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明星搞副业真的是非常普遍了，Rihanna一入美妆深似海，从此再也不营业。法鲨勉强营业全为赛车。当然啦，更多人会选择餐饮行业，毕竟好吃的是没人会拒绝的，韩寒，黄渤，明总，都有自己的餐厅，就连肖战小哥哥也表示，等哪天从演艺圈跑路了，就去开一家火锅店。行8，火锅虽然吃不上了，但是在加拿大，这里也有不少欧美圈的大佬们开的餐厅和酒吧呢。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">Pick 6ix Sports
这家餐厅由著名的Rapper Drake和Chopped Canada美食节目评委Antonio Park共同所有。这家餐厅同样也是酒吧，店内的装潢也很高端，出售来自世界各地的小吃美食，是各大赛季看球不错的选择。
< class="pgc-img">说起Antonio Park，他在在蒙特利尔的富人区 – 西山区（Westmount） 拥有两家餐馆 – Park Restaurant 和 Lavanderia Restaurant。他本人最擅长的是日料，所以在这家新店里，刺身，寿司简直是必点食物。
在Pick 6ix的raw bar中，共有30个菜品，包括了海鲜拼盘，以及各种刺身和寿司。
除了餐厅以外，这家店也是一个sports bar。店内共有178个座位，屏幕随处可见。
< class="pgc-img">地址：33 Yonge St, Toronto, ON M5E 0A9
< class="pgc-img">< class="pgc-img">Wayne Gretzky's and Gretzky's Wine & Whiskey
冰球运动员Wayne Gretzky开的酒吧。运动员开的店当然很适合看球啦，这家酒吧不但有室内，也有室外的露台，夏季的傍晚和朋友小酌一下也是不错的。另外店内也有不少冰球元素，喜欢冰球的小伙伴不容错过。
< class="pgc-img">地址：Toronto, ontario & Edmonton Alberta
< class="pgc-img">< class="pgc-img">One Restaurant
这家餐厅由同样也是Chopped Canada评委的Mark McEwan大厨和其团队运营。店内的装潢华丽却又不会太过冷硬。这家以时尚北美风格的菜肴而闻名的餐厅也是Yorkville区值得享用一顿美餐的绝佳选择。堪称绝对的美食惊喜！f'值得注意的是，这家店的营业时间和一般的西餐店不一样，他家全天都在营业！从brunch到午餐再到晚餐和夜宵，你随时都能来！
< class="pgc-img">地址：116 Yorkville Ave，Toronto, Ontario
< class="pgc-img">< class="pgc-img">Schwartz’s Hebrew Delicatessen
没错！蒙特利尔这家远近闻名的网红熏肉三明治店的老板之一就是加拿大国宝级的歌手席琳迪翁。2012年的时候，她和几个投资人一起买下了这家店。
坐落在加拿大魁北克省蒙特利尔的圣劳伦大街（Saint Laurent Boulevard）上，是加拿大最古老的熟食店之一，也是目前仅存的最著名的蒙城熏肉店。起初是在1928年，由一位叫做Rueben Schwartz的罗马尼亚犹太人移民开的。
店里最有名的食物是“黑麦面包熏肉三明治加黄芥茉”（Smoked Meat Sandwich served on rye bread with yellow mustard）。
店里面卖的熏肉分为“瘦”“中”“中肥”和“肥”。其中“中”和“中肥”是最受欢迎的。熏肉三明治一口咬下去，肉的质地是丝丝分明，入口即化。
< class="pgc-img">Poutine也是另一个必吃的小吃，上面铺满厚厚一层，切的薄薄的Smoked meat，肥中带瘦，瘦中有肉，淋上他们做肉的酱汁。
地址：3895 Boul St-Laurent, Montréal, QC H2W 1X9
< class="pgc-img">< class="pgc-img">Wahlburgers
出演过《电锯惊魂》的Donnie Wahlberg和出演过《变形金刚》的Mark Wahlberg兄弟一起开了这家汉堡店。
这家与Wahlberg发音相似的汉堡店，2011年成立于麻省，由好莱坞明星沃尔伯格和其两兄弟共同打造，从2014年开始录制的同名真人秀《Wahlburger》，就将兄弟三人的创业故事记录在了影像中。
别以为着就只是一间和麦当劳、Burger King无差的连锁汉堡店，在菜单上也仍是暗藏惊喜，独树一帜，主打的都是“妈妈味”和“家庭菜”，瞬间让你觉得好莱坞明星也亲民得是个老男孩儿！
汉堡更是选择多样。The Triple Decker犹如儿时经典的“巨无霸”，面包筋道，外衣微脆，带有自然发酵的香气，肉饼肥瘦适中，不腻也柴，两面香煎，焦黄中又保留着鲜嫩紧弹的口感，肉汁和香气，被紧缩在其中。再配上软香的芝士，清爽的生菜和爽脆微甜的洋葱，亲民却也完美！
< class="pgc-img">更令人惊奇地是，Wahlburger提供“全素”的“假肉”汉堡Impossible Burger。用100%植物蛋白替代肉类蛋白，却完美的保留着肉类口感，再添加血红素，使得汉堡肉饼有了牛肉的鲜红色，但却没有动物性脂肪和养殖过程中残留的抗生素和激素。
这家店最初是开在波士顿的，大受欢迎之后在多伦多开了分店。现在在皮尔逊机场里也开了分店，小伙伴们在赶飞机的时候不妨买一个来尝尝。
地址：46 Blue Jays Way, Toronto, ON M5V 2G5
< class="pgc-img">< class="pgc-img">Agrikol
这家餐厅由Arcade Fire摇滚乐队的成员共同所有，餐厅的是French-Caribbean的装饰风格，很清新。
在第8届世界最美餐厅的评选中，这家餐厅上榜了！同时也是加拿大唯一上榜的餐厅！主营经典的地中海美食，尤其是他家的fish plates，非常值得一试！如果你想要体验加勒比风味的菜肴，专门绕道而去是值得的。
< class="pgc-img">地址：1844 Rue Amherst, Montréal, QC H2L 3L6
< class="pgc-img">< class="pgc-img">Mimi La Nuit and Mangiafoco
Simple Plan乐队的吉他手Jeff Stinco是这两家店的老板。在意大利餐厅Mangiafoco大受欢迎之后，Jeff Stinco又开了Mimi La Nuit酒吧。如果你要去蒙特利尔旅游的话，可以去这两家店试试哦。
近，多伦多Yorkville悄然崛起了一家多伦多高端日料店（Omakase）中的新晋黑马！
日式Omakase是近年来非常流行的一种餐饮方式，一般由主厨根据当天的食材以及顾客的口味来决定当天的菜单并发办菜式。
每天的菜单将被提前固定好，菜式也一般均以较为珍贵的食材为主，加上由厨师进行烹制并精心摆盘，因此人均价格往往都并不便宜。
最近就受邀提前来探店了一家多伦多新开业的日式Omakase：MS-SM！
这家餐厅位于市中心的Yorkville，店内是赏心悦目的现代风环境，在简约大气的同时又不失个性。
小编认为，无论是从菜品，服务还是就餐氛围，这家店给顾客们带来的体验感都非常好！
这家新店的主厨是有着四年半纽约米其林餐厅经验的日本厨师，本人非常风趣有礼，而服务生和其他厨师们也都非常专业且细心。
在小编进行探店的当天，套餐中包含了2个前菜和10贯寿司，最后由经典的日式味增汤和日式草莓大福来收尾
这家店采用的是一位厨师服务三位客人的模式，小编和身旁的两位受邀客人就是同一名年轻的厨师小哥~
在开始前，小哥先给我们介绍了今晚做寿司会用到的几种食材，摆盘精致且整齐；
10贯寿司中包含了各种各样的新鲜食材：三文鱼、海鲷鱼、蓝鳍吞拿、鳗鱼、带子、牡丹虾等等，每一个都非常美味！
其中令小编印象最深刻的是一道炙烤海鲷寿司：厨师小哥在制作前先将生鱼片中的鱼皮部分用喷枪进行了炙烤~
入口带着微微的烟熏气息，软嫩的鱼肉和香气十足的鱼皮一起在味蕾中打滚，非常好吃！
除此之外，一些其他的omakase经典菜品也都十分出色：比如蛋香浓郁且十分顺滑的茶碗蒸；
香甜可口的玉子烧甚至被小编身旁的食客称为“他吃到过最美味的玉子烧”；
还有自家出品的高颜值金箔酒，尽管有着25%的酒精度数，但入口顺滑且微甜，完全不会辣嗓子，对女生也非常友好～
当天，主厨还为大家带来了一道daily special：海胆手卷！不得不承认，这家店对食材的把控十分严格，海胆的口感也是香甜软糯，似乎一入口就要融化在舌尖般丝滑浓郁，完全不会有任何腥气～
终于到了甜品环节，草莓大福造型非常可爱，草莓和糯米皮中裹了一层红豆泥，中和了草莓微酸的同时又和糯米外皮搭配的很好~
最后有一个很有意思的环节：主厨让大家写下了自己心目中认为这个套餐的价值！大部分客人都认为这样的套餐价值在0-250/人之间，甚至还有人给出了0/人的高价！
而令人惊讶的是，最后主厨居然宣布：这么一份精致的omakase套餐居然只要刀/人！
在场的所有人都表示：简直是物美价廉，物超所值了！要知道，多伦多其他店最便宜的Omakase套餐往往也都要0起！
↓米其林大厨本人↓
总之，小编私心认为这家新店的整体氛围超级棒，甚至已经迫不及待想拉上朋友再去吃一次了~
店名：MSSM Yorkville地址：154 Cumberland St（二楼）
不过这家新店9月1日才正式营业哦，想体验的小伙伴们可以先期待一下！
如果你也是日料爱好者，又或者你想体验一次高性价比的Omakase，那么这家店绝对是一个不二之选！
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随着近年来去加拿大定居的华人越来越多，加拿大温哥华作为世界最宜居的城市之一，城市的餐饮和美食也成为无比重要。在中国，投资餐饮，茶铺，咖啡店成为国内资本和投资人的热捧，而租售同权的政策，使得很多中产阶级开始关注境外的物业投资和生意投资，投资境外的餐馆是否合适？听听在温哥华经营餐饮业近20年潘先生如何看。
潘永杰，加拿大温哥华“旺餐厅”创始人。目前在国内也投资餐饮业。
我是1996年到温哥华的，1998年开始做自己的餐馆，也快20年了，经历和见证了温哥华餐饮的发展和风风雨雨。温哥华是一个好山好水的美食天堂，不仅仅是我们的中餐比较发达，而且日餐，法国餐，西班牙餐，意大利餐等各类餐饮在温哥华都能找到。
在90年代初香港回归之前，有很多香港人移民到温哥华开餐馆，所以中餐就有了突飞猛进的发展，但是主要是粤菜，那时的餐馆就是用劳工移民或者是人员搬迁的方法，从而带来了大批的广东餐的厨师，所以粤菜到今天为止几乎跟香港是同步的，同时，香港移民也带来了一部分国内菜，那时候在香港就叫上海菜，然后在温哥华呢也有一定的市场，但是规模并不是太大，大的还是香港酒楼，能保留下来的几家酒楼还是保留得很好，这才是传统的香港餐饮，这些酒楼中午是饮茶，晚上就是广东菜。
< class="pgc-img">（温哥华的粤菜）
总的来说，温哥华的粤菜水平是很高的，这几年，由于国内的大资本投资也使得温哥华餐饮发生了巨大的变化，带来了大量的高档酒楼。同时，为了迎合国内的消费习惯，一些餐馆也改装了很多包厢，以前温哥华的餐馆是没有包厢的，有需求才会有餐饮的进步和发展嘛。
温哥华的餐饮可以说是跟国内完全同步，除了刚刚说的广东菜，现在的川菜，上海菜，湖南菜，或者北方的东北菜，北京菜都有，前不久这里开了一家烤鸭店，是前门烤鸭店，再过点时间还有全聚德也会在温哥华开业。
温哥华餐饮可以分成三部分，一个是传统餐饮，酒楼这一类，第二是轻奢类餐饮，就像现在年轻人开的，这些留学生或者是年轻人开的餐饮其实已经占到温哥华的1/3，还有就是东南亚文化或者是台湾这类，也能占到1/3，所以温哥华的餐饮很繁荣，但是繁荣的背后就竞争很激烈，这个激烈的程度可以说是残酷的程度。我们大家都是会到外面用餐，应该是也会看到一些餐馆的起起落落。现在温哥华其实还有一类餐饮也是以中国人经营为主，就是日本餐。
在70年代80年代的时候，在世界上除了日本本土以外，最好的日餐是在美国洛杉矶，到80年代后期，90年代好的日餐很多都转移到温哥华，现在温哥华经营海水养殖原料经营的很多都是日本人，所以，现在温哥华的日餐的水平已经达到了除了日本本土之外，最高的水准。
第二个，让我们谈谈温哥华的餐馆跟国内的相比有什么区别。刚说到，温哥华的餐饮与国内有的几乎都有，但是还是有一定的区别，它的主要区别是食材和人员，温哥华本地劳动力成本贵，而且做这一行的是年纪比较大，所以当地的餐饮发展就没有国内来得更新得快，大家在温哥华可能感觉到这个酒楼这几年装修升级换代，但是品种特别是广东餐的品种变化不大，原因就是因为食材。
在国内，大家发觉国内的一些餐饮的变化比较大就是因为食材的选择比较广，除非有一些特殊限制的，加拿大到现在为止大陆的肉类禽类蛋类奶类是不能进入的，除此之外，其他的餐饮的食材在温哥华几乎都能找到，所以现在这里做出来的川菜湖南菜或北方菜都是非常好，那么前几年开放了厨师劳工签证和劳工移民，引进了一批各地的厨师。
温哥华的美食餐饮还是以海鲜为主，还有其实加拿大的牛肉猪肉，其实品质都比国内来的高，我个人认为还有一些鸡鸭也有，所以这里各个季节也相对来说跟国内也同步，像这两天快中秋节了，不管是超市卖场，还是广东酒楼，还是像我们这种餐馆都在卖月饼，不管广式月饼苏式月饼，台湾的，还有北京市月饼都有的，在市场上都能找到。所以，其实，温哥华餐饮其实更多地带动的是一种思乡的情绪和满足我们中国人对故乡的一种美食的情怀。另外，这里有种叫做杂碎馆，北美的一种特殊的表现形式，他是做给外国人吃的中国菜，中国人几乎很少去吃，然后门口画一个辣椒，然后做的菜是符合北美人口味的。
< class="pgc-img">（温哥华中餐馆）
20年前到温哥华，可能是没有什么事就是考虑开餐馆。但是现在不同，现在温哥华都是很多中国过来的资本，国内人到了温哥华投资房地产，投资旅游和投资万豪酒店等。
这些年，温哥华的发展主要就是劳工的紧缺，特别这几年加拿大政府提高了这个劳工签证的门槛，所以餐饮企业呈现一个老龄化的趋势，这是一个最大的麻烦，现在国内也是面临这个问题吧。一个是在用人上面，第二个是可选择的人特别少，劳动力找不到，不光是做厨房的厨师，还有服务员甚至洗碗的越来越难找，所以现在温哥华整个华人餐饮的工作压力是很大的，所以现在看到的当地餐饮的服务人员的老龄化趋势也造成了一些技术的僵硬或者是落后吧，所以现在我切身的体会是温哥华餐饮不好做，管理也不好，因为我相信人是最大的问题，估计在看得见的未来的3到5年之内，如果这个劳工问题没有解决和克服的话，对温哥华餐饮来说可能会有面临很大的危机，同时将面临餐饮品质的整体下降。
温哥华是个移民城市，举例当地的报纸，虽然还是繁体字，但排版已经变成从竖排变成了横排，其实这都是在迎合我们国内的人的文化需求，那么餐饮其实也是一样。中国清明节这里可以买到青团，像我们“旺餐厅”清明节一个月卖了3万个青团。这里粽子也都是有，好像这里的COSCO都卖了广东月饼并卖了好多年了。因为温哥华毕竟有将近1/4的人口是华人，所以中华文化或者传统文化在这里的发展的还是很快。在我们的餐馆，曾经餐厅里面有一桌客人，是包头的同乡会，在这里吃饭，你能想象内蒙古，这么远的地方都是可以在这里吃饭有十几个人。确实，这里的华人从中国内地来的人非常多。还有，中国人的口味是要用菜来满足，中国人的胃也是要用中国人的菜来满足。
< class="pgc-img">（江南时令小吃青团子）
再比如说刚才说青团和粽子等，其实是中国人通过一个食品的载体来对这个节日的纪念，其实也是对于中国餐饮文化的传承，因为我们的孩子已经开始淡化了对于这些节日的纪念。说起年轻人，现在大家都是说，现在去外面餐馆吃饭要问自己家的孩子的意见，因为年轻的消费群体正在兴起，他们带我们看到了社会的进步和时代的变迁。
如果说传统的餐饮，是体现家庭温情或家庭烹调的一种替代，那么年轻人的餐饮才是新时代的餐饮，总的来说，只要有华人的地方就会有中餐，有中餐就有全球的美食！
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