当今社会，随着人们环保意识的不断提高，绿色生活已经成为了一种潮流。而餐饮业作为城市生活的重要组成部分，其产生的油烟污染问题也日益受到关注。为响应国家“蓝天保卫战”的号召，环保新风尚：油烟在线监测仪器-旭华智能推出了一款集智能化、高效化于一体的油烟在线监测仪器，守护我们的呼吸健康。

一、痛点

当前环保监管难度大，许多企业的油烟净化处理设施及排气管道长时间不清洗，管道上油污厚，当油烟通过净化处理设施时，热的气流将设备及管道上积存的油污带出，造成出口浓度比实际偏高。此外，部分企业油烟排气管道不密封，油烟跑、冒、漏现象严重，无法搜集排出的全部油烟。

二、产品介绍

油烟在线监测仪器是一款专为餐饮企业设计的智能油烟监测设备，它通过先进的传感技术和物联网技术，能够实现对餐饮企业的油烟、颗粒物、非甲烷总烃浓度的主动感知和净化器运行状态的实时监控，实现监管和执法联动，达到餐饮油烟智能管控治的目的。管理者可以通过手机APP或电脑端随时查看监测结果，确保厨房排放符合国家标准。

三、产品亮点

全面监测：集油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度、风机和净化器工作状态等多功能于一体，全方位保障厨房环境。

精准可靠：采用先进的传感技术，确保监测数据的准确性和稳定性。

耐久耐用：具备良好的密封性、耐潮、耐污、耐高温特性，适合各种恶劣环境下的长期户外使用。

智能互联：支持一主机多探头的安装模式，有效降低设备成本，同时通过云平台实时上传数据，便于远程监控。

即时反馈：一旦监测到油烟浓度超标，系统会立即向平台报告并推送报警信息至相关人员，确保商家及时采取措施进行整改。

四、产品优势

全方位监测：提供油烟浓度、颗粒物浓度、设备运行状态等综合监测数据。

成本效益：一主机多探头的设计大大降低了设备采购和维护的成本。

智能预警：自动识别异常情况，及时提醒商家采取行动，避免罚款。

易于安装：模块化设计，安装简便快速，不影响日常营业。

远程管理：支持手机APP及PC端远程监控，方便管理者随时查看厨房状况。

五、适用场景

大型餐饮连锁店、酒店、宾馆的厨房区域，学校、医院食堂以及各类快餐店、小型餐馆等。

随机查餐厅”，是市场监管系统为确保食品安全、减少食品浪费而开展的制止餐饮浪费专项行动。检查人员如同“神秘访客”，随机出现在某餐厅，重点查看是否存在过度点餐、食物剩余等浪费现象，以及该餐厅在制止餐饮浪费方面的具体举措。近期，山东多地市场监管局对辖区内销量较大的外卖店、网红餐饮店开展“随机查餐厅”行动。执法人员查到了哪些问题？有什么新发现？请看下文——

济南市

近期，济南市钢城区、平阴县等区县的市场监管部门开展“随机查餐厅”行动，为反对餐饮浪费再筑一道“防火墙”。

平阴县市场监管局先后随机检查了榆山路和黄河路销量前十的入网餐饮服务提供者和无堂食入网餐饮服务提供者线下门店，对其加工区、食物储存区、原材料采购等关键环节进行食品安全管理审查，并重点检查了各门店在制止餐饮浪费方面的措施。在检查中发现，大部分餐饮店能采取有效措施减少餐饮浪费，不仅通过提供菜品分量、餐品描述等详细参考信息，引导顾客理性点餐，还主动设置提醒，鼓励适量消费。

钢城区检查的4家餐饮单位中，取餐区、就餐区、入口处、餐盘前、桌台上随处可见“文明餐桌 光盘行动”和“适量取餐 杜绝浪费”等提示语。在莱芜第四中学食堂，适合按重量出售的饭菜、米饭按“两”计，饭菜采取“半份菜”供应，号召“拼着吃节约，营养又均衡”。

“随机查餐厅”行动自开展以来，被抽查的餐厅中，多数已经建立了完善的点餐提示制度，服务员能够主动根据顾客人数给出合理的点餐建议，有效减少了因过量点餐或误点而造成的食物浪费。在菜品设置方面，70%以上的餐厅丰富了“半份菜”“小份菜”的种类，使顾客能根据实际情况灵活点餐。近半数企业的餐厨垃圾量下降了5%—20%。

临沂市

为深入贯彻落地节约粮食,制止餐饮浪费行为,推动餐饮单位形成良好的反餐饮浪费氛围，近日，临沂市蒙阴县市场监督管理局开展了“随机查餐厅”行动。本次行动重点对销量较大的外卖店、网红餐饮店等共12家单位开展了监督检查。

本次行动重点从餐饮服务单位是否落实食品安全主体责任、证照是否齐全有效、加工制作场所环境是否卫生、加工过程是否规范、餐具用具是否清洗消毒到位、反餐饮浪费宣传等具体措施是否到位等情况开展了突击细致检查。对检查过程中发现的问题责令立即改正，对落实反餐饮浪费工作进行指导，督促餐饮单位将反餐饮浪费各项措施落实到位，并对两家反餐饮浪费工作落实不力的餐饮单位下达了责令改正。

下一步,蒙阴县市场监管局将加大对餐饮单位的执法检查力度和食品安全宣传力度,扩宽“随机查餐厅”餐饮单位范围,加大制止餐饮浪费活动宣传力度,有力带动引导公众关注并参与食品专项整治工作,营造我县食品安全社会“共治共享”良好氛围。

聊城市

为净化网络订餐环境，倡导杜绝铺张浪费，8月7日，聊城市高唐县市场监管局将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查相结合，对高唐县外卖平台好评和差评前十餐饮单位开展“随机查餐厅”行动。

检查中，执法人员对入网餐饮户的许可信息及从业人员健康证等公示情况，对餐饮服务单位原料采购、食品贮存、食品加工制作、餐具洗消保洁、后厨卫生等经营管理情况进行检查，同时积极解读宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，提高公众知晓率。

下一步，县市场监督管理局将持续加强网络订餐食品安全监督管理，在提高餐饮服务单位经营者法律意识、责任意识和食品安全意识的同时，营造浪费可耻的消费氛围，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

（大众新闻记者 王鹤颖 综合整理）

数字化时代，餐饮行业正经历着前所未有的变革。食堂团餐预定小程序作为一种创新的数字化工具，不仅提升了顾客的点餐效率，还极大地优化了餐厅的管理和服务流程，为餐饮企业开辟了新的销售渠道。

一、食堂团餐预定小程序的重要性

1. 提升顾客点餐效率

食堂团餐预定小程序通过线上平台，使顾客能够随时随地通过手机浏览菜单、下单和付款，无需排队等待，大大节省了时间成本。这种便捷的点餐方式不仅提升了顾客的满意度，还增强了他们的忠诚度。

2 促进促销活动

餐厅可以通过小程序向顾客推送促销活动和奖励计划，吸引顾客频繁订餐。这种精准营销的方式不仅提高了餐厅的知名度，还增加了顾客的复购率。

3 优化餐厅管理

小程序还具备订单管理、库存跟踪和需求预测等功能，帮助餐厅更轻松地管理订单、减少浪费，提高运营效率。同时，实时订单跟踪和评价反馈功能增强了用户与餐厅之间的互动，提升了餐厅的服务水平。

二、食堂团餐预定小程序的开发要点

在线点餐功能：用户可以在小程序中浏览菜单，选择心仪的菜品并添加至购物车中。购物车页面允许用户随时修改菜品数量或删除不想要的菜品。完成点餐后，系统自动计算总价，并提供线上支付或线下取餐的选项。

菜品分类与详细展示：根据用户需求，将菜品分为多个类别，如肉类、蔬菜类、海鲜类等。每个类别下都有详细的菜品列表，包括菜品描述、价格和高清图片，帮助用户根据个人口味和需求进行选择。

订单管理功能：用户可以在订单页面查看历史订单记录，包括订单状态和订单明细。如果需要取消订单或对订单进行其他操作，可以在订单页面进行相应处理。

实时订单跟踪与评价反馈：用户可以在小程序内实时查看订单的进度和状态，确保用餐时间准确无误。用餐结束后，用户还可以对菜品和服务进行评价和反馈，帮助餐厅提升菜品质量和服务水平。

三、食堂团餐预定小程序在提高销售渠道方面的作用

1. 拓展线上销售渠道

通过开发食堂团餐预定小程序，餐饮企业可以拓展线上销售渠道，吸引更多线上用户。用户可以通过小程序直接下单，无需到店即可享受美食，提高了餐厅的销售额。

2. 提升品牌知名度

小程序作为餐饮企业的线上窗口，可以展示餐厅的特色菜品、优惠活动等信息，提升品牌知名度。同时，通过用户的评价和分享，可以进一步传播餐厅的口碑，吸引更多潜在客户。

3 降低成本提高效率

通过小程序接单和管理订单，餐饮企业可以减少人力成本和时间成本。同时，小程序还可以帮助餐厅优化库存管理，减少浪费，提高运营效率。

通过拓展线上销售渠道、提升品牌知名度、精准营销和降低成本提高效率等方式，食堂团餐预定小程序为餐饮企业带来了更多的销售机会和发展空间。