阳光的跟组厨师怎么办？
< class="pgc-img">西安食博会精心推出“潮”西安系列活动，将会联合西安市区内众多网红店铺、特色餐饮店、最火饮品店，联合推出“千店优惠”只要你来，就有优惠。
我们没有冰酥酪，可是有最好吃的西安本地特色冰淇淋，没有小公爷同款玫瑰酥饼，可是有值得你排队的桂花糕，还有各色陕西特色菜、网红奶茶，还有大量的优惠券等着你来领。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">“潮”西安美食狂欢节，好吃不怕胖。
<>323篇推文 1512字 阅读时间：4分钟
之前有鼓励大家搞农产品加工，因为农产品加工利润，普遍比搞生产来得高，但大家普遍都挺反感的。
——认为农产品加工，不是搞农业的正道
想想也是，身处信息大爆炸时代，朋友圈被各种指鹿为马的养生文章狂轰滥炸，随后各种官媒又跑出来指正这些“伪养生”。
大家各自引经据典，几番PK之后，弄得吃瓜群众晕头转向。
最后干脆删繁就简，群众们终于达成一致共识：
”越加工营养流失越多，粗加工农产品肯定优于深加工农产品，所以吃米要胚芽米，冰糖要用老冰糖。”
BUT！
王二小如果说让你换个角度来看问题，说不定有其他不一样的“高端大气上档次”的结论：
搞农产品加工，也是蛮符合生物进化历程的。
▼为什么有了农业
翠鸟，每天要进食自身体重60%的食物，才能维持生存，这意味着它每天大部分时间，都花在捕猎和进食上了。
咱们的祖先，当年以渔猎为生时，同样每天需要花大量时间来捕猎和采集果实，以维持自身活动的能量需求。
如此每天大量的时间都花在觅食上了，根本没时间做其他的事。
试想你告诉自己的老板，我每天需要花8个小时来觅食，可能没有足够的时间为您工作，老板会作何感想？
为了节省时间，诞生了捕猎工具，工欲善其事必先利其器。
另外，祖先们也开始对作物进行驯化，对动物进行圈养，农业的雏形诞生；如此，不但解决了打猎出现的饥一顿饱一顿的情况，也让人们有了更多的时间来从事建设和创造。
▼为什么要进行烹饪
哈佛大学生物人类学教授兰厄姆认为：
“烹饪，是区分高级智人（the genus Homo）与类人猿祖先的关键性变革；因为食物经过烹调之后，能大幅增加能量，提高咱们对食物的消化吸收效率。”
这意味着，食用烹饪后的食品，能更快更省时地获取更多的能量。
烤过或煮过的肉、坚果、块茎等，比生食时的消化吸收率提高不少，小麦和燕麦能提高33%，鸡蛋能提高78%。
另外，生米需要煮成熟饭，鸡鸭鱼也不会生的就端上桌（刺身除外，这是饮食习惯的问题），不单是因为细菌更少，也是为了节约时间。
因为如果咱们的饮食像黑猩猩一样，那咱们每天至少得花6个小时围坐在一起——咀嚼食物，连聊个天都空不出来嘴。
烹调为咱们节约了时间，也改变了咱们的身体器官。
咱们与类人猿相比，牙齿更小（熟肉比生肉好咬），肠子缩短（大部分熟食比生食更容易吸收），脑子变大了（饱暖思淫欲，获得足够的能量，才有力气思考和创造）。
▼为什么要搞加工
人们开始扩大活动范围，探索世界之后，常常会需要方便携带，并且能在短时间内补充大量能量的食物。
相关的产品，大家都很熟悉：
- 比如什么“饿货，来条士力架”；
- 又比如郑和下西洋时带的肉干；
- 再比如现在生活节奏快得马不停蹄都不一定能跑得过，很多时候大家不得不选择压缩饼干、洋快餐、方便面等方便食品来为自己的工作腾出更多的时间，
- 这两年流行追求小资的还会叫杯外卖奶茶。
当然了，方便食品的坏处是臭名昭著的。
比如洋快餐，标准的垃圾食品，没营养，热量高，曝出过苏丹红问题，更有谣传说鸡长了6个翅膀，但依旧屹立不倒，为什么？
不外乎市场有需求。
既然大家如此清楚现在加工农产品的劣势，市场又摆在那，为什么不乐意改进呢？
试想现在的每日坚果、瓶装鲜榨果汁，不都是在向健康、营养方面发展么？
▼王二小想说：
方便面诞生在“吃饱”的年代，解决了迅速补充能量，味道也不错的问题，风靡全球。
而现在是“吃好”的年代！
如果你的加工农产品有营养，食用方便，能迅速补充能量，味道还巴适，消费者多花点算什么？再次领跑全球也是完全有可能的。
在这个时间就是金钱的社会，你帮人们节约了时间，你就能收获金钱。
