友一直在大城市打工，迫于孩子上学需要人照顾，今年就回到了家乡小县城，县城没有理想的工作，只好自主创业，看好了火锅生意，于是就开始张罗，几经周折，时尚转转小火锅店开起来了！
没想到在人气很一般的城市角落，生意却很好，整日忙着进料，洗菜，打扫卫生，没有闲的空，一个月算下来，除去房租，菜品等成本，一月赚了两万五左右，对于一个二三十平米的小店也算可以了，毕竟是小城市～
做的好总有回报，分析下成功原因：
一是口味，这是餐饮的重点，经过多次学习并改进，做的火锅料汤味道鲜美，浓郁，没有油腻感，色泽自然白亮，看了很有食欲；
二是卫生，朋友比较看重的，比较餐饮的卫生情况会影响到消费者的身体健康，还有用餐的心情，这是顾客比较看重的；
三是店内装修，小小的火锅店装修很有品位，显得高档，在优美的环境中品位美食，人人喜欢；
四是地段，虽然此处偏僻，但靠近学校，学生很喜欢这样的便宜营养美味；
五是利用了互联网，美团百度外卖，这些送餐平台都用上了，每天的送餐量也是很多；
多多尝试，创业会成功的！
助式旋转小火锅。
重庆人对火锅底料的评价如何呢？好的，火锅底料，吃完后无需散味，也无需洗澡洗头，第二天起床也不会感到异味。这才是真正的好火锅。今天我这个i星人带你这个e星品尝自助式孤独小火锅。跟我来，点餐啦。
< class="pgc-img">这里的锅底有特色番茄牛油、糟柏醋酸辣锅等多种选择。我们来一份特色番茄牛油吧，看上去就让人垂涎欲滴。这些菜品需要在手机上点单，销魂豆花也是必点的。再来一份羊肉卷，其他菜品可直接从寿司转台取。黄碟是两块，红碟是四块，黑碟是六块。这个很有创意，是你自己发明的吗？没错，这是我的得意之作。让牛奶浸润其中，这道菜看起来也不错。这是什么？我不知道。我也不记得了，但这个麻酱真的是灵魂之笔，鱿鱼味的棉花糖，口感像棉花糖。拔罐牛肉，快来一份。干嘛呢？直接用抢的。谁说这是孤独小火锅？分明是勾搭神器。哈哈，别忘了尝尝自己碗里的，也可以去别人的锅里夹菜。响铃卷必须点，超香的哦。
< class="pgc-img">刚刚听说他们家的包菜牛肉很受欢迎，隔壁桌四个人点了七份。我知道为什么他要点七份了，因为牛肉口感有点像麻辣牛肉，很好看。他真的在看我，那就把他吃掉吧。一边看剧一边吃火锅，感觉全世界都是我的。如果你一个人想吃火锅，却不知道去哪里，这家店是个不错的选择。我们点了好几份甜品，双人消费是115，锅底是25.8两份（口误），每个锅12.9元，最贵的菜也只要12元一份。大概人均四五十元左右，真的很划算。
遍大江南北的转转火锅为何受到这么多人的追捧？其实很多人都有这个疑问，不知不觉中自己住的附近就开起了不少转转火锅店，而且是一个比一个火爆，人多的时候排队都坐不上位置。
今天就来跟大家分析一下为什么转转火锅如此火爆。首先，串悦湘转转火锅采用的是一体式的旋转设备台，这些设备台的运行灵感都是来自于日本的旋转寿司的启发，能够省时、省力、省去人工服务的麻烦。
最主要的，还是要说食材和味道了。
传统的大火锅食材十分有限，而且价格高昂，只有点套餐才比较划算，但是套餐中没有的菜品，我又想吃，单点就很贵，这个问题其实困扰着不少的吃货朋友们，尤其是有一部分女孩子不爱吃肉，向多吃点菜品类，那该怎么办呢？
于是串悦湘转转火锅应运而生，几十种菜品同时放在转台上不断旋转，让每一种菜品都在你眼前过，可谓是弱水三千，我只取一串吃，那一串就是你喜欢的。这样还不够，开放式的配料搭配让你自己也能调出来喜欢的口味，再也不用考虑别人的感受啦（我要多放蒜！）
当然啦，旋转小火锅的食材相比较大火锅而言优点很明显，因为大火锅的食材大多是提前备好，并且很难把控数量，而小火锅的菜品都是吃完再上，其他的都会冷鲜保存，这样的食材放在锅里煮一煮，粘上麻汁酱吃进嘴里，岂不美哉？
美哉的不只是吃货们，老板们也美得很，为什么这么说呢？前面我们说了食材新鲜的问题，作为老板来讲，完全不必担心食材浪费问题，因为按签收费很大程度上就能避免顾客浪费，因此生意敞开了做也不会赔钱，只要足够热闹就能够源源不断的挣钱。
旋转小火锅不像大火锅那样，非得是有个“由头”才去吃的，它的消费情景可以是普通上班族的一顿午餐，也可以是情侣逛街累了歇脚的座位，甚至可以是闲来无聊嘴馋的好去处，饭量大的可以吃到40.50元，饭量小的20元就能吃饱，串悦湘转转火锅还能免费赠送一杯热奶茶，还有什么比这更幸福的吗?
我想没有了。今天去吃了串悦湘的转转火锅，外面飘着大雪，作为2020年的最后几天来讲，真是幸福极了，暖暖的火锅配上可爱的奶茶，氤氲着寒冬的气息，有时候就在想，自己也创业做个火锅店，生意会不会也是这样好呢？
我不敢说自己有多少把握，但我看见火锅店的老板似乎也没什么特别的技术，都是学习的技术来进行开店，生意就很红火，我也去试试好了。
