天，和朋友吃完热辣的烤鱼
喝一杯+冰的双响炮再合适不过
来苏州6年，习惯了“即买即走”的CoCo
那天，是我第一次走进CoCo休息区
许久未提笔写字
我在便签写下“一夜暴瘦/一夜暴富”的梦想
很不幸，梦碎了↓↓↓
额，请不要嘲笑我蹩脚的小学生字
我怕教我语文的体育老师会不高兴
喝着最爱的双响炮
我和朋友两人笑得像个“傻子”
一边念叨着这个让我梦破碎的地方
一边享受着这个地方带给我的惬意
恍惚间才发现
那个曾经遍及街头的橘色门头小店
这些年，TA一直在变
重新写下的愿望/CoCo印象城店
在十全街的衰落中
日渐强大
苏州人对茶饮的喜爱，不比那一碗苏式面少！现在去点评网站搜索“茶饮”就有15529个相关商户。
曾经喝奶茶似乎是一件很时髦的事，封存着一代人的青春回忆。不知你是否还记得第一次喝的奶茶是什么品牌？不知你是否还记得你喝的第一杯奶茶是什么？现在，TA还是记忆中的味道吗？
点击查看街头采访视频详情
在CoCo之前，偌大的十全街全是服装、餐厅、丝绸店。2007年，CoCo都可在十全街开出内陆第一家店。在很多人眼中，当年的CoCo就等于国内的茶饮店品牌。此后的多年，这家店在十全街的日渐凋零中逐渐壮大，成为连锁店发展的一个奇迹。
茶饮圈的更新迭代，不亚于宫斗剧嫔妃失宠的速度。在经历了茶饮市场的街头时代、服务时代、网红时代的白热化竞争后，如今，这个在苏州12年的茶饮品牌老兵依然生猛。
最会撩人的还是TA
点亮每一刻
茶饮店层层叠加，巷战不断升级，“逢开必火”的茶饮店已不复存在。颜值经济时代，CoCo力证：想要永葆品牌的魅力很简单?保持新鲜感。
去年， CoCo都可携整个银河系开始了一场不休眠的快闪时刻。震动苏州茶饮圈的梦幻星空展，点亮了高逼格的星空对决，点燃了躁动的青春。
今年，CoCo游戏主题快闪体验馆
即将再掀狂潮
点亮每一刻 SPARK UP EVERY MOMENT
6月1日—9日，限时9天
撩拨年轻人的狂欢，游戏人生，尽情嗨！
错过，再等一年！
< class="pgc-img">⊙好拍，梦幻空间两秒出大片
女生到了自拍胜地，不拍照简直对不起自己的“盛世美颜”。在自带酷炫LED灯的背景墙前，走出“六亲不认的步伐”，分分钟街拍大片。10000+根吸管拼接的LOGO墙，高级感十足！
坐在CoCo少女Bar前，随意凹几个造型，边喝边拍，超级少女风。中间是一棵火爆全网的梦幻烟泡树，小烟泡掉落在手掌散开，不拍照，简直浪费！
烟泡树示意图
当然想要炸裂你的朋友圈，还要靠这张科技感十足的180°环拍！全方位、3D静态特效，出片率极高！到处有绝佳的拍照墙，凑满9张图发朋友圈！
180°环拍示意图
⊙好玩，high翻全场的游戏厅
既然是游戏主题的体验馆，游戏自然是重头戏。
玩游戏，没有装备怎么行？快来用你积攒了这么多年的运气，转动CoCo幸运摩天轮完成属于自己的装备套餐，即可开启游戏之旅。
你的抓娃娃技术如何？是时候展现你们真正的实力了~藏着各种惊喜的泡泡球“直勾勾”地躺在娃娃机里，怎能不抓一个（春心荡漾）！
CoCo定制娃娃机
注意到这面『无数双眼睛』盯着你的巨大画板了吗？现场一起脑洞，“天才”们请火速PICK！
示意图
⊙好喝，颜值和实力兼备新品
美也美了，玩也玩了，渴了别“香菇”。游戏厅里的各种体验，只要参与就有机会赢取CoCo都可当季新品茶饮哦~还等什么呢？
炎炎夏季，现场还有各种颜值和实力兼备的CoCo都可新品茶饮，任你挑选。
< class="pgc-img">6月1日-9日，限时9天
CoCo都可游戏主题快闪体验馆
将在苏州中心商场北区一楼中庭
全新亮相
Are you ready?Go
< class="pgc-img">
从当初的只是路过
到来了不想走
颜值经济和消费升级的加持，许多茶饮品牌面临：要保持“千店一面”的统一性，还是“千店N面”的新鲜感？而CoCo在空间打造上一直不断突破。
街客爆发期，CoCo都可遍布苏州街头，几平或几十平店铺、显眼的动力橘，成为了大多数人对CoCo最初印象。如今，CoCo都可在店铺装修上一改往昔，玩起了新花样。
CoCo都可（悠方店）
打破了传统CoCo都可的橘色印象，走起了性冷淡的Ins风，黑色的外立面搭配白色的LOGO，敞亮的落地窗，看似简单，却很大气！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">CoCo都可（平江路店）
集传统与现代、古典与时尚、低调与奢华为一体，很有古韵苏州的风味，木制门头/特色花窗等苏州元素，绝对是小仙女打卡的首选~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">■ ■■■■
CoCo都可（相城天虹店）
黑白色调的简约风，绿植墙在点亮空间色调的同时，也带来了一丝清新。灰色墙面上的LOGO，蓝色迷彩的泼墨效果，增添了几分不羁、叛逆。
现在动辄200平米的大店，再加上设计风格转变，忍不住驻足打卡~从当初的匆匆路过，到来了不想走，CoCo，你真的变了！
始于颜值陷于味道
忠于CoCo
每个人都有自己专属的味道，而你我身边，必定有一位忠于CoCo@茶女孩，一三五是粉粉系莓莓女孩，二四六鲜柚清爽girl。
始于颜值，陷于味道。苏州12年，CoCo都可经典饮品的地位不可撼动，当季新品更是抢眼。这个夏天，你会被哪一款撩拨？
甜蜜暴击——莓莓系列
< class="pgc-img">新鲜的草莓和蔓越莓甜蜜暴击
再加上丝稠绵密的奶霜
口感层层递进，丰富细腻
每一口都不单调，让你爱不释手
< class="pgc-img">高颜值CP——戳戳鲜柚绿茶
< class="pgc-img">戳戳戳！圆滚滚超大颗的西柚
分分钟要爆汁的既视感
搭配绿茶，清新亮丽的颜色
与生俱来的清爽无法阻挡
< class="pgc-img">炸裂少女心的粉粉小“桃”气
热情四溢的出色“红果”系列
限量供应的大漠沙棘
还有冰火两重天的双球冰激凌
……
CoCo藏着太多太多你珍爱的“好喝”
< class="pgc-img">So，想不想发现更多？6月1日—9日，苏州中心商场北区一楼中庭，快来赶赴CoCo的年轻之约！好喝、好玩、好拍、好福利！CoCo都可定制帆布袋、抱枕、水果娃娃送！送！送！
不得不说，苏州12年，CoCo都可的圈粉实力依然Max！你还记得你的第一杯CoCo是什么吗？文末留言偷偷告诉我~
不五时就要喝奶茶，号称“命都是奶茶给的”人中，有你吗？然而，知名奶茶品牌CoCo、一点点等都在一次突击检查中，查出了问题......
CoCo奶茶店查出霉变水果
8月20日，江苏淮安清江浦区市场监督管理局在对部分餐饮单位进行突击检查时发现，知名连锁奶茶店CoCo都可淮安新亚店竟然出现了霉变水果。
执法人员告知CoCo店员违规事项
当天上午，淮安开展食品安全逢“十”专项执法行动，对一点点奶茶、CoCo都可奶茶、满记甜品、咖啡人餐厅进行突击检查，并通过网络平台全程直播。
在位于中央国际新亚广场的CoCo都可奶茶店，执法人员在原料库中发现了一只严重霉变的柠檬和一只腐烂的西柚。
现场执法人员在现场表示，检查时未发现该店正在使用变质水果。对此，执法人员已要求店员及时处理掉霉变水果，后续会对其给予警告处理。
除此之外，执法人员还发现CoCo都可奶茶店存在食品安全管理员缺失、储物间摆放混乱等问题。
执法人员在CoCo奶茶店发现一只霉变的柠檬
8月21日，清江浦区市场监管局餐饮监管科工作人员告诉记者， CoCo都可淮安新亚店出现霉变水果等问题，违反了《食品安全法》相关规定，已交由淮海分局进行查处。她称，霉变水果是在原料库中发现的，并非在料理台发现的，也没有被用作制作茶饮。
记者多次致电CoCo都可所属公司——上海肇亿商贸有限公司询问有关情况，截至发稿未获回复。
一点点、满记甜品也有问题
一点点、满记甜品同样在这次检查中发现了问题。在一点点奶茶淮安万达店，执法人员发现该店也存在食品安全管理人员缺失问题。
检查中，满记甜品淮安新亚店和咖啡人餐厅也被查出存在超范围经营、餐具未放入消毒柜等问题。
奶茶店被曝光卫生问题
已经不是第一次了
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用烂水果榨汁，甘茶度门店被吊销许可证
日前，一条“甘茶度用烂水果榨汁、徒手切水果”的视频在网上引发网友热议，这家店位于北京市丰台区角门的银泰百货。8月7日，记者从丰台市场监管局了解到，丰台市场监管局对大红门银泰百货的甘茶度饮品店作出处罚：吊销其食品经营许可证，并没收违法所得455元；罚款10万元。另外，北京在全市启动对“甘茶度”门店的监督检查。
喜茶外卖里发现苍蝇
5月29日下午13时许，江苏苏州王女士和同事一起用微信小程序在苏州喜茶圆融店点了5杯“多肉葡萄”，1杯“满杯红柚”。下午2点多，茶送到了单位，怀孕7个多月的王女士称，刚喝了两口，就在饮品中发现了一只绿头苍蝇。随后当地监管部门前往该店检查，发现店堂内及操作台上飞虫很多，对该店开具了停业整改的通知书。
奈雪的茶员工未按规定戴口罩
6月初，深圳市市场监管部门的执法人员对深圳“网红”茶饮店——“奈雪的茶”(奈雪の茶)进行了突击检查。在被检查的深圳市福田区卓悦汇商场内的奈雪的茶门店中，执法队员发现，该店操作台区域有员工未按规定佩戴口罩，门店后厨有食品储存柜的玻璃门存在故障无法锁闭的情况。
执法队员表示，该店整体上符合餐饮操作规范，对于上述违规行为对门店提出了整改要求，并要求店方每天做好食品安全监管工作。
来源：人民日报
<>017-08-09 啡姐 咖门
“
茶饮行业不断升级，如今CoCo也带来了另一种尝试的版本——它的野心，不仅在于茶，连咖啡也要收割。
这个故事，要从焕然一新的门店颜值开始讲起——
”
咖门｜啡姐（微信：olcattang）
1
这个奶茶品牌是不是“犯规”了？
CoCo变了。
有图有真相。
▲升级版Coco门店
以上，是CoCo都可郑州丰产路的门店。一眼看上去，够清新、明亮，有特殊的座位区设计，和几乎咖啡馆“标配版”的黑板墙背景，带有标志性logo的隔断新颖又恰到好处地自然，而“CoCo”字样被设计成了灯带的一部分，空间感十足。
如果说，这是一枝独秀的形象旗舰店，这样的升级不难理解，可是如果你对CoCo很有爱地习惯打卡，就会发现，“变脸”的不只这一家。
最近，在郑州、苏州、扬州、南通、泰州、芜湖等城市，都开始出现这样升级版的CoCo，并且还会从这些城市，推向全国。
比如，有走灰色现代风的。突出特点是吧台够长，长到你可能愿意坐在这头，和那头给你制作饮品的店员聊上两句；有的门店背景墙装饰，和座椅要特殊要匹配还不够，灯光都要精心配合设计；甚至有的门店，标志性的橙色视觉识别都几乎快要消失了……
▲这还是你熟悉的Coco吗？
当然，这些门店“不约而同”有意突出的，是用特殊色块聚焦出来的咖啡机区域，Thermoplan全自动咖啡机，如果你觉得这套设备很眼熟，没错，你可能在KFC看到过。
▲咖啡机区域
大概1年半前，咖门发文（传送门：调查 | 奶茶店里的咖啡革命），彼时CoCo的动作，似乎还是“把咖啡加到菜单里去”的“我也有”，而如今，这是要把“我就是”这事儿坐实了么？
2
认真卖咖啡的CoCo都可
“今年以来，80平方米以下的店，我就不再签了。”
说这话的是CoCo都可茶饮的一位区域负责人，犹记得去年，差不多同一时间见到他时，他曾蹙着眉坦诚地表示，“咖啡对门店就像个摆设”。
而如今，“这种情况改变了，咖啡产品在销量的占比不断走高。”CoCo门店最新的菜单中，现磨咖啡系列被隆重地放在了“黄金席位”的左上方。
▲咖啡的贡献越来越大
背后的底气，是在该地咖啡市场尚不成熟的情况下，CoCo已经沉淀出一批自己的咖啡用户。这位负责人表示：如今一家带有“CoCo cafe”灯箱售卖现磨咖啡的门店，日均咖啡产品的出杯量可达50—80杯，而在一些地区的门店，100+杯/天的出杯量更是几乎成了日常——
说来唏嘘，这是令很多咖啡馆望尘莫及的数字。
在时间线上，这恰好与环境体验的升级成正相关——他给我们算了一笔账，从以往20㎡门店的日均销量500杯，到如今80㎡的800杯，尽管没有达到面积同比的夸张增幅，但均杯单价已经从8元上升到12元。
在门店面积扩张的边际成本没那么高的情况下，既提升了客单价，也配合环境体验对品牌树立新的认知打下了基础。
CoCo对咖啡版块的重视还体现在，与2017WbrC世界咖啡冲煮大赛冠军王策深度合作，推出了一款挂耳包——在CoCo门店的屏幕上，你能看到这位帅气的咖啡师，展示这款滤挂式咖啡的品鉴和制作方式。
▲请王策作为挂耳咖啡代言人
伴随着消费升级带来的这一波茶饮势能，茶饮品牌几乎以肉眼不可见的速度如雨后春笋般出现。作为在市场上沉淀多年的品牌，CoCo感受到了1点点“贴身肉搏”的势头，而喜茶的持续火爆，又把这个行业盈利能力的想象空间提升到了新的层级。
似乎很多情况下，CoCo被放在了“上一代店”的形态中。
如今，表面上不缓不急地CoCo，准备蓄力放个大招了。
3
升级的不仅是环境
“很快我们会在门店中设萃茶机。”这位区域负责人表示，到明年年底，100㎡规格的门店标配会有两台，并且会在体验区专门辟出一隅空间，再配备一套“萃茶机+咖啡机”的组合。
这意味着，双吧台模式搭建，以及新的茶饮产品线准备。
▲这种空间升级仍在进行中
尽管具体进度没有透露太多，但据咖门了解，他口中的这台萃茶机，价格不菲。CoCo的野心已可见一斑——
市面上，对标星巴克的茶饮店实在够多，指望消费者能在自己和星巴克间做一个五五开的选址，已经是一些品牌的标的。而CoCo，想让消费者进到自家门店里，再决定选择茶还是咖啡。
在同一家店实现茶饮和咖啡的平衡，这是一个新鲜的命题。这一步，可以说是CoCo在白热化的市场竞争中精准定位的一次大胆尝试——
1
咖啡与奶茶相互加持
产品线更新——茶与咖啡对于CoCo门店承担的功能不一样。
咖啡这类产品中，消费者对习惯的品牌黏性更高，又直接与“生活方式”挂钩，CoCo咖啡类产品12-18元的定价，在既定认知中属平价区域，间接搭桥一些奶茶产品的价格升级。
而奶茶是CoCo驾轻就熟的领域，伴随“萃茶机”的新茶饮上线，一方面与原有产品打出明显差异化，同时又符合消费升级下新鲜健康的大趋势。
2
设立双吧台，提升消费体验
▲可以想见，双吧台的设立又会是一番升级
一方面，外卖在奶茶店的比重是很大一部分，双吧台能有效缓解以往吧台的拥堵，将不同需求场景下的顾客做自然区隔。
同时，第二吧台产品制作过程本身，从观赏性上来说，也是一种体验升级的体现。
3
不可小觑的品牌势能
2000+的门店，如果进行推广，即使只在目前的CoCo cafe做升级，规模化效应下带来的影响力就足够可怕，当竞品品牌再想加入，会有相当大的门店扩张压力。
将咖啡和奶茶摆在一起卖的，市场上并非没有，上海有一个品牌seewant cafe，颇是一些消费者心中的“小而美”，但是其不足10家门店的体量，和CoCo可以说是两种走法了。
4
需要“安慰”的是消费者认知
CoCo要解决的，或许是消费者的既有认知。
不久前，一家“沙县轻食”因为空间的进化成为朋友圈的爆款，而最近弄堂小店“耳光馄饨”的新店“网红”形象又惹来热议，这都是空间与既有认知带来的落差感引发的效应。
▲需要培养消费者对品牌的新认知
诚然，能实现设想中的门店尚需时日，且目前仅有少量几个城市作为试点，以CoCo的体量，大面积铺开是个冒险的尝试；另一方面，至今CoCo咖啡的口味仍然褒贬不一：一个似乎被公认的标签是，够甜。
不过，口味这东西见仁见智，而谁又规定咖啡产品一定要为本就有喝咖啡习惯的人群设定呢？
消费者为什么青睐一个品牌，正在形成一个强调个人体验的、甚至难以总结的未解之谜：凭感觉。
品牌能否抓住大部分消费者需求的“那种feel”，决定了其能否在拐点处抢占赛道内侧。对于传统认知的奶茶店来说，一个直观的因素是：如何让消费者坐下来。
那么门店的“颜值”，或许正是这个打通的窗口。
— End —
统筹：咖sir | 编辑：忽而
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