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深度揭秘:为什么重庆人吃火锅爱喝酒?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:为在重庆人的眼中,唯有酒水才能配的起火锅,唯有酒水豪爽才能配的起火锅的热情,不然重庆人一想到喝酒怎么就会直奔火锅店呢?不

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为在重庆人的眼中,唯有酒水才能配的起火锅,唯有酒水豪爽才能配的起火锅的热情,不然重庆人一想到喝酒怎么就会直奔火锅店呢?不然重庆人聚会怎么就会想到火锅呢?因为只有火锅的气味才能衬托出欢聚的热闹,因为酒水才能将这种热闹带入到最高嗨点!

一桌火锅,邀两三亲友,划个四季要财五魁首,六瓶老酒,下七荤八素,忘忧九霄云外,好不爽快!所以,每到节假日晚餐时间,重庆的大街小巷,飘来的都是阵阵火锅香,听到的都是划拳喝酒的欢乐声,置身于此景此情,一杯奶茶显得是那么弱,那么矫情,连火锅的点点热情辣都衬不起,好扫兴!

不论春夏秋冬,火锅的火红辛辣热情都会让豪爽的重庆人挥汗如雨,如此畅快淋漓的时候,一瓶冰镇啤酒才能展现重庆人的豪爽耿直,才能显出火锅的美味。奶茶的甜腻味再冻多久都只能显示出奶茶的矫情文艺范。当然了,对于重庆老弱妇孺来说,吃如此重口味的火锅,一杯奶茶也许显得很温柔,但是远远不如一杯柔和的花生奶那么可口。当然了,大家不知道的是,对于老弱妇孺来说,吃火锅一杯浓浓的老荫茶亦或是一杯淡淡的菊花茶都是最好不过,既可以缓解火锅重口味带来的刺激,又可以清热泻火,避免吃火锅上火,可谓是除酒类之外与火锅的绝配。

老荫茶也叫老阴茶、老鹰茶。老荫茶是一种树叶,并非正规的茶叶,在川西一带较多,多生长在高山密林之间,其树大而叶茂,叶子比一般茶叶厚、大,枝可入药作清热解毒用。沸煮后,茶汁变成了红褐色,却能生津解渴。老荫茶这种茶如果是生了茶虫的,味道、功效会更好。重庆的老荫茶相当于北京的大碗茶,是最为大众化的茶品。一看到大碗茶,便使人不禁想起前门拉车的骆驼祥子,而一看到老荫茶,则使人立马使人联想起穿街走巷,爬坡上坎的山城棒棒军。

总之,在重庆吃火锅搭配饮料酒水最好不过冰啤酒,再好不过老荫茶,这样方能吃出真正的火锅味,领略到真正的重庆味!

智海兴奋得一整夜都醒了好几次,那种一夜中大奖翻身的感觉

有当初离开贫穷小山村去往大都市的激动,有开始创业开店幻想年入百万的意气风发

隔日再次醒来一看手机,早晨5点,实在兴奋的林智海第一次没有拖延症立马起床穿衣洗漱

又是一套老习惯,开始坐在茶桌前烧水泡茶,点烟

慢慢思考接下来要干什么?是的,林智海兴奋过后也懵了,这个东西到底是福是祸

虽然没有文化,没见过什么世面,但是也知道怀璧其罪,小儿抱金等等典故

作为一个守店的卖茶佬,看小说刷新闻更是平日的日常,小说里的套路还是知道一些

离奇的空间都有了,梦镜里的经历应该快来了

喝了口茶,开始拿出手机,打开小说找出以前看过的末世文,囤货文,天灾文,回顾一下他们的操作和规划。

翻了好几本,一头雾水

有用的就是试验空间功能,做囤货计划清单,其他的好像不适用自己

没办法那些都是分分钟过亿的囤,惹不起

开始用意念收物品,手上燃烧的香烟不见了,意念进入空间,香烟没有燃烧了

尝试下能不能整个人躲进去,空间没有反应,看来是不行的

好好的打量一下空间看看多大,一片雾蒙蒙的也看不出到底多大

把客厅的茶桌收进去尝试对比了一下,茶桌就跟飘在空中似的一动不动,不看着它又感觉它很小

退出空间,心想这空间应该很大很大,或许是无限大

或许是得储存很多才能接近它的上限。这下有底了

拿出纸笔开始写囤货清单,柴米油盐酱醋茶,茶叶自己有,没有也可以随时调货

再加上外卖和网购,还有各大行业批发市场。还有一年时间慢慢囤吧,除了茶叶

其他的那么大的量也怕被查,不要低估任何部门和卖货佬,还有密密麻麻的监控,数据分析

做了个潦草的计划,甚至都不是计划

先去店里盘货,接下来多收集点现金。抄起车钥匙出门,不到15分钟就到了店里

找出进货单据,开始把一些进价便宜的先存入空间

这些要是能到末世后面跟人交换也是稀缺资源,现在的便宜货估计以后也会是个天价

大概盘了一下收了几千斤各种茶,乌龙茶,红茶,绿茶,黑茶,白茶,普洱茶,少量花茶

有这么多种类还得感谢那些零卖的客户,他们比普通的零售客户买得多一些,比批发的下级卖茶佬少一些

开始按照清单找出那些进价300以上的全部拍照,拍视频,直接上朋友圈清仓

折腾一圈已经是中午了,习惯的点外卖,灵机一动,大量囤货有风险,那就蚂蚁搬家

一次搞一点,点个20份餐食都正常啊,说做就做,找了个吃过几次口味还不错的商家点了20份煲仔饭,又返回开始点了20杯奶茶

作为专业卖茶佬基本是不喝这玩意儿的,考虑到以后要是能有个孩他妈,或者有小孩可以给他尝尝味

还是囤一些,也不打算囤多,一千杯就可以了,有这钱还不如多囤点主食

就这一百来万资金根本囤不了多少东西,忘了哪本天灾文看到的,有些必备的很难在生产的也得囤配件,一个头两个大

现在的外卖小哥速度是真的快,当然群体也很强大密密麻麻遍布城市的各个角落,不到15分钟奶茶和煲仔饭同时送到

店门一拉,把东西收入空间,开始一边干饭一边刷手机

朋友圈已经有好几个回复了,有的询问什么情况

有的咨询茶叶的参数,忽然收到一条消息,一看是老客户杨总的,询问他是不是碰到什么事情还是要改行了

这位杨总也是多年的死忠粉老客户,因为性格相近所以很是聊得来

林智海的卖茶方式又有点奇葩,不喜欢吹得天花乱坠,也不喜欢那种啪啪啪拍着胸口这绝对那保证

基本就俩条操作,报价,试茶,满意了在谈,而且没有一定数量的话议价不大

所以也就有了一些真正的老客户,说起这个杨总,脸型方正体型偏胖,还好身高够180

不笑的时候以为是附近老大,刚开始进林智海茶叶店买茶的时候林智海还以为是要占便宜的

直到后来慢慢熟悉,才知道这杨总外号杨胖子,混过街头,开过汽车修理厂

现在主做二手车,还有汽车改装装饰,后来才知道在广东汽车改装的市场是相当的大,回归正转,杨胖子询问林智海有没有在店,他直接过来拿茶叶。

不到一个小时,杨胖子开着一辆改装的陆巡就慢悠悠的停在门口,

林智海:“胖哥,你这是海陆两栖啊,进气口都怼到天上去了”

杨胖子:“兄弟,你这就不懂了吧,这是增加涉水深度,跟你讲这车是我最近收一个跑路老板的公司车才不到5000公里,我打算自己慢慢改”

林智海:“胖哥,你之前不是都玩低趴的吗,怎么开始搞越野了”

杨胖子:“这不是圈里有人组织去西藏自驾游吗,刚好收了这辆就改着玩一玩”

林智海递了根烟给杨胖子

林智海:“还是你们圈子厉害都是土豪”

两人就这么坐下开始老一套泡茶,抽烟,吹水

杨胖子:“兄弟你这是怎么了,准备跑路了?”

林智海笑了笑:“什么跑路啊,兄弟我要跑几年前就跑了,而且我是那种人吗,告诉你个好消息我的股票解套了,还赚了不少”

杨胖子:“真的?那真心恭喜兄弟翻身,好茶赶紧搞出来庆贺一下”

林智海:“没问题,随手拿了一饼82年的老班章”

顺手就拆开,凭着经验手感掰了一小块,开始泡茶

杨胖子是资深老茶虫,什么茶都喝,什么茶都买只要他顺心就下手,真正的随心所欲,主要还是不差钱,没办法人家拆迁土著。

林智海的手往一边货架一指

林智海:"胖哥,这些都是进价300以上的,你看中啥就挑出来,等下我拿进货单对一下就行,这批茶不赚钱”

杨胖子打趣说:“兄弟这是有钱了要做做慈善了,她妈的这么多年第一次见你这么豪”

林智海:“老客户才有这待遇的,这么多年也是这些老大哥们在帮衬,不然我早跑路了,还有一个是我现在打算轻装上阵,只做一些中低端的产品,资金占用小,变现也快,压力也小一点”

杨胖子:“这个可以的,仔细搞一个主业挺好的,有搞头,后面我帮你在圈子里吹两句”

林智海看见门口的陆巡突然有兴趣了,“胖哥,这陆巡什么价?要不要转手?"

杨胖子:“暂时不转手,还没玩够呢,怎么,你有兴趣?这个是5.7升V8顶配,我入手不到100万,不过有些手续是我跑的用了些人情”

林智海:"真的超值,看的我心痒痒,胖哥帮我留意留意”

杨胖子:"OK,没问题“

就这么有一搭没一搭闲聊,一下午就过去了

不到5点钟杨胖子就拿着茶叶回去了,总共卖了12万,找杨胖子要现金

他知道这些老牌土豪的包里永远有现金,因为他们吃饭前后都喜欢打牌

杨胖子给了5万现金,其他7万扫码就付了,林智海拿进货单给他看他也不看。

把店门一关,点了支烟,慢慢的思考接下来要做什么

现在茶叶囤货的理由有了,接下来就开始准备烟酒,酒还好说,烟确实难搞

不过也不是搞不到,默默的盘算下资金,现金有了17万多点,直接就收在空间,账户上还有190万多,信用卡网贷还欠35万多

还是得搞钱,违法的肯定不能干。看了之前的囤货大神们的基操

决定了去贷款。能贷多少是多少,到时候真的需要还就拿物资抵,估计到时候随便一点物资就还清了,说干就干。

拉开茶台的抽屉,找出几打名片

是的,不要小看卖茶佬的名片,五花八门,三教九流啥都有,医院,火葬场的小领导都有,主要是大领导也接触不到,简直是出生入死一条龙

唰唰找到了一张某银行的一位姓黄的信贷经理,名片上是这么印的

现在这社会都没有低于经理这个职业了,也是很奇葩的一件事

直接打电话过去咨询,这位黄经理告知现在在开会,让他添加这个手机号的微信就挂了,不到一分钟黄经理就添加上了。

林智海:“你好黄经理,我姓林,是茶叶市场这边的,需要资金进货想要贷一笔款,贵行目前是什么要求”

黄经理:“林生你好,你有抵押物吗?有抵押物利息会低一些,如果做信用贷,利息会高一些”

只要能拿到钱利息才几个钱,林智海马上回复:“信用贷,有营业执照,有资金流水,信用良好”

黄经理这个高兴啊,妥妥的优质客户啊:“林生,你在市场吗,我上门拜访一下,咱们见面聊”

林智海“好的,我在靠近x路口这边x号,xx茶业"

黄经理:”收到,那边我知道,这一片都是属于我们网点,都是我在负责的"

就是这么有效率,不到10分钟,西装领带的黄经理就到位了,还拿着一些折页资料

双方互递一支烟,开始了老一套,泡茶,抽烟,吹牛。

黄经理:“林总,你目前需要多少资金量,需要用多久”

林智海:“黄总,资金越多越好,我目前自有资金有200万左右,还要还掉信用卡,大概剩下170万左右,但是不够,我最近转型做中低端批发,也陆续接到一些老客户的单子,所以需要上厂家大量扫货,你负责这一片肯定也知道中低端的只能以量取胜,要不然进货的议价就下不来”

黄经理:"明白,这样林总,你把营业执照,身份证,银行卡,租赁合同,这些复印一份给我,明天我上班报上去,看看能批多少”

林智海:“行,黄总,麻烦你了”

黄经理:'林总客气了,你也是帮衬我业绩,这个要是能批多点,我这个月的绩效就完成了”

林智海:“那行,有消息咱们在联系”

林智海拿着证件资料,跟着黄经理在路口拐角的复印店,复印好资料

与黄经理握手道别,转身返回店里

拿起手机看着外卖软件,想着吃点啥,嗯,得好好补一补

刚好刷一道“霸王别姬”红烧的,一看98一份,咬咬牙点了,老子都百万身家了,享受享受怎么了

按惯例点了20份,给商家留言:不着急吃,慢慢做,做好吃就好

又点了20杯奶茶,刷着手机看新闻,晚高峰,足足一个小时外卖才到,吃完饭,把门一关,收工。

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熟悉这个旋律,你熟悉这个有关花的词,你顺着时光晃晃悠悠长大,也会在某个时刻哼唱两句“当青春剩下日记,乌丝就要变成白发”,但是你没有真正在意过这首歌。

直到20年后,一个冬日,下了一天罗生门式的雨,将所有的真相虚拟前世今生统统模糊的时候,你闯进一个老宅,时钟和杂志已经存放进藤编的手提箱随时准备出发,吉他没有插电,裸露的砖墙在你身边蔓延,你特别着了红衣,奶茶晕香,明暗的格子开始在脸上切割…你在曾经如痴如醉兢兢业业过的老楼对过,与一部叫做《鲁冰花》的电影,开始对话。

古阿明是一个顽皮的弟弟,他淘气、顽皮、爱玩、学习成绩不好、踢球砸坏窗户玻璃、别的同学在演讲比赛等一切“正经事”的时候他在太阳底下玩“木头人不许动”……同时,他在黄昏的时候用绳子绑住狗狗为了素描画出的狗狗有夕阳的红色,他开心的时候就给水牛脸上涂上厚厚的泥巴跟牛说悄悄话,他为了让猪仔快快长大卖钱还清家里的欠债追着可怜的猪仔用偏方给猪屁股吹气,他沉默着花了很长很长时间试图画出去世的母亲眼睛上有深深的阴影,他笑得灿烂,活得努力,虎虎有生气,他因为营养不良和没有好好治疗而死去的时候眼前是一片鲁冰花,小小的棺材,小小的身体,从来都是赤脚的他穿上了从来没有穿过的皮鞋和白色袜子。

古茶妹是一个懂事的姐姐,她勤劳、细心、含羞、在高高的灶台前用大大的铲子烧一家人的饭菜,摇着长长的橹摆渡弟弟放学回家,在爸爸打骂弟弟的时候与爸爸一同恨铁不成钢的着急着与弟弟一起奔跑着,别的女孩子还是孩子气的时候她教会她们怎样捉茶虫。因为家境贫寒,也为了让弟弟能够继续他喜爱的画画她放弃学业呆在家里望着河对岸的校园朗朗书声。她一个人的时候安静的唱歌,在老师面前却不唱,看着弟弟无比鼓励的让他结结巴巴的唱。弟弟死了之后,获得了世界儿童绘画大奖,她说:爸爸不会说国语,我带他说两句话。人都死了,这么多人为了一个小孩子晒太阳真是不好意思了。

其实,我们知道,古阿明获得全球儿童绘画比赛金奖只是导演的一个善意的谎言,类似于鲁迅的花环或者是卖火柴小女孩的奶奶。很多的故事,都有头无尾的,死了的就死了,忘了的就忘了,没有开始就已经结束,没有煽情,没有感慨,没有若有所思让人回味,甚至没有印象。如画的风景未必要经过你的眼睛你的画笔,公平的制度未必要通过你的呐喊你的呼唤,你只是开在路边的小小的鲁冰花,带着对于乡土的类似于母亲的感情,匆匆来,委婉缠绵。你的真实是你留在在了一个小姐姐、一个好老师、一个沧桑的父亲心中,你的哭哭笑笑让他们在伤逝的岁月中得到慰藉,并且对于你的最原初的坚持,一如你执拗表达的绘画,开始表达一种尊敬。

回去的路上也是滴滴答答的雨。这个城市的很多传奇在多年之前已经萦绕于你的身旁,只不过你有没有敲开那扇窗。

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